Khachapuri

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna
Kefir	100 gramów
Sól	nieco
masło	100 gramów
jajko	1 szt.
Soda	nieco
Nadzienie: Tarty ser

Metoda gotowania

Masło rozpuścić nad ogniem, aż stanie się płynne - to obowiązkowe, dodać trochę jajka, kefiru, soli, sody i mąki, aby ciasto było miękkie i kruche, ciasto następnie podzielić na małe kuleczki, każdą rozwałkować wyjmij, włóż starty ser i zamknij, powinno wyglądać jak „duża kluska”
Wyłożyć na blachę do pieczenia, przekłuć widelcem w kilku miejscach na wierzchu, upiec.

Czas na przygotowanie:

20-30 minut

Program gotowania:

200 stopni.

Uwaga

Mam przepis na ciasto chaczapuri, bardzo smaczne, robię je dość często.

Chciałem też zapytać, czy da się np. Włożyć wszystkie komponenty do wypiekacza do chleba i np. Włączyć program "ciasto na pierogi", żeby HB sam wszystko zagniatał, może ktoś wie, podpowie Nowicjusz?

Podobne przepisy

Chaczapuri po gruzińsku (telawi) (MariV)

Mengrelian chaczapuri z serem i chaczapuri "Kubdari" z mięsem (natapit)

Khachapuri (wersja otwarta) (kava)

Muslik

agata116 użyj wyszukiwania, uwierz mi, to bardzo wygodne
Tutaj, spójrz
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8902.msg84563;topicseen.html#msg84563
i dalej
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2412.15

Anastazja

agata116

Na drugim ogniwie to samo ciasto na kefirze lub jogurcie i bez drożdży. Ale tak jest, mówiąc słowami. Proszę się nie obrażać! Na pewno wcielę się w Twój przepis, ponieważ bardzo kocham chaczapuri! Ciasto bez wątpienia można zagnieść w wypiekaczu do chleba - to wersja kefiru zrobiła to w programie „Pizza Dough”.

Ellka

Chciałbym też zapytać, czy da się np. Włożyć wszystkie podzespoły do wypiekacza do chleba i np. Włączyć program „ciasto na pierogi”, żeby HB sam wszystko zagniatał, może ktoś wie, powiedzieć nowicjuszowi?

Dlaczego nie? Ciasto na chaczapuri zawsze robię w trybie Pelmeni i na drożdżach i bez. Najważniejsze jest przestrzeganie maksymalnej wagi, aby nie przeciążać asystenta.

Boo Boo

Upiekłem. Z pewnością nie są to chaczapuri, ale raczej ciasta serowe, ale pyszne. Podczas rozmrażania podgrzał masło w kuchence mikrofalowej, ugniatał ciasto w wypiekaczu do chleba. Mąkę wylewa się 200g + 3 kupką zwykłej mąki. Tarty ser, ale pojawiło się pytanie, dlaczego? Jeśli zjedli kawałek, szczypanie jest wygodniejsze i mniejsze koszty pracy. Piekłam 20 minut, podczas gdy pieczenie sera wyszło z jakiegoś, to nie ma znaczenia, naprawdę uwielbiam smażony ser.
Podsumowanie - dziękuję, bardzo smaczne, choć nie do końca tego się spodziewałem.

Lll

W niedziele zwykle gotujemy różne smakołyki. Dzisiaj jest KHACHAPURI.