1. SŁODKIE WAFLE.
Składniki:
- jajka - 5 szt.
- cukier - 1 szklanka
-margaryna - 200 gr.
- mąka - 1 szklanka
Przygotowanie:
Ubij jajka z cukrem. Stopiona margaryna. Połącz mieszankę jajeczną, margarynę i mąkę. Powinieneś dostać ciasto o konsystencji śmietany.
2. LOSS WAFFLES.
-Mąka ziemniaczana - 1 szklanka
-Margaryna - 100 g.
-Cukier - 1/2 szklanki
-Jajko - 3 szt.
-Lemon - 1 szt.
Ubij jajka z cukrem, do ubitych jaj wlej lekko schłodzoną stopioną margarynę, energicznie mieszając. Dodać mąkę ziemniaczaną, startą skórkę cytryny i wymieszać.
3. DELIKATNE WAFLE
-Margaryna - 125 g.
-Cukier - 30 g.
- Mąka - 100 g.
-Jajko - 4 szt.
- Śmietana - 4 łyżki. łyżki
-Wanilina - do smaku
Margarynę ubić, dodać trochę cukru pudru i ubić jajka na pianę. Do bitej margaryny wsypać porcjami mąkę na przemian z porcjami śmietany, stopniowo mieszając. Ubijane jajka wlewa się do dobrze wymieszanego ciasta i ponownie dobrze miesza.
4. ŚWIEŻE WAFLE
- Mąka - 1 szklanka
-Jajko - 1 szt.
-Woda - 1 szklanka
-Sól, napoje gazowane - na czubku łyżeczki
Wymieszaj żółtko, sól i sodę. Dodaj pół szklanki wody, dodaj całą mąkę i dokładnie wymieszaj, stopniowo dodając resztę wody. Do słodkich gofrów dodaj 2 łyżki cukru.
5. WAFLE Z PIASKU
- Mąka - 2 szklanki
-Cukier - 1/2 szklanki
-Jajko - 1 szt.
-Masło - 30 g.
-Woda - 0,5 l.
-Sól, napoje gazowane - na czubku łyżeczki
-Wanilina - do smaku
W temperaturze pokojowej zmiel masło z cukrem, dodaj jajko, sól, sodę oczyszczoną, wanilinę i dobrze ubij. Dodaj pół porcji wody, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj. Następnie stopniowo uzupełnij pozostałą porcję.
6. WAFLE NA KEFIR (nie słodkie)
-1 1/2 szklanki mąki
-1 łyżeczka proszek do pieczenia
-1 łyżeczka Soda
-1/2 łyżeczki Sól
-2 szklanki kefiru
-1/3 szklanki oleju roślinnego
-2 jajka
7. WAFLE NA MLEKU
-0,5 l mleka
-1/2 paczka margaryny
-1 jajko
-250 g cukru (biorę mniej - około 200 g)
-wanilina
Stopiona margaryna.
Dodaj jajko, cukier, wanilinę, wymieszaj mikserem. Jest też sztuczka: aby ciasto było bez grudek, najpierw dodaję mąkę i mieszam, a następnie dodaję trochę mleka.
Jeśli ciasto stanie się płynne - ponownie mąkę rozcieńczyć mlekiem. I tak do momentu wypicia około 0,5 litra mleka.
Ciasto powinno wyglądać jak gęsta śmietana (ale nie rustykalna, gdzie jest łyżka).
8. Gofry na skondensowanym mleku
-margaryna 200 g;
- mleko skondensowane 1 puszka;
- jajka 2 szt;
-skrobia 1 szklanka;
-mąka 1 szklanka;
- soda (1/3 łyżeczki), gaszona octem.
Zagnieść margarynę, wymieszać wszystkie składniki, ciasto nie powinno być płynne. Połóż małe ciasto na podstawie gofrownicy, upewnij się, że gofry się nie przypalą.
Przed pierwszym gofrowaniem nasmaruj gofrownicę (obie powierzchnie), wtedy masło nie jest potrzebne. Aby gofry były tego samego koloru, śledzę zegar z sekundnikiem. Jak tylko gofr jest gotowy, zwijam go w rurkę. Próbowałam różnych przepisów, ale mi się to nie podobało, jeśli nie zjecie tego od razu, gofry stały się miękkie, a te długo pozostały chrupiące.
9. WAFLE Z KWAŚNĄ ŚMIETANĄ
-Jajka - 5 szt.
-Cukier - 5 łyżek. l
-Masło - 1 łyżka. l
-Śmietana - 1/2 szklanki
- Mąka - 1 szklanka
Oddziel białka od żółtek i wstaw do lodówki. Zmiel żółtka z cukrem na biało, dodaj do nich roztopione masło (nie gorące), śmietanę; wymieszać, dodać mąkę i dobrze wymieszać, aż będzie gładkie. Dodaj schłodzone białka ubite w gęstą pianę i delikatnie wymieszaj od góry do dołu.
