Chleb Heidi to najbielszy chleb

Kategoria: Chleb drożdżowy
Kuchnia: język japoński
Chleb Heidi to najbielszy chleb

Składniki

Mąka pszenna premium 250 gr.
Drożdże instant 1,5 * gr.
Mleko (temperowane **) 200 ml.
Cukier 2 łyżeczki
Sól 1/3 łyżeczki
masło 10 gr.
Płatki owsiane (do posypania) Mało

Metoda gotowania

  • Chciałabym Wam przedstawić, drodzy piekarze, niesamowity chleb. Najbielszy chleb jaki może być. W rzeczywistości uwielbiam chrupiące brązowe. Ale nie mogłem przejść obok tego przepisu. Ten chleb tak utkwił mi w głowie, że dopóki go nie upiekłam, nie uspokoiłam się.
  • Piekłam ten chleb kilka razy. I za każdym razem zaskakuje. W rzeczywistości jest to najbielszy chleb, jaki kiedykolwiek widziałem. Na pierwszy rzut oka wydaje się nieupieczony, ma taką białą skórkę. Ale chleb jest upieczony! Ponadto jest pyszny, puszysty i miękki jak puchowa poduszka.
  • Widziałem ten chleb u piekarza Honey Boy na jego blogu Cosy Bake. Pisze, że nauczył go pieczenia japoński piekarz, który był pod wielkim wrażeniem wzruszającej historii opowiedzianej w japońskim filmie animowanym [阿尔卑斯 山 少女. W opowieści chłopiec Heidi zachował miękkie i bardzo białe bułeczki dla starej babci. Potem próbowałem znaleźć ten przepis na stronach rosyjskojęzycznych. Udało mi się go znaleźć tylko u alla_dj, piekarza z pasją. Honey boy piecze ten chleb w formie bułeczek, chleba w kształcie alla_dj.
  • W składzie pieczywa nie ma nic niezwykłego - mąka, drożdże, mleko, masło. Cała tajemnica białej skórki polega na tym, że chleb wkłada się do piekarnika nagrzanego do 190 * C. I natychmiast temperatura spada do 140 * C. Po 25 minutach chleb dobrze rośnie w piekarniku i jest pieczony.
  • Aby chleb się pojawił, nie zmieniłem przepisu. Ale podczas pierwszego pieczenia wydawało mi się, że w chlebie jest dużo drożdży - chleb okazał się smakiem. Wtedy następnym razem postanowiłem zmniejszyć ilość drożdży o połowę. I nie myliła się. Teraz smakowało świetnie. Dodatkowo mleko przygotowałam w specjalny sposób - ** hartowane, czyli najpierw zagotowałam, a potem trzymałam w temperaturze 90 * C przez 30 minut. Luda napisała o tej metodzie w swoim LJ. Pieczenie na mleku temperowanym jest wysokiej jakości, ma długi okres przydatności do spożycia i nie zwietrzało. Wynika to z faktu, że mleko zawiera substancje - tiole, które działają przygnębiająco na powstawanie glutenu. Gdy mleko jest przetrzymywane w 90 ° C przez 30 minut, tiole ulegają zniszczeniu, a ciasto zostaje wzbogacone aminokwasami, cukrami, białkami i tłuszczami zawartymi w mleku. Po raz pierwszy zastosowałem tę technikę podczas pieczenia ciast. I była przekonana o słuszności obserwacji Ludy. Ciasta okazały się bardzo bujne, wysokie w porównaniu ze zwykłym mlekiem i długo nie zwietrzały.
