Babeczki, babeczki, babeczki. Pytania i odpowiedzi

Dziewczyny, cześć! Od razu przepraszam, jeśli takie pytanie już było ... to wyślij mnie tam ...
Mam silikonową foremkę na babeczki z Myszką Miki. Chcę położyć te babeczki na patykach do balonów, ale jestem pewien, że będą ślizgać się pod ich ciężarem.
Pytanie. Jak je naprawić na patyku? Rozumiem, że potrzebujesz jakiejś granicy ... z czego to zrobić? Czy mogę ugotować karmel i w jakiś sposób nawinąć go na patyki?

[Plaga]

Plaga, Próbuję sobie przypomnieć, jak podatne na zginanie są patyki z piłek. W każdym razie Mickey musi zamrozić, a następnie zrobić dziurę, zanurzyć patyk w czekoladzie i włożyć. Cała czekolada nie zmieści się w dziurce, więc będzie spódnica, która będzie wspierać.

Cześć.
Mam pytanie do osób, które rozumieją pieczenie (sam jeszcze nie rozumiem zbyt wiele w tym temacie), może nie piszę w tym temacie, jeszcze tego nie rozgryzłem na tym forum.

Niedawno mieliśmy wypiekacz do chleba (Binatone BM-2068) i próbowałem upiec ciasto, którego przepis widziałem na tym forum (chyba nazywało się "Na herbatę"), przepis wyglądał tak:
3 jajka + 195 gr. cukier + łyżeczka sól - mieszaj do piany, a następnie dodaj
70gr. opróżnianie. oleje + 50ml. woda (lub sok) + 320 gr. mąka + 2,5 łyżeczki. proszek do pieczenia + orzechy / rodzynki / suszone śliwki do oznaczenia miarki 100 ml.

Przepis zmieniłem proporcjonalnie i okazało się:
2 jajka + 130 g cukru + 1/4 z małą łyżeczką. sól - mieszamy do uzyskania piany, ale nie mikserem, ale mieszadłem sprężynowym, dodaje się tam:
- sok brzoskwiniowy (33ml)
- 46,6 gr. spust oleju (liczone jako 3 łyżki stołowe)
- 213 gramów mąki. (przesiane być może źle z powodu braku dokładnych łusek, liczone jako 17 łyżek stołowych bez pagórka)
Wlałem go do wypiekacza do chleba, wylałem na wierzch
- 1,6 łyżeczki proszek do pieczenia (marka „przyprawa”)
Ustawiłam tryb Keks, czekałam aż trochę przeszkodzi, nacisnęłam pauzę, dodałam rodzynki i suszone śliwki (do 67 ml w miarce), wymieszałam i nacisnęłam pauzę.

Problem w tym, że ciasto prawie nie rosło (nawet łopatka wystawała z góry), chociaż smakowało całkiem nieźle. Co mogło to spowodować? A może tak było?
O ile dobrze zrozumiałem, mój piekarnik ma również niestandardowy tryb „Babeczki”, czas to 1:50, pierwsze ugniatanie to 1 - około 5 minut, dalszy wzrost - również 5 minut, potem 10 minut na drugą porcję (i na najpierw wolno, a potem przyspiesza), potem narastanie to 10-20 minut, a piec - godzinę i dwadzieścia minut (chociaż mogłem coś pomylić, gdy pobiegłem spojrzeć na kuchenkę). Po upieczeniu ciasto było w wypiekaczu do chleba (przez godzinę trzymała je w cieple), ale jego wysokość nie zmieniła się wtedy dokładnie.
Czytałem też na proszku do pieczenia, że ​​dodaje się go w ilości 250 gr. mąki i okazuje się, że dodałem bardzo mało, ale zgodnie z przepisem wyszło tak ..
Powiedz mi, gdzie popełniłem błąd?

[anton_2011]

anton_2011Najprawdopodobniej tryb Babeczki z takim wyrabianiem i wyrastaniem jest przystosowany do pieczenia ciastek drożdżowych. A z proszkiem do pieczenia musisz szybko - wymieszać i upiec!

