Wypiekacz do chleba Orion OBM 27G

[nimart]

nimart, Zhenya, jak się masz, podziel się swoimi sukcesami
A wczoraj tak się stało 🔗 uśmiechnięty przystojny



Zrobiłam to nie na sucho, ale na gotowej (domowej roboty) musztardzie z miodem (2 łyżki), pół mlekiem z serwatką. I oliwa z oliwek, musztardy nie widzę w sklepach Shoto, Toko w firmach na zamówienie.

Olyaprzystojny !!!

Ostatnio zostałem zdmuchnięty na płaski dach, a nie wklęsły, więc postęp jest ewidentny, „trochę więcej, trochę więcej”

Jakich przepisów używasz? Nadal mam kłopoty z żytem, ​​dopiero po zamówieniu na naszej stronie słodu i glutenu (do puchnięcia) od dziewczyny z Kremenczug zaczęło się przynajmniej trochę wychodzić i dawać porowatość, inaczej była to cegła nadająca się na krakersy i kwas. Chociaż nigdy nie robiłem czystego żyta, ale nawet 50x50 z problemami

Ol, wypróbuj przepis Rina 50 * 50 - zawsze mi się uda.

[nimart]

nimart, Zhenya, jak się masz, podziel się swoimi sukcesami
A wczoraj tak się stało 🔗 uśmiechnięty przystojny
Nie widzę musztardy w sklepach Shoto, Toko w firmach na zamówienie.

Ol, co za piękny bochenek chleba
W METRO zawsze jest olej musztardowy

Mam jeszcze kłopoty z żytem,

tutaj jesteś zdecydowanie moją setrą
moja przyjaźń z chlebem żytnim też się nie udaje, nie taki byłem i wszyscy tu kupili zakwas agram i panifarin, i słód - ale taki żytni chleb, który mi się podobał nie działał

Olya, próbowałem Rinyn, okazuje się tak:
🔗

🔗

Ale przy nie warzonym słodzie smak i sam chleb jest niezwykle ostry, po dniu staje się wytrawny i „kłujący”, jak mi mówią: girl_sad:

Irusik, ze względu na ropę trzeba będzie pojechać konkretnie do metra, jakoś sobie nie radzę, coraz bardziej chodzi mi o Ashanie, ale może znajdę tam coś ciekawego. Nie byłem tam od kilku lat. Tylko ten chleb jak dla mnie bardzo dobry. Lubię go z olejkiem musztardowym, wydaje się, że jest stworzony dla niego

[Olyushka]

Olyushkaidź, idź, tylko nie bierz dużo pieniędzy - inaczej wszystko tam wydasz
A my nie mamy Ashana

A dzisiaj dokonałem kolejnego odkrycia, światło było okresowo wyłączane, a chleb w wypiekaczu wstawał nie według określonego programu i czasu, ale mimowolnie według własnego. I nie wiem, jak bardzo się wspiął, ale oczywiście 15 minut dłużej niż to konieczne, a kiedy otworzyłem pokrywę, byłem oszołomiony, po prostu wypadł z wiadra


To znowu musztardowo-miodowy, ale ostatnio był znacznie niższy.
Ogólnie w sl. raz, po ugniataniu i przed pieczeniem, na siłę wyłączę piec i dam chlebowi kilka minut na wyrośnięcie tyle ile potrzebuje a następnie włączam program 12 - Pieczenie
Voila, czy ktoś inny może użyć tego eksperymentu

Olyushka, chleb
I wsadzić nos w przepis musztardowo-miodowy, jest zbyt piękny

coś nie działa link na pieczywo musztardowo-miodowe :(

Irusik, to wciąż to samo MLEKO GORCZYSTE i jest druga odpowiedź, jak dziewczyna miesza musztardę z miodem.
Dziękuję za ocenę, ja też jest bardzo dobry. Podoba mi się, ale mój chleb obchodzi obecnie rocznicę

cóż, na długie i owocne życie waszego wypiekacza chleba Orioshki

Dzień dobry wszystkim.

Pojawiło się pytanie dotyczące timera. Postanowiłem też spróbować dzisiaj. Najpierw ustawiam tryb, potem masę bochenka, potem kolor skórki, a dopiero potem timer. Chleb miał być gotowy za 10 godzin i 20 minut. Nacisnąłem „-”, była godzina 15, potem tym samym przyciskiem ustawiłem 10,20, którego potrzebowałem. Zakładkę zrobiłem rano, wieczorem czekamy na chleb.

