Lodziarnia: recenzje, instrukcje, problemy z zakupem i obsługą

Wczoraj zrobiłem Morele z lodami śmietankowymi według przepisu Chadeyki, dziś spróbowałem, bardzo smaczne
Przepis

100g suszonych moreli
170g cukru (pierwotnie 270, ale jest za słodki!)
200g śmietanki 10%
OK. 200g wody + 50g na skrobię
10g skrobi ziemniaczanej

Suszone morele zalać wodą (ok. 0,5l) i gotować do miękkości.
Odcedź, zachowaj bulion.
Suszone morele zmiksować blenderem lub przetrzeć przez sito, zważyć (powinno się dostać około 250g).
Pozostały bulion dodaj wodę do 330 g, dodaj cukier i zagotuj syrop. Rozpuścić skrobię w 50 g wody i wlać do ugotowanego syropu. Gdy mieszanina zgęstnieje, zdejmij z ognia.
Dodaj suszone puree z moreli, śmietanę i wymieszaj.
Przykryj gotową mieszankę folią, aby leżała na powierzchni galaretki, ostudź i włóż do lodówki.
Odcedź mieszaninę, przelej do maszynki do lodów i zamrażaj na 40 minut.
Przełóż miękkie lody do pojemnika i zamroź.

Tylko ja zrobiłem to na skrobi kukurydzianej, z przyzwyczajenia.
Gotowałem suszone morele przez 10 minut do miękkości i gotowałem 150 gramów, dodałem bulion do 250 gramów i zmiksowałem, okazało się, że jest to bardzo smaczne puree, jak świeże morele i niczego nie filtrowałem.

[polliar]

polliardostępne produkty i powinny być pyszne, dziękuję

[Miranda]

Miranda, dzięki za wskazówkę dotyczącą lodów Metro. Lubiłem.
Ale wydaje mi się, że kupiłem niewłaściwą rzecz. Również sorbet z czarnej porzeczki. Cena 270 rubli 1500 g.

[optymista]

optymistanastępnie! Zmieniliśmy etykietę i nazwę naszej linii (jak na co dzień Ashanovsky For, ale produkowanych przez różnych producentów). Najważniejsze jest to, że producent jest taki sam - chłodnia w Jekaterynburgu nr 3. Ale na stronie etykieta jest nowa, a opis jest stary, tylko cena jest inna

Jutro jadę do metra, zebrałem życzenia, że ​​tylko oni mają, + itd. P. kupon 15%. Zamierzałem też kupić porzeczkę

nagromadzone życzenia, że ​​tylko oni

Może być więcej !?

[optymista]

optymistaa raczej nie tylko z nimi, ale z nimi w jednym miejscu. To różne oleje, sosy, dodatki. W przeciwnym razie kup je w 3-4 sklepach.

Skończyły mi się też ich torby - są bardzo wygodne w rozmiarze i przyzwoicie wyglądające, bez wielkiej nazwy. Leroy czy Ikea czy Auchan mają podobne torby - zły rozmiar (Leroy są wąskie i wysokie, Auchan są po prostu małe), ale marka jest zbyt efektowna. Wykorzystuję je jako okazję do wysłania ich do Kijowa.

Jednak ostatnim razem byłem dawno temu. Prawie rok temu.

Ale wydaje mi się, że kupiłem niewłaściwą rzecz. Również sorbet z czarnej porzeczki. Cena 270 rubli 1500 g.

Był dzisiaj (już wczoraj). Cena 368. Były ze starymi metkami i nowymi, wziąłem z nową. I nie wiem, czy kupiłem go od dłuższego czasu i moja pamięć zawodzi, czy coś innego. Ale wszyscy członkowie rodziny powiedzieli, że coś jest nie tak. Nie tak intensywne czy coś. Nie można było uzyskać wielkich wyjaśnień. Ale ja sam nie potrafię tego wyjaśnić.

jakiś zły gust.

Zawartość tłuszczu mogła się zmienić
Są takie lody, które jesz i nie jesz, wydaje się, że są puste czy coś.

[Miranda]

Mirandajeśli pamiętasz te lody, które pisałem wcześniej, to sorbetu nie ma. W ogóle nie lubię sorbetów. Sherbety to „z definicji” puste, mrożone soki, bez śmietanki, za co ich nie lubię, ze względu na ich „pusty” smak.