[irza]

irza, Rozumiem, dzięki. Czytałem o ciastach drożdżowych, ale nie o wypiekaczu do chleba, ale czy są gdzieś przepisy na takie właśnie ciasta? (Konkretnie na piekarnik, a nie na piekarnik)
Jaki tryb jest potrzebny do zwykłych babeczek? Mam piec programowalny, możesz ustawić własny, ale nie wiem co. Tylko od razu ugniatasz i pieczesz? Jak długo one trwają?

--
Nawiasem mówiąc, teraz czytam jeden z przepisów, nazywa się „Ciasto domowe bez drożdży” i gotuję w trybie ciasta, więc nie jest faktem, że tryb jest na drożdże, chociaż w takim razie dlaczego jest taki dziwny. To prawda, w przepisie jest coś w rodzaju „słodzika do ciasta” (dlatego nie mogłam go ugotować) i mleka (i mojego soku), może tak jest?

czy gdziekolwiek są jakieś przepisy na takie właśnie babeczki? (specjalnie na piekarnik, nie na piekarnik)
Jaki tryb jest potrzebny do zwykłych babeczek?

przeglądaj ten temat
Babeczki w wypiekaczu do chleba (kolekcja przepisów)

[Chcę zrobić babeczki, pastę, śmietanę i posadzić Kitty. A więc - jak ułożyć na środku ciasta dżem lub plasterek brzoskwini. W trakcie układania lub późniejszego wykonywania nacięcia?]

Dziewczyny, jeśli nie napiszę w złym miejscu. Przepraszam.
Pytanie brzmi.
Chcę zrobić babeczki, pastę, śmietanę i posadzić Kitty. A więc - jak ułożyć na środku ciasta dżem lub plasterek brzoskwini. W trakcie układania lub późniejszego wykonywania nacięcia?

ODPOWIEDŹ

Następnie zrób wycięcie.

olesia32, ponieważ pojawiło się takie pytanie, nie masz specjalnego urządzenia, więc musisz przygotować nóż))
Na przykład wanilię piekę na wrzącej wodzie w papierowych kapsułkach, rożki wycinam nożem, impregnację przepuszczam do środka silikonową szczoteczką, napełniam kremem z torebki z dyszą z okrągłym otworem (można wziąć gwiazdka), dodać 5-6 jagód borówki brusznicy lub kilka malin, na wierzchu trochę więcej kremu wewnętrznego, zamknąć „wieczko”, czyli oddzielić krem ​​wewnętrzny od wierzchniego, który ozdobi babeczkę.
Kroję prawie do samego dna ... Podoba mi się, gdy w środku jest więcej śmietanki i jagód ... No cóż, sama górna śmietanka mi nie wystarcza !!!!!!!!!!

czy masz dwa rodzaje kremu? Cholera, jak goście włożą to wszystko do ust?

O tym i mowie, że babeczka w ustach nie pasuje)))))))))))) Dlatego robię krem ​​w środku) po prostu składam kapsułkę i zjadam łyżeczką)) Zdarza się, że ja odłam kawałek, a wtedy nie ma czegoś takiego, że cały krem ​​jest tylko na wierzchu, a tylko jeden biszkopt poniżej.
I 2 kremy, gdy babeczka znajdzie się pod mastyksem. Następnie w środku krem ​​ze skondensowanym mlekiem i jagodami, a na wierzchu Charlotte lub ganache i mastyk.
A czekoladę piekę z szyfonu czekoladowego, aw środku słaby ganache z wiśniami. Ponadto kładę mrożone wiśnie. W każdym razie zamroziłam wszystkie jagody. Kiedy się topią, krem ​​i biszkopt są odżywione i bardzo dobre. okazuje się okropnie.

Zwykle średnie lub duże babeczki nie będą pasować. :) Babeczki w restauracjach zjada się łyżeczką, jak deser na talerzu (odpowiednio na talerzu i podawane po kawałku). Kto chce jeść w ręku, odgryzając (dzieci wciąż od razu wkładają te babeczki w ręce i jedzą) Zwykle już nauczyłem się jeść łyżką, więc robię ciasto w babeczkach jak w cieście, żebyś można „zbierać” małą łyżeczką. Ale nadal nie zaprzyjaźniłem się z białymi babeczkami, kompletnie niezadowolony z testu.