  • W piekarniku można przechowywać mleko w temperaturze 90 *. Ale Luda oferuje inny sposób temperowania - w termosie. Aby to zrobić, najpierw zagotuj mleko (nie gotuj!).
  • Chleb Heidi to najbielszy chleb
  • Wlej do termosu i pozostaw w nim na 30 minut. Termosu nie trzeba oblewać wrzątkiem. Gdy gotowane mleko wlewa się do zimnego termosu, jego temperatura spada do 90 * C.
  • Chleb Heidi to najbielszy chleb
  • Następnie należy wlać mleko do filiżanki i ostudzić do ciepłego stanu. Do filiżanki z masłem wsyp niewielką ilość mąki z całej ilości.
  • Chleb Heidi to najbielszy chleb
  • Następnie przygotuj ciasto. Aby to zrobić, najpierw wymieszaj wszystkie składniki w wiadrze, z wyjątkiem masła, przez 2-3 minuty, aż uzyskasz grubą bułkę. I pozostawić w wiadrze na 15-20 minut do autolizy ***.
  • Chleb Heidi to najbielszy chleb Chleb Heidi to najbielszy chleb
  • Honey boy i alla_dj nie przeszli autolizy do testu. To pierwszy raz, kiedy to zrobiłem. Ale potem zdecydowałem się go zastosować. I zauważyłem różnicę w wyglądzie ciasta i gotowego chleba. Jeśli pierwszy chleb miał nierówny dach, to następny wypiekany metodą autolizy wyglądał gładko i pięknie.A miękisz stał się znacznie bardziej puszysty.
  • Następnie dodaj masło z niewielką ilością mąki (z całkowitej ilości mąki) do wiadra i włączaj program wyrabiania ciasta na pełny cykl (mam 20 minut) aż do uzyskania ciasta z dobrze rozwiniętym glutenem.
  • Chleb Heidi to najbielszy chleb Chleb Heidi to najbielszy chleb
  • Umieść ciasto na powierzchni roboczej i uformuj w kulkę. Przykryj folią spożywczą i umieść w ciepłym miejscu, aż objętość zwiększy się 2 - 2,5 razy.
  • Chleb Heidi to najbielszy chleb Chleb Heidi to najbielszy chleb
  • Następnie wyłóż ciasto na blat roboczy, lekko ugniataj i uformuj w kulkę. Przykryj miską i odstaw na 10 minut.
  • Chleb Heidi to najbielszy chleb
  • Ciasto rozwałkować do rozmiaru istniejącej formy (mam foremkę o pojemności 1 litra). Ciasto zawinąć w bułkę i włożyć do formy.
  • Chleb Heidi to najbielszy chleb Chleb Heidi to najbielszy chleb
  • Następnym razem postanowiłem upiec chleb, żeby go nie kroić, tylko łamać. Ponieważ jest bardzo miękki. Aby to zrobić, podzieliłem ciasto na 5 części, skręciłem bułki z każdej części i włożyłem je do formy.
  • Chleb Heidi to najbielszy chleb Chleb Heidi to najbielszy chleb
  • Pozwól obrabianym przedmiotom stać w ciepłym miejscu, aż ich objętość zwiększy się 3-krotnie.
  • Chleb Heidi to najbielszy chleb
  • I tak wyglądałem jak rozmrożony kawałek ze zwykłym, nie hartowanym mlekiem i bez autolizy. Honey boy napisał w komentarzach do przepisu, że wgniecenia pozostają na jego koloboku i cieście za każdym razem, gdy ich dotkniesz!
  • Chleb Heidi to najbielszy chleb
  • Dla mnie też był to pierwszy raz. Ale dzięki autolizie i temperowaniu mleka udało mi się tego uniknąć. Nie bez powodu wprowadziłem więc zmiany w autorskiej technologii.
