Porcja pieczywa pełnoziarnistego ze śmietaną i mąką lnianą

Porcja pieczywa pełnoziarnistego ze śmietaną i mąką lnianą

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	200 g + 15 g
Mąka pełnoziarnista	100 gramów
Mąka lniana	50g
Śmietana 15%	300g
Ciepła woda	100 gramów
Drożdże prasowane	20 g
Cukier granulowany	20 g
Sól	5 g
Pieczone mleko, otręby	do smaku i pragnienia

Metoda gotowania

• Chleb jest tak łatwy jak łuskanie gruszek, ciasto w nocy jest zimne, smak jest po prostu wspaniały, miękki i dyskretny.
• Ciasto bez jajek i oleju po zagniataniu było bardzo miękkie i lepkie (ugniatane łyżką), ale nie było płynne.
• 
• Nie mogłem się powstrzymać przed dodaniem więcej mąki, ale postąpiłem słusznie.
• Śmietanę (u mnie 15%) rozcieńczano ciepłą wodą, dodawano cukier, sól i na przemian dodawano do niej wszelkiego rodzaju mąkę. Pszenicę dodano na końcu, patrząc na konsystencję ciasta.
• Zatrzymany na 200 g mąki.
• Natychmiast przykryła ciasto torebką i włożyła na noc do lodówki.
• Rano zobaczyłem, że prawie się podwoił i stał się bardzo przewiewny, w zasadzie można go było już łatwo ugnieść ręcznie lub rozwałkować, posypując mąką.
• 
• Postanowiłam upiec chleb w porcjowanych bułkach. Zebrałem grudki ciasta łyżką stołową, zanurzyłem je w talerzu z mąką, zawijane kulki.
• Na zdjęciu widać, że kulki dobrze zachowują swój kształt. Mąka na 20 bułek miała tylko 15 g.
• 
• Po wytrawieniu posmarować tłuszczem bułeczki pieczonym mlekiem i posypać otrębami pszennymi
• 
• Pieczone około 25 minut w temperaturze 190 stopni
• 
• Chleb jest pyszny, o wyjątkowym aromacie dzięki dodatkowi mąki lnianej i dużo zdrowszy niż tradycyjny chleb!

Naczynie jest przeznaczone do

20 szt

Czas na przygotowanie:

12 godzin łącznie z noclegiem w lodówce

Program gotowania:

Uchwyty + piekarnik

Podobne przepisy

Chleb lniany z otrębów pszennych (Czapka bez daszka)

Chleb lniany (abksar)

Chleb z płynnymi drożdżami "Lniana bułka" (Linadoc)

[Mandarinka @]

Mandarinka @,

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marish, co pucołowaty!
Wziąłem to!
Ile kosztuje impregnacja po formowaniu?

Chętnie go odbierzemy!))
Hurra!))) Nasze motto brzmi: „Więcej dobrych i innych przepisów!”
)))))
Dziś też przygotowałem nowy chleb i mogę go rozłożyć wieczorem, jeśli dadzą mu trochę ... uh. PONOWNIE ODKRYTE okoliczności.
[

url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/125938/P_20160803_115240_BF.jpg][03.08, 10:30]
I oto jestem tym, co znalazł Miracle Sedni (szczęśliwy ja)))
... idę z plaży, a ona piszczy pod kratką ściekową przy jezdni, auta pędzą, a tak cicho piszczy ...

[przystań]

przystańbułeczki bardzo smaczne, na pewno ugotuję.
Margarita,

to jest doskonała okoliczność, wesoła i mrucząca kocham ludzi, którzy nie mogą przejść obok małej bryłki mam 3 mruczenie i 1 szczekacz, z czego tylko 1 kot i sabak zostały celowo przywiezione, 2 znalazły nas samych Jeden pod schodami przy wejściu , jest ciemno, nawet byśmy nie zauważyli, ale nie można oszukać naszego psa, a 2 znaleziono bardzo małe z pępowiną na wysypisku śmieci, więc pomyśl, że karmiła ją, podobnie jak jej dziecko, mieszanką od bytyla dla kociąt.

[kil]

kildziękuję!
Trishka, Ksyusha, podziękować! Stali przez 40 minut w ciepłej kuchence mikrofalowej
Sedne, naprawdę smacznie, będę czekał na wrażenia nie tylko ze zdjęć

Dodano środa, 03 sierpnia 2016, 16:37

mamusi, Dziękuję Ci! I czekam na nowy przepis

stał przez 40 minut w ciepłej kuchence mikrofalowej

!