Dlaczego?? Gotowana woda waniliowa jest bardzo dobra w babeczkach !!!!
Nie myli się z gotowaniem, a smakuje bardzo !!!!

Używam tego biszkoptu również do babeczek. Jestem bardzo usatysfakcjonowany.

Mam też przepis na ciasto. bardzo gładka i piękna

czy możesz mi coś doradzić. może jakiś dżem? Zrobiłam ciasta, koszyczki, umiem popracować z kremami ganache, charlotte, mokrą bezą jakoś boję się robić nieznajomym… i co jeszcze mogło wyjść?

Olesya, cytrusowe kurdy do napełniania, przegotowana woda dobrze nadają się do babeczek. Również wiśnie, truskawki, posiekane z cukrem (można lekko ugotować i zagęścić skrobią)

Często mam babeczki czekoladowe (ciasto w czekoladzie + masło, dość mokre) i od razu zapiekam je w środku z wiśniami we własnym soku, przecedzone. Namaczam go trochę syropem lub amaretto (lub nie moczymy w zależności od sytuacji) i polewam ganache i kremem mascarpone (pogrubiony). Możesz powalić ganache kremem, z braku mascarpone. Krem jest również smaczny i zachowuje swój kształt.

[Anka_DL]

Anka_DLDziękuję, coś rozjaśni początek (w sensie sterty niezrozumiałych miksów), chociaż zdążyłem już upiec dwie babeczki, zamiast proszku do pieczenia włożyłem tylko sodę i po włożeniu wszystkiego do HP osobno cytryna sok do reakcji. Babeczki urosły do ​​połowy lub jednej trzeciej wiadra, są podobne w luźności do szybkiego chleba, podobało mi się, chociaż nie wiem, jakie babeczki zwykle powinny się okazać, może są jeszcze lepsze).

A czy jest gdzieś osobny temat, w którym mówi się o procesach podczas pieczenia ciasta? Cóż, to jest to samo, co o chlebie?

[Anton,]

Babeczki urosły do ​​połowy lub jednej trzeciej wiadra, są podobne w luźności do szybkiego chleba, podobało mi się, chociaż nie wiem, jakie babeczki zwykle powinny się okazać, może są jeszcze lepsze).
A czy jest gdzieś osobny temat, w którym mówi się o procesach podczas pieczenia ciasta? Cóż, to jest to samo, co o chlebie

Anton, Trudno mi na coś odpowiedzieć. Nigdy nie piekłam babeczek w wypiekaczu do chleba, nigdy nie piekłam szybkiego chleba ... dlatego nie mogę nawigować po luźności, którą zrobiłeś.
Jeśli chodzi o ugniatanie, babeczki wyrabia się osobno na proszku do pieczenia / sodzie, gotowy produkt układa się w wiadrze automatu do chleba i tam piecze. Przynajmniej tak rozumiem ten proces, mam nadzieję, że mnie poprawią, jeśli się mylę. Samo doświadczenie wyrabiania muffinów (a mianowicie babeczek, a nie babeczek, gdzie składniki suche i mokre są po prostu mieszane), prawie zawsze trzeba coś ubić ... masło i cukier ... jajka ... itd. To jest praca do miksera, nie do HP. Służy tu wyłącznie do pieczenia. Oznacza to, że nie instalujemy szpatułki jako niepotrzebnej.

[Anka_DL]

Anka_DLDlaczego do ubijania trzeba używać miksera? To znaczy, może te dwa naprzemienne miksy i dwa „wzrosty” (tryb, w którym HP po prostu czeka) w programie „ciastko” mojego HP są zaprojektowane do symulacji bicia mikserem? Naprawdę, dlaczego dwa razy? Może to na pewno byłoby wymieszane i namoczone… Ale dlaczego więc drugi „wzrost”, który trwa 10 minut tuż przed pieczeniem?
Zakładam, że drożdże nie są wymienione w jedynym przepisie na ciasto z instrukcji HP (który jednak używa tajemniczej "mieszanki ciastek") i dlatego nie wydaje się, żeby był to tryb drożdżowy, tego tematu nie mam Skończyłem czytać, może kiedy dowiem się o ciastku drożdżowym, to wymyślę więcej ...

