Chleb pszenny ze śmietaną w piekarniku

[Ten chleb można całkowicie upiec w wypiekaczu do chleba w trybie podstawowym (podstawowym) przez 3,50 godziny.]

Chleb pszenny ze śmietaną w piekarniku

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	3 filiżanki lub około 450 gramów
Kwaśna śmietana	200 gramów
mleko	120 ml
Sól	1,5 łyżeczki
Cukier	2 łyżki stołowe. l.
Roślinny olej cedrowy	2 łyżki stołowe. l.
Drożdże	1,5 łyżeczki

Metoda gotowania

• Wziąłem starą śmietanę, dojrzewającą w lodówce, o płynnej konsystencji.
• Olej roślinny będzie pasował do Twojego gustu.
• Produkty wkładamy do wiadra wypiekacza do chleba, włączamy tryb „Ciasto”.
• Garowanie w piekarniku w temperaturze 30 * C.
• Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 * C.
• Ten chleb można całkowicie upiec w wypiekaczu do chleba w trybie podstawowym (podstawowym) przez 3,50 godziny.
• Śledź stan bułki, ponieważ grubość śmietany wpłynie na ciasto.
• Pod koniec drugiej partii bułka staje się jeszcze bardzo miękka.
• Wielkość chleba 29x10, wysokość chleba 11 cm, waga gotowego chleba 820 gramów.
• 

Czas na przygotowanie:

3,50 godziny

Program gotowania:

Podstawowy (podstawowy)

Uwaga

Chleb smakuje bliżej masła, jest bardzo miękki i porowaty.
Rodzaj chleba, w którym można zwiększyć wysokość i porowatość chleba bez zwiększania ilości drożdży.
Do produktów, które zwiększają wysokość i porowatość chleba, należą stara nadtleniona śmietana, kefir, twarożek i puree ziemniaczane.
Smacznego!

Podobne przepisy

Chleb pszenny ze śmietaną i pestkami w wypiekaczu do chleba Scarlett-400 (Omela)

Chleb owsiany ze śmietaną (LaraN)

Chleb ziemniaczany z kwaśną śmietaną z nasionami lnu w piekarniku (Administrator)

Admin, bardzo dziękuję za przepis! Wyprodukowano w HP. TAKIEGO chleba nigdy nie jadłem! Bujne, delikatne, chrupiące i NIESAMOWICIE SMACZNE !!! Chciałbym każdemu spróbować! Jest już noc, ugniatam oba policzki i wydaje mi się, że nie uspokoję się, dopóki wszystkiego nie skończę :-)

Jestem tu zupełnie nowy, ale ten chleb okazał się świetny !!! Dzięki za przepis, kolobok okazał się od razu, nic nie dodał. Chleb jest naprawdę pyszny.

[Administrator]

Administrator, pieczony chleb rodzynkowy w piekarniku według tego przepisu i blacha do pieczenia bułeczek. Przepis jest cudowny, bar jest taki przewiewny, pyszny. Dzięki za przepis od całej rodziny.

Wczoraj upiekłam ten chleb - cudownie!
Skórka okazała się taka piękna, smaczna, a sam chleb jest wysoki i miękki! Admin, przepis jest świetny! Zawsze masz BARDZO dobre przepisy, bardzo dziękuję !!!

Dziś zdecydowałam się upiec „bukiet francuski”, ale jogurtu nie było, musiałem użyć kwaśnej śmietany i wymieszać z serwatką twarogową (zamiast wody).
Ciasto słabo wyrosło w wypiekaczu do chleba, bardzo mało i zdecydowałem, że nie będę eksperymentował z takim ciastem, wolę upiec bochenek.
Z bochenkiem też wyszło napięcie, ciasto jest miękkie i nie zachowało swojego kształtu, chociaż rozwałkowałem je i zawiniłem w rurkę.
Z rozpaczy wkładam ciasto do formy - co będzie, i wstawiam do piekarnika na rozrost.

W końcu to, co dostałem - wariacja na temat kolejnego pieczywa kwaśnego:

Długość 29 cm, waga 820 gramów. Ciasto przepuszcza powietrze i jest bardzo miękkie. I nie mogę kroić chleba, jutro rano chleb wychodzi na wizytę.

Teraz też myślę, co za zwodnicze ciasto - może kosztowałoby wykręcenie z niego „francuskiego bukietu”, odszedłby w cieple.

