Dżem z mniszka lekarskiego

[Dżem z mniszka lekarskiego]

Dżem z mniszka lekarskiego

Kategoria: Puste

Składniki

Płatki mniszka lekarskiego
woda
Cytrynowy
Cukier

Metoda gotowania

Oddzielone od pojemnika płatki mniszka lekarskiego (powinno być ich dużo tak, aby napełniony był szczelnie ubijany 3-litrowy słoik) przenosi się do innego naczynia i wlewa 1 litrem wrzącej wody. Dodaje się tam również startą cytrynę ze skórką (pokroiłam ją w blenderze). To nalega na jeden dzień. Następnie wyciśnij płatki, odcedź napar, dodaj 3 kg. cukier (trochę tu wyjaśnię, ponieważ wziąłem pół 3-litrowego słoika kapeluszy kwiatowych, zmniejszyłem cukier o połowę, czyli wziąłem 1,5 kg.) i gotowałem, ciągle mieszając, przez około 10 minut. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, dżem jest gotowy.

Uwaga

Moje wyjaśnienia są w nawiasach na zielono.

W efekcie otrzymujemy nieuciążliwy i bardzo smaczny dżem! "Minąłem" ten dżem kilka lat temu ... Należy to powtórzyć, zanim znikną mlecze ...

Sałatka z liści mniszka lekarskiego (Lisichkalal)

Zapisała wszystko. Bum, aby spróbować!
To jest użyteczne? i co?

Z tego dżemu z mniszka lekarskiego (nazywam go miodem z mniszka lekarskiego) zrobiłem piernik.

Zapisała wszystko. Bum, aby spróbować!
To jest użyteczne? i co?

Mniszek lekarski, okazuje się bardzo przydatny w przypadku wszystkich chorób.

Jaka szkoda, że ​​mieszkam daleko, żeby nie dotrzeć na twoje spotkanie! Więc nie zostawiaj nas za pokładzie, zgłoś się do nas.

Płatki mniszka lekarskiego oddzielone od pojemnika

Wygląda na to, że czas znów się przygotować!
Idę do daczy, a tam te żółte, cudowne !!!! ciemność! Dlatego chcę czerpać z nich korzyść, nie tylko kontemplacyjną.
Dlatego chcę wyjaśnić. Czy używane są tylko żółte płatki?
I dalej. Pytanie brzmi jak moderator.
Dlatego chcę zdążyć na wszystko. Może możesz, u góry strony, gdzie mamy teraz linki
Oferujemy ... NOWE PRZEPISY TYGODNIOWEGO I ŚWIEŻEGO CHLEBA

Skłońmy się przed tymi wspaniałymi latami… SZCZĘŚLIWEGO DNIA ZWYCIĘSTWA !!!

Dodaj też przypomnienie o przepisach sezonowych, takich jak dżem z mniszka lekarskiego lub dżem z szyszek sosny. ?

Któregoś dnia nalałem nalewkę z alkoholem z mleczy, więc na 3-litrowy słoik, mocno ubity, poszła ich mama, nie martw się ... Potrzebujesz płatków do tego samego pojemnika? Wiele...

[LenaV07]

LenaV07Chcę tylko wyjaśnić? inaczej nie chcesz mieć słodkiej goryczy.
Więc co jest w porządku? nie rozumiem

LenaV07a jak nalewka? i po co?

inaczej nie chcesz mieć słodkiej goryczy.

Cóż, powiedziała
Myślę, że tak naprawdę mówimy o płatkach, po prostu z góry współczuję temu, który je zbierze ... Zaprzęgałam męża i syna, więc nie byli zbyt szczęśliwi później, że się zgodzili
I zrobiłem nalewkę na zapalenie korzonków nerwowych

I zrobiłem nalewkę na zapalenie korzonków nerwowych

Więc wymyśliłem dżem, wybiję płatki.
Ale z nalewką ... jak? jak zrobić? jak nalegać? i dalej? Mamy te stawy !!! Jak zapalenie korzonków nerwowych!

[rzemieślnik]

Więc wymyśliłem dżem, wybiję płatki.

rzemieślnik
Aby nie wyrwać płatków, złap kolejny SMAK Dmuchawiec ... Chociaż nie zawracałem sobie głowy tym przepisem, w pierwszym poście tego tematu już napisałem:

Wyjaśnię trochę tutaj, ponieważ kwiatowy kapelusze Wziąłem ...)