10. WAFLE Z KREMEM
-masło - 125 g
- cukier - 3-4 łyżki. łyżki
- mąka - 1/2 szklanki
- jajka - 4 sztuki
- krem - 4 łyżki. łyżki
-woda - 1 szklanka
- cukier waniliowy - do smaku
Metoda gotowania
Zmiękczone masło wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym.
Podzielić jajka na białka i żółtka.
Żółtka ubić solą na jednolitą masę i przelać na zmiękczone masło z cukrem.
Ubij powstałą masę mikserem, aż powstanie pianka.
Wymieszaj przesianą mąkę z sodą oczyszczoną i odrobiną wody. Następnie przenieś do mieszanki oleju jajecznego i wszystko dokładnie wymieszaj.
Następnie wlej pozostałą wodę, śmietanę i wymieszaj do uzyskania gładkości.
Ubij wystudzone białka na puszystą piankę, delikatnie włóż do ciasta i delikatnie wymieszaj drewnianą łopatką.
Smaż gofry w rozgrzanym żelazku elektrycznym przez 2-5 minut.
11. WAFLE „MATKA”
-2 szklanki (250 g) mąki
-1 łyżeczka proszek do pieczenia
-2 łyżki stołowe. l. Sahara
-1 łyżeczka Sól
-2 szklanki mleka
-2 jajka
-2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
Metoda gotowania
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier. Dodaj mleko, jajka i olej roślinny, dokładnie wymieszaj.
2. Lekko nasmaruj gofrownicę lub spryskaj olejem w sprayu.Wlej wymaganą ilość ciasta na rozgrzane gofrownice. Piec, aż gofry będą złotobrązowe.
12. WAFLE „KRÓLEWSKIE”
-200 g masła
-75 g cukru (1/3 szklanki)
-1 torebka cukru waniliowego
-szczypta soli
-6 jaj
-300 g mąki (2 filiżanki)
-2 łyżeczki proszek do pieczenia
-200 ml śmietany
- trochę wody gazowanej
- olej do smarowania gofrownicy
Metoda gotowania
1. Ubij zmiękczone masło, cukier, proszek waniliowy na puszystą masę. Wprowadzaj jajka pojedynczo, nadal ubijając.
2. Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Dodawać do mieszanki oleju jajecznego na przemian ze śmietaną, małymi porcjami. Na koniec dolewamy odrobinę wody mineralnej z gazem, aby zrobić ciasto o konsystencji gęstej śmietany, trochę grubsze niż do naleśników.
13. WAFLE NA JOGURCIE
-3 jajka
-1,5 szklanki (375 g) jogurtu waniliowego lub owocowego
-1,25 szklanki (150 g) mąki
-2 łyżeczki proszek do pieczenia
-1 łyżeczka Soda
-1/2 łyżeczki Sól
-100 g roztopionego masła
Metoda gotowania
1. Rozgrzej gofrownicę zgodnie z instrukcjami producenta. Ubij jajka w dużej misce, następnie dodaj jogurt, mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, roztopione masło, miksując na gładko.
2. Wylej niewielką ilość ciasta na rozgrzane gofrownice. Ciasto lekko się rozpuści pod przykryciem. Piec około 5 minut, aż para przestanie wydobywać się.
14. DELIKATNE WAFLE Z SEREM
-3 jajka
-0,5 szklanki mleka
-150 g twarogu
-3 łyżki. l. Sahara
-3 łyżki. l. masło
-1/4 łyżeczki Sól
-1 szklanka mąki
- 1/2 łyżeczki. proszek do pieczenia
Metoda gotowania
1. Oddziel białka od żółtek.
2. Ubij białko aż do twardych szczytów.
3. Mąkę wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia.
4. Żółtko ubić cukrem, dodać roztopione masło, mleko i twarożek.
5. Wymieszaj żółtko z mąką.
6. Delikatnie dodawać białka, mieszając od góry do dołu, aby masa nie spadła.
15. Gofry na śniadanie
-2 1/2 szklanki mąki
-200 g masła
-3 jajka
-1/2 szklanki cukru
-1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
-szczypta soli
Metoda gotowania
1. Mąkę wymieszać z solą. Ubij jajka lekko z cukrem. Dodaj ekstrakt waniliowy do jajek.
2. Rozpuść masło. Do masła dodać jajka z cukrem, dobrze zagnieść łyżką.
3. Dodawać stopniowo mąkę. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładkość.
4. Piec w gofrownicy elektrycznej lub w gofrownicy na płycie kuchennej.
16. BELGIJSKIE WAFLE
- Miękka margaryna (masło) - 125 g
-Piasek cukrowy - 75 g
-Cukier waniliowy - 1 opakowanie.
