„Cobbler” z jabłkiem, gruszką i jagodami od Jamiego Olivera - przepis ze zdjęciami na Mcookerze: najlepsze przepisy

„Cobbler” z jabłkiem, gruszką i jagodami autorstwa Jamiego Olivera

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
Mąka (przepis zawierał 260 g, zajęło mi to więcej. Spójrz na zdjęcie i daj się poprowadzić ile mąki wsypać)	290 g
Sól	szczypta
Cukier	70 g
Margaryna (zimna)	170 g
Proszek do pieczenia	14-15 g
Maślanka	120 g
Owoc:
Jagody (do twojego gustu, najlepiej czerwony) (Mam mrożoną mieszankę)	400 g
Jabłko (cienkie plasterki)	2 szt. 220 g
Jabłko (starte)	1 szt. 110 g
Gruszka (ze skórą, pokrojone w cienkie plasterki)	1 szt. 120 g
Cukier	5 łyżek. l.
Ocet balsamiczny	1 łyżka. l.
Cukier do posypania

Metoda gotowania

Rada:
Zamiennik maślanki
Jeśli nie masz maślanki, przygotowanie własnego „kwaśnego” mleka jest całkiem proste i zastąpi maślankę w każdym przepisie. Wlej 2/3 łyżki. łyżką soku z cytryny lub octu do szklanej miarki, a następnie dodaj mleko, aby uzyskać 150 ml płynu. Mieszaj i odstaw na 5 minut, aż zgęstnieje. To jedyne co robię, tu maślanka - po południu z ogniem ...
Przygotowanie:
Przygotuj owoce. Wszystkie składniki włożyć do rondla i podgrzać na małym ogniu, aż sok wyjdzie z czerwonymi jagodami.
Następnie przenieś je do ognioodpornego naczynia do pieczenia.
Rozgrzej piekarnik do 190 gr.
W tym czasie przygotuj ciasto. Do miski wsyp mąkę i kawałki zimnej margaryny. Mieszając ugniataj widelcem na okruchy (lub w inny znany i wygodny dla Ciebie sposób).
Dodaj cukier, sól i maślankę. Szybko wymieszaj drewnianym patyczkiem. Staraj się nie ugniatać przez długi czas!
Małą ilość ciasta weź łyżką i rozprowadź na jeszcze gorących owocach.
Posyp cukrem. Piec około 30 minut. na rumiany kolor.
Moje komentarze:
Użyłem mrożonych jagód. Gotuję tylko kilka minut, ponieważ mrożone jagody uwalniają sok szybciej iw większej ilości niż świeże.
Zastosowano oryginalny przepis: 2 plasterki moreli, 1 gruszka pokrojona ze skórką, 1/2 startego jabłka, 130 g borówek, 130 g jeżyn i 130 g malin.

Uwaga

Dla lubiących owoce! Lub tak: dla lubiących ciasta! Nie! Tak jest lepiej: dla lubiących ciasta i owoce!
Pyszny deser. Lato! Świeży!

Kwaśne jagody uzupełniają słodycz owoców i ciasta.

Wskazówka Jamiego Olivera: można to zrobić z dowolnymi owocami i jagodami, ale najlepiej z truskawkami, morelami, jabłkami, gruszkami, jeżynami, jagodami i malinami.
Cóż mogę powiedzieć ... Soczyste, niezwykłe. Jako letni deser - właśnie! Jamie Oliver nie ma złych przepisów!

Smacznego!

P.S. To ciasto-deser upiekłam na przyjazd mojej portugalskiej przyjaciółki ... Cudowna wesoła dziewczyna ... Okazało się, że kiedy kupiliśmy mieszkanie, ona też stała się moją sąsiadką ... Nie wokół domu, ale na ulicy ... Teraz zaczęliśmy się widywać jeszcze częściej ... i tak ... Umówiliśmy się na spotkania naszych dziewczyn ... Przyniosła butelkę super-duper porto, a ja byłam słodka ...

Swoją drogą port, jak go nazywamy, to prawdziwe portugalskie wino z regionu Porto. Oszołomiony powiem ci ... Tylko na dole i po lewej .. No i przy okazji o tym i tamtym i zjadłem tę pyszną dietę ... Jutrzejsza dieta .... A dziś nawet nie żałuję, że tak dużo zjadłam. Tym bardziej upewniam się, że wciąż było tyle owoców ...