Ciasto maślane

Ciasto maślane

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
200 gr mleka
50 g masła
375 gr mąki
1 torebka suchych drożdży (7g)
1 torebka cukru waniliowego
1 jajko
szczypta soli
Na pokrycie:
100 g zimnego masła
75 g cukru
1 torebka cukru waniliowego
100 gr płatków migdałowych

Metoda gotowania

• Przygotuj ciasto i umieść w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Gdy się podniesie, dodaj trochę mąki i ponownie ugniataj. Blachę wysmarować masłem, rozwałkować ciasto, wyłożyć na blachę, w cieście zrobić wgniecenia, włożyć do nich kawałki cienko pokrojonego zimnego masła, posypać cukrem (wymieszać z cukrem waniliowym), posypać płatkami migdałów na szczycie. Odstaw ciasto do wyrośnięcia i piecz w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni przez 15-20 minut.


• Pieczenie dokładnie według przepisu bez odchyleń. Na pierwszy rzut oka wydaje się, że nie ma wystarczającej ilości mąki, ale nie trzeba dodawać, wszystko stanie się po podniesieniu ciasta na miejsce.


• Ciasto jest duże. 41x29 cm.


• 

[Stеrn]

100 gramów płatków migdałowych (można też migdałów, ale trzeba będzie je obrać i poszatkować).

StеrnJak myślisz, jakie orzechy lepiej zastąpić migdały? I czy smak ciasta zmieni się znacznie po zastąpieniu? A co, jeśli zmielisz orzechy w blenderze? Nie widziałem płatków migdałów, a może nie zwracałem uwagi. Powiedz mi, kiedy ciasto się wyrasta, masło się topi?

[Panevg1943]

Panevg1943możesz zamienić migdały na orzechy, które lubisz. Będzie pysznie. Tylko nie miel orzechów na mąkę. Lepiej drobno posiekaj. Jeśli jesteś zbyt leniwy, użyj wałka do ciasta, ale nie do końca.
Ponieważ w rowkach wkładamy bardzo zimne masło, podczas wyrastania staje się miękkie, ale nie topi się. Ale to niemiecka ropa, tu jest jak ... pół-margaryna.
Jeśli masło rozpuści się podczas wyrastania, nie ma problemu!

Kupiłam dzisiaj płatki migdałowe. Użądlenie zrobić, ale nie mam jeszcze puddingu, postanowiłem to zrobić jako pierwszy Lekcja oleju
Zaczął ugniatać i skończył w ślepym zaułku, Strnushka, oszczędzaj
Mam drożdże wyciskane, wkładam 15g. jeśli w stosunku 1: 7 konieczne jest 50g. położyć ???
I nie potrzebujesz w ogóle cukru w ​​cieście, tylko wanilia?

Ciasto gotowe, spróbowałam letnie, nie mogłam się oprzeć, pachniało zbyt smakowicie
Przepyszny
Nie dodałam cukru do ciasta i nie bez powodu w posypce jest go dość, a ciasto nawet nie wydaje się, że jest bezcukrowe.
Teraz następnym krokiem jest użądlenie pszczoły
Cóż, przeciągnąłem przepis na kalmary, sam ich nie lubię, ale dla mojego męża na pewno zrobię
może spróbuję sam, moja opinia na temat wielu produktów zmieniła się po tym, jak do Ciebie trafiłem