Chleb żytni prosty w wypiekaczu do chleba

dzięki za przepis. Szukałem dokładnie bez dodatków piekarniczych i polepszaczy (dla małego synka). Żyto po raz pierwszy upiekłam i wyszło wspaniale))) tylko dostosowałam go do swojego piekarnika (mam najprostszy Tarrington House z METRO). woda dodana 250 ml zamiast zwykłego brązowego cukru, octu jabłkowego domowej roboty i 1 łyżki. l. hercules i 2 łyżki. l. owsiany extra., wszystko inne jak w przepisie, pieczywo francuskie pieczone w programie. tak właśnie było

[url]
Mam nadzieję, że ktoś się przyda

[max panason]

max panason bardzo dziękuję za przepis. To nie pierwszy raz, kiedy go upiekłam, każdemu w domu naprawdę smakuje. Wypróbowałem inny przepis, ze słodem, chleb wyszedł dobry, ale twój smakuje lepiej. Mój mąż powiedział wystarczająco dużo eksperymentów, upiec ten, który nam się podobał. Dziękuję!
Chciałem wstawić zdjęcie swojego chleba, ale nie rozumiałem, jak to zrobić. Jak tylko się dowiem, na pewno pokażę Ci zdjęcie, przepraszam ...

Chciałem wstawić zdjęcie swojego chleba, ale nie rozumiałem, jak to zrobić. Jak tylko się dowiem, na pewno pokażę Ci zdjęcie, przepraszam ...

Łatwo jest wstawić zdjęcie, zobacz, jak to zrobić https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

[Administrator]

Administrator dzięki, wszystko działało dobrze!

Cóż, tutaj - a bałeś się Chleb jest piękny, tylko trzeba popracować z blatem, trochę się zapadł

[Administrator]

Administrator dziękuję! To był pierwszy egzemplarz, ku radości, że za pierwszym razem się okazało, od razu go sfotografowałem.
I naprawdę trzeba popracować z blatem, upiec go dzisiaj, blat nie zawiódł, ale skórka trochę pękła. Teraz często pieczemy go co drugi dzień na przemian z białym.
Nie chcę nawet słyszeć o chlebie kupionym w sklepie. Dzięki naszemu forum, dzięki max panason a dla ciebie osobiście dokładnie przestudiowałem temat o kolobok, bardzo pomógł w opanowaniu HP.

Upiekłam dziś Twój chleb, wszystko poszło bez problemów. Bardzo smaczne, dzięki za przepis Tylko ja wymieniłem większość wody na kefir, lubię kwaśną czerń.

Pozwólcie mi zgłosić, czy przyda się to komuś. Pieczenie w HP Daewoo 9154 w małej (podwójnej) formie. Nie byłem pewien, czy rozmiar gotowego chleba pasuje - przeciąłem wszystko na pół. Chleb okazał się mały (można go było zmniejszyć tylko o jedną czwartą), więc na koniec ustawiłem pieczenie na 45 minut. Składniki układam zgodnie z instrukcją dla HP. Ugniatanie na Ciasto (20 min - ugniatanie, 1,10 - odpowiednie) + kolejne 30 min. Dla mnie najtrudniejsze było zrozumienie, że ciasto wystarczająco urosło i nie zatrzymało się. Ale sądząc po wyniku, wszystko się udało. Jeszcze raz dziękuję!

A oto moja cegła
🔗 🔗
Co się ze mną znowu dzieje ??? Albo bochenki pełzają we wszystkich kierunkach, potem łzy zgniatania, teraz tutaj, ogólnie, okazała się jakaś podeszwa. Wygląda na to, że trenowanie i trenowanie zajmuje bardzo dużo czasu !!! Chociaż smak okazał się całkiem smaczny. Zamiast wody dodałem napar z kombuchy, ocet balsamiczny i olej słonecznikowy 60% oraz lniankę 40%, a poza tym wszystko jest takie samo jak w oryginale. Tryb zbożowy.

Spróbuj zacząć od prostego przepisu na chleb żytnio-pszenny, bez dodatków i zbędnych dodatków, zwłaszcza gdy nie wiesz, jak te dodatki mogą wpływać na ciasto żytnie.