Jeśli ktoś interesuje się chlebem, podaję przepis:

Mąka pszenna - 500 gramów
Śmietana - 130 gramów
Twaróg serwatkowy - śmietana + serwatka 280 ml.
Cukier - 2 łyżki. l.
Sól - 1,5 łyżeczki.
Masło - 30 gramów (pokrojone na małe kawałki)
Świeże drożdże - 15 gramów

Program do ciasta, następnie wyrastanie w piekarniku i pieczenie.

Bardzo dziękuję za przepis. Pieczone z żywymi drożdżami. Zamiast serwatki użyłam wody. Śmietana była stara. chleb bardzo dobrze wyrósł.Mogę sobie wyobrazić, jak będzie jeszcze smaczniej, jeśli dodasz mleko.


Dach był pognieciony, gdy był cięty na gorąco.

Wielkie dzięki od całej naszej rodziny!

Admin, dzięki za przepis!
Robiłem audyt w lodówce i trafiłem na torebkę kwaśnej śmietany. Był już spuchnięty ze starości. Postanowiłem go wyrzucić, ale przypomniałem sobie o tym przepisie i zaryzykowałem. Chleb okazał się świetny!
bardzo szybko zjadłem, następnie wyłożyłem to samo z pozostałej śmietany. Nie znikaj, to samo dobrze!

Oto on, mój przystojny mężczyzna!

[Administrator]

Administrator,
Upiekłam dzisiaj chleb według twojego przepisu. Okazało się, że pyszny, delikatny chleb! Dzięki Ci!

A to nasz ulubiony - biały, przewiewny - język możesz połknąć))) Bardzo dziękuję za przepis - dzieci nawet nie pamiętają ciasteczek i ciast - namaszczą plasterek śmietany masłem - lepiej niż jakiekolwiek ciasto)))))

A to nasz ulubiony - biały, przewiewny - język możesz połknąć))) Bardzo dziękuję za przepis - dzieci nawet nie pamiętają ciasteczek i ciast - namaszczą plasterek śmietany masłem - lepiej niż jakiekolwiek ciasto)))))

A jeśli zrobisz z tego pieczywa takie „placki” dla swoich dzieciaków, to będzie mnóstwo radości ....

Ciasta z grzankami "Wykorzystanie wczorajszego chleba i dżemu"
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7830.0


Piec i jedz dla zdrowia

mały słoiczek śmietany zgubił się w lodówce. Tylko na chleb. Myślę, że od dawna chciałem spróbować kwaśnej śmietany! Kierowałem się (wykonałem z własnymi zmianami) ten przepis. Kupuj śmietanę 15%. Chleb okazał się piękny, soczysty
Dopiero teraz nie mogliśmy tego zjeść ... Jak dla nas - jest bardzo „ciężki”, nie bogaty, a mianowicie „ciężki” - mały kawałek - ale wydaje się, że prawie pół bochenka ... Jak się okazało, na woda-serwatka bardziej nam smakuje. Wniosek - nie piekę już chleba ze śmietaną! Tylko wtedy, gdy pozostaje w ilości 1 łyżki. Byłem zaskoczony

[nie twój chleb]

Nic dziwnego! Do każdej jego własności!

Jeśli spojrzysz na ten wątek, to każdy wyraża swoją opinię i każdy ma swoje preferencje smakowe.

Bardzo dobrze, że upiekłeś tę wersję chleba i wiesz, co to jest nie twój chleb, aw przyszłości do innych przepisów na chleb dodasz znacznie mniej śmietany

dlatego napisałem - chleb jest bardzo dobry!

Zdziwiłem się, bo odlatują muffinki ze śmietaną, a kilka łyżek kwaśnej śmietany (nawet rustykalnej) w chlebie też jest normalne. Jakoś sobie otarłam te jajeczno-mleczne, ale śmietanowe - pomyślałam, że mi się spodoba! Nie było to jednak nasze, dlatego początkujący nie powinni być zaskoczeni, jeśli coś się wydarzy - każdy ma inny gust)))

Przepraszam, jeśli przypadkowo kogoś obraziłeś

Bardzo dziękuję za chleb - bajkowy i nie chlebowy, miękki, smaczny, długo nie czernieje, to teraz mój ulubiony chleb, pierwszy raz piekłam na śmietanie, drugi raz na jogurcie bez dodatki - super !!!

Pyszny chleb, dzięki za przepis. Siadam i jem i nie przestawaj !!!

