Pieczenie w Bork BM500

Dobry dzień!
Kupiłem ten piec kilka dni temu. Wszystko jest wymieszane i upieczone, można nawet jeść. Ale zapach !!! To po prostu przerażające! W mieszkaniu unosi się smród, a sam chleb ma nieprzyjemny „zapach”. Upiekłam już kilka bochenków, zapach nie znika, ale mój apetyt już zniknął. Co robić???

Dobry dzień!
Kupiłem ten piec kilka dni temu. Wszystko jest wymieszane i upieczone, można nawet jeść. Ale zapach !!! To po prostu przerażające! W całym mieszkaniu panuje smród, a sam chleb ma nieprzyjemny „zapach”. Upiekłam już kilka bochenków, zapach nie znika, ale mój apetyt już zniknął. Co robić???

Kiedy w kwietniu zmieniłem tego nieszczęsnego Borka na 257. Panasonic, przestałem się tym przejmować. Zmienił się nie bez trudności, skandalami, ale się zmienił. Ten sam nieprzyjemny zapach, ponieważ Bork nie stosuje prawidłowej technologii wypieku chleba. I po prostu, ciasto nie może normalnie wyrosnąć, dojrzeć. Okazuje się więc, że „pieczycie drożdże”. Spróbuj posypać składniki ciasta na patelni i od razu usmażyć - uzyskasz ten sam zapach. W Borku, o ile dobrze pamiętam, chleb gotuje się 2,5 godziny, aw Panasonie - 4. To cała różnica. Nie wahaj się nawet, zwróć piec i weź coś wartościowego. Może ktoś się ze mną nie zgodzi, ale wydaje mi się, że Panasonic jest najlepszy, jaki może być. Od kwietnia nigdy nie kupowaliśmy w sklepie chleba dla naszej rodziny. Chleb z pieca jest puszysty, biały, o pysznym aromacie, chrupiącej skórce. Podczas pieczenia ogłupia się w domu luksusowym spirytusem chleba. To jest radość! I Bork - swoim twórcom w jednym miejscu.)

W firmie Panasonic różnica czasu spowodowana tym, że produkty po prostu tam leżą, w tym czasie ich temperatura się wyrównuje. A czas działania programów jest prawie wszędzie taki sam. Mówię z pewnością. ponieważ obaj mnie odwiedzili.

[envo]

I Bork - swoim twórcom w jednym miejscu.)

envo , bądź poprawny !! Bork może nie jest najlepszym piecem, ale nikt nie jest odporny na wady produkcyjne! Uwierz mi, w Boroku można też upiec pachnący chleb i chrupiącą skórkę!

Cześć wszystkim! Bork BM-500 używam od roku. Sam wymyślam przepisy i ustawiam czas pieczenia według potrzeb. Jeśli potrzebujesz więcej niż godzinę to wciskam „stop” 5 minut przed końcem pieczenia i ustawiam pieczenie na kolejne 15-20 minut (taką funkcję mamy w piekarniku). Teraz moim zadaniem jest nie przegapić wzrostu ciasta, aby „dach” nie zawiódł. Ostatnio wypiekałem ten układ:
1. łyżeczka cukru.
2. Woda - 350 g (kefir, mleko, ogólnie, płyn)
3. 2 łyżki oleju roślinnego.
4,60 g słodu pszenicznego, zaparzać 100 g wrzącą wodą i odstawić na 5-10 minut (wrząca woda jest wliczona w całkowitą ilość płynu)
5. Jeśli jest (i dla kwaśnego smaku) łyżka zakwasu.
6. Mąka 480 g
7. Łyżeczkę soli można 1,5.
8. 1 łyżeczka suszonych drożdży. Jeśli nie ma zaczynu - 1,5 łyżki stołowej.
Stan bułki w zależności od mąki (pszenna, pszenno-żytnia, żytnia, nigdy żytnia).
Pieczenie 1 godz. 10 min.
To jest powszechny przepis. Sam robię mąkę i słód, to znaczy, okazuje się, że jest to całe ziarno. Zakwas Viki jest ze mną od roku.
Wczoraj zrobiłem ten chleb. Mąka 100 własna i 380 - ze sklepu (nie zużyję worka, który kupiła żona)

[envo]

envo , bądź poprawny !! Bork może nie jest najlepszym piecem, ale nikt nie jest odporny na wady produkcyjne! Uwierz mi, w Boroku możesz też upiec pachnący chleb i chrupiącą skórkę!