  • Posyp elementy przez sitko płatkami owsianymi, zmielonymi na mąkę. Może nie trzeba go posypywać, ale dzięki temu gotowy chleb będzie wyglądał lepiej.
  • Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 * C i od razu obniżamy temperaturę do 140 * C. Piecz przez 25 minut.
  • To wszystko, nasz chleb jest gotowy!
  • Chleb Heidi to najbielszy chleb
  • Chleb Heidi to najbielszy chleb
  • Kroimy lub łamiemy chleb. Tak się okazało, że jest przewiewny, puszysty i miękki.
  • Chleb Heidi to najbielszy chleb
  • I to cięcie zostało zrobione dzień po upieczeniu.
  • Chleb Heidi to najbielszy chleb
  • Trudno było nawet sfotografować ten chleb - jest taki biały!
  • Chleb Heidi to najbielszy chleb
  • Chleb ma kremowy smak, bardzo delikatny, chociaż nie ma w nim pieczenia. On będzie użyteczne osoby z chorobami przewodu pokarmowego oraz osoby przeciwwskazane w chlebie z mąki gruboziarnistej i żytniej. I również mleko hartowane dostarcza chlebowi te aminokwasy, cukry, białka i tłuszcze, których nie można uzyskać w łatwo przyswajalnej postaci z wypieków ze zwykłego mleka.
  • My też to wiemy nie samym chlebem żyje człowiek... Wysoko emocje są ważneczego osoba doświadcza, robiąc to. Mój najbielszy chleb nie był jedynym, który go widział. I we wszystkim, co spowodował zaskoczenie i zainteresowanie... Jestem osobą zaznajomioną z psychologią z pierwszej ręki. Nie wejdę do naukowej dżungli, ale pokrótce zauważę, że zaskoczenie jest najbardziej krótkotrwałą emocją ze wszystkich dostępnych. A potem, w zależności od samej sytuacji lub tematu, zaskoczenie zamienia się w inne emocje, np. zainteresowanie lub radość... Główną funkcją zaskoczenia jest przygotowanie osoby do interakcji z nowym, nagłym wydarzeniem i jego konsekwencjami. Gotowość do poznawania nowych rzeczy jest dla człowieka niezwykle ważna. Jeśli spojrzeć na tę kwestię z ewolucyjnego punktu widzenia, staje się oczywiste, że zdziwienie to uczucie, dzięki któremu człowiek się rozwija i dokonuje odkryć.
  • Jedna osoba, zaskoczona oglądaniem filmu animowanego, stworzyła chleb inny niż wszystkie. Inny upiekł ten chleb i podzielił się przepisem na swoim blogu z innymi piekarzami. Przepis zainspirował mnie do nie tylko powtarzania tego niesamowitego chleba. Dzięki temu przepisowi o chlebie w ogóle dowiedziałem się trochę więcej, niż wiedziałem wcześniej. Z początku moje zdziwienie zmieniło się w zainteresowanie. Potem z radością. Radość z odkrywania dla siebie czegoś nowego. A te uczucia nie pozwalają usiedzieć w miejscu. Obejmują ruch do przodu.
  • Ray Bradbury, pisarz science fiction na poziomie planetarnym, powiedział kiedyś: „Najważniejsze dla mnie jest to, żeby nie przestawać być zaskoczonym. Przed pójściem spać z pewnością wydaję sobie polecenie, aby wcześnie rano odkryć coś niesamowitego ”.
  • Dajmy się, drodzy członkowie forum, razem zaskoczyć.