[Anton,]

Anton, w mojej odpowiedzi mówiłem o babeczkach z ciasta biszkoptowego. Nie powoduje żadnego „wzrostu”, ponadto mieszanie przed pieczeniem pozbawi ciastko przewiewności. Ponownie, jeśli mówimy o cieście biszkoptowym, to nie jest nawet konieczne posiadanie tam sody / proszku do pieczenia. Ale musisz poprawnie ubijać jajka i masło. I tutaj wypiekacz do chleba nie pomoże.
Powtarzam, że to wyłącznie moja wizja babeczek w wypiekaczu do chleba, którą w tym przypadku uważam tylko za narzędzie do pieczenia, a nie wyrabiania ciasta.
Co innego może być z ciastami drożdżowymi, ale nie jestem tutaj asystentem.

Proces prostego łączenia składników bez ubijania przy użyciu sody oczyszczonej / proszku do pieczenia to już babeczki. Ale nawet tutaj twój program z "wzrostem" nie jest odpowiedni. Główną zasadą mieszania babeczek jest łączenie mokrych składników kilkoma ruchami suszenia (bez dokładnego ugniatania) i natychmiastowe włożenie do formy i do nagrzanego piekarnika. Nie lubią stać.

[Anka_DL]

Anka_DL, Rozumiem ... Ale z jakiegoś powodu ten dziwny program jest jednak potrzebny ...? Nie chodziło tylko o to, że to zrobili (jeszcze nie doszedłem do drożdży, ale dlaczego w przepisach „ciasto bez drożdży” jest dziwne).

Rozumiem, że pytanie jest prawdopodobnie głupie (prawie nie mam doświadczenia w pieczeniu) i czym różni się zasadniczo szybkie mieszanie od ubijania mikserem?

Z. Y. Nawiasem mówiąc, któregoś dnia zrobiłem babeczkę używając samego pieczenia (chociaż ustawiłem ugniatanie na 10 minut, aby równomiernie wrzucić rodzynki i suszone śliwki podczas mieszania), rosło bardziej i wyszło bardzo, bardzo)

tylko pieczenie ... podniosło się bardziej i okazało się bardzo, bardzo)

Cóż, to miłe.
jeśli chodzi o ubijanie czy miksowanie, to (ogólnie) są to różne technologie służące do osiągnięcia tego samego celu - wyśmienitego produktu. Zwykle zależy od użytych składników. Jeśli nie masz doświadczenia w pieczeniu, wybierz sprawdzone przepisy z naszej sekcji. Tam jest wskazane, gdzie bić, a gdzie po prostu miksować.
Miłego pieczenia

PySy: jeśli wymyślisz program i wybierzesz na niego przepis, zrezygnuj z subskrypcji. Jestem pewien, że Twoje doświadczenie komuś się przyda.

[Anka_DL]

Anka_DLDziękuję)
Oczywiście - jeśli się dowiem, zrezygnuję z subskrypcji.

Jeśli robię babeczki, to z grubej tektury wycinam podkładkę, owijam je papierem do pakowania kwiatów i każdą babeczkę przyklejam do podkładu dwustronną taśmą.

a potem jak?

Klienci nie narzekali, pytali, jak są później oddzielani od podłoża, mówili normalnie. Wyglądało to tak, przepraszam za zdjęcie, kolory wyglądają lepiej na żywo.

Mam taką taśmę klejącą


grubość wynosi około 1 mm. Kupiłem go w materiałach budowlanych, ale nazywają to taśmą dwustronną.
Wycinam kwadraty o wymiarach około 1 x 1 cm i przyklejam spód papierowej kapsułki z babeczką do podkładu.

co za piękność!

