Moulinex OW 5004 Home Baguette Chleb (ciąg dalszy)

Wypiekałem biały chleb z palety kolorów art. 64, wszystko jest dokładnie według przepisu, bagietki z instrukcji, a wszystko inne według sprawdzonych receptur na forum, wszystkie pasują, tylko dodaję więcej mąki, podobno mamy taka mąka.

Na forum wypiekam dowolny przepis. Wszystko działa świetnie. Przejrzyj forum, a będziesz uzbrojony na każdą okazję.

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
lkrolik - czy mogę wyciągnąć z Internetu przepisy innych wypiekaczy chleba i z nich skorzystać?

Cóż, z całego Internetu może to nie być konieczne, ale z naszej strony weź je
nie pomylisz się tylko przeczytaj podstawy piekarni, z kolei nie będzie to zbyteczne !!!!
POWODZENIA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Lepiej jest wziąć przepisy z naszej strony internetowej. W przepisach w książce jest dużo drożdży, szczególnie w tabeli konwersji z suchych na świeżo tłoczone. Dlaczego masz tak dużo drożdży?
Zacząłem od włoskiego chleba od Admina, potem Borodinsky z mieszanką Borodino, a potem już nie dało się przestać! Tyle pysznych rzeczy !!!

[Ikrolik]

Ikrolik
i pamiętaj, aby kupić waga kuchenna (jeśli oczywiście jeszcze tego nie zrobiłeś), jest to po prostu konieczne!
Lepiej jest zważyć składniki na wadze niż mierzyć je w szklankach (nawet jeśli są mierzone).
Wtedy przepisy nie będą przybliżone.

Mogę od siebie dodać: piekę z książki kucharskiej, biały chleb, chleb żytni kilka razy, wszystko jest słodkie i charlotte (skórka spali na samym dnie, inaczej się pali), wszystkie przepisy są poprawne, ale nadal stoję przed jednostkami przez pierwsze 5 minut i wykonaj partię! Witryna ma również super przepisy, które pasują do naszego pieca, ale nadal musisz dbać o partię! Wniosek: jeśli chcesz równy i smaczny chleb, uważaj na ugniatanie i 15 minut przed pieczeniem! Powodzenia!

[Ikrolik]

Ikrolik
i pamiętaj, aby kupić waga kuchenna (jeśli oczywiście jeszcze tego nie zrobiłeś), jest to po prostu konieczne!
Lepiej jest zważyć składniki na wadze niż mierzyć je w szklankach (nawet jeśli są mierzone).
Wtedy przepisy nie będą przybliżone.

Dokładnie dokładnie. Bardzo poręczny z ciężarkami.
Odwrócili całe moje kulinarne życie do góry nogami!

Bardzo dziękuję za odpowiedzi! I za tak wiele odpowiedzi! ) Bardzo się cieszę, że istnieje taka przyjazna strona! :))
Mam wagę :) Mam nawet minzurkę do odmierzania płynów (szklanki są różne;)
Mam jeszcze małe doświadczenie! :) Więc chcę dostać się do Ogólnorosyjskiego Centrum Wystawowego i kupić potrzebne rzeczy do chleba Borodino! :))

Ja też mam świeżego 5004, a także czapka nie pasuje! Nie wpływa to na jakość chleba i bagietek! Ale gdzieś przeczytałem, że przeciąg może wpłynąć na wyrastanie ciasta i dlatego zamykam okienko, kiedy mam zamiar piec! Piec stoi na szerokim parapecie!

Otóż ​​przypadkiem natknąłem się na to forum i wczoraj kupiłem piec Mulinex OW 5004 i dzisiaj upiekłem pierwszy chleb SUPER !!!

