piernik

[🔗]

piernik

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka	250 g
Mielony cynamon	1,5 łyżeczki.
Mielona gałka muszkatołowa, goździki, imbir	1/4 łyżeczki każda
masło	35 g
Cukier	60 g (2 łyżki. L.)
kochanie	80 g (2 łyżki. L.)
mleko	30 g (2 łyżki. L.)
jajko	1 szt.

Metoda gotowania

• Na ciasto piernikowe wymieszaj mąkę z przyprawami. Jeśli chcesz ciemniejsze ciastko, możesz dodać łyżeczkę kakao.
  
• W osobnym rondelku podgrzać: masło, cukier, miód, mleko, aż cukier się rozpuści i trochę się rozpuści.
  
• Jajko wsypać do mąki, polać syropem i łyżką zagnieść ciasto.
  
• Połóż na stole, ugniataj i zwiń. Strząśnij nadmiar mąki.
  
• Pokrój figurki na małe kawałki i przenieś na wyłożoną blachę do pieczenia. Jeśli chcesz zrobić otwory na wstążki, musisz to zrobić przed pieczeniem, najlepiej za pomocą tubki koktajlowej.
  
• Jeśli masz deskę z piernika, posmaruj ją masłem.
  
• Napełnij szczelnie ciastem, rozwałkuj wałkiem i odwróć.
  
• Gotowe pierniki piec 8 minut w temperaturze 200C, a z nadrukiem 12 minut.
  
• Aby uzyskać glazurę, ubij 1 białko do gęstej pianki, dodaj 50 g cukru pudru, dobrze ubij i dodaj kolejne 50 g cukru pudru, zamieszaj.
  
• 
  
• No i piernik na odchudzanie, rozmiar takiego piernika jest nieco mniejszy niż naparstek:
  
• 
  

Uwaga

Źródło tutaj: 🔗

Moje zdjęcie (tylko się nie śmiej, to moje pierwsze doświadczenie ze stemplem piernikowym, następne chyba będzie więcej zabawny odnoszący sukcesy):

Moje komentarze:
Świetne ciasto piernikowe do pracy! Absolutnie wszyscy moi zjadacze to lubią - pierniki według tego przepisu odlatują z prędkością błyskawicy (to nie pierwszy raz, kiedy je upiekłam)! Do piernika użyłam świeżo zmielonych przypraw (mielę je w moździerzu)!

Ładny
Nie potrzebujesz sody oczyszczonej ani proszku do pieczenia?

[Sofim]

Sofim
Dziękuję!
W przepisie u Chadeyki nie ma sody ani proszku do pieczenia. Upiekłam te pierniki nie raz i oczywiście nie bez zbędnych ceregieli. Próbowałem dodać proszek do pieczenia. Okazało się, że to coś w rodzaju pierników, tak puszystych / puszystych! Ale mojej rodzinie nadal podobała się opcja bez sody / proszku do pieczenia, mówią, że to ciasto piernikowe, a z proszkiem do pieczenia też jest bardzo smaczne, ale druga struktura, „piernik” jest stracona! Ale z hukiem! pożarł obie opcje. Jeśli więc chcecie więcej puchnięcia, to śmiało dodajcie sodę oczyszczoną lub proszek do pieczenia, to według Waszego uznania, jakoś nie lubię pieczenia sodą, więc wszystko pieczę na proszku do pieczenia.

Kruszyć i wlać syrop do mąki na ciepło lub na zimno?

[Allegra]

Allegra
Nalałem na gorąco, prosto z pieca.

Krosh, czy widzisz zdjęcie pieczątki z piernika? Bardzo interesujące!!!

[Olga z Woroneża]

Olga z Woroneża
Zapraszamy :



Kupiłem to tutaj: 🔗
Możesz tam również zobaczyć powiększone zdjęcie.

[lenok2_zp]

lenok2_zp
Na drzewo to wszystko! Glazuruj, maluj / dekoruj i Twoja świąteczna dekoracja jest gotowa! Tak, i tak aromatyczne ... i pyszne ...

A jaka jest konsystencja ciasta? Po prostu zwykle robię to tylko na miodzie (bez cukru), bardzo trudno nadać im kształt, bardzo miękkie (((

[Kroshik,]

Kroshik, czy spodziewałeś się gości? Jestem tu z kwiatami i słodyczami dla Ciebie.
W supermarkecie mój wzrok padł na kłody do pieczenia ... cóż, w rzeczywistości nie mogłem przejść obok. A ponieważ nigdy w życiu nie piekłam piernika, postanowiłam naprawić to zaniedbanie. Tutaj trzeba przyznać, że pierniki z takiego planu jakoś mnie ominęły ... Mama upiekła okrągłe, puszyste. A z tego typu ciastami spotkałem się tylko raz, kiedy byłem studentem w Polsce. Potem zabrali nas na wycieczkę do Torunia, a tam pierniki toruńskie takie jak nasze Tula. Ogólnie rzecz biorąc, grzechem było tego nie brać. Były oczywiście jadalne ...ale najwyraźniej więcej pamiątek. Aby odgryźć coś od nich, można było tylko delikatnie namoczyć je w gorącej herbacie. A potem jest twoje zdanie

Jeśli chcesz zrobić otwory na wstążki, musisz to zrobić przed pieczeniem.

Ale nie tak łatwo nas przestraszyć i proces się rozpoczął. Ciasto mi się podobało, jest przyjemne w obróbce, aromatyczne podczas pieczenia, a co najważniejsze po skończeniu jest nie tylko gryzące, ale i smaczne!
Nie zwracaj zbytniej uwagi na moje bazgroły na pierniku, próbuję nauczyć się chwytać worek, dopóki Irina nie wyrzuci mnie ze śmietanki. I wiem, że pierniki najczęściej zdobi się lukrem…. Ale jak dla mnie czekolada smakuje lepiej.
Cóż, sam raport:

PySy: tam na drugim zdjęciu zepsułem jedno - jak mówisz, upiekłem je? I wydaje mi się, że nadal są ze mną bladzi…. I to pomimo tego, że dodałem kakao