Czy ktoś upiekł chleb żytnio-pszenny z gotowych mieszanek Dobrodiya w Orionie?

Nie musiałem
Jeśli sam zdecydujesz, napisz, napisz o wyniku

Czy ktoś upiekł chleb żytnio-pszenny z gotowych mieszanek Dobrodiya w Orionie?

Upiekłem. Moim zdaniem zostawiłem recenzję w Temko na temat mieszanki, teraz popatrzę. Tutaj jest: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=124793.0

Upiekłem. Moim zdaniem zostawiłem recenzję w Temko na temat mieszanki, teraz popatrzę. Tutaj jest: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=124793.0

Przepraszam, przeoczyłem, że masz Oriona.

Nie mogę dostać żyta, ale naprawdę chcę, żeby zadziałało. Będę dalej eksperymentował.
Pierwszy raz piekłam w wypiekaczu do chleba według przepisu na opakowaniu + sól i cukier. W programie głównym 1. Po pierwszej partii wyjmij łopatkę. Ciasto nie zdążyło wyrosnąć 2-3 razy w ciągu godziny. Formularz nie był wypełniony na samym dole (prawdopodobnie trzeba było to zrobić na siłę długopisami). Okazało się to w postaci czegoś niezrozumiałego. Jak na mój gust pierwszy chleb był wilgotny.
Za drugim razem dodałem 2 łyżki. łyżki kaszy manny. nałóż 8 Chleba Bezglutenowego. Moje ciasto było ugniatane, ale okazało się, że to nie bułka, ale jakiś bałagan. Godzinę później bałem się nawet upiec go w wypiekaczu do chleba. Placek o niezrozumiałym kształcie. Ciasto włożyłem do wolnej kuchenki i w trybie jogurtowym stało jeszcze 2 godziny (w sumie 3). Pół w tym samym miejscu i pieczone na cieście przez 50 minut. Miękisz wyszedł tak, jak chciałem, tylko spód ciasta odpadł. może powolna kuchenka natychmiast bardzo się nagrzewa lub ciasto się zatrzymało. Będę szukać odpowiedzi na forum i dalej eksperymentować

[I Katerina]

I Katerina
może powinieneś najpierw spróbować nie z mieszanek, ale spróbuj ugniatać i piec pszenno-żytnie lub żytnio-pszenne, aby zrozumieć, jakie powinny być, a mieszanka pomoże ci później.
Osobiście moje życie stało się mniej więcej uzyskane po zakupie glutenu od dziewczyny z Kremenczug (która jest tutaj na forum w Joint Procurement).

Przepraszam, przeoczyłem, że masz Oriona.

Nie mogę dostać żyta, ale naprawdę chcę, żeby zadziałało. Będę dalej eksperymentował.
Pierwszy raz piekłam w wypiekaczu do chleba według przepisu na opakowaniu + sól i cukier. W programie głównym 1. Po pierwszej partii wyjmij łopatkę. Ciasto nie zdążyło wyrosnąć 2-3 razy w ciągu godziny. Formularz nie był wypełniony na samym dole (prawdopodobnie trzeba było to zrobić na siłę za pomocą długopisów). Okazało się to w postaci czegoś niezrozumiałego. Jak na mój gust pierwszy chleb był wilgotny.
Za drugim razem dodałem 2 łyżki. łyżki kaszy manny. nałóż 8 Chleba Bezglutenowego. Moje ciasto było ugniatane, ale okazało się, że to nie bułka, ale jakiś bałagan. Godzinę później bałem się nawet upiec go w wypiekaczu do chleba. Płaski placek o niezrozumiałym kształcie. Ciasto włożyłem do wolnej kuchenki i w trybie jogurtowym stało jeszcze 2 godziny (w sumie 3). Połowę w tym samym miejscu i piecze na cieście przez 50 minut. Miękisz wyszedł tak, jak chciałem, tylko spód ciasta odpadł. może powolna kuchenka natychmiast bardzo się nagrzewa lub ciasto się zatrzymało. Będę szukać odpowiedzi na forum i dalej eksperymentować

Upiekłam tę miksturę, niczego nie wymyśliłam. Po prostu go załadowałem i to wszystko: nie wyjąłem szpatułki, upiekłem na głównym programie, niczego nie uformowałem rękami. Nie było od razu koloboka i chleb nie rośnie zbytnio, to prawda i to normalne, mimo wszystko chleb był przepyszny. Na samym początku piekłam z mieszanki, dopóki nie wymyśliłam, jak samodzielnie upiec żyto pszenne.