To co chcę powiedzieć, w pełni popieram stwierdzenie, że to nie jest najlepszy piec ... Zacznijmy od tego, że LG nigdy nie miało złego wypieku przez 15 lat użytkowania! ..wszystko sprowadzało się do włożenia wszystkiego, co było wymagane, włączenia go i zapomnienia! (co zresztą jest wymagane ze sprzętu w kuchni) Skrzypiało, przyszło, wyciągnęło .. Trochę kłopotów z korą .. a mąki w przepisach brakuje .. i pilnuj bułki .. ja potrzebuję ?!… skoro tak… łatwiej jest ugniatać i upiec w piekarniku własnymi rękami, po co więc wydawać tyle pieniędzy?… jestem bardzo rozczarowany piecem… niestety minęły już dwa tygodnie. ..

Mój „Bork-500”, dzięki Bogu, nie ma małżeństwa. Sprzedający namówił nas również do kupna "Bork" i byli gotowi wziąć "Panasonica".
Uważam, że to moja wina. Wcześniej trzeba było studiować temat w górę iw dół, ale nie mogłem się doczekać mojego chleba… Jedynym rozczarowaniem było to, że w tańszym CP można upiec ten sam chleb. Okazuje się, że tylko nadpłata za projekt.
Teraz wiemy, że niestety nie wszyscy sprzedawcy działają w dobrej wierze. A zanim kupisz produkt, musisz dokładnie przestudiować temat! Wystarczy poszukać informacji w odpowiednich miejscach i nie spieszyć się z zakupem ...

[Bagi]

Trochę kłopotów z borkiem… aw przepisach jest mało mąki… i uważaj na bułkę…

Bagi szkoda, że ​​nie dodajesz do HP. Ale „pilnowanie bułki” nie jest problemem Borka, ale normą przy pieczeniu chleba każdy HP. Bierz sprawdzone przepisy z forum, a nie z instrukcji. Zobacz, ile doskonałych chlebów piecze się w Borku. Poszukaj swojego chleba i powodzenia !!!

Jedynym rozczarowaniem było to, że ten sam chleb można upiec w tańszych CP. Okazuje się, że tylko nadpłata za projekt.

Marish, zgadzam się !!

[Okazuje się, że tylko nadpłata za projekt.]

Mój „Bork-500”, dzięki Bogu, nie ma małżeństwa. Sprzedawca namówił nas też do kupna Bork i byli gotowi na podjęcie Panasonika.
Uważam, że to moja wina. Wcześniej trzeba było studiować temat w górę iw dół, ale nie mogłem się doczekać mojego chleba ... Jedynym rozczarowaniem było to, że ten sam chleb można upiec w tańszym CP. Okazuje się, że tylko nadpłata za projekt.
Teraz wiemy, że niestety nie wszyscy sprzedawcy działają w dobrej wierze. A zanim kupisz produkt, musisz dokładnie przestudiować temat! Wystarczy poszukać informacji w odpowiednich miejscach i nie spieszyć się z zakupem ...

To prawda co do tego modelu, ale Bork poprawił się trochę i wprowadził do sprzedaży poważny x800, a cena za niego prawie nie jest zawyżona. Przemyśleliśmy to i zredukowaliśmy koszt o 40%.

[Pisnął, przyszedł, wyciągnął ...]

