Jagnięcina od Alexandra Shirvindta w multicookerze Panasonic SR-TMH 18

Jagnięcina od Alexandra Shirvindta w multicookerze Panasonic SR-TMH 18

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Jagnięcina 3 kg
Cebula 1 kg
Sos Tkemali 1 butelka
Kwaśnica
Estragon (estragon)
Zestaw przypraw do jagnięciny
Sól pieprz

Metoda gotowania

• Jagnięcinę pokrój na duże kawałki, a cebulę w krążki. Wlej olej roślinny (trochę) na spód multi. I ułóż kolejno warstwami: Cebula (pierwsza warstwa powinna być duża, ponieważ powstaje poduszka warzywna), jagnięcina, sól, pieprz, przyprawy. Skropić sosem Tkemali. Następna warstwa to znowu cebula itp. Górna warstwa to cebula. Ani kropli wody !!!
• Tryb gaszenia - 4,5 godziny. (czas zależy od ilości mięsa, ale konieczne jest długie duszenie, aby w efekcie samo mięso zostało oddzielone od kości). W ten sam sposób można gotować mięso kozie. Bardzo smaczne. Spróbuj !!!
• Sos Tkemali lepiej jest wziąć żółty, ponieważ czerwony - z barwnikami. Berberys - suszone jagody. Jeśli nie ma sosu, z powodzeniem można go zastąpić jagodami moreli lub wiśni (im bardziej kwaśny, tym lepiej)

[Gasha]

GashaMogę sobie wyobrazić, jakie pyszne! Nie ma multicookera, ale umieszczę go w twoich zakładkach. Myślę, że wołowinę można też dusić.

Irlandczyk, przepraszam, właśnie zobaczyłem komentarz, oczywiście wołowina też jest możliwa. Ale ten przepis to zbawienie dla „pachnącego” mięsa, z szybko zestalającym się tłuszczem… Kwaśne Tkemali i berberys, a do tego aromat estragonu zdziała cuda!

Nie tylko jagnięcinę i wołowinę gotowałam kilkakrotnie mięso kozie według tego przepisu!

[Gasha]

To tak dobrze, że Irina odkopała twoje, Gasha, Przepis! Lubiłam! No i Shirvindt - co za kulinarna specjalistka ... Dzięki wszystkim uczestnikom arcydzieła - ugotuję jak nitkę, tylko po estragon do daczy trzeba iść (tam jeszcze wysycha).

Marish, cóż, od razu mi powiedz, dobrze?

Zrobiłam taką jagnięcinę, tylko zamiast berberysu położyłam duże i bardzo słodkie rodzynki, a miałam domowej roboty tkemali. Okazało się po prostu niesamowicie smaczne i delikatne. Co prawda nie mam Panasonic, tylko Delfę, ale myślę, że to nie jest kwestia zasady w tym przepisie

Przepis jest niesamowity !!!! Podziękować!
_{Dlaczego w sekcji wypiekaczy chleba?}

W sekcji multicooker

Okazało się po prostu niesamowicie smaczne i delikatne.To prawda, nie mam Panasonic, tylko Delfę, ale myślę, że to nie jest ważne w tym przepisie

Za Twoje zdrowie! Tak się cieszę, że Ci się podobało, uwielbiamy ten przepis! Oczywiście nie ma znaczenia, jak i co ugotować

[Gasha]

Gashawidziałem ten wspaniały przepis! Będę gotować dla męża. Pojawiło się pytanie: Shirvind również ugotowała to (danie, a nie męża) w kreskówce?

Nie, Shirvindt gotowała w kotle (patelni) na kuchence

Myślę, że wolna kuchenka też się sprawdzi. Gasza,

Oczywiście Anyuta!