Witam, ten przepis będzie pierwszym eksperymentem. Mam Clatronic 2866. Czy mogę go również upiec w moim wypiekaczu do chleba według tego przepisu? (przepis, który jest pierwszy na 1 stronie.
1. Który program wybrać? Główny?
2. Ile wziąć śmietany?
3. Czy mogę również używać oleju roślinnego?
Z góry dziękuję.

„Wziąłem śmietanę stara chłodnia, płynna konsystencja.
Każdy olej roślinny będzie odpowiadał Twojemu gustowi. ”- z przepisu na stronie 1.

Używam resztek kwaśnej śmietany z rynku, jest tłusta. Możesz wziąć dowolną śmietanę z ciasta, po prostu ją postarzać, wtedy nie nada kwaśnego smaku i będzie działać jak drożdże.

Tryb podstawowy (podstawowy)

Powodzenia!

Aby zrozumieć różnicę między świeżą śmietaną (kefirem) a jedzeniem leżakowanym w lodówce, spróbuj upiec proste naleśniki ze starym kefirem i świeżymi.

Na świeżym kefirze naleśniki będą bardziej płaskie i kwaśne.

Na starym kefirze (5 dniowym lub starszym) naleśniki będą bujne, a kefir nie będzie miał smaku.

Admin, dzięki. Cudowny pyszny chleb ze świeżą śmietaną. Brzydota - nie ma trwałej ...

Upiekł więcej niż raz, oto zdjęcie

[Administrator]

Postanowiłem zaryzykować, nie próbując, nie wiesz, załadowałem wszystko zgodnie z przepisem, postawiłem na 750 gr. Już pieczą, wyglądają przystojnie, pachną niesamowicie, ale jeśli to nie wychodzi, uczą się na błędach

a oto chleb (posmarowany skórką jajkiem)



Pełna rozkosz !!!!!! Chleb moich marzeń
Administratorbardzo dziękuję za przepis

[Chleb pszenny ze śmietaną od Admin]

Jeszcze wczoraj, po znalezieniu w lodówce kilku uruchomionych słoików z kwaśną śmietaną, które będą miały „sto lat w sobotę”, przypomniałem sobie o przepisie Chleb pszenny ze śmietaną od Admin, która jest pierwszą w tym wątku. Cóż, nie będę mógł upiec takiego jak Admin w piekarniku, więc postanowiłem wrzucić wszystko do Mulinex-3000. To prawda, że ​​śmietana była gęsta i tłusta (30%. Pozostała nie jest spożywana). Ze wszystkimi resztkami nie osiągnąłem wymaganych 200 gramów, więc dodałem serum do tej wagi. Gdy chleb był upieczony i wyjąłem go z pojemnika, nie mogłem się powstrzymać od odcięcia kawałka od razu (a więc lekko naderwanego kawałka). Gdzie są moje wysiłki, aby schudnąć: nie mogłem się oderwać. Po prostu jadła chleb. Pyszne, przewiewne i lekkie. Nigdy nie jadłem tak puszystego ciasta.

Wielkie dzięki za przepis. Myślę, że teraz śmietana nie będzie musiała czekać na „zakwaszenie”, bo będzie kupowana specjalnie do chleba.

"Myślę, że teraz kwaśna śmietana nie będzie musiała czekać na" zakwaszenie ","

Ale to na próżno! Świeża śmietana nie da tak bujnego efektu. Tylko stara kwaśna śmietana będzie miała taki bujny chleb!

"Myślę, że teraz kwaśna śmietana nie będzie musiała czekać na" zakwaszenie ","

Ale to na próżno! Świeża śmietana nie da tak bujnego efektu. Tylko stara kwaśna śmietana będzie miała taki bujny chleb!

Nie, oczywiście, myślałem o tym. Ale teraz, z tymi konserwantami, długo trzeba czekać, aż kwaśna śmietana stanie się kwaśna. Pójdę na zakupy i poszukam przeterminowanych. Generalnie trochę go rozcieńczę serum.

Próbowałem piec ze świeżą śmietaną. Zrozumiałem różnicę. Od miesiąca chodzę po lodówce, czekając na zakwaszenie, oszczędzając się chlebem i kaszą manną

[Shurshun]

Shurshun Śmietanę można „postarzać” kładąc ją na stole na 12-24 godziny w temperaturze pokojowej.

Miło słyszeć o różnicy w smaku chleba na różnych kwaśnych śmietankach

A co powiesz na smak chleba na semolinie? Ciekawie jest usłyszeć opinię i jaki rodzaj chleba na kaszy manny.