To co chcę powiedzieć, w pełni popieram stwierdzenie, że to nie jest najlepszy piec ... Zacznijmy od tego, że LG nigdy nie miało złego wypieku przez 15 lat użytkowania! .. wszystko sprowadzało się do czego Położyłem wszystko, co jest wymagane, jest uwzględnione i zapomniane! (co w rzeczywistości jest wymagane od urządzeń w kuchni) Pisnął, przyszedł, wyciągnął ... Trochę kłopotów z borkiem… a w przepisach jest mało mąki… i podążaj za bułeczką… Potrzebuję tego ?!… skoro tak… łatwiej jest ugniatać i piec rękami w piekarniku, dlaczego to wydać tyle pieniędzy? .. jestem bardzo rozczarowany piecem .. niestety minęły już dwa tygodnie ...

Dzieje się tak tylko wtedy, gdy uchwyty nie są wygięte!
Komentowanie tego wersetu jest po prostu obrzydliwe!
Naucz się teorii, na przykład tutaj ---- >>> INSTRUKCJA PIECZENIA CHLEBA W WYPIEKU - INSTRUKCJA DLA POCZĄTKUJĄCYCH
i rozstaj się z załączoną książką z przepisami, aby uzyskać pełne szczęście!

[Bagi]

Bagi szkoda, że ​​nie dodajesz do HP. Ale „pilnowanie bułki” nie jest problemem Borka, ale normą przy pieczeniu chleba każdy HP. Bierz sprawdzone przepisy z forum, a nie z instrukcji. Zobacz, ile doskonałych chlebów piecze się w Borku. Poszukaj swojego chleba i powodzenia !!!

Faktem jest, że to tylko kłopoty BORK! Z LG nie wszedłem na forum… nie było nic… wszystko było ok!

Faktem jest, że to tylko kłopoty BORK!

Osobiście mam dwa różne HP i ta sama receptura działa tak samo w obu HP. Na przykład ten https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0

Osobiście mam dwa różne HP i ta sama receptura działa tak samo w obu HP. Na przykład ten https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0

Dostałem też kiepską wersję nawet z książki kucharskiej .. W BORKU z 10 zakładek - okazuje się z siły 2, w LG z tych samych 10 zakładek - 10 .. to właśnie próbuję przekazać ..żeby ludzie nie robili głupich rzeczy i tego nie kupowali, przepraszam, cholera .. żeby to zamiast oszczędzać czas .. zabierało Was do obejrzenia partii .. tak nie jest! Po co szukać receptur na forum, skoro są załączone opcje w cenie HP?

więc ludzie nie robią głupich rzeczy i nie kupują tego, przepraszam, cholera ...

Wieczór przestaje być ospały. Powtarzam, że piec nie ma z tym nic wspólnego !!! Zobaczcie, ile osób piecze tam doskonały chleb !!!

Po co szukać receptur na forum, skoro są załączone opcje w cenie HP?

W ten sposób ludzie z daleka od pieczenia drukują przepisy. Jest to problem z książką z przepisami, a nie z piecem. Niestety nie słyszysz nikogo oprócz siebie. Temat uważam za zamknięty dla siebie. Powodzenia!

Wieczór przestaje być ospały. Powtarzam, że piec nie ma z tym nic wspólnego !!! Zobaczcie, ile osób piecze tam doskonały chleb !!!

W ten sposób ludzie z daleka od pieczenia drukują przepisy. Jest to problem z książką z przepisami, a nie z piecem. Niestety nie słyszysz nikogo oprócz siebie. Temat uważam za zamknięty dla siebie. Powodzenia!

Mylisz się, od kilku miesięcy próbowałem słyszeć Cię (forum) czytałem .. studiowałem .. szukałem u siebie problemu .. ale .. nie znalazłem .. Zgadzam się że problemu nie ma w piecu. . ale przepisy to nie fontanna .. i tu też na forum .. najważniejsze .. że w instrukcji nie ma dystrybucji programu .. nie wiadomo ile to robi ((robię ciasto do ciast w HP .. program 1.30 .. ciasto po skończeniu .. ciepłe i wyhodowane z fermentacji .. nie wydaje mi się, że to jest poprawne do pieczenia ... .. a jest ich dużo ale .. jeśli ktoś myśli że po zakupie sprzętu kuchennego trzeba się do niego przyzwyczaić i długo przyzwyczaić - witam .. ale wydawało mi się, że sprzęt kuchenny .. powinien za darmo ... w tym cały problem ..