Czas na przygotowanie:

3 godziny

Program gotowania:

Wypiekacz do chleba + piekarnik

Uwaga

* W tabeli składników podana ilość drożdży jest moja - 1,5 g, czyli 0,5 łyżeczki. Oryginał miał 3 gr.
*** Autoliza - odstawienie ciasta przed głównym wyrabianiem.Pomaga lepiej rozwijać gluten w cieście o niskiej zawartości mąki i sprawia, że ​​gotowe produkty są bardziej puszyste i wyższe.
Dzięki za niespodziankę Kochanie 🔗./2011/03/haiji-white-bun.html i alla_dj 🔗

Elena Kadiewa
Lyudochkaaa, co za niezwykły chleb! Na pewno upieczę go, gdy skończymy cały chleb w domu, bo inaczej jest za dużo.
AnaMost
delikatna istota… Zgadzam się z Eleną: jak tylko zjemy cały chleb, na pewno znowu zaskoczę domowników nowym chlebem! Dziękuję Ludmiła.
ang-kay
Królewna Śnieżka! Spojrzałem na to z Alli i też byłem bardzo zaskoczony. Dzięki za rozmnażanie.
Tanyulya
Taki piękny chleb !!! Muszę spróbować.
Tancha
Jak ciekawe i pouczające !!! Zwłaszcza o mleku. Na pewno spróbuję.
Albina
Niezwykły chleb A co posypuje się na wierzchu?
YuliaBaun
Chleb jest nietypowy, najpierw wywołał NIESPODZIANKĘ, potem PODZIW, a także upiec jak najszybciej !!!!
Ludmiła, dziękuję za takie arcydzieła i informacje !!!!!
Linga
Ludmiła, jak zawsze - przepis zaskakuje swoją historią, prostotą wykonania, a jednocześnie - niezwykłym! Dziękuję za podzielenie się swoimi „znaleziskami” - nigdy nie widziałem takiego chleba i nie wiadomo, czy kiedykolwiek go widziałem ?!
Na pewno spróbuję jak mam do czynienia z moim niezbyt nowym piekarnikiem - moim zdaniem jego rzeczywista temperatura bardzo różni się od ustawionej przeze mnie :-(, a "plus lub minus kilometr" wcale nie jest pomocnikiem w taka sprawa ...
p. z. A teraz zakładka! (och, ile z twoich interesujących rzeczy już tam jest)
Linga
Mam pytanie odnośnie mleka - wszystkie te manipulacje należy przeprowadzać tylko z mlekiem „spod krowy” czy jest to możliwe ze sklepowym (chociaż WSZYSTKO tam już zostało zabite… czy nie?)?
Kara
Ludmiła, niesamowita! Naprawdę chciałem spróbować. Proszę powiedz mi, czy ilość drożdży w Twoim przepisie jest oryginalna, czy też została przez Ciebie zmniejszona (piszesz, że ograniczając smak, dużo wygrywasz)?
A.lenka
lappl1, Ludmiła,
Niesamowity chleb !!! Na pewno go upieczę.

Cytat: lappl1