Dziękuję, powiedz, kto z nitki zrobił ciasto na pierogi w piekarniku, daj przepis sprawdzony, inaczej zawsze robiłem to na oko, ale wszystko musi być w piekarniku dokładnie w gramach

założycielka, dopiero wczoraj zrobiła pierogi. Wypróbowałem kilka przepisów, z których najfajniejszy: 1 jajko, 1 łyżka. łyżka soli, 200g. mleko i 500 gr. mąka. Ustawiamy ciasto w trybie, a po 10 minutach dodajemy 1,2 łyżki. łyżki rast. obrazy olejne. Po 25 min. wyłącz go i możesz włożyć do torby na 15-30 minut.

Dziękuję, powiedz, kto z nitki zrobił ciasto na pierogi w piekarniku, daj przepis sprawdzony, inaczej zawsze robiłem to na oko, ale wszystko musi być w piekarniku dokładnie w gramach

Zobacz sekcję „Domowy makaron, ravioli i wszystko, co potrzebne do ich przyrządzenia” na naszej stronie internetowej.

[Makaron]

1 łyżka. łyżka soli

Makarontrochę za dużo soli?

Panevg1943, wiesz, kiedy spróbujesz ciasta, smakuje absolutnie normalnie (i nie jest słony i nie mdły). Po prostu musisz je wziąć bez zjeżdżalni. : kwiaty: Chociaż smak i kolor ....: DMMe zwykle 1 porcja nie wystarcza i kiedy rzeźbię pierwszą, nakładam od razu 2 porcje ciasta.

Dziękuję, powiedz, kto z nitki zrobił ciasto na pierogi w piekarniku, podaj przepis sprawdzony, inaczej zawsze robiłem to na oko, ale wszystko musi być w piekarniku dokładnie w gramach

Kontynuuj na oko tak niedawno, jak w piątek robił pierogi - 2 jajka, kubek wody, 1 łyżeczka soli i mąki. a ilu - kto wie, siedział przy piecu, szturchany łopatką i wysypując mąkę z sitowego kubka.

Wczoraj postanowiłem upiec chleb żytni Auverne (z książki kucharskiej) i och, zgrozo, nic się nie stało, skórka zrobiła się brązowa, aw środku było nawet surowe ciasto, dobrze, nie poddałem się, pobiegłem do sklepu po mąkę i jeszcze raz postanowiłem nalać mniej wody niż w przepisie, chleb jest upieczony, ale nie wyrósł dobrze, może nie ma wystarczającej ilości drożdży? Poproś doświadczonych piekarzy pliz

założycielu, aby Ci pomóc, napisz kompletny przepis, według którego powstał chleb.

Wczoraj postanowiłem upiec chleb żytni Auverne (z książki kucharskiej) i och, zgrozo, nic się nie stało, skórka zrobiła się brązowa, aw środku było nawet surowe ciasto, dobrze, nie poddałem się, pobiegłem do sklepu po mąkę i jeszcze raz postanowiłem nalać mniej wody niż w przepisie, chleb jest upieczony, ale nie wyrósł dobrze, może nie ma wystarczającej ilości drożdży? Poproś doświadczonych piekarzy pliz

założyciel? wiesz, mamy tę książkę kucharską dołączoną do 5004, po prostu poważny błąd (n) Upiekłem pięć bochenków chleba po raz pierwszy, dopiero od trzeciego zacząłem płakać, nic się nie stało. Już zacząłem żałować, że w ogóle go kupiłem. Chwała i pochwała naszej stronie - kiedy ją odkryłem i zacząłem piec według sprawdzonych tu przepisów, w końcu się uspokoiłem i zakochałem w moim wypiekaczu do chleba !!!

[założyciel]

założyciel czytaj tutaj na stronie o bułce, na początek upiekłam włoską z Rzymu ...
Okazało się, że pierwszy chleb, wszystko co tu wziąłem przepisy.
Prawda jest bardziej skomplikowana w przypadku mąki żytniej, ale lepiej przyjrzeć się przepisom na drożdże tutaj na stronie internetowej.
Naprawdę są błędy w książce, ja kiedyś (jeden z pierwszych) upiekłam tak, że całe ciasto zaczęło wypływać z wiadra… i pomyślałam, czy jest mi potrzebne? Dręczyć?
Stosuj sprawdzone przepisy, uważnie przeczytaj podstawy, a odniesiesz sukces.
Niedawno byłem na stronie, opanowałem nawet kulturę startową i nauczyłem mamę.
Pyszne! A jak to się przydaje !!!!

