Jak odróżnić pektynę od agaru?

Mieszkaniec lata

Dziewczyny, powiedzcie mi proszę, czym pektyna różni się od agaru. Zimą kupiłem na tacy w przezroczystej torbie bez napisu, zapomniałem

lega

Cytat: mieszkaniec lata

Dziewczyny, powiedzcie mi proszę, czym pektyna różni się od agaru. Zimą kupiłem na tacy w przezroczystej torbie bez napisu, zapomniałem

Któregoś dnia przyprowadził mnie mój syn agar agar (ML900 Włochy) oraz nektyna (jabłko)... To dokładnie te produkty (może inne marki mają to inaczej?) różnić się
1) kolor - agar, podobnie jak mleko w proszku; pektyna - jasny beż
2) smak - agar bez smaku, pektyna - z kwaskowatością
3) jeśli zanurzysz go wilgotnym palcem, agar łatwo się zmyje, na palcu posmarujesz pektynę, jak ciasto żytnie.
Może ktoś mnie poprawi, ale znalazłem takie różnice i porównania.