Ciasto „Niebiańskie”

[Ciasto „Niebiańskie”]

Przepis z Baking Joy Dr. Otter!

Ciasto „Niebiańskie”

na formie o średnicy 26-28 cm

Powłoka

5 białek
1 torebka cukru waniliowego

Białka ubić na twardą masę, dodać cukier waniliowy i szybko ubijać.

tryskający

100 gramów migdałów (płatki)

ciasto

250 gr miękkiego masła lub margaryny
200 g cukru
1 torebka cukru waniliowego
szczypta soli
5 żółtek
250 gr mąki + 2 łyżeczki. proszek do pieczenia

Ubij masło lub margarynę w mikserze, stopniowo dodając cukier, cukier waniliowy, sól. Jedz żółtka pojedynczo z najwyższą prędkością.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodawać w dwóch etapach ze średnią prędkością.
Ciasto jest półkruche, półbiszkoptowe.

Czwartą część ciasta rozłóż na papierze do pieczenia (uważaj, aby brzegi były nieco grubsze niż środek), przykryj 1/4 białka, posyp 25 gramami płatków migdałów i 1 łyżeczką cukru. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 ° (konwekcja 160 °) przez około 15-20 minut do uzyskania jasnozłotego koloru.



krem
500 gr. Śmietana do ubijania

125 g cukru pudru
500 gr czerwonej porzeczki
lub
50 gr cukru pudru
500 gr malin

Śmietanę ubić, jagody wymieszać z cukrem pudrem i dodać do śmietanki.
Trzy ciasta posmarować kremem, przykryć czwartym ciastem. Nie smaruj niczego na wierzchu.

Ubijam 800 gramów śmietany ze szklanką cukru i torebką cukru waniliowego. Cienko pokrój 500 g truskawek w plasterki i ułóż na każdym ciastku, pokrytym kremem.
Pozostaw ciasto do namoczenia na noc. Bardzo delikatne i pachnące ciasto. Rozpływa się w ustach.
Zwiększyłam ilość kwaśnej śmietany, ponieważ upiekłam ciasto na urodziny przyjaciela i chciałam jakoś ozdobić go na wierzchu. Mimo to lepiej nie smarować wierzchniego ciasta śmietaną i wziąć 500 gramów kwaśnej śmietany.



Przepraszamy za jakość zdjęć. Nie piekli w domu, ale jedli na łonie natury.

krótko mówiąc, już to zrobiłem
Zrobiłem połowę normy - wszystkie produkty na pół, moje jajka są bardzo małe, wziąłem 3 sztuki
ciasto jest bardzo fajne, chociaż jak posmarowałem je papierem, chciałem przeklinać brzydkie słowa
upiekł jedno ciasto na całą patelnię, następnie pokroił na 4 części:

wziął 250 ml na krem. śmietana 33%, borówki z borówkami na pół tylko 250g., cukier 80g.
oto wynik:



P.S. Myślę, że ze śmietaną jeszcze lepiej zrobić to ciasto, da więcej wilgoci i lepiej namoczy ciasto,
Na pewno sprawię, że Stellin będzie opcją, gdy moje własne truskawki pojawią się w kraju

pozostają chrupiące ze śmietaną

I byłem całkowicie nasycony. Nie ma mowy o żadnym załamaniu.
A same ciasta okazały się dość miękkie.

cóż, nie żeby „kryzys” był właściwy
Ja tylko, widzisz, usmażyłem orzechy (chyba na próżno), wydają się tworzyć skórkę, a kolejny dzień nie minął po upieczeniu ciasta, zrobiłem to zeszłej nocy, więc wydawało mi się, że ciasta nie wystarczająco przemoczone, ale mama i mąż czują się dobrze lubiani

Odnośnie orzechów - na pewno! Schrupać!
Myślałem też o usmażeniu orzechów, ale nadal postanowiłem tego nie robić, bałem się, że się spalą.

[Malutki]

Tak więc moja jedyna córka jest fanką ciast z bitą śmietaną, a mama i mąż nie jedzą ...

Malutkii bierzesz śmietanę lub śmietanę na pół z twarogiem! Gorzej nie będzie, gwarantuję!

[fabuła]

Tak jak obiecałem, powtórzyłem to ciasto, bo nie bez powodu - urodziny przyjaciela.
Uwielbiam takie przepisy, gdy z zupełnie prostych produktów, tylko dzięki technologii, okazuje się fabułaa nie ciasto. Najważniejsze, aby nie zaniedbać i pokonać wszystko tak, jak powinno. Ostatnim razem żółtka uderzyły naraz, dziś jechały pojedynczo, ciasta okazały się znacznie wspanialsze, dziś wziąłem do posypania wiórki kokosowe, śmietanę wg wersji Stelline - śmietanę 30% z cukrem, ułożoną z truskawki. Stało się Wspaniały
Przynoszę tort do odwiedzenia, jeśli uda mi się zrobić zdjęcie w kontekście, to pokażę.

[łagodnie]

Stelochka, twoje ciasto się rozprysnęło
Dziewczyny z Tula nie lubią gotować, więc jestem też trochę „Stеrn”
Mój werdykt jest taki, że ciasto ze śmietaną jest lepsze i bardziej miękkie.Bardzo podobało mi się połączenie kokosowo-truskawka, no cóż, dla kochających kokos Ciasto okazało się duże, wysokie i piękne



Wysoko łagodnie i pyszne