[Szybki szary chleb]

Oto mój szybki chleb!

Szybki szary chleb
mąka pszenna - 300g
mąka żytnia - 200g.
woda - 310 ml
sól - 1 łyżeczka l
cukier - 1,5 łyżki. l
olej słonecznikowy - 1 łyżka. l
drożdże - 4 łyżeczki
Tryb - „szybki”



A kiedy jest więcej czasu, na pierwszym programie piekę żyto!

Minęły prawie 2 lata, do końca okresu gwarancji zostało 30 dni - zepsuł się piec. Nie ugniata. Wziąłem go do naprawy (w Kijowie - marszałek Tymoszenko 3), autoryzowany serwis, przyjęli go bez problemów, nie oszukali głowy, po 3 dniach kapitan stwierdził, że jest gotowy.
Zmieniono 2 tablice kontrolne

Bez gwarancji kosztowałoby to 400-500 UAH

Wniosek - lepiej kupić produkt z dobrym okresem gwarancji - 2 lata.

Dodatkowo dokupię przekaźnik zabezpieczający przed spadkami napięcia - 220 UAH w Kijowie, będzie do wszystkich urządzeń kuchennych.

Dobry dzień:)
jutro powinni przynieść piec, a moja głowa już kręci się od wszelkich porad i tematów :)
czy mógłbyś podać linki do pierwszych, prostych przepisów dla początkujących!
och. oczywiście chcę też spróbować bagietki! :)
podziękować

Piec „Tradycyjnie” z książki kucharskiej
450 ml wody
2 łyżeczki Sól
700 g mąki pszennej c. od.
3/4 łyżeczki suche drożdże
Program „Bulka francuska” (2)

[CLIFER]

CLIFERPolecam zacząć od najprostszego chleba z instrukcji wypiekacza chleba (zwykły papier, a nie z książki kucharskiej), poczujesz jak i od czego zacząć. Oto link do tematu, w którym przepis jest w całości wymieniony:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2446.0

O bagietkach:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=5046.0

Jeśli nie masz jeszcze wagi kuchennej, to zdecydowanie weź ją, to nie luksus, to konieczność, tak.
Koniecznie przeczytaj „traktaty o koloboku” na stronie internetowej:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7271.45
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7271.0

Dobre i pyszne wypieki!
Powodzenia w opanowaniu maszyny do chleba!

Przyjaciele, ale tylko mój luz i grzechotanie podczas ugniatania to ostrze jest najdalej od panelu sterowania?
piec ma mniej niż miesiąc

Przyjaciele, ale tylko mój luz i grzechotanie podczas ugniatania to ostrze jest najdalej od panelu sterowania?
piec ma mniej niż miesiąc

Nie mam nic takiego (t-t-t)

= (przy zdjętej kadzi najbliższa błystka w ogóle się nie porusza,
a dalszy obraca się o 2-3 mm wraz z wałem, a także porusza się w górę iw dół
może to jest norma? istnieje podejrzenie, że bliski skręt ma sztywniejsze połączenie z silnikiem niż dalszy (przez który przewleczony jest pasek itp.?)

= (po wyjęciu mojej kadzi najbliższa błystka w ogóle się nie porusza,
a dalszy obraca się o 2-3 mm wraz z wałem, a także porusza się w górę iw dół
może to jest norma? istnieje podejrzenie, że bliski skręt ma sztywniejsze połączenie z silnikiem niż dalszy (przez który przewleczony jest pasek itp.?)

Nie byłem leniwy, poszedłem do kuchni i sprawdziłem (nigdy wcześniej nie patrzyłem na śruby bez kadzi) - wszystko kręci się i nie szarpie w górę iw dół

a bez kadzi skręty się nie poruszają ...

a bez kadzi skręty się nie poruszają ...

