Owsianka dyniowa

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Składniki
Dynia
Wieprzowina (miazga)	0,5 kg
Gryka	2 szklanki
Cebula	2 szt
czosnek	4 zęby
Olej roślinny, sól, pieprz

Metoda gotowania

Umyj dynię, odetnij górę (bardzo dobrze, gdy "czapka" jest z ogonem, wtedy wygodnie jest podnieść "wieko"). Użyj łyżki do lodów, aby delikatnie usunąć miazgę ze ścian, pozostawiając ok. 2 cm. Miąższu nie obieraj mocno, bo dynia „skurczy się” podczas pieczenia, a nawet może pęknąć. Zetrzyj wnętrze mieszanką soli i pieprzu, a na zewnątrz posmaruj olejem roślinnym, wyślij do piekarnika w temperaturze 180 stopni na około 40 minut. Mięso pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju, dodać cebulę, posiekany miąższ dyni i jeszcze trochę podsmażać. Dodaj kaszę gryczaną, sól, dodaj 2 szklanki wody i gotuj na wolnym ogniu do prawie ugotowania (bardzo dobrze powierzyć ten proces multicookerowi). Następnie dodaj czosnek, wymieszaj i włóż nadzienie do dyni. Całość pieczemy przez kolejne 40 minut w temperaturze 140 stopni.

Uwaga

Kiedyś w jednym magazynie wypatrzyłem przepis, a teraz jesienią mamy taką dynię - danie sygnaturowe! Oczywiście lepiej, gdy dynia jest okrągła z żebrami, wychodzi stabilniej, ale z jakiegoś powodu ostatnio po prostu nie można znaleźć takiej dyni, więc wybrałem coś, co bardziej przypomina "rondel". Tym razem miałam cebulę po marynowaniu kebaba, więc nowe pikantne nuty nie były zbyteczne! Fajnie jest też dodać grzyby - pieczarki lub jeszcze lepsze leśne, po prostu bomba! Ale małe dzieci dostosowują się do przepisu, ale chętnie wchłaniają tę owsiankę!
Owsianka dyniowa