Bagi! Wierz mi, x \ n Bork nie jest najgorszy. Mam coś do porównania. Miałem Zelmera przed nią. Nie możesz sobie nawet wyobrazić, jaka tam była instrukcja. Gdyby nie ta strona, nigdy nie byłbym w stanie opanować wypiekacza chleba zgodnie z instrukcją dołączoną do Zelmera. Jest po prostu obrzydliwa. Zgodnie z recepturą z instrukcji dla Borka, upiekłam tylko raz (zaraz po zakupie): „Tradycyjny biały chleb”, jak się okazało za pierwszym razem. Potem piekła tylko według przepisów z serwisu, których użyłem na starym x \ n. Z chlebem w Borku nigdy nie było problemów. Spróbuj upiec „Włoski chleb” przez administratora. Przepis jest prosty, ale chleb jest pyszny. Życzę Ci sukcesu!

Lenok458, dziękuję za współczucie)) Ciągle czegoś próbuję .. ale efekt póki co nie jest bardzo dobry .. LG miał przepis na chleb szybki, używaliśmy go najczęściej .. ale w Borku to nie działa .. najwyraźniej bliżej lata wyślę link do daczy i kupię LG.

Bagi! Nigdy nie korzystałem z trybu szybkiego pieczenia poza Zelmer lub Bork. Moim zdaniem za 2 godziny. 10 minut. nie można otrzymać chleba normalnej jakości. W instrukcji dla Bork jest napisane, że w tym trybie chleb ma mniejszą objętość i jest twardszy. Tak, w tym trybie potrzebujesz dużo drożdży, co wcale nie jest przydatne. Przeważnie używam: tryb podstawowy 3 godziny, chleb razowy 3 godziny. 40 min (jeśli pieczę pszenno-żytnie) i ciasta francuskie 3 godz. 50min. I oczywiście - ciasto. Na francuskich wypiekach chleb jest wysoki, przewiewny. W trybie głównym niższy i gęstszy.

[parę miesięcy]

Nie masz racji parę miesięcy, Próbowałem cię usłyszeć (forum) czytałem .. studiowałem .. szukałem problem u siebie .. ale .. nie znalazłem .. zgadzam się że problem nie tkwi w piecu .. ale w przepisach nie ma fontanny .. i tu na forum też .. najważniejsze .. że w instrukcji nie ma dystrybucji programu .. nie wiadomo, ile robi co((Robię ciasto na ciasta w HP .. program 1.30 .. ciasto po skończeniu .. ciepłe i wyhodowane z fermentacji .. nie sądzę, żeby to było dobre do pieczenia ... .. a jest ich dużo z ale .. Jeśli ktoś uważa, że ​​po zakupie sprzętu kuchennego trzeba się do niego dostosować i długo przyzwyczaić - zapraszam .. ale wydawało mi się, że sprzęt kuchenny .. powinien za darmo ... to wszystko problem ...

Widocznie tak - patrzę w książce, ale widzę figę!
Więc co?
Oto z instrukcji monit o tryb programowalny
wystarczy, aby zaspokoić potrzeby pieczenia.
Ugniatanie 1 (wyrabianie ciasta 1):
od 6 do 14 minut
LIFT 1 (zwiększyć objętość ciasta 1):
od 20 do 60 minut
Ugniatanie 2 (wyrabianie ciasta 2):
od 5 do 20 minut
LIFT 2 (zwiększ objętość testu 2):
od 5 do 120 minut
LIFT 3 (zwiększyć objętość ciasta 3):
od 0 do 120 minut
PIECZYWO:
od 0 do 80 minut
PODGRZEWANIE (podgrzewanie chleba):
od 0 do 60 minut