Może zapomniałeś ustawić jakiś tryb?

-W ogóle go nie włączyłem - więc zakręciłem go uchwytami

5004. Podczas korzystania z prog. Mija 2, 18 minut i piec daje 6 sygnałów, nadal normalnie pracuje. Co to jest ?

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
Azar -Podczas korzystania z prog. Mija 2, 18 minut i piec daje 6 sygnałów
to jest gwizdek do napełniania dodatków

I mam pytanie ...

Zauważyłem, że na moim muule wiadro było lekko zdeformowane, jeśli spojrzeć na nie z góry, jakby lekko zwężało się po bokach, czyli nie prostokąt z góry, ale taki wypukły prostokąt

Może ktoś mnie zrozumie i spotkał się z tym?

Piec działa już ponad rok, poszukam do niego doków ...

[wypukły]

I mam pytanie ...

U mojego muła wiadro trochę się zdeformowało, jeśli spojrzeć na nie z góry, jakby lekko zwężało się po bokach, czyli nie prostokąt z góry, ale taki wypukły prostokąt
Może ktoś mnie zrozumie i spotkał się z tym?

Jakieś nieznane słowo „vpukly”. Wklęsłe czy co?

Cześć wszystkim!
W sobotę kupiliśmy Moulinex OW 5004, radości nie było granic i chleb wyszedł super - za pierwszym razem zgodnie z instrukcją, drugi raz z przepisu z całej mąki.
Dziś postanowiłam spróbować upiec bagietki. Wszystko szło zgodnie z instrukcją. Położyłem go do wypieku i poszedłem oglądać Internet. Gdzieś 20 minut przed końcem pieczenia usłyszałem z kuchni dziwny dźwięk, poszedłem poszukać - okazuje się, że okienko w wypiekaczu pękło i plastikowa krawędź się stopiła ... ...
Dlaczego się to stało?

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
La - najprawdopodobniej został naruszony reżim temperaturowy \ przekaźnik nie zadziałał \ i piec był ogrzewany bez zatrzymywania
przynieść do sklepu i złożyć reklamację
a nawet porozmawiaj z nimi, aby przyspieszyć proces wymiany lub zwrotu pieniędzy
mówią, że prawie się wypaliły z powodu wadliwego piekarnika
i nie zapomnij wspomnieć, że twój piec działał przez PILOTA, a także
Lepiej to dzięki INFINITE

cieniu, dzięki za wyjaśnienie, w przeciwnym razie myślałem już może gdzie zbłądziłem, czytając instrukcje po włosku. Kiedy mój mąż wróci z pracy, od razu zabierzemy go do sklepu, niech to wymienią, nie chcę zwrotu pieniędzy, lubię ten piec i lubię piec chleb.

Mam Mulya 5004 od około 2 lat.
Maszyna nie jest zła. Ale pewnego dnia wydarzył się incydent. Najpierw jedna łopatka zaczęła się chwytać i mocno obracać. Jakoś nie przywiązywałem do tego żadnej wagi ... ale na próżno.
W rezultacie rozdarta uszczelka olejowa i zablokowany WAŁ.
Okazuje się, że trzeba przynajmniej raz na pół roku zdemontować wiadro (wyrzucić wałek) i nasmarować specjalnym smarem spożywczym np. PMS 100.
Wtedy będzie trwał bardzo długo. Tutaj szukam teraz uszczelnienia olejowego i smaru.
Kto ma taki problem lub kto inaczej go rozwiązał… pytam tutaj;
#
Jest pomysł na smarowanie wału XADO

Moja Mulya nie przetrwała trochę wcześniej niż rok i zaczęły się problemy. Najpierw pojawił się spalony smar, potem wałek się poluzował, a teraz całkowicie wypada. Chcę jutro iść do sklepu, chociaż jesteśmy przyzwyczajeni do naszego chleba, ale takiej maszyny do chleba musimy się pozbyć. A co się stanie za 2 lub 3 lata działania?