Dziękuję, zrozumiałem, jak to „naprawić”, pomyślałem, że tylko ta podwójna taśma, którą mam, no cóż, trzyma się bardzo mocno. włożysz dodatkowe kapsułki
Musiałem je kilka razy przewozić, położyć na wykałaczkach w piance

A dodatkowe kapsułki to myśl!
Zrobiłam bukiety babeczek ze styropianu. Ale nie zawsze jest w domu, a sklepy budowlane, w których można kupić styropian lub styropian, są bardzo daleko. ((((Dlatego po prostu oblizuję usta po takich podłożach i jak zrozumiałem, jest drożej ...) Teraz jeśli jest zamówienie na duży tort wielopoziomowy, vidmo trzeba kupić ...

Myśl m. B. dobrze, ale szkoda mi dawać dodatkowe kapsułki za 1 sztukę, aż 3 sztuki powyżej: piec w jednej, drugą dekorujemy, także do zapięcia figurki

A ja dekoruję coś tak samo jak pieczone .... Może robię coś źle ??? Inna, a ty po prostu wkładasz już upieczoną babeczkę do jeszcze jednej kapsułki i to wszystko, prawda?

Dziewczyny, jakiej średnicy i wysokości używasz kapsułek do babeczek?

Górna średnica to 6 cm, dolna 5 cm, wysokość 2,5 cm Kupiłem w sklepie cukierniczym i sprzedałem w pudełku, przystawka 2000 sztuk kosztuje około 700 rubli. Znalazłem sobie partnera, wzięli to na pół.

A ja dekoruję coś tak samo jak pieczone .... Może robię coś źle ??? Inna, a ty po prostu wkładasz już upieczoną babeczkę do jeszcze jednej kapsułki i to wszystko, prawda?

tak, piekę w najtańszych, białych, a potem wkładam do kolorowych. Naprawdę otwierają się mocniej, a biali (pracownicy) są nadal widoczni. Chcę wypróbować piekarnik na dwa (biały + kolor) na raz, ale obawiam się, że ten drugi też będzie naoliwiony i nie będzie piękny

I nie mamy kolorowych, tylko jeśli zamówisz przez internet, ale będzie to piekielnie dużo kosztownej przyjemności))) Widziałem też takie delikatne kapsułki tylko po to, żeby włożyć do nich już upieczone babeczki. Ładnie....

Chciałem też się rozdzielić. teraz wszystko poszło do domu i nie minął rok

Widziałem też, że są takie ażurowe kapsułki tylko po to, żeby włożyć do nich upieczone już babeczki. Ładnie....

Aha, i gdzie możesz to zobaczyć? Nie wyobrażam sobie nawet czegoś, ale wtedy wyschną, to tylko upieczone, włożone i od razu za sto, prawda?

Aha, i gdzie możesz to zobaczyć? Nie wyobrażam sobie nawet czegoś, ale wtedy wyschną, to tylko upieczone, włożone i od razu za sto, prawda?

Są takie w bez smaku. RU. 6 sztuk 59 rubli. 🔗

Piec w najtańszych, białych, a potem układam w kolorowych. Naprawdę otwierają się mocniej, a biali (pracownicy) są nadal widoczni.

Inna, czy przypadkowo masz kolorowe kapsułki tego samego rozmiaru? Może dlatego się otwierają, odsłaniając białe działające kapsułki.
Tutaj piekłam muffiny. Zostawiłbym je w jednej kapsułce. W ogóle nie są przerażające. Na przykład w drugiej kapsułce włożyłem jedną muffinkę. Taki sam rozmiar jak upieczona muffinka. Krawędzie są widoczne. Górna kapsułka powinna być tego samego rozmiaru, ale nieco wyższa.

Dziewczyny, a tych kapsułek nie trzeba niczym smarować, czy w takim razie w porządku jest kupić muffinki?

Tatiana, nie sądzę, żeby ich rozmazali. Jeśli je rozmazujesz, marszczą się. Wychodzą normalnie, na papierze pozostaje cienka warstwa okruchów. Ale ten, kto ma zamiar to zjeść, wyciąga to z papieru.

Górna średnica 6 cm, dolna 5 cm, wysokość 2,5 cm.Kupiłem go w sklepie dla cukierników i sprzedałem w pudełku, załącznik 2000 sztuk kosztuje około 700 rubli. Znalazłem sobie partnera, wzięli to na pół.