Jeśli ulubiony chleb mamy jest na kwaśnej śmietanie - od tygodnia gotuje śmietanę bliżej stanu „zwietrzałości”, to chleb na semolinie jest mi bliżej, ile razy go gotowałam - cały czas niesamowity chleb, maksimum że udało mi się upiec, a rano - nie ważyć ani pokroić pierwszego - zaciekawieni rodzice przyzwyczaili się do odmiany i kawałków chomika - waga nieznana, smak bardzo dobry. W tym samym czasie doszedłem do włoskiego krokodyla - okazuje się, że program mojego pieca jest podstawowy przez 3 godziny, a pieczenie w innym trybie na 3-50 chleba stało się soczyste, ulubione przez tatusia.
W ten sposób Ty, Administratorze, wkroczyłeś w nasze życie, a Twój chleb, zgodnie z prawami maszyny do chleba, stał się naszym chlebem

Admin dzięki za przepis !! Zajrzałem do lodówki - kwaśna śmietana leżała, pobiegła tutaj, znalazłem twój przepis, zrobiłem go od razu! Po prostu super! Spróbuję i na pewno użyję semoliny !!!

Piec i jedz dla zdrowia

Semolina też okazuje się porządnym chlebem

W weekend upiekłam ten chleb, wyszło świetnie. Dzięki Admin za przepis!

Różnice w stosunku do oryginalnej receptury:

• Pyok w HP Panasonic SD-255. Program - podstawowy, rozmiar L, średni spód.
• Używane drożdże prasowane - 9g.

Waga chleba 750g. Może warto nieco zmniejszyć ilość cukru, żeby skórka była trochę jaśniejsza, ale to „amator”. Śmietana i mleko były z lodówki i podgrzewałem je na starej płycie grzewczej przez około 40 minut. Oto, co się stało:

[Chleb ze śmietaną od Admin]

🔗
To jest mój Chleb ze śmietaną od Admin! Nie można mówić o tym chlebie, trzeba wdychać jego aromat i poczuć smak: kremowy, delikatny, bogaty! Zobacz śnieżnobiały miękisz i jego porowatą strukturę!
podziękować ROMA za wspaniały przepis i wyjaśnienie! Zrobiłem dokładnie według przepisu jednak dodałem 2 łyżki. l.zgniecione nasiona słonecznika i prażony sezam.

I to jest moje, oczywiście, niezbyt dobre, ale smak jest doskonały, zapach w mieszkaniu jest super, Admin Dziękuję bardzo !!! Ale spróbuję wyjść jak Wszyscy członkowie forum, ślicznotka ...

Ludzie!!!! pomóż mi uporać się z mąką, wszystko wyrzuciłem i wlewam 3 filiżanki lub 450 g mąki z neponyatki, 3 szklanki mąki to więcej

Ludzie!!!! pomóż mi uporać się z mąką, wszystko wyrzuciłem i wlewam 3 filiżanki lub 450 g mąki z neponyatki, 3 szklanki mąki to więcej

Jeśli filiżanka ma 240 ml, to zawiera około 150 g mąki, więc 3 filiżanki = 450 g mąki!

[lana7386]

Jeśli filiżanka ma 240 ml, to zawiera około 150 g mąki, więc 3 filiżanki = 450 g mąki!

Dziękuję bardzo, wczoraj upiekłam te dwa pieczywo (śmietanę wyczerpałam) i wyszło po prostu super! Nigdy nie myślałem, że z takiej ilości mąki i prostego przepisu taki chleb wyrośnie. Bardzo dziękuję Admin za przepis i lana7386 za podpowiedź

: kolobok: Chleb jest wspaniały! To prawda, nie tak pięknie, ale pysznie !!

Wielkie dzięki za przepis! Chleb jest naprawdę pyszny.
Bardzo podobają mi się Wasze przepisy - dziś postanowiłam upiec włoski chleb, który też jest bardzo smaczny.

Admin, dzięki za przepis !! Poszliśmy na weekend do natury - dzień wcześniej upiekliśmy kwaśny chleb, zrobiliśmy kanapki - uuuhhh !!!! Nie pomyślałem o zrobieniu zdjęcia! Chociaż chleb ma przewiewny miękisz, okazało się, że bardzo dobre kanapki z piersią kurczaka i świeżymi warzywami. Kupiłam 2 słoiki kwaśnej śmietany, wstawiłam do lodówki - niech zestarzeją się do następnego weekendu! Dziękuję za Twoją ciężką pracę!

