Miękkie słodkie bułeczki z suszonymi owocami

[Skład testu:]

Miękkie słodkie bułeczki z suszonymi owocami

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Skład testu:
Mąka	300g
woda	130 ml
Sól	0,25 łyżeczki
Cukier	2 łyżki stołowe. l. (więcej jest możliwych)
Świeże drożdże	15 g
majonez	50g
Tarte jabłko	40 g
Nadzienie:
Tarte jabłko	150 g
Skrobia	1 łyżeczka
Cukier	1 łyżka. l.
Daktyle	10 kawałków.
Suszone morele	5 sztuk.

Metoda gotowania

• Wszystkie składniki na ciasto umieść w wiadrze wypiekacza do chleba. Tryb „Ciasto” (mam to: 30 minut ugniatania i 1 godzina garowania). Po zakończeniu trybu delikatnie ugniataj ciasto rękami (bezpośrednio w wiadrze) i pozostaw na kolejne 30-40 minut.
  
• 
  
• W tej chwili przygotowujemy nadzienie:
  
• 
  
• Zetrzyj jabłko i wymieszaj ze skrobią i cukrem. Uwolnij daktyle z pestki i pokrój na 4 części. Suszone morele zalać wrzątkiem, następnie spuścić wodę, osuszyć suszone morele ręcznikiem i pokroić.
  
• 
  
• Formowanie bułek:
  
• 
  
• Wyjmij ciasto z wiadra i podziel na 8 części. Zwiń każdą część w owal (robię to rękami). Następnie posmaruj nadzieniem jabłkowym i posyp suszonymi owocami. Zwiń bułki.
  
• 
  
• Smarujemy blachę do pieczenia masłem, kładziemy na niej bułki. Pozostaw do korekty na 30-40 minut. Następnie piecz w piekarniku przez 30 minut. 5 minut przed gotowaniem posmaruj bułki bardzo słodką wodą.
  
• 
  
• Wszystko można uprościć. Na przykład na sygnał automatu do chleba dodaj suszone owoce, a następnie uformuj okrągłe bułeczki. Ogólnie, jak chcesz.
  

Uwaga

Jeden z moich ulubionych przepisów na ciasto. Najdelikatniejsze produkty z niej wykonane nie starzeją się przez długi czas. Na podstawie tego przepisu uzyskuje się pyszny chleb.
Smacznego

PS: Specjalnie dla siebie zwinąłem bułkę, która jest w pęknięciu na zdjęciu, bardzo cienko rozwałkowałem.

Powiedz mi, jak odmierzyć około 15g drożdży

[Kitti]

Kitti ,
Po prostu podziel wagę paczki drożdży przez 15, a wynikowa liczba będzie częścią potrzebną do zrobienia ciasta. Jeśli jest to 100-gramowe opakowanie, to mniej więcej jedna siódma opakowania ...

[Szydełkować]

Szydełkować , Dziękuję! I muszą najpierw zostać rozpuszczone lub coś innego, jeszcze nic nie zrobiłem, ale znalezienie suchych stało się problemem

[Kitti]

Kitti ,
I przeciwnie, zajmuję się tylko suchymi drożdżami, ponieważ nie znajdziesz u nas mieszkania w ciągu dnia z ogniem, dlatego mogę tylko polecić przeczytanie tej Temki, tam na pewno znajdziesz odpowiedź na swoje pytanie:

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=697.0

[Szydełkować]

Szydełkować dziękuję za uratowanie mojej Temki. Wystąpiły problemy z Internetem.

KittiJeśli masz jakieś pytania dotyczące świeżych drożdży - napisz, chętnie odpowiem.

Upiekłam bułeczki z suchymi drożdżami, włożyłam 1,5 łyżeczki.
Bułeczki są po prostu super, nie miałem nawet czasu na fotografowanie: przyszedł sąsiad i zabrał 3 z 8.
Następnym razem zrobię podwójną. Zamiast daktyli i suszonych moreli nadzienie wypełniły rajskie jabłka i suszone banany.
Bardzo smaczne! Wielkie dzięki za przepis.

[kt1889]

kt1889 , Zapraszamy !
Czasami do ciasta wsypuję mniej cukru, a te bułeczki piekę bez nadzienia, tylko posypuję makiem lub sezamem. Z takich bułeczek bardzo dobrze jest zrobić kanapki.
Możesz od razu włożyć niesłodzone nadzienie, na przykład ser.

Przepis jest świetny !!! Zrobiłam od razu podwójną porcję. Nadzienie zostało zrobione z jabłka, suszonych moreli i suszonych śliwek. Nie przepadam za daktylami, prawda, zamiast majonezu idę tam 2 jajka i 50 g margaryny (to dla mojej podwójnej). To prawda, posmarowałem je jajkiem i posypałem sezamem. Boli, moje dziecko szanuje taki opatrunek, ale następnym razem spróbuję syropu cukrowego według twojej wersji.

Upiekłam to wczoraj. Okazało się nijakie. Myślę, że naprawdę trzeba dodać więcej cukru do ciasta.I jeszcze pytanie o „bardzo słodką wodę” 5 minut przed końcem pieczenia. Jak słodko? Na zdjęciu autora bułeczki są całkowicie cukrowe.

Mam ogromne DZIĘKI !!! Bułeczki, pamiętaj, że możesz to zjeść !!!! Nie mogłem się oprzeć i od razu zjadłem dwie laski
Zrobiłam od razu podwójną porcję i zwiększyłam cukier (uwielbiam słodycze)

I jeszcze pytanie o „bardzo słodką wodę” 5 minut przed końcem pieczenia. Jak słodko? Na zdjęciu autora bułeczki są całkowicie cukrowe.

Zrobiłem trochę wody, około 100 ml i łyżki 5-6 łyżeczek (a nawet więcej) cukru, żeby się nie rozpuścił w wodzie, pierwszą i jedyną wodę zrobiłem na ostatnią, posypałem na wierzchu , chociaż musiałem do wody dodać cukier, żeby nie spadała z bułek.