I piec według przepisów z forum, gdzie autor zawsze może Ci pomóc. Po uzyskaniu chleba stopniowo przełączaj się na różne dodatki - tylko stopniowo! Dodatki mogą sobie wzajemnie szkodzić, należy też obchodzić się z nimi ostrożnie!

Nauczmy się dalej!

Podziękować! Ale dziwne, na początku rosło bardzo dobrze, ale przed pieczeniem, przy ostatnim garowaniu, podniosło się bardzo ... po prostu rozłożyło się po obwodzie formy ... Dziękuję, spróbuj bum)))

Prawdopodobnie w przypadku. Nie bez powodu uczą, jak piec ręcznie. Ja też wybrałem tryby, bardzo bałem się wykonać test. Będę coraz więcej piec, aby wypełnić dłoń.

Wczoraj piekłam ten chleb na noc! Dziś został mały kawałek

Bardzo pyszne!!! Dzięki za szczegółowy plan działania na stronie 4, zrobiłem wszystko zgodnie z nim.

Chleb jest wspaniały. My tylko to pieczemy. Należy jednak pamiętać, że prawie wszystkie zdjęcia pokazują, że górna część bochenka trochę się ugina.
Jeśli więc zamiast wody użyjesz, jakby to powiedzieć, wody, która pozostaje po uzyskaniu twarogu z mleka, to chleb
będzie pasować znacznie lepiej i smakować zauważalnie lepiej. (chociaż na wodzie jest dobrze)

Jeśli więc zamiast wody użyjesz, jakby to powiedzieć, wody, która pozostaje po uzyskaniu twarogu z mleka, to chleb będzie pasował znacznie lepiej, a jego smak znacznie się poprawi. (chociaż na wodzie jest dobrze)

To się nazywa serwatka twarogowa, dużo o niej napisano na forum, jest też wiele przepisów.
Masz rację - chleb serwatkowy jest doskonały!

Wielkie dzięki dla autora za przepis! Po raz pierwszy upiekłam chleb żytnio-pszenny (i generalnie to mój chleb 5, dopiero opanowanie jednostki), na początek szukałam przepisu jak najprostszego, Wasz wydawał mi się przystępny I nie żałuję - chleb okazał się bardzo smaczny! Dach jest trochę popękany, poza tym wszystko pasuje
Dla porównania: pieczone w x / p Supra BMS-230, tryb 9 „Ciasto” (wyrabianie, wyrastanie) + tryb 12 „Pieczenie” przez 1 godzinę + kolejne pół godziny w trybie grzania. Na pewno nadal będę piec

Czy do chleba można dodać nie owsiankę, ale mieszankę płatków (jest 6 różnych płatków), czy też główną atrakcją jest właśnie smak płatków owsianych? I jeszcze jedno: nic, że to instant food?

Czy do chleba można dodać nie owsiankę, ale mieszankę płatków (jest 6 różnych płatków), czy też główną atrakcją jest właśnie smak płatków owsianych? I jeszcze jedno: nic, że to instant food?

Umieść wszystko, co uważasz za stosowne i zjedz w domu

nie ma tu koloboka

Ups, a moja bułka się skończyła, mimo że dodałem jeszcze więcej wody
rośnie teraz (miejmy nadzieję, rośnie), zobaczmy, co się stanie

Oznacza to, że mąka była bardzo sucha i miała więcej płynu do przygotowania bułki

dach jest lekko wypukły i spękany, a wydaje mi się, że mój jest niższy niż na zdjęciu z pierwszej strony
skórka jest gruba, ale wnętrze jest miękkie i smakuje
Chciałem tylko dużo mąki żytniej i żadnych dodatków (nienawidzę słodu)

Powtórzę

Oznacza to, że mąka była bardzo sucha i miała więcej płynu do przygotowania bułki

W ogóle nie lubiłem tej mąki, ale muszę ją torturować, a nie wyrzucać
dodałem do ciasta kilka łyżek kwaśnej śmietany, może z tego powodu bułka utknęła

Już dwa razy upiekłam ten chleb. Okazało się bardzo smaczne! Podziękować!!!