Cena 368

Prawdopodobnie pomyliłem się co do ceny 100 rubli.270-370 ... Nie mogę znaleźć czeku.

Jestem z tobą!
Pierwsze doświadczenie jest stosunkowo udane. Najsmaczniejsza okazała się morela. Truskawkowo-jogurt i kawa na uboczu.

Konieczna jest mata do nauki. część

[Miranda]

Jestem z tobą!

Hurra! Miranda, czy trzymasz intrygę? A może czekamy na recenzję?

Piękne lody

[Svetlenki]

Svetlenkimoże przegląd ...
Nie myślałem o intrygach, ale teraz niech tak będzie

[Miranda]

Miranda, Kupiłem lody Nemox już od trzech lat. Żadnego tańca z tamburynami. Tylko 40 minut i pełne wiadro lodów. jest wiele przepisów, nawet na ich stronie internetowej. Najważniejsze jest kupowanie dobrego kremu, METRO ma dobry wybór. Niedawno na skrzyżowaniu kupiłem dwa marakuja (passiflory), które wystarczą na 4 wiadra pysznych lodów. Na jedno wiadro potrzebujesz pół marakui (zawartość przetrzyj przez sito), następnie dodaj pokrojony 1 banana i ubij trochę tłuczonych ziemniaków blenderem, dodaj 120g (jak chcesz) cukru, dodaj 33% śmietanki - 250g i mleko - 250g, ubij wszystko razem i to wszystko. Przez wszystkie trzy minuty naciskaj przycisk, odczekaj 5 minut, zakręć pokrywkę ostrzami i możesz wlać przygotowany płyn i zapomnieć o 35 minut i poczekać na kliknięcie - po czym ostrza zaczynają się obracać w przeciwnym kierunku (to znaczy, że lody są gotowe) wyłączamy ostrza i można jeść, jest tego dużo, resztki można w pojemniku i zamrażarce do dwóch tygodni. Marakuja z bananem jest bardzo smaczna, a zapach! Również bardzo smaczne lody zrobione z lodów truskawkowych ze śmietaną itp. Nie da się ich nawet porównać ze sklepem. Najważniejsze jest tutaj smaczne i szybkie przygotowanie.

[Miranda]

MirandaHurra! Czekamy!

[Miranda]

Miranda, gratulujemy zakupu! Jeśli chodzi o materiał, Chadeyka ma bardzo dobrze napisaną listę, jaki składnik i jakie działania są potrzebne do czego. Nie wiem w LJ, ale książka na pewno tak.

[Miranda]

Miranda, na zdjęciu lody wyglądają jak lodziarka przygotowana w dyszy, którą trzeba zamrozić w lodówce na kilka godzin wcześniej, struktura lodów w nich jest nieco inna niż w zamrażarce. Ale zdjęcia mogą zniekształcać rzeczywistość ze względu na lokalizację oświetlenia oraz kąt i odległość perspektywy fotografowania obiektu, a wtedy może się mylę.
Lodziarka lub elektryczna lodziarka z kompresorem, i tak gratulujemy zakupu! Teraz najważniejsze jest zebranie większej liczby przepisów i dobrego kremu. Spokojne mleko, jogurt, woda i owoce smakują bardziej jak sorbetto. I to nie jest dla wszystkich. W książce mam włoskie przepisy, ponieważ kompresor jest wyprodukowany we Włoszech. Jest ich też dużo na YouTube.
A co z maszyną do lodów dla Shrovetide!

[Sofita]

SofitaMiranda nie ma kuchni, ma Kenwooda. O ile pamiętam, nie chciała przywiązania Kenwooda. Tylko lody kompresorowe.

[Anchic]

Anchicno to z kompresorem do lodów!
W każdym razie, teraz musisz się tego nauczyć i opanować. Niezbędna rzecz szczególnie latem, udało mi się nawet przywieźć dwa wiadra różnych lodów na zwiedzanie dla małych dzieci w torebkach zamrażarki (1,5 godziny i dwa przesiadki metrem). Wszyscy dorośli i dzieci byli zachwyceni, myślą też o zakupie.