[Nokaut]

Okazuje się, że wiadro trzeba zdemontować przynajmniej raz na pół roku (Nokaut wał) i nasmarować specjalnym smarem przeznaczonym do kontaktu z żywnością PMS 100.
Wtedy będzie trwał bardzo długo.

Machno, czy ktoś Ci powiedział lub sam doszedł do takiego wniosku?

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
mailgor - ale trzeba się pozbyć takiej maszyny do chleba. A co się stanie za 2 lub 3 lata działania?

tak, z piecem chyba nie będzie żadnych problemów i super piecze, ale konstrukcja pojemnika nas zawiodła i wielu ma ten sam problem z wypadaniem wałków
U mnie też jeden wałek który zaczął wyskakiwać, prawda iz tym da się sobie poradzić jeśli włożysz jedzenie do kuchenki z włożonym wiadrem
na pewno niezbyt wygodne, ale jako opcja
Ja jeszcze zanim wałek wyskoczył> :( kupiłem zapasowe wiadro \ po przeczytaniu o problemach \ a teraz ugniatam w nowym i piec w starym dla kogoś to też może wydawać się niewygodne, ale mieszadła wyciągam po ostatnie ugniatanie i wyrównanie ciasta, cóż mi się podoba, więc nie jest to dla mnie stresujące

cieniu, dziś nie dotarłem do sklepu, mamy straszne mrozy, ale chcę tylko wiedzieć, co zaoferują. Co jeśli wiadro serwisowe zostanie wymienione lub przynajmniej naprawione z wysoką jakością, wszystkie te same HP są nadal objęte gwarancją. A wczoraj po drugiej partii nie mogłem zdjąć samego mieszadła, podobno bardzo się starałem włożyć wałek i mieszadło na nim

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
wiadro zostanie wymienione - jest prawdziwe
ale na początku mogą przystąpić do egzaminu, ale będzie to trwać przez jedną próbę
BÓG wie, że bez domowych wypieków zajmie to trochę czasu
dawać sobie radę

Tak, bez domowych wypieków, teraz po roku życia z HP myślę, że będzie źle. Ale jest też Cartoon, w którym jeszcze nie próbowałem chleba.

WSPARCIE!!!!
Wszystko potoczyło się tak dobrze, że zrobili sobie rodzinny prezent na nowy Moulinex 5004 kupiony w 2010 roku! Szczęśliwy! Co możecie, właściciele, wyjaśnić o pierwszym piekarniku, o pierwszym pieczywie. Sam wiesz, jaki jest zapach pieczonego chleba. Tutaj rosyjski duch, tutaj pachnie chlebem. Ivot, podczas pieczenia pierwszego programu, odmówiła pracy, w 20. minucie po zmieszaniu "zamknęła się". Wyświetlacz zgasł, tylko brzęczący i to wszystko. Abydna drool !!!
Powiedz mi, jaka jest jedyna usługa?

Myślę, że tak. Mam też smutną historię - wyciekło wiadro. Przekazany do badania

Piec oddałem też do serwisu, mikser zaczął zupełnie wypadać z wiadra. Zabrali mnie na 45 dni, a rodzina jest zszokowana, że ​​znowu będą musieli kupić chleb w sklepie. Przyzwyczailiśmy się do własnego przez rok. Dzisiaj próbowałem zagnieść mikserem według przepisu na amerykański chleb, tam ciasto jest cienkie. Mikser należało zdemontować i wyczyścić, ciasto wspięło się na mikser i dostało się do środka. A chleb generalnie nie jest zły, wrzucę fotkę w tym Temko.

Mieliśmy szczęście, że nasi rodzice otrzymali Mulinex 3002 na ich daczy, był bezczynny do lata, teraz go opanowuję.
Nie wyobrażam sobie nawet, co bym zrobił bez automatu do chleba.