A tak wyglądałem jak rozmrożony kawałek ze zwykłym, niehartowanym mlekiem i bez autolizy.
Ludmiła i co to jest autoliza? Direct wp. link, gdzie możesz o tym poczytać.
Pavla
lappl1, Lyudochka, cóż, po prostu super. Dobrze zrozumiałem, że podczas pieczenia ciasta wielkanocnego można (a nawet pożądane) zastosować temperowanie mleka, a to poprawi jego smak?
Vitalinka
Luda, kolejny świetny przepis! Niesamowity chleb !!!
Dzięki za podzielenie się z nami!
lappl1
elena kadiewa, AnaMost, ang-kay, Tanyulya, Tancha, Albina, YuliaBaun, Linga, Kara, A.lenka, Pavla, Vitalinkadziewczyny, bardzo wam wszystkim dziękuję! Dziękuję za uwagę i zainteresowanie tym chlebem i przepisem. To mi bardzo miłe i drogie! Byłbym bardzo zadowolony, gdybyś spróbował go upiec. Muszę od razu powiedzieć, że nie znajdziesz nic niezwykłego w smaku. Zwykły biały chleb. Jego wygląd jest niezwykły. I oczywiście przyciąga wszystkich swoim wyglądem.
Borisyonok
lappl1, Lyudochka! Czy w ogóle śpisz? każdego dnia dajesz niezwykłe piękno! Głowa już się kręci od obfitości smakołyków!
lappl1
Cytat: Albina
Niezwykły chleb A co posypuje się na wierzchu?
Po prostu posypałem go płatkami owsianymi, zmielonymi na młynku do kawy. Więc jest mniej jak nie wypieczony.
Cytat: Linga
Mam pytanie odnośnie mleka - wszystkie te manipulacje należy przeprowadzać tylko z mlekiem „spod krowy” czy jest to możliwe ze sklepowym (chociaż WSZYSTKO tam już zostało zabite… czy nie?)?
LingaInga, krowy nie mamy, więc zrobiłem to z mlekiem pasteryzowanym, a nawet w proszku. Nawiasem mówiąc, czytałem to również od Ludy. Zdziwiło mnie to, nie rozumiałem mechanizmu manipulacji mlekiem w proszku. Ale przetestowałem to i byłem również zaskoczony skutecznością zaleceń.
Cytat: A.lenka
Ludmiła, czym jest autoliza? Direct wp. link, gdzie możesz o tym poczytać.
A.lenkaAutoliza Leny to ciasto leżące przed wyrabianiem. Ta drzemka nie jest długa - od 10 do 20 minut. Ale w przypadku niektórych rodzajów mąki i ciasta jest więcej. Głównym celem autolizy jest pomoc w rozwoju glutenu w cieście ze słabej mąki i zwiększenie grubości i wzrostu gotowych produktów. Możesz to przeczytać na przykład tutaj.Nawiasem mówiąc, napisała Lyuda, to samo, co napisała o mleku. Ale ona już usunęła ten jej LiveJournal. Ktoś skopiował jego tekst i umieścił go w internecie.