Dziewczyny dziękuję
Tak, kupiłem zamrażarkę.

Ale powiedz mi, jakich zagęszczaczy używasz do jogurtu lub mleka? Guma czy coś innego? Skrobia?

[Miranda]

Miranda, Zrobiłem nabiał dla mojego syna z agarem. Owoce i jagody (sorbet) zostały wykonane ze skrobi. Chcę spróbować zrobić to z dodatkiem syropu inwertowanego.

[Miranda]

Miranda, To wspaniale! A jaki model?
We włoskiej księdze przepisów z mlekiem i bez jajek znalazłem tylko jeden przepis, teraz go napiszę, a potem spojrzę na ich stronę internetową, było wiele przepisów:
Lody bananowe
150 g) cukier
150 gr mleka
Sok cytrynowy
300 g pulpy bananowej (masa netto)
Banany obrać i pokroić na małe kawałki, skropić sokiem z cytryny i ubić cukrem. Dodaj mleko, dobrze wymieszaj i wlej mieszaninę do pojemnika maszynki do lodów.
Wiadro 1,5 l

[Miranda]

jakich zagęszczaczy używasz

Miranda, Używam żelatyny, a następnie ubija się dobrze w piankę, zwiększając objętość

[Miranda]

Ale powiedz mi, jakich zagęszczaczy używasz do jogurtu lub mleka?

Miranda, Stąd wziąłem składniki, ale doprowadziłem do wrzenia w zwykłej miarce na kuchence.

🔗

Proporcja jest bardzo ważna.Jeszcze jedna dziesiąta - a tekstura jest albo gumowata, albo zasmarkana

Rozmyślnie szukałem tych zagęszczających składników, bo kilka lat temu w naszych marketach pojawiły się baaardzo pyszne lody (które potem jak zwykle się zepsuły). Szukałem przepisu na etykiecie ze składem.

Gorąco polecam przeczytanie komentarzy. Są tam cenne rzeczy

Dziękuję wszystkim, będę się uczyć, spróbuję, wrócę z pytaniami

Również bardzo smaczne lody zrobione z lodów truskawkowych ze śmietaną itp. Nie można ich nawet porównać ze sklepem. Najważniejsze jest tutaj smaczne i szybkie przygotowanie.

Bardziej szczegółowy przepis? itp. - przeczytajcie proszę całą listę, egzotyczne owoce, takie jak marakuja, nie będą działać, nasze lokalne sklepy tego nie sprzedają. Można też kupić mrożone truskawki i wiśnie.
Niedawno kupiłam aromaty spożywcze, robiłam syrop kawowy, próbowałam też dodawać go do lodów mlecznych. Ciekawe, że pojawia się nie tylko aromat, ale i smak, zrobiłam to z brzoskwinią i mango, chociaż może to dla mnie autohipnoza

pojawia się nie tylko aromat, ale i smak,

Do lodów waniliowych dodałam tylko waniliowo-kremowy smak z Pudova, a smak naprawdę się pojawia, wszystkim się podobał.
A ja zrobiłam lody z mango na fińskim puree (puree ziemniaczane + śmietana + mleko skondensowane). Uwielbiam mango i te lody, ale okazało się, że to ponad litr, skoro opakowanie tłuczonych ziemniaków, 5 litrów, z dodatkami i ubijaniem to prawie 1,5 litra, a więc zjadłem prawie jedną twarz, dałem trochę znajomym smak, a reszta przez tydzień powoli, wieczorami mrok

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

zainteresowany jednostką: tak: chcę urządzenie półautomatyczne ze względu na brak miejsca w kuchni podczas przeglądania opcji, jest tylko nadzieja, że ​​pod koniec września wyruszę w drogę do Hamburga i tam zapytam o cenę
ale piszę z tego powodu, wczoraj w rejonie metra Prazhskaya \ to jest w Moskwie \ czekając na znajomego odwiedziłem rynek M Video, Eldorado i Electronic Paradise, ponieważ żadnego z urządzeń nie widziano w żadnym z miejsc, tylko w M Video na pytanie od pracownika hali
czy mają coś z asortymentu, długo grzebał w komputerze, a potem zaprosił na półkę, żeby pokazać jedyne urządzenie i to ze zniżką, jakiś mały śmieć o pojemności 300 gram

Chcę półautomatycznej

Anatoly, półautomatyczne urządzenie, to co jest w zamrażarce, miska, prawda?

pod koniec września wyrusz w drogę do Hamburga i tam zapytaj o cenę

Cena emisyjna od 19 euro.