Czy dodałeś drożdże do mieszanki? Ponownie przeczytałem swoją recenzję i mówi, że dodałem drożdże, ale twoja mówi, że tylko cukier i sól. Również tam, gdzie jest mąka żytnia, lepiej pić mleko serowe zamiast wody, wydaje mi się, że chleb lepiej na nim wyrasta ..

Kolejną łopatę wyjmuje się zwykle po wszystkich mieszankach ... i pierwszej i drugiej ... to znaczy, gdy rozpoczyna się garowanie ... aby uniknąć odkostnienia (po rozrostu, kilka razy HP po prostu odwraca ciasto do jazdy z gazu) .. i piszesz. że wyjęli szpatułkę po 1 partii ... również wpłynęło ...

[I Katerina]

I Katerina
może powinieneś najpierw spróbować nie z mieszanek, ale spróbuj ugniatać i piec pszenno-żytnie lub żytnio-pszenne, aby zrozumieć, jakie powinny być, a mieszanka pomoże ci później.
Osobiście moje życie stało się mniej więcej uzyskane po zakupie glutenu od dziewczyny z Kremenczug (która jest tutaj na forum w Zakupach wspólnych).

Zgadzam się z Tobą. Powinien być smakowany z mąki, a nie z mieszanek.
Przedstawiono mi pierwszą paczkę mieszanki żytnio-pszennej Dobrodiya.
Rodzina nie prosi o chleb żytni, ale czasami chce. Chleby pszenne robione są z hukiem. Tam proces jest w pełni zautomatyzowany. Może dlatego zacząłem od mieszanki. Myślałem, że to będzie tak proste, jak w przypadku pszenicy. Nie wypracował. A teraz sam proces jest uzależniony. Powinno kiedyś się udać. To prawda, że ​​wyniki eksperymentów muszę zjeść sam ...

Upiekłam tę miksturę, niczego nie wymyśliłam. Po prostu go załadowałem i to wszystko: nie wyjąłem szpatułki, upiekłem na głównym programie, niczego nie uformowałem rękami. Kołoboka nie było od razu i chleb nie wyrasta dużo, to prawda i to normalne, zresztą chleb był przepyszny. Byłem na samym początku i piekłem z mieszanki, dopóki nie wymyśliłem, jak samodzielnie upiec żyto pszenne.

Czy dodałeś drożdże do mieszanki? Ponownie przeczytałem swoją recenzję i mówi, że dodałem drożdże, ale twoja mówi, że tylko cukier i sól. Również tam, gdzie jest mąka żytnia, lepiej pić mleko serowe zamiast wody, wydaje mi się, że chleb lepiej na nim wyrasta ..

Kolejną łopatę wyjmuje się zwykle po wszystkich mieszankach ... i pierwszej i drugiej ... czyli kiedy zaczyna się garowanie ... aby uniknąć odkostnienia (po wyprorowaniu kilka razy HP po prostu odwraca ciasto, aby napędzać gaz ) .. i piszesz. że wyjęli szpatułkę po 1 partii ... również wpłynęło ...

Nie tylko nie miałem koloboka. Było coś niezrozumiałego. Z jednej strony wiadro ciasta, z drugiej szpatułka i pod nią krąg ciasta. Ponieważ ciasto nie rośnie zbytnio, bałem się zostawić ten cud w wypiekaczu do chleba. włóż go do wolnej kuchenki.

Dodała drożdże. Nawet to zważyłem. 7d. Okazało się, że trochę ponad pół łyżki stołowej. Za drugim razem zamiast wody wziąłem serwatkę. Nie miałem go dzisiaj. Nie wiem, czy można to uznać za postarzane, ale na pewno nie świeże.

Teraz spojrzałem na charakterystykę trybów, źle napisałem, ostrza nie wyjmowałem po pierwszej partii, ale po drugiej.