🔗


Cytat: Pavla
Lyudochka, cóż, po prostu super. Dobrze zrozumiałem, że podczas pieczenia ciasta wielkanocnego można (a nawet pożądane) zastosować temperowanie mleka, a to poprawi jego smak?
Pavla, Tanya, tak, dobrze zrozumiałaś. W zeszłym roku przekonałem wiele dziewczyn do spróbowania. Ci, którzy tego próbowali, byli zadowoleni. Naszą rozmowę o mleku hartowanym można przeczytać w temacie „Ciasto z rodzynkami Myasojedowskaja”. Ale tam ta rozmowa jest rozproszona na dziesiątkach stron. Jeśli masz dość cierpliwości, przeczytaj to.
Cytat: Kara
Proszę powiedz mi, czy ilość drożdży w Twoim przepisie jest oryginalna, czy też została przez Ciebie zmniejszona (piszesz, że ograniczając smak, dużo wygrywasz)?
Kara, Ira, tak, moja ilość drożdży jest już w przepisie. To jest 0,5 łyżeczki.
Cytat: Borisonok

lappl1, Lyudochka! Czy w ogóle śpisz? każdego dnia dajesz niezwykłe piękno! Głowa już się kręci od obfitości smakołyków!
Helen, kotku, bardzo dziękuję! Len, oczywiście, śpię. Ale nie wystarczająco. Ten reżim powstał dawno temu i jakoś się nie zmienia. Dla mnie nic, wystarczy.
A co do ilości przepisów… Zgadzam się z Tobą - obfitość! Nie mam nawet czasu na przeczytanie wszystkiego, co upiekły dziewczyny. Wrzucam zakładki. Wtedy na pewno będę czytać i piec.
lappl1
Dziewczyny, bardzo dziękuję za pytania. Zamierzam zmodyfikować przepis, aby następni czytelnicy mieli ich mniej.
Elya_lug
Luda, Mam to samo co Angela ang-kay był związek ze Śnieżką lub zamiecią śnieżną. Zaskoczony, dał radość z tego co zobaczyłem i przeczytałem, zachwycony niestrudzonym poszukiwaniem czegoś nowego!
win-tat
Cóż za niezwykły i delikatny chleb, a wszystko wydaje się bardzo proste. Ludmila lappl1bardzo dziękuję, wziąłem to do zakładek, na pewno to powtórzę!
Tricia
Cudowny chleb! :)
Luda, jesteś prawdziwą czarodziejką! Rzeczywiście, kiedy zobaczyłem ten chleb, przeczytałem jego historię, technologię - byłem bardzo zaskoczony. Więc dzisiaj już nie bez powodu przeżywano!
stanllee
Cudownie niesamowite! naprawdę bardzo fajne i niecodzienne.
Marika33
Lyudochka, kolejny niezwykły, ciekawy chleb! W ogóle jakoś chcę nazywać taki chleb nie chlebem, ale panną młodą, jest taki biały.
Historia jego powstania jest zabawna i interesująca. Dzięki za piękno!
Kalmykova
Dołączam do wielu dzięki. Naprawdę bardzo piękne ! A temperowane mleko to dar niebios.
lappl1
Elya_lug, win-tat, marika33, Kalmykova, stanlleedziękuję wam drogie dziewczyny za przyjście do mnie i pochwałę. Dziękuję za miłe słowa skierowane do mnie. Bardzo miło mi je od Ciebie usłyszeć.
Cytat: Elya_lug
Ja też, podobnie jak Angela ang-kay, kojarzyłem się ze Śnieżką lub zamiecią śnieżną.
W ogóle jakoś chcę nazywać taki chleb nie chlebem, ale panną młodą, jest taki biały.
Elechka, Marina, miło, że mój chleb budzi takie skojarzenia.
Cytat: win-tat
Cóż za niezwykły i delikatny chleb, a wszystko wydaje się bardzo proste.
Tanya, wszystko jest bardzo proste. Nawet raz całkowicie ugotowałem ciasto w HP. A następnie upieczony w piekarniku. Ogólnie wyszło bez problemów.
Emilia +
Niesamowity! Co za wspaniały występ!
lappl1
Cytat: Kalmykova
A temperowane mleko to dar niebios.
Kalmykova, o tak ... Dla mnie też to było objawienie. Wszyscy chcieli o nim krzyczeć. Właśnie to zrobiłem w zeszłym roku na temat ciast wielkanocnych. Kto tego próbował, był zadowolony.
