Chleb Sewilli (wypiekacz do chleba)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Suche drożdże - 1,25 łyżeczki
Mąka psz. - 450 gr.
Cukier brązowy - 75 gr. (można zastąpić miodem lub zwykłym cukrem)
Sól 0,5 łyżeczki
Suchy. mleko - 1 łyżka. l.
Panifarin - 1 łyżeczka. (niekoniecznie)
Rast. olej - 1,5 łyżki. l. (wziął orzeszek)
Tarta skórka z 1 pomarańczy
Tarta skórka z 1 cytryny
Sok z 1 pomarańczy + sok z 1 cytryny + ciepła woda (mam serum) = 240 ml (260) (mam 220 ml mieszanego soku + 20 ml serum i dodałem do bułki 20 ml serum)
Rodzynki (złote rodzynki) - 100 gr. (możliwe jest więcej) (Zamiast rodzynek można użyć drobno posiekanych suszonych moreli).
Podgrzewany przezroczysty miód - 1 łyżka. l. do smarowania.

Metoda gotowania

Umieść w trybie Ciasta: 2 godziny 20 minut. Wyjmij to, warkocz. Wyjmij ostrze mieszające z wiadra. Umieść warkocz w wiadrze. Zostaw do powstania
przez 40-60 minut. Powinien podwoić się. Umieść na pieczeniu przez 1 godzinę (za pomocą przycisku timera)
Weź chleb i natychmiast posmaruj dach ciepłym stopionym miodem. (Mam od \ "Pomarańczowy gaj \" glazura pozostała, więc smarowałem warkocz zaraz po uformowaniu, zanim jej to udowodniłem.)
Pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Według mojego gustu, jeśli dodasz sok z całej cytryny, okazuje się bardzo kwaśny. Możesz dodać bardzo mało lub nie dodawać wcale i piec chleb tylko z sokiem pomarańczowym. Mleko w proszku jest opcjonalne, ale pożądane