Odciąłem czapki i jest dobrze, po raz pierwszy odcięcie płatków było strasznie ponure ...

[rzemieślnik]

rzemieślnik
Odpowiedziałem ci na PM, inaczej nagle zostaną zbesztani za odejście ...

Cóż, ja też potrzebuję ... Chociaż jeszcze nie widziałem dmuchawców ... Cóż, przynajmniej ostrzegli je na czas !!!

[rzemieślnik]

rzemieślnik
Odpowiedziałem ci na PM, inaczej nagle zostaną zbesztani za odejście ...

LenaV07
Co z nami? Cóż, wszyscy inni, którzy również potrzebują?

Cóż, człowiek tak bardzo bał się złamać regulamin forum !!!
Przywracam sprawiedliwość! Myślę, że LenaV07 nie będzie miał nic przeciwko.

Piszę osobiście, inaczej odpisanie na temat dżemu to bałagan ... Bardzo łatwo zrobić nalewkę ... Mocno wepchnij główki dmuchawca (żółtawe, otwarte) do słoika i wlej albo potrójna woda kolońska lub wódka, a nawet lepiej z alkoholem aptecznym ... Nalegaj w ciemnym miejscu przez co najmniej 2-3 tygodnie i gdzieś spotkałem się, że nalewka powinna stać przez rok. Wmasuj razem z kleikiem kwiatowym lub w płynie i nałóż kwiaty w formie kompresu. W ten sposób spotkałem się z zaleceniami ... Nie choruj!

Krosh, dzięki! Będę nadal szokował moich sąsiadów z daczy, zbierając mlecze!

[rzemieślnik]

rzemieślnik
Dziękuję!
Dzisiaj sam przeglądałem mlecze, moja droga mamo, no i robaki w nich ... Ale wieczorem będę miód pitny!

Cóż, wstawię moje 5 centów do tematu
Pod hasłem „Przyspieszenie” (wspomina urodzony w ZSRR)
Dżem z mniszka lekarskiego według przepisu, który dostałem od znajomego znajomego:
400 główek mniszka lekarskiego z zielonymi naczyniami (nie kłopoczemy się wyjmowaniem płatków, więc wiosną liczy się każda godzina w wiejskim domu!)
1 litr wody
2 małe cytryny
1 kg cukru pudru

Gotuj kwiaty i drobno pokrojone cytryny w wodzie na małym ogniu przez 20 minut. Ostudź lekko (żeby nie poparzyć dłoni), przefiltruj przez kilka warstw gazy i dobrze wyciśnij. W bulionie rozpuścić 1 kg cukru pudru i gotować od czasu do czasu mieszając przez 15 minut. Wlać do słoików, przykryć pokrywkami, ostudzić. Pozwól parzyć przynajmniej przez noc. Rano pijemy herbatę z galaretką aromatyczną z bursztynu
Nie wiem, ile leczniczych właściwości ma taki dżem, ale jedno mogę powiedzieć na pewno: bardzo smaczne! I co najważniejsze, szybko

Och, nie wiem, jak pyszne, nienawidzę mleczy, z żarliwą nienawiścią ...
No, no, pomyśl o tym, na wiosnę 15 wiader wykopanych i wyniesionych, te mlecze

Chciałbym ostrzec tych, którzy lubią herbatę z konfiturą z mniszka lekarskiego. Wypłukuje wapń z kości i prowadzi do osteoporozy. Więc jest coś, co możesz i bardzo smaczne, ale trochę i rzadko.

[Koteczek]

Nie wiedziałem, co wypłukuje wapń. Ale domyśliłem się: ponieważ dzisiaj wszystko ugotowane wlałem do małych słoiczków: jutro dam ludziom szansę na pracę. Cóż, zostawię sobie 200 g. Za drugim razem na zbieranie dmuchawców na pewno nie pójdę, ledwo umyłem ręce
Koteczek, Współczuję, ale wykonali dobrą robotę! To prawda, pozostawione bez dżemu

[Doroteika]