Dziękuję))) Dziewczyny, czy macie babeczki w kapsułkach? Może moje ciasto jest za tłuste Zdarza się, że pełzają

[Galya13]

Galya13, Kiedyś próbowałem upiec babeczki, po prostu wlewając ciasto do papierowej foremki i kładąc je na blasze do pieczenia,
więc oczywiście wszystkie się wypaczyły
dlatego zawsze wkładam kapsułkę z ciastem do silikonowej foremki, mam na nią 6 sztuk, wszystko działa gładko.

Galya, nie było rozmycia. Tak ... tak ... papierowe kapsułki należy umieścić w silikonowych lub metalowych foremkach na babeczki ... aby się nie chybotały ....
A kapsułki są naprawdę bardzo wygodne… Nawet bardzo delikatne babeczki, które przyklejają się do silikonowych foremek, świetnie wyglądają w papierowych kapsułkach! Bardzo wygodny (i higieniczny). A jeszcze bardziej na zamówienie! I nie chwytasz go rękami podczas dekorowania… A jeśli weźmiesz kolorowe kapsułki i dekorację, aby kapsułki odbijały się echem w kolorze lub designie - to piosenka!

Po prostu babeczki nie są pieczone w papierowych puszkach. Jeśli kapsułki są tylko papierowe, to wkłada się je do form (metal, silikon). Dopiero wtedy zachowają swój kształt i nie będą przekrzywione.
Ale są foremki na muffinki, w których można upiec.

🔗



Kapsułka z pergaminu falistego niewymagająca kształtu podtrzymującego.
Po prostu włóż ciasto do formy i upiecz.

Średnica dna: 50 mm., Wysokość: 35 mm.

Ahhh, wszystko, teraz rozumiem, Ludmiła, dziękuję bardzo)))

Tak, Luda, najprawdopodobniej tak, ale to sprzedawcy mnie "oszukali", bo zamówiłem zgodnie z rozmiarem

[MomMaxa]

MomMaxazamiast drogich ażurowych kapsułek można kupić tanie papierowe ażurowe serwetki. Wziąłem średnicę 12-15 cm, nie pamiętam, ale nie będę mierzyć, kosztują 6 UAH. za 100 szt. Są pulchni. Wycinasz środek i zawijasz go w ażur. Serwetki takie jak to 🔗

Dziewczyny, ile powinna ważyć muffinka, babeczka i jakie są ich główne składniki?

[babeczki na 23 lutego dzieci do szkoły na słodkim stole. Jak możesz ozdobić?]

Dziewczyny też mam "zamrożenie". Potrzebne babeczki na 23 lutego dzieci do szkoły na słodkim stole. Jak możesz ozdobić?
Top mastyk

ODPOWIEDŹ

Czy potrafisz zrobić emotikony w czapkach (symbolicznie) i przykleić je do każdej babeczki?
Albo kaski?

mastyk))))))))) Nie wiem, jak się kremować)

🔗
Może te będą pasować

O nie, nie granaty. To nie zadziała w szkole. I tak już w szkołach strzelają.

Luda, ja też jestem przeciwko broni. Możesz wziąć kamuflaż jako pomysł i położyć go na babeczce i możesz uformować pasek z odznaką i małym czołgiem, cóż, jest coś jeszcze ...

Najbardziej odpowiednie i nieskomplikowane z napisem.
Nie skopiowano. Spójrz tutaj:
🔗

Z takich:

Per4ik, czy masz drukarkę żywności? Inaczej przykleiłbym obrazki waflowe i to wszystko. I podoba mi się pomysł z uśmiechniętą buźką w czapce, Irina.