-Jajko kurze - 3 sztuki
- Mąka pszenna - 250 g
-Sól (szczypta)
-Mleko - 250 ml
-Woda mineralna - 125 ml
- Proszek do pieczenia ciasta - 1/4 łyżeczki.
Oddziel białka od żółtek. Dobrze ubij białych.
Ubij masło, cukier, wanilinę, żółtka i sól, aż cukier się rozpuści.
Połącz mąkę i proszek do pieczenia. Do mąki wlej mleko i dodaj masę maślano-cukrową.
Następnie dodaj wodę mineralną i ubite białka.
Wszystko dobrze wymieszaj
Podczas serwowania można posypać cynamonem i cukrem pudrem.
17. LIEU WAFFLES
- Mąka - 400 g
-Jajko - 2 sztuki
-Mleko - 140 ml
-Cukier (duży) - 180 g
-Masło - 200 g
- Drożdże (suche) - 1,5 łyżeczki
- cukier waniliowy - 1 opakowanie.
-Sól - 0,2 łyżeczki.
Podgrzej połowę mleka / w kuchence mikrofalowej lub na kuchence /. Dodać drożdże, przykryć i odstawić na 10 minut do wyrośnięcia.
W pozostałym mleku rozbić 2 jajka, posolić, wszystko dobrze wymieszać.
W głębokiej misce zagnieść mąkę i masło. Dodać cukier, mleko z drożdżami i mleko z jajkami, dobrze wymieszać drewnianą łyżką lub mikserem na wolnych obrotach do uzyskania lepkiej konsystencji. Przykryj i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
Na dobrze odkurzonej powierzchni roboczej ciasto podzielić na 12 części.
Z każdej części zwinąć kulkę, w duże kostki cukru.
18. WAFLE WIEDEŃSKIE.
-Cukier (więcej, jeśli chcesz słodszy) - 100 g
- Mąka - 350 g
-Mleko - 1 łyżka.
-Masło - 200 g
-Jajko - 3 sztuki
-Sok z cytryny - 1 łyżka. l.
-Ciasto proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
Zmiel masło i cukier, dodaj mleko i jajka, następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sok z cytryny, wszystko wymieszaj.
Ciasto gotowe!
Delikatnie wyłóż ciasto na gofrownicę i piecz przez 3-5 minut na złoty kolor.
19. WAFLE SEROWE "ZŁOTE"
-Ser chrustowy (niskotłuszczowy) - 125 g
-Masło (roztopione) - 60 g
-Cukier - 3 łyżki. l.
-Skórka z cytryny (starta, 1 cytryna)
- Mąka - 150 g
-Mleko - 1/8 l
-Jajko - 3 sztuki
Twarożek wymieszać z roztopionym masłem, dodać cukier i skórkę z cytryny. Stopniowo dodawać mąkę i mleko. Oddziel białka od żółtek i dodaj żółtka do ciasta.
Białka ubić na bardzo mocną pianę i delikatnie wymieszać z ciastem. Piecz gofry na złoty kolor.
20. Gofry kukurydziane
-Mąka kukurydziana - 150 g
-Jajko kurze - 2 sztuki
-Masło - 50 g
-Mleko - 200 ml
-Płynny miód - 4 łyżki. l.
-Migdały rozdrobnione (trochę)
-Ciasto proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
-Rum (bez tego) - 1 łyżeczka.
Ciasto zagnieść z mąki kukurydzianej, jajek, masła (roztopione), mleka, proszku do pieczenia, miodu i rumu (jeśli dodasz) i pozostawić na 10-15 minut.
Dodaj migdały i wymieszaj.
Podgrzej gofrownicę (w razie potrzeby posmaruj olejem) i wlej ciasto.
Piec na złoty kolor.
21. Gofry skrobiowe
-Masło (roztopione) - 100 g
-Piasek cukrowy - 150 g
-Jajko kurze - 3 sztuki
-Mąka pszenna - 100 g
-Skrobia - 100 g
- Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka.
Roztopione masło wymieszać z cukrem
Dodaj jajka, ubij mikserem
Dodaj mąkę, skrobię i proszek do pieczenia. Ciasto jest grube. Odstaw na 30 minut
Rozłóż 1 łyżkę na natłuszczonym gofrownicy. l. test
Piecz gofry na złoty kolor.
Wydajność to około 12 gofrów.
22. WAFLE KOKOSOWE
-Masło (margaryna) - 150 g
- Mąka - 300 g
-Płatki kokosowe - 100 g
-Cukier - 100 g
-Wanilina - 1 opakowanie.
-Jajko - 3 sztuki
-Proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki.
-Sól (szczypta)
Roztop masło, dodaj cukier i wanilinę, wymieszaj mikserem. Dodać jajka po jednym na raz. Wszystko mieszamy.
Do naszej mieszanki dodaj sól i kokos. Mieszamy.
Teraz dodaj mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Podgrzewamy elektryczne