Wiosenne muffinki na zakwasie w piekarniku

Bardzo dziękujemy za przepis na tak pyszne ciasto! To moje pierwsze wypieki na zakwasie, nawet nie spodziewałam się, że może być tak pyszne. Uwielbiam babeczki, ale to ciasto jest zupełnie niezwykłe i przepyszne! Delikatny, miękki, rozpływa się w ustach, będę go teraz piec cały czas. Przepisu nie zmieniłam, wszystko jest oryginalne, rodzynek autora tylko trochę mniej, za mało

Cześć. Myślisz, że taką muffinkę można upiec na pozostałym zakwasie pszennym przechowywanym w lodówce? Czy nie będzie kwaśny? Szkoda go wyrzucić, trochę zbieram, szukam gdzie się przyczepić

[ira_lioness]

ira_lioness, Iraprawdopodobnie będzie kwaśny. Spójrz na przepisy, w których soda jest dodawana wraz z zakwasem. Oto przykład https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=416321.0
Lub weź dowolny przepis na ciasto, ciasto na kefirze (śmietanie) i zamień kefir (śmietanę) na zakwas. Czasami to robię. Okazuje się pyszne