Szynka z anyżem (Multicooker La Cucina Italiana)

[Oryginalny tekst przepisu]

Szynka z anyżem (Multicooker La Cucina Italiana)

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
szynka	1,5 kg
Czerwone porzeczki	200 g
Nasiona anyżu)	2 łyżeczki

Metoda gotowania

• Szynkę natrzeć pokruszoną czerwoną porzeczką, wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny. Następnie wkładamy do miski szybkowaru La Cucina Italiana, na wierzch i po bokach - liście laurowe, wkładamy w tryb pieczenia - to 55 minut w trybie „szybkowaru”. Po zakończeniu reżimu wyjmujemy go, smarujemy majonezem ze wszystkich stron i posypujemy nasionami anyżu. Wstawiamy do mikrofalówki na tryb fali grilla - 170T i 60% na 15 minut.

Czas na przygotowanie:

1 godzina 10 minut

Program gotowania:

pieczenie

Uwaga

Oryginalny tekst przepisu
„Wieprzowina - 3-3,5 kg.
Kupujemy udko wieprzowe, obecność smalcu, skóry i kości to konieczność.

Mój, wrzucamy go do rondla, jest liść laurowy, wszelkiego rodzaju korzenie od wypróbowanych i bliskich, ziele angielskie. Nie zapomnij o soli. Gotuj przez 3-4 godziny, aż ugotujesz.

Wyjmujemy wieprzowinę z bulionu, ostudzamy. Kość - w dół!
Następnie ostrożnie zdejmij skórę. Faszerujemy wieprzowinę mieszanką soli, czosnku, różnych papryczek, obficie nadziewamy, wykonuję nacięcie co 3-5 cm. Połóż mięso na naczyniu smalcem do góry. Następnie na boczku kroimy nożem ruszt lub komórki, w szczeliny w boczku wbijamy gwiazdki anyżu (gwarancja pysznego aromatu !!!). Anis wśród Uzbeków ma inne imię, nie pamiętam. Następnie polej nasze mięso konfiturą żurawinową lub po prostu pokruszoną żurawiną z cukrem, nadzienie powinno być słodkie! My też obficie podlewamy. Możesz dodać skórkę z cytryny i pomarańczy.
Na godzinę przed podaniem wyjmujemy go z lodówki (choć można go dostać wcześniej by skrócić czas nagrzewania w piekarniku), wstawiamy do piekarnika i odpowiednio podgrzewamy. W ostatnich 15 minutach - dodajemy ciepło, aby mięso się zarumieniło. Anyż daje wspaniały aromat).

Okazuje się, że mięso jest bardzo miękkie, gwarantowane gotowe, smaczne i aromatyczne. Zimno jest również całkiem normalne. Przepis jest prosty, sprawdzony i piękny ”.
Od Iriny Dmitrievnej
Źródło 🔗