lappl1
Cytat: Emilia +
Niesamowity! Co za wspaniały występ!
Emilia +, Irochka, bardzo dziękuję za zainteresowanie moimi przepisami i życzliwą opinię! tak miło, że przechodzisz do moich tematów. Byłbym bardzo zadowolony, gdybym polubił chleb.
lappl1
Cytat: Tricia
Cudowny chleb! :) Luda, jesteś prawdziwą czarodziejką! Rzeczywiście, kiedy zobaczyłem ten chleb, przeczytałem jego historię, technologię, byłem bardzo zaskoczony. Więc dzisiaj już nie bez powodu przeżywano!
Tricia, Nastya, kochanie, dziękuję. Mówiłem ci o tym już sto razy i nigdy nie męczy mnie powtarzanie - tak bardzo lubię twoje posty. Nazywam je dla siebie opowiadaniami! Dziękuję Nastenko, że mogłeś napisać recenzję w taki sposób, że serce wypełni się falą ciepła.
Anyż
Lapp1, Ludmilachleb to cudowny i cudowny cud!
To pierwszy raz, kiedy go widzę, bardzo interesujące!
Bardzo dziękujemy za wprowadzenie do tego niezwykłego ciasta!
Gnu
Lyudochka !!!!! Zabijają mnie na miejscu !!!! Ciekawy przepis na pieczywo i doskonała prezentacja na forum.
Podczas gdy ja zabieram to do zakładek. Rzeczywiście, jak powiedział marika33, ten chleb powinien być nazwany Oblubienicą.
MariS
Taka delikatność - ten chleb jest jak perła w muszli. Zdjęcie zainspirowało takie porównanie.
AnastasiaK
lappl1kochanie, upiekłam to! To cud nieważkości! Zrobiłam wszystko według przepisu, jedyne, że próbował mnie zrumienić, chociaż zacząłem obniżać temperaturę ze 140 do 115. Pieczenie 25 minut, bo nie wiedziałam co jest w środku - czy to pieczony? Albo nie?
Chleb Heidi to najbielszy chleb
Nacięcie
Chleb Heidi to najbielszy chleb
Smakuje jak bułka!
Babcia
Ludmila, co za piękność! Niezwykłe i bardzo eleganckie. Lubić!
Olga VB
Luda, kolejne „wow!”
Jak uważasz, że wszystko jest takie niezwykłe, jesteś naszą inteligentną dziewczyną!
Ale jeśli zrobisz białe ciasto, jak myślisz, co będzie działać?
Nawiasem mówiąc, płatki owsiane na wierzchu to nie tylko piękno. Jeśli wypieki zostaną posmarowane galaretką owsianą na wierzchu przed posadzeniem w piekarniku, nie będą brązowe.
Oto porównanie: wszystkie wypieki owsiane są jaśniejsze niż wypieki pszenne.
Spójrz tutaj na Ludę w komentarzach.
🔗./2014/08/washes.html?showComment=1420569101641#c2355227449967082267
lappl1
Anyż, Gnu, AnastasiaK, Babcia, Olga VB, girlsiii .... Dziękuję T A TO E .... Do nieba! Jestem bardzo zadowolony z Twojej opinii. Cieszę się, że nie tylko sam poznałam ten cud, ale także mogłam Wam go pokazać. I tak się cieszę, że spodobało Ci się moje wykonanie chleba.
Cytat: Olga VB
Jak uważasz, że wszystko jest takie niezwykłe, jesteś naszą inteligentną dziewczyną!
Olga VBOleńka, och, przyszła na ten chleb ze swojego „Chleba dla radości”, gdy zapoznała się z japońskimi wypiekami. A więc siedzę, kopie w internecie. Kocham teorię. Oto wiele przepisów, które przyszły do ​​mnie nie dlatego, że szukałem jakiegoś konkretnego pieczywa, ale w poszukiwaniu podstaw teoretycznych.
Cytat: MariS
Taka delikatność - ten chleb jest jak perła w muszli. Zdjęcie zainspirowało takie porównanie.
MariSOch, naprawdę ... Dziękuję Marinochka! Sam tego nie widziałem ... Szukając kompozycji, zdałem sobie sprawę, że taki biały chleb powinien być fotografowany na czarnym tle, bo on naprawdę nie chciał być tak fotografowany. A kiedy przyniosła czerń, same perły poprosiły o ...
lappl1
Cytat: AnastasiaK

