Fiński chleb owsiany w wypiekaczu do chleba

Fiński chleb owsiany w wypiekaczu do chleba

Kategoria: Chleb drożdżowy

Kuchnia: fiński

Składniki
woda	250 ml
Suche drożdże	4 g
Cukier	1 łyżeczka
Sól	0,75 łyżeczki
Płatki	60 g
Mąka pszenna (1 gatunek)	250 gr.
Nasiona dyni	1 łyżka. l.
Mieszanka fitness do posypania	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• Przygotowując się do kolejnego wpisu, szukałam przepisów na chude dania i trafiłam na ciekawy przepis na szybki chleb pszenno-owsiany. Lekko dostosowałem przepis na HP i suszone drożdże i kilka poprawek.
• Ponieważ miałam szczęście z mężem, a więc z wypiekaczem do chleba, odpowiednio… powiedział - chcę dobrego! Prezentowany z Bork X800. Chodzi mi o to, że w procesie pieczenia korzystałem z programowalnych trybów, w których sam ustawiam co i ile robić.
• Scena 1. W wiadrze HP mieszamy ciepłą wodę, płatki owsiane, cukier, sól i drożdże (mam szybko działający Fermipan) i dostajemy kleik, który wysyłamy do HP lub w dowolne ciepłe miejsce na garowanie przez 20 minut w temperaturze 32 stopni (Celsjusz).
• Etap 2. Tworzymy program: Ugniatanie 1 - 5 minut, Ugniatanie 2 - 8 minut, Wyprawianie - 30 minut, Trybowanie - 0 minut, Pieczenie - 45 minut (140 stopni c.).
• W trakcie pierwszego ugniatania powoli wlewamy mąkę do naszej owsianki (nie zapomnij przesiać) i pomagamy wymieszać ciasto drewnianą lub silikonową szpatułką, zdrapując je ze ścian i wyjmując z rogów. Następnie dodaj nasiona w drugiej partii. A my przeszkadzamy - przeszkadzamy - przeszkadzamy ... Ciasto okazuje się grube, miękkie i lepkie, nie tak jak klasyczna pszenica.
• Po drugim ugniataniu zwilżamy ręce wodą, wyjmujemy łopatkę, aby nie złamać grzbietu chleba i staramy się uformować nasz chleb, zwilżyć go i posypać mieszanką fitness.
• 
• Czekamy na proces garowania, podczas którego ciasto rośnie 1,5-2 razy, przed pieczeniem posypujemy wodą i czekamy cierpliwie!
• Chleb jest gotowy, wyjmuję go, smaruję ze wszystkich stron olejem słonecznikowym i zawijam.
• I nieważne jak bardzo i jak bardzo mi wytłumaczysz błędność mojego czynu, ale zawsze odcinam kawałek gorąca, żeby „kulki” na zdjęciu były widoczne. Chleb jest smaczny, bez owsianego smaku, którego się spodziewałem, delikatny z chrupiącą skórką!
• 

Czas na przygotowanie:

2 godziny

Podobne przepisy

Chleb owsiany z jabłkiem w wypiekaczu do chleba Scarlett-400 (Omela)

Chleb owsiany Blanche Frankenhauser (Strach na wróble)

Chleb Owsiany Pełnoziarnisty (Gubki)

Dlaczego fiński?

Wziąłem już przepis pod TĄ nazwą, dostosowałem go tylko do gramów, drżenia i trochę pod HP. Zostawiłem nazwisko.

W porządku. Spróbujmy go upiec w piątek.

Nawiasem mówiąc, już zrobiłem chleb z płatkami owsianymi, oni też tego nie czują. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2726.0 Chleb dyniowy od Stеrn.

Naprawdę nie mogłem się doczekać smaków owsianych ... albo ospałości, czy przynajmniej czegoś ... ale nie ... Bałem się, że będzie mokry i przyklei się do zębów, ale na to też nie czekałem. ... Myślę, że jeśli weźmiemy pszenicę najwyższej jakości i zwiększę objętość w mojej recepturze, to będzie jeszcze wspanialsza i piękniejsza oraz zwiększy próbę, ale jestem przeciwnikiem najwyższych ocen i wolę użyteczność niż estetykę!

Dynia przystojna! Kolor jest niesamowity!

: cześć: Podobało mi się. Spróbuję to upiec. Co prawda mam Panasonic, ale myślę, że nie będzie problemów.

: cześć: Podobało mi się. Spróbuję to upiec. Co prawda mam Panasonic, ale myślę, że nie będzie problemów.

Obserwując posty mieszkańców forum, zdałem sobie sprawę tylko jedno… nieważne jaką masz technikę… najważniejsze to włożyć swoją duszę w swój wypiekany pomysł !!! I oczywiście wyczucie ciasta ... i monitorowanie daty przydatności produktów również by się przydało.

Więc odniesiesz sukces ...! Nauczyłem się... .