Nie mówię, że mikstura jest zła, raczej eksperymentator jest krzywy ... ale uparty. Będziemy kontynuować. Kolejna paczka Selyansky'ego czeka w kolejce. Jak rozumiem, co jest czym, na pewno zdam raport. Spróbuję jeszcze piec z mieszanek.

Cześć wszystkim!!!
Taki wypiekacz do chleba podarowałem mamie na urodziny. Dzisiaj załadowaliśmy chleb Darnicki z książki kucharskiej w nauce:
woda - 300ml
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
miód-1. łyżka
sól - 1,5 łyżeczki łyżki
mąka pszenna - 250g.
mąka żytnia - 150g.
suche drożdże - 1,5 godziny łyżki
waga 750g, tryb 3 pełnoziarnisty, kolor skórki - średni.
po 3 godzinach i 45 minutach wyjął chleb. Słabo podszedł, gdzieś na środek wiadra, choć okazało się bardzo smaczne. Co ja robię źle? Zmniejszyć ilość wody czy zwiększyć ilość mąki? Albo drożdże - kupiłem SAF Levure, bo SAF Moment nie było w sklepie.
Czytałem na forum - zdziwiły mnie zdjęcia gdzie bochenek wychodzi z wiadra, no nic - pierwszy naleśnik jest grudkowaty

[fedya_valki]

fedya_valki
z inicjatywy Ciebie i pierwszego chleba
Masz wspaniały chleb, mąka żytnia jest zawsze dużo cięższa od mąki pszennej i ma mniej rozwinięty gluten, dlatego nie pozwala na to, aby chleb dużo wyrósł, a to normalne. Zasadniczo pieczywo pszenne lub z mniejszą ilością innej mąki - pełnoziarnistej, żytniej, kukurydzianej, gryczanej itp. Jeśli chcesz bardzo wysoko - kup gluten-gluten-panifarynę, dają chlebowi wyrośnięcie

Dziękuję, ale myślałem, że mam przebicie ...

Chleb Bakla Darnitsky (od Fugaska) (wypiekacz do chleba). Okazało się bardzo smaczne.

Kolejna rzecz, którą zauważyłem. Lubię chleb na mące pszennej pierwszego gatunku Dobrodiya. Okazuje się, że jest nieco niższy niż na najwyższym, ale smaczniejszy.

Lubię chleb na mące pszennej pierwszego gatunku Dobrodiya. Okazuje się, że jest nieco niższy niż na najwyższym, ale smaczniejszy.

W pełni popieram przedmówcę
Uwielbiam mąkę I klasy - Dobrodiya, ale po niej jest wyjątkowa. Muszę iść do składowiska "Wołyńska", ale nie zawsze jestem w drodze, wczoraj kupiłem w Furshet, także mąkę I gat. - LUDZIE,

Cóż mogę powiedzieć, to są 2 kolosalne różnice, ta Narodnaja tak "pływa", że bez względu na to, ile mąki dodasz, ciasto nadal odpada, jakoś upiekła Vimara w swoim szybkowarze, jakaś pozór chleba, to straszne pokazać Podobno gluten jest bardzo słaby, mi nawet radził suszyć go na blasze w lekko ciepłym piekarniku, a następnie przesiać przez sito

Dziewczyny, puk puk! Patrzę na ten model HP i skoro szanuję Oriona jako firmę, pewnie go wybiorę.
Jak żyją wiadra wypiekacza do chleba po roku użytkowania?
Zainteresowany wyrabianiem ciasta, bardzo, bardzo przydatna funkcja. Czy używasz go jako ugniatarki?
A jednak może były jakieś informacje, pamiętam, że gdzieś czytałem. Czy łyżka HP Moulinex-2000 pasuje do Twojego modelu Oriona?

Grypana, mój piekarnik ma ponad 2 lata, używam go jako ugniatarki i uwielbiam progresywny chleb pełnoziarnisty - nadaje się do garowania. Piec wciąż żyje, ale drugie wiadro, własne, zamówiłem przez internet (już dotarło). Wiadro Mulinex powinno pasować, najpierw chciałem, a potem znalazłem własne. Kiedy zajrzałem do sklepu, byłem przekonany, że pasuje, ale musisz wiedzieć, że wiaderko Oriona powinno mieć zatrzaski u góry! Nie wiem, który masz

Natasza
Mój piec ma 1,5 roku i jestem z niego równie szczęśliwy, jak pierwszego dnia. To mój pierwszy i jedyny wypiekacz chleba, więc używam go zgodnie z jego przeznaczeniem, tam ugniatam i piekę, kilka razy próbowałem go w szybkowarach, ale nie powiem, który jest lepszy i bardziej aromatyczny. Wiadro czuje się świetnie, nurt ma trochę subtelnych rys, ale nie krytycznych. Ale co do twojego wiadra i nie wiem, czy będzie pasować

Dziękuję Ci bardzo!