lappl1kochanie, upiekłam to! To cud nieważkości! Zrobiłam wszystko według przepisu, jedyne, że próbował mnie zrumienić, chociaż zacząłem obniżać temperaturę ze 140 do 115. Pieczenie 25 minut, bo nie wiedziałam co jest w środku - czy to pieczony? Albo nie?
Chleb Heidi to najbielszy chleb
Nacięcie
Chleb Heidi to najbielszy chleb
Smakuje jak bułka!
AnastasiaK, Nastenka! Tak mnie rozpieszczasz! Tego samego dnia powtarzacie moje przepisy! Dziękuję, mój drogi rodaku!
A jeśli chodzi o brązowienie - tak ... Musisz spojrzeć na swój piekarnik. Rumieniec nie odbija się na smaku, ale chcesz czystości eksperymentu.
Nastenka, twój chleb jest niesamowity. Tak się cieszę, że go polubiłeś! Peki nadal są zdrowe. Co więcej, jest znacznie prostszy niż placek.
lappl1
Cytat: Olga VB
Ale jeśli zrobisz białe ciasto, jak myślisz, co będzie działać?
Olya, myślę, że możesz, ale ten chleb nie jest słodki. Uwielbiam bardzo słodkie i maślane ciasta.
Cytat: Olga VB
Nawiasem mówiąc, płatki owsiane na wierzchu to nie tylko piękno. Jeśli wypieki zostaną posmarowane galaretką owsianą na wierzchu przed posadzeniem w piekarniku, nie będą brązowe. Oto porównanie: wszystkie wypieki owsiane są jaśniejsze niż wypieki pszenne. Spójrz tutaj na Ludę w komentarzach. 🔗./2014/08/washes.html?showComment=1420569101641#c2355227449967082267
Olya, dziękuję za link. Czytanie było bardzo interesujące. Gdybym wiedział o tym wcześniej, dodałbym do ciasta płatki owsiane. I posmarowałbym go galaretką. Wziąłem ten komentarz Ludy w moich zakładkach. Aby było pod ręką. Coś rzadko zaczęło ją odwiedzać. Konieczne jest ulepszenie. Luda to magazyn nowych i ciekawych rzeczy!
Rada-dms
Lyudochka! Zaskoczony nienaganną wydajnością! Jak zawsze, w przepis zainwestowano siłę, duszę, pracę i inspirację! Okazał się niesamowity chleb !!
lappl1
Rada-dms, Olyushka, słoneczko! Wiesz, jak droga jest mi twoja opinia! Dziękuję Ci bardzo! Rano przeczytałem Twój komentarz w altanie o aniołku ... Łzy płynęły z takiego porównania! Dziękuję za nastawienie i miłe słowa! Niech Bóg da ci wszystko, co najlepsze!
AnastasiaK
lappl1, siedzimy ciesząc się twoim białym chlebem. Mąż powiedział, że to saika. I wcale nie smakuje jak zwykły chleb, ale wspaniałe ciasto. Tak, następnym razem spróbuję ustawić jeszcze niższą temperaturę, chcę zbliżyć się do oryginału.
Anatolyevna
lappl1, Lyudochka to piękny chleb. Nauczyłem się tak dużo nowego! Dzięki za przepis na taki miękki i biały chleb! Bardzo dobrze!
lappl1
AnatolyevnaTonya, dziękuję, moja droga. Bardzo się cieszę, że nie tylko spodobał Wam się ten przepis, ale też w jakiś sposób się przyda.
Cytat: AnastasiaK
lappl1, siedzimy i cieszymy się twoim białym chlebem. Mąż powiedział, że to saika. I wcale nie smakuje jak zwykły chleb, ale wspaniałe ciasto. Tak, następnym razem spróbuję ustawić jeszcze niższą temperaturę, chcę zbliżyć się do oryginału.
AnastasiaK, Nastenka, smacznego. I wiesz, poprawiłem to niesprawiedliwe zdanie o tym chlebie w przepisie. Zgadzam się z Tobą. Właśnie zjadłem już swój chleb.
Anna w lesie
tutaj jest tak !!! Ludmiła, dziękuję !!
lappl1
Anya, i dziękuję ! Bardzo się cieszę, że przyszedłeś do mnie! Cieszę się, że polubiłeś mój chleb!
marina-mm
Ludmila, naprawdę niesamowity chleb, dzięki za pracę, za odkrycia, za szczerość.
lappl1
Marinochka, i dziękuję ! Cieszę się, że byłeś zaskoczony i polubiłeś ten chleb! Dziękuję za przybycie do moich tematów i tak szczere komentowanie przepisów. Jestem bardzo zadowolony!
Nana
Obcięty już nie ma, sheffff !!! Nie mogę tego więcej robić! Trzymaj mnie siedem. To niesamowity test!
Lyudochka, co ty mi robisz! I tak ja, grzesznik, nawet nie pisałem komentarzy, gdy zobaczyłem, jak manna z nieba w postaci bochenków spadła na forum. Ale wykończyłeś mnie. Jestem w najgłębszej depresji. To jest po prostu ekskluzywne. To nie są nawet płynne drożdże!
Co powinienem zrobić! Moje imienniki jedzą tylko jeden rodzaj chleba. Piekarnik nie jest dla nikogo.
Nie powtórzę twoich wyczynów.
Zostawiam wam mój chleb żytni. Pozostaje tylko się zastrzelić.
lappl1
Nana, Oksanchik, kochanie ... Nie strzelaj do siebie ... My i twoi imiennicy cię potrzebujemy! A kto napisze o wiedźmie? Więc niech go Bóg błogosławi, Heidi ... Nie piecz. Tak się cieszę, że cię widzę.

Świetnie się bawiłem czytając Twój komentarz. Uszczęśliwiłeś mnie tym.

Anna w lesie
Mleko hartowane oooh ?! a oto jak teraz zrobię na nim ciasta!

Wszystkie przepisy

© Mcooker: Najlepsze przepisy.

Mapa witryny

Radzimy przeczytać:

Wybór i obsługa wypiekaczy chleba