Zamówione babeczki, czy możesz mi pomóc w wyborze przepisu? - pytali ludzie. co wszyscy kochają Myślałem o pieczeniu ciastek. wepchnij wiśnię do środka i na wierzch kremu maślanego, ale który? aby zachować kształt i nie był zbyt tłusty

pomóż mi to rozgryźć, jestem w tym całkowitym zerem, ale strasznie chciałem spróbować stworzyć takie piękno, ale nie mogę tego rozgryźć.
1. W jakiej formie lepiej upiec babeczki - silikonową czy teflonową?
2. powiedz mi, którą strzykawkę lepiej kupić, żebyś mógł zrobić babeczki i pierniczki ... w cenie niezbyt drogiej ... które są najwygodniejsze i tak dalej ... w ogóle nie rozumiem , Mam nadzieję, że wyjaśnisz mi jako ekspertom
3. jaki przepis możesz poradzić na babeczki, inaczej oglądam ich dużo ((już zdezorientowany ...
Dziękuję, nie wiem, czy tam pisałem, czy nie, ale to wołanie o pomoc)

pomóż mi to rozgryźć, jestem w tym całkowitym zerem, ale strasznie chciałem spróbować stworzyć takie piękno, ale nie mogę tego rozgryźć.
1. W jakiej formie lepiej upiec babeczki - silikonową czy teflonową?
2. powiedz mi, którą strzykawkę lepiej kupić, żebyś mógł zrobić babeczki i pierniki ... w niezbyt drogiej cenie ... które są najwygodniejsze i tak dalej ... Wcale nie rozumiem , Mam nadzieję, że wyjaśnisz mi jako ekspertom
3. jaki przepis możesz poradzić na babeczki, inaczej oglądam ich dużo ((już zdezorientowany ...
Dziękuję, nie wiem, czy tam pisałem, czy nie, ale to wołanie o pomoc) Więcej: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=183117.0

Jaki masz kształt? Piec w nim Najważniejsze jest to, abyś czuł się komfortowo, włóż papierowe kapsułki do formy, włóż do nich ciasto.
Aby udekorować babeczki, możesz kupić do nich kilka różnych przystawek i jednorazowych torebek, myślę, że jest to lepsze niż strzykawki.
I wybierz dowolny przepis na babeczki, który najbardziej Ci się podoba pod względem składu produktów

Jaki masz kształt? Piec w nim Najważniejsze jest to, abyś czuł się komfortowo, włóż papierowe kapsułki do formy, włóż do nich ciasto.
Aby ozdobić babeczki, możesz kupić do nich kilka różnych przystawek i jednorazowych torebek, myślę, że jest to lepsze niż strzykawki.
I wybierz dowolny przepis na babeczki, który najbardziej Ci się podoba pod względem składu produktów

Jeszcze go nie kupiłem, więc postanowiłem od razu się uczyć, co jest lepsze! Dziękuję, pomogłeś mi

pomóż mi to rozgryźć, jestem w tym całkowitym zerem, ale strasznie chciałem spróbować stworzyć takie piękno, ale nie mogę tego rozgryźć.
1. W jakiej formie lepiej piec babeczki - silikon czy teflon?
2. powiedz mi, którą strzykawkę lepiej kupić, żebyś mógł zrobić babeczki i pierniczki ... w cenie niezbyt drogiej ... które są najwygodniejsze i tak dalej ... w ogóle nie rozumiem , Mam nadzieję, że wyjaśnisz mi jako ekspertom
3. jaki przepis możesz poradzić na babeczki, inaczej oglądam ich dużo ((już zdezorientowany ...
Dziękuję, nie wiem, czy tam pisałem, czy nie, ale to wołanie o pomoc)

Cóż, z własnego małego doświadczenia mogę powiedzieć, że kapiki można piec bez papierowych kapsułek (tak jak wcześniej, kiedy piekły tylko dla siebie. Wtedy lepiej wziąć silikonowe foremki, ja też piekłam w ceramice, ale na papierze do pieczenia) nadal tam chodził. A jeśli pieczemy w kapsułkach (w papierowych koszyczkach), to trzeba się liczyć z tym, że są 2 rodzaje - takie, które same zachowują swój kształt i nie potrzebują podpórek, oraz takie, które nie mogą kształtować bez podpór, gdy ciasto zaczyna rosnąć.
Wybierając podstawki pod kapsułki należy wziąć pod uwagę wielkość swoich kapsułek, aby nie siedziały tam zbyt swobodnie. w przeciwnym razie znaczenie tego stoiska zostaje w jakiś sposób natychmiast utracone. Ale też się nie zdeformowały, w przeciwnym razie będą pogniecione babeczki. Ja też nie lubię głębokich podkładek, bo tam tonie mała kapsułka i wtedy ciężko jest wyjąć z niej babeczkę.
Musisz także wziąć pod uwagę ten fakt, jeśli to oczywiście dla Ciebie ważne, bo rozłożone kapiki mają swój urok i początkowo tak było od zawsze, bo pieczono je w kubkach, stąd ich nazwa. Nie wypróbowałem ich piekarnika na metalowym stojaku, zastanawiam się, jak się w nim robi kapiki?