PS Zauważyłem, że dzieci zaczęły jeść chleb po zakupie automatu do chleba. Twój włoski jest ulubionym)

Admin, dziękuję za przepisy, z których wszystkie wypróbowałem są świetne!

A ten chleb okazał się pyszny i prawie się nie kruszy
Jedyna rzecz - na dole (patrz 1.5) bochenek okazał się gęsty, a na górze pięknie było zobaczyć.
Układając produkty zawiodłem kwaśną śmietanę i podczas ugniatania musiałem dolać wody, może to jest powód?
Byłbym bardzo wdzięczny, gdybyś mógł mi pomóc to rozgryźć

Dzięki za miłe słowa

To nie jest powód. Wręcz przeciwnie, sprawiłeś, że chleb jest mniej nasycony tłuszczem i lżejszy.

Powodem jest dowód. Pieczysz chleb w x \ n, więc może wystąpić rozbieżność między wymaganiami dotyczącymi rozprowadzania ciasta i czasem wyrastania a objętością ciasta.
Dla x \ n jest to normalne zjawisko i nie można go śledzić - wszystko odbywa się automatycznie.
Staraj się kłaść jedzenie na średnim pieczywie, aby ciasto mogło wyrosnąć w wyznaczonym czasie wyrastania.

Ogólnie rzecz biorąc, istnieje wiele subtelności - staraj się uważnie obserwować proces oraz zapamiętywać i analizować wszystko - naucz się mieć pewność

Cześć. Zazdrościłam więc waszego chleba i powiedziałam - wynik jest godny ubolewania (jakby wszystko było zgodnie z przepisem, a śmietana nie świeża ... ale chleb okazał się słaby i matowy (taki obraźliwy. Francuski 3,49 może to powód?

Tak trudno odpowiedzieć na podstawie samego czasu programu.

Rozłóż przepis, zdjęcia, jak to zrobiłeś, zważone i wszystkie szczegóły - wtedy zobaczymy co jest nie tak

Przepis taki jak na pierwszej stronie - mąkę odważyliśmy 450 gramów, wzięliśmy zwykły olej słonecznikowy, wiejska śmietana bardzo dobra. gruby, jutro zrobię zdjęcia, och śmieci zamiast mleka wziąłem wodę

Bardzo dziękuję za przepis!
Okazuje się, że chleb jest bardzo smaczny! Nie można było zrobić zdjęcia, podczas gdy fotik go szarżował, ćmy obezwładniły.
Pójdę znowu do piekarnika!

Chleb wygląda i smakuje cudownie. Ale zapach ...
Najwyraźniej ta łyżka sezamu była zbyteczna, bo zapach okazał się SPESFIC
Ale wielkie dzięki za przepis.

Admin dzięki za przepis na chleb, dawno nie piekłam białego chleba, bo jakikolwiek przepis na biały chleb przypominał mojemu mężowi jakieś ciasto, a nie chleb. Chleb pieczony według tego przepisu smakuje jak dobry biały chleb. Spisałem przepis na moich ulubionych.

[Belko]

Spisałem przepis na moich ulubionych.

Belkodziękuję!
Miło słyszeć, piec i jeść dla zdrowia !!!

Witaj Admin!
Naprawdę chcę spróbować dzisiaj upiec twój chleb. Ale mam kilka pytań. Mój główny tryb to 3 godziny i jak rozumiem, musisz ustawić go na 3.50, skupiając się na twoim wypiekaczu chleba (gdzieś to czytałem), to jest jak mój tryb „francuski”. Na co stawiać?
A jednak łusek jeszcze nie mam. 200 gramów śmietany - ile w ml?
Dziękuję bardzo! Czekam na szybką odpowiedź! Piekarnik swędzi!))))

Aha i więcej. Na jaką wielkość chleba powinien być ustawiony program? Jeśli weźmiecie na siebie moje HB, czyli tryb chleba „francuskiego”, skupiając się na ilości mąki, to okazuje się, że średniej wielkości. A jeśli weźmiesz duży chleb pod względem ilości płynu! Czytam tutaj wszystko, jestem już kompletnie zdezorientowany. Czy powinienem dostosować ilość składników do programu? Wtedy się okazuje. że mleko + rast. olej = 150 ml. Dlatego należy dodać 150 ml śmietany. Wtedy nie mam 150g mąki na program. Już nic nie rozumiem! Wsparcie!