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

tak, jest z miską do zamrażania
Chciałem tylko trzymać go w rękach - nie urosło razem, ale co do podróży nie jest jeszcze jasne - dadzą to kilka tygodni lub nie, więc na razie to monitoruję, ale co zrobiło wskazujesz na 19 euro, jakie urządzenie?

Oto, co wyznaczyłeś na 19 euro, jaki rodzaj aparatu?

Marka może być dowolna, są sprzedawane wszędzie, od typu supermarketu „Lidl” po Media Markt. D W Lidl lub Aldi cena może zacząć się od 19 euro. W spec. trochę wyżej.
Nawiasem mówiąc, możesz monitorować i sprawdzać, co jest w sprzedaży na rynku mediów. W Google wpisz niemiecki Media Markt.de eismaschine

[Anatolij]

Anatolijno 300 gramów to prawie nic, potrzeba minimum 1,5 litra, a może nawet dwa))) Mam Stebę, urządzenie półautomatyczne, podoba mi się, ale oczywiście chciałbym kompresor, ale nie ma pieniędzy . Wygląda na tak wyspecjalizowaną maszynę, cieszę się, że kiedyś ją kupiłam, mój mąż bardzo kocha lody.

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

No cóż, zdaję sobie sprawę, że na 300 gramach nie chodzi o nic \ patrzę na półtora litra \ i widać też, że zakładka jest na pół, ale post napisałem w ten sposób, że nie potrząsałem urządzeniami ze względu na ich brak jest oczywiście duży wybór w siatce, ale chciałem go oddać w ręce przed zakupem, nie jestem szczególnie ograniczony w funduszach, ale problematyczne jest dołączenie dużego aparatu do nie codziennego użytku, więc wszystko jest stłoczone na antresoli

[Anatolij]

Anatolij, tak, antresole to dla nas wszystko)))

W metrze na autostradzie Symferopol kupiłem rożki waflowe w pudełku za 1373 rubli.

[przystań]

przystańjest 96 sztuk, prawda?

A dzisiaj poszedłem kupić buty, nie kupiłem butów.Ale w Tasty Shop kupiłam lody za 29 rubli za tuzin.

Tak, w pudełku jest 96 dużych rogów. Z pewnością możesz kupić i taniej, jeśli szukasz. Ale ten zakup jest właśnie w drodze do daczy.

[przystań]

przystań, Widziałem te klaksony na stronie Metro. Ale nie rozumiałem, ile ich jest - niektóre informacje na stronie nie są kompletne. Dlatego nie skupiałem się na nich, ale w pysznym sklepie znalazłem dokładnie okulary. Ale kupiłem zwykłe kubki waflowe, które są niesłodzone. Być może dlatego są tańsze. Kupiłem też 100 sztuk na raz

Spróbowałem jednego rożka, pysznego chrupiącego słodkiego gofra.

Drogie dziewczyny i nie tylko, po raz pierwszy na waszym forum chcę zapytać o lodziarzy. Zawsze miałem sowiecką lodziarnię „Kievlyanka”, cudowną aparaturę, która jest włożona do zamrażarki i podłączona do sieci, w środku jest mikser planetarny, a po drugiej stronie skrobaczka. Kontynuowałem ubijanie mikstury, nawet gdy była już tak gęsta, że ​​łyżka weszła z wysiłkiem. Kilka dni temu złamali go, upuścili łyżkę po włączeniu, a biegi się zepsuły ... Lodziarka Salta 3 kupiliśmy z magazynu, zasada ta sama, tylko zamiast skrobaczki są dwa miksery, obraca się szybciej. Spróbowaliśmy i zawiedliśmy się ... Po pierwsze, silnik zatrzymał się, gdy mieszanka była już płynna, dopiero co zaczął zestalać, a po drugie, pod obciążeniem zaczął się bardzo rozgrzewać i topić te lody, które już zaczęły się zagęścić ... Czy to normalne? W moim starym "kijowcu" silnik stał się tylko trochę cieplejszy, gdy się zatrzymał i na pół godziny - brakowało godziny i nie zdążyło go wyłączyć. Czy ktoś pracował z kostkarką do lodu Salta?