[Natamasko,]

pomóż mi to rozgryźć, jestem w tym całkowitym zerem, ale strasznie chciałem spróbować stworzyć takie piękno, ale nie mogę tego rozgryźć.
1. W jakiej formie lepiej upiec babeczki - silikonową czy teflonową?
2. powiedz mi, którą strzykawkę lepiej kupić, żebyś mógł zrobić babeczki i pierniki ... w cenie niezbyt drogiej ... które są najwygodniejsze i tak dalej ... w ogóle nie rozumiem , Mam nadzieję, że wyjaśnisz mi jako ekspertom
3. jaki przepis możesz poradzić na babeczki, inaczej oglądam ich dużo ((już zdezorientowany ...
Dziękuję, nie wiem, czy tam pisałem, czy nie, ale to wołanie o pomoc)

Natamasko, Jestem pewien, że możesz to rozgryźć. I odniesiesz sukces. Wkrótce przejdziesz do naszych tematów dekoracyjnych, aby zachwycić się swoimi wspaniałymi pracami.
Teraz do formularzy. Teflon lub silikon są zasadniczo nieistotne. Mam oba, wszystkie w użyciu. Silikon jest bogatszy w różnych formach - tutaj masz misia i królika, a także kółko i kwadrat. Najważniejsze jest to, że silikon jest dobrej jakości spożywczej, dzięki czemu nie wydziela nieprzyjemnych zapachów.Ale w silikonie ciasto piecze się nago (w tym sensie, że bez papierowych kapsułek).
Formy metalowe są albo naoliwione i upieczone nagie ciasto, albo wkładane do nich papierowe kapsułki. Dla mnie zaletą papierowych kapsułek jest to, że jak dużo piekę to wydłużają okres przydatności do spożycia (produkt się nie zwija, mniej wysycha), a jeśli przyjdą goście lub przyniosę je w prezencie, to wydaje się ja bardziej higieniczny. Nikt nie dotyka bezpośrednio ciasta - papier = owijka.
2. Czy potrzebujesz strzykawki do ciastek i babeczek do dekoracji? Wtedy lepiej nie strzykawka, ale torba z dyszami. Są zestawy, jest torba i 3-5 najpopularniejszych załączników, na przykład ta

3. Przepisów, a także smaków jest wiele) Spróbuj, bądź zdecydowany

Dziewczyny!!! Ile ważą babeczki z mastyksu? przynajmniej ...

Średnio 75-85 gramów.

Cześć dziewczyny! Już drugi rok czytam forum, studiuję, studiuję i studiuję !!!!! Dziękuję Ci za to, że jesteś tutaj! Dzięki tobie zacząłem robić ciasta na zamówienie. Teraz jest już wielu klientów, w tym zwykłych. I pod wieloma względami to Wasza zasługa Przez półtora roku działalności cukierniczej robiłam mnóstwo wszelkiego rodzaju ciast, ale babeczki były zamawiane po raz pierwszy. I coś, co chciałem je opanować! znalazłem tutaj wiele ciekawych i niewątpliwie pysznych przepisów - spróbuję! Proszę zorientować się kosztem.

Szukam dobrego przepisu na muffinki. Większość, z którymi się spotykam, jest bardzo podobna do babeczek lub babeczek. I chcę być przewiewny, jak biszkopt.

[Tatyana]

Proszę zorientować się kosztem.

Tatyanaspróbuj zadać to pytanie w temacie Ciasta na zamówienie. Dzielenie się doświadczeniem... Wszystko, co wiąże się z wyceną kosztów pracy, zwykle tam mamy. A jeśli się nie mylę, ktoś już zastanawiał się nad kosztem babeczek