Znalazłem informację od serwisantów, że do Oriona-27 pasuje wiadro z Moulinex-2000. Nie jest to jeszcze takie ważne, chociaż wiadro i sama maszyna do chleba Moulinex mają już 2,5 roku, ale wiadro jest w dobrym stanie. Mam problem z samym wypiekaczem więc szukam zamiennika. A ja już marzyłem o wiadrze, które jak pasuje, to będzie w skrzydłach.

Ogólnie zdałem sobie sprawę, że jesteś szczęśliwy i ja też będę. podziękować

Mam Oriona. vellerko, co prawda jest trochę porysowana, ale nie spływa i rysy nie wpłynęły na anty-perigarność. Z biegiem czasu wydawało mi się tylko trochę luzu siedzącego w wypiekaczu podczas ciasnego ugniatania, wydawało mi się to po dźwięku. Cieszę się.

Powiedz Orionowi 27 i Scarlett 401, czy to ten sam piec? Teraz wybieram między Scarlet 400 a Scarlet 401, po prostu nie mogę się zdecydować. Jak ci się podoba twój piec?

Orion 27 i Scarlett 401 czy to ten sam piec?

Teoretycznie tak. Znalazłem ją (model 401) w porównaniu do Oriona.

Popatrz tutaj

Mam Scarlett 401. Czy możesz mi podać sprawdzony przepis na pierwszy wypiek?

[Yuryd]

Yuryd
Z przejęciem
Pyszny i soczysty chleb: kolobok:
Popatrz tutaj TO przepis od Ovcharenkr, zacząłem od niego i całkiem pomyślnie
I to samo HLEBUSHEKale u innych producentów chleba sam też się czegoś nauczysz

Dopóki piec żyje, ale drugie wiadro, własne, zamówiłem przez internet (już dotarło).

A gdzie dokładnie to zamówiłeś?
A potem po roku prawie codziennej pracy wiadro zaczęło trochę przeciekać

[prawie codzienna praca]

A potem po roku ja prawie codzienna praca wiadro zaczęło lekko przeciekać

Jednak intensywność
Jaki rodzaj chleba pieczesz i wolisz?

Jaki rodzaj chleba pieczesz i wolisz?

Tak, cały czas piekę to samo, tak jak tutaj opisałem https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146653.0

Ludzie, czy ktoś wie, jak zdemontować ten piec?
Coś tam zaczęło się zaklinować w mechanice, ugniata tylko do góry nogami I trzeba to normalnie

[Gregory_]

Gregory_Czy winę za Ciebie należy piec czy wiadro? Nie rozbierałem, nie było potrzeby, chociaż jedno wiadro było już zużyte.Zrób to - podziel się tym z nami, a jeśli sam się boisz, lepiej obsłużyć.

Oczywiście piec. Leży w nim zużyte wiadro, można w nim upiec babeczki, a tu nie działa mechanizm ugniatający, coś utknęło gdzieś w ruchomych elementach wewnątrz pieca.
Nie ma sensu wykonywać usługi, piec jest stary i tani, naprawa wyjdzie więcej niż jej obecny koszt. Więc jeśli nikt ci nie powie, jak go otworzyć, wystarczy głupio odciąć plastikowe dno ...

W Moulinex "zużyłem" 3 (trzy !!!) wiadra w ciągu trzech lat (wiadra przeciekały). Przez miesiąc jedliśmy chleb ze sklepu i ... postanowiliśmy kupić kolejny x \ piekarnik (wybraliśmy Panasonic). A Mulechka stał do lepszych czasów. Nie tak dawno spłonął Orion-27 córki. Oddaliśmy go do naprawy, ale okazał się droższy od nowego pieca… Po co to wszystko mówię: wiadro z taniego Oriona trafiło do drogiego muła !!! Odkryli to zupełnie przypadkowo.