Proszę o radę w wyborze.
Jest urządzenie półautomatyczne, ale rzadko gotuję, bo z zamrażarką jest dużo kłopotów (wsuwaj / wyjmuj). I możesz NAGLE chcieć lody, ale dzień w zamrażarce to długi czas.
Zdałem sobie sprawę, że potrzebuję karabinu maszynowego.
Dużo czytam na forum (i w zamyśleniu). Praktycznie zdecydowałem się na Brand 3811 (lub 3812 lub 3813), ale w końcu dowiedziałem się, że firmy (jak się wydaje) już nie ma. Same jednostki są sprzedawane i można je kupić, ale co jeśli coś jest nie tak? Gdzie dokonywać napraw gwarancyjnych?
Wybór został ostro zredukowany do Wilfy ICM C 15 (w ogóle nie znalazłem żadnych recenzji, a obsługa nie jest jasna), Gastrorag ICN 1518, Gemlux GL-ICM507 (w domu jest mikser planetarny, żadnych reklamacji). Do 20 tys
Może ktoś taki ma. Krytykuj lub chwal, proszę.

Mam Gemlux za 2L. Lody robiliśmy przez całe lato, okazuje się to szybko, w około 40 minut Co prawda rozmiar nie jest mały, ale konstrukcja jest jak wszystkie urządzenia Gemlux - czarne z metalicznymi, prostokątnymi. Jeśli masz gdzie przechować, weź i ciesz się lodami.

Marina, dziękuję. Tak, tak myślę. Poza tym udzielili rabatu na Gemlux ... Muszę tylko wytłumaczyć mężowi o przydatności (a nie kaloryczności !!!) domowych lodów.

I mam to pytanie, a dokładniej 2: wziąć za 1,5 litra czy za 2? i czy konieczne jest utrzymywanie funkcji zimna po zakończeniu programu? Wybieram między gastrorag 1518 a COOLEQ IF-15, nie ma żadnych recenzji.

[Natasza]

Nataszalepiej niż 2 litry mam 1,5 zdarza się, że lody już do góry, ale musiałyby trochę więcej kręcić, a już się czołga. Nie powiem Ci o funkcji utrzymywania zimna, nie mam zamrażarki.

Potrzebujesz funkcji utrzymywania chłodu po zakończeniu programu?

Niezła funkcja! Latem robiliśmy lody owocowe dla dzieci, a zamrażarka działała .. chłodziła, a dorośli schładzali coś innego w tym samym czasie

Głośność jest lepsza. Chyba że chcesz jeść od razu i to wszystko.
A co do utrzymania zimna to mam taką funkcję. Ale rzadko go używam. Zwykle jestem tam zawsze i zaraz po zakończeniu programu wyjmuję lody. Przy małym dziecku funkcja zimna jest wygodna: wiesz na pewno, że lody się nie roztopią)
Ale jeśli w mojej maszynie do lodów pozostają w niej, wydaje się, że skraplają się wzdłuż ścian. Na całym obwodzie staje się mniej przewiewny.
Więc funkcja jest czasami konieczna, ale lepiej jest ją uzyskać od razu.

[zvezda]

Bardzo dziękuję za odpowiedzi. Wtedy będę szukał więcej



zvezda, Olya, jak zrobiłaś owoce z lodu?

Witaj! Pomocy, proszę, nie możemy dokonać wyboru… Gemlux GL-ICM509 lub Brand 3813. Potrzebuję go jako prezent dla mojej córki. To-to dwa i pół, a drugie dwa litry to zrozumiałe, że Gemlux plus, ale co z niezawodnością?

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

Wpisałem już, że chcę brać Gemlux, ale skoro to tyle frajdy przez wzgląd na to, to monitoruję rabat na to urządzenie i teraz co ciekawe od lata do dnia dzisiejszego promocje i rabaty na kilkanaście innych urządzeń, a tym razem rabat był w GUS i nawet wtedy w 300 rublach