Nadzienie do bułki biszkoptowej

Dziewczynki-piękności, powiedz mi, jak zrobić nadzienie do bułki ze świeżych wiśni, aby nie wypływało i nie malowało biszkoptu na niebiesko. A także z malin. Ugotowałam według przepisu na twaróg cytrynowy, sok z cytryny zastąpiłam puree z malin, ale jajka nadały nieapetycznie szarawy kolor, choć smakowały bardzo dobrze. Podziel się swoim doświadczeniem

Nie wiem jak na biszkopt, ale moja mama, piecząc ciasta z wiśniami, zawsze wkłada do nadzienia pół łyżki skrobi, wiśnie się nie rozsmarowują, robię to samo ...

[sweeta]

sweetadzięki, ale próbowałem gotować wiśnie ze skrobią. W przypadku ciasta czekoladowego okazuje się świetny, ale w przypadku ciasta białego nie podoba mi się niebieskawy kolor biszkoptu z takim nadzieniem. W rezultacie zrobiłam suflet z wiśni z sokiem i żelatyną ze śmietaną. Półmrożoną nalała na biszkopt i zwinęła w rolkę na folii polietylenowej. Więc włożyłem go do lodówki. Jutro zobaczę, co się stało

Nie gotuję, więc do nadzienia wkładam wiśnie, potem cukier, potem posypuję skrobią (bez fanatyzmu), ale kolor jest niebieski ... myślę, że krem ​​+ żelatyna + wiśnia to najlepsza opcja na pozbycie się to

Więc ciasta są następnie pieczone, a bułka jest już gotowa. Jeśli nie zostanie podgrzana, skrobia niczego nie zagęści. Moja mama nawet odkurza ciasto skrobią pod nadzieniem mięsnym, aby nie przemoczyło i było chrupiące. Dziękuję za przypomnienie mi o ciastach wiśniowych, mamy sezon.

Najwyraźniej nie zdawałem sobie z tego sprawy, więc bułka okazała się pyszna ???

Bardzo smaczne! Tylko trochę zmokłem od nieutwardzonego sufletu (żałowałem żelatyny). Co nie pasowało do rolki, włożyłem do lodówki do foremek. Okazało się, że to bardzo godny deser, śmietanka uniosła się do góry jak chmura powietrza, a poniżej - półpłynny suflet o bogatym wiśniowym smaku.

Mogę sobie wyobrazić, jakie jest pyszne ... mniam-mniam ...

Cześć dziewczyny! Chcę podzielić się nadzieniem do bułki. Bardzo smaczne nadzienie z kremu proteinowego + dżem (dowolny, lepiej kwaśny! Bardzo smacznie jest dodać galaretkę z czerwonej porzeczki). Jeśli do kremu proteinowego dodasz świeże wiśnie, okaże się on również bardzo piękny i pikantny. Krem będzie miał przyjemny różowy kolor, a sama rolka jest bardzo dobrze nasycona, staje się smaczna i soczysta!

Dziewczyny, nie wiem co z kremem, ale o białej bułce biszkoptowej, w której dodaje się jagody, aby nie było niebieskiego koloru, trzeba je zamrozić (jagody) i dopiero potem dodać do ciasta . Zweryfikowano osobiście.
Refleksje: może jagody wstępnie ugotować (dusić) w gęstym syropie, a dopiero potem dodać do śmietanki?

Cześć dziewczyny! Chcę podzielić się nadzieniem do bułki. Bardzo smaczne nadzienie z kremu proteinowego + dżem (dowolny, lepiej kwaśny! Bardzo smacznie jest dodać galaretkę z czerwonej porzeczki). Jeśli do kremu proteinowego dodasz świeże wiśnie, okaże się on również bardzo piękny i pikantny. Krem będzie miał przyjemny różowy kolor, a sama rolka bardzo dobrze nasiąknie, stanie się smaczna i soczysta!

To także opcja! Podziękować! I już taką mieszankę (białko + wiśnia) włożyłem do maszyny do lodów, obiecali, że będzie jak poprzednio za 7 kopiejek

Dziewczyny, nie wiem co z kremem, ale o białej bułce biszkoptowej, w której dodaje się jagody, aby nie było niebieskiego koloru, trzeba je zamrozić (jagody) i dopiero potem dodać do ciasta . Zweryfikowano osobiście.
Refleksje: może jagody trzeba ugotować (dusić) w gęstym syropie, a dopiero potem dodać do śmietanki?

Czy chodzi o dodanie mrożonych jagód do samego ciasta, a następnie upieczenie? Wtedy nie dostajesz bułki z nadzieniem, ale coś w rodzaju ciasta. Tutaj rada Sweety na temat skrobi jest prawdopodobnie dobra.