Postanowiłem przypomnieć o tym przepisie, ponieważ mlecze już przemijają.
Osobiście robię to:
Zbierz 400 kwiatów mniszka lekarskiego (tylko główki), zalej 1 litr wody, gotuj przez 15 minut i pozostaw na 6-10 godzin (można przez całą noc). Odcedź, spuść wodę (na dnie będzie trochę osadu). Odmierz ilość wody i dodaj 2 części cukru (tj. 1 część wody + 2 części cukru). Gotować na małym ogniu przez około 1,5 - 2 godziny. Dodaj trochę kwasu cytrynowego 15 minut przed końcem. Po 15 minutach wyłącz ogień, wlej masę do słoika. Okaże się około litra. Można zrobić mniej o 200 kwiatów.
Pod względem gęstości masę otrzymuje się jako sztuczny miód o pięknym bursztynowym kolorze.
Doroteika napisał, że ten dżem jest szkodliwy, ale tak nie jest.
Z Internetu:
Zalety dżemu z mniszka lekarskiego
Ponieważ dżem z mniszka lekarskiego zawiera dobroczynne substancje kwiatów mniszka lekarskiego, możemy śmiało powiedzieć:
- stosowanie dżemu z mniszka lekarskiego przyniesie niewątpliwe korzyści kościom;
- konfitura z kwiatów mniszka lekarskiego z pewnością korzystnie wpłynie na wątrobę;
- Dżem z mniszka lekarskiego dzięki właściwościom mniszka lekarskiego pomaga leczyć dolegliwości układu moczowego;
- niewiele osób wie, że jedzenie dżemu z mniszka lekarskiego może być korzystne dla utraty wagi;
- dżem z mniszka lekarskiego zawiera przydatne przeciwutleniacze, które usuwają toksyny z organizmu;
- Dżem z mniszka lekarskiego jest przydatny w anemii, żółtaczce, nadciśnieniu i profilaktyce raka.

Moje 5 kopiejek w skarbonce. Oto dosłowny tekst przepisu z ZSRR lat 70-tych: zanurz 400 kwiatów w zimnej wodzie na jeden dzień, spuść wodę, opłucz kwiaty, dodaj 2 cytryny, pokrój je skórką lub 1 godzinę. l kwasku cytrynowego, masę zalać 0,5 l wrzącej wody i gotować 15 minut, wywar odcedzić i ostudzić, dodać 1 kg cukru i gotować do uzyskania miodu. Teraz jest czas: wszystko co dobre w maju mlecze. Dżem gotowałam 25 lat temu, pamiętam: podobał mi się. Mam też przepis na wino z mniszka lekarskiego od N.N.Drozdova. Nie robiłem wina: nie chciałem zawracać sobie głowy oddzielaniem kwiatów od pojemnika.

Gotuję prawie w ten sam sposób, tylko nie moczyć. Nie widzę sensu w moczeniu. Kto wie, dlaczego polecono im namoczyć? Goryczka, nawet z kwiatów zerwanych razem z działkami, nie jest w ogóle wyczuwalna. Trzeba je zbierać (to aksjomat) z dala od dróg i innych zanieczyszczonych terenów. Więc co jest do namoczenia?

Moim zdaniem podczas namaczania częściowo wypłukuje się chlorofil, co wpływa na kolor gotowego produktu. A namaczanie nie oznacza żadnej pracy. Tutaj ogólnie w temacie "Miód z mniszka lekarskiego" znajdują się słoiki zielonego miodu. A sam autor wskazuje na szmaragdowy kolor bulionu.

Moim zdaniem podczas namaczania częściowo wypłukuje się chlorofil, co wpływa na kolor gotowego produktu. A namaczanie nie oznacza żadnej pracy. Tutaj ogólnie w temacie "Miód z mniszka lekarskiego" znajdują się słoiki zielonego miodu. Nawet w przypadku sałatek zaleca się moczyć liście mniszka lekarskiego w zimnej wodzie przez 12 godzin.

hmm ... Miałem normalny, żółtawy kolor. Podczas gotowania cała gorycz natychmiast znika, nie bez powodu zaleca się polanie niektórych rodzajów gorzkich sałatek wrzącą wodą.
Ogólnie rzecz biorąc, możesz oczywiście użyć dowolnego przepisu. Nie mam cierpliwości, by moczyć tyle czasu, zwłaszcza gdy są tylko 2 letnie dni, najwyżej 3. Pierwszego dnia szybko gotujemy, noc stoi w lodówce, a rano już pijemy herbatę z galaretką, pachnącą dżem bursztynowy.

Oczywiście właściciel jest mistrzem. A dla mnie słoik o pojemności 800ml z nasączonymi główkami dmuchawca nie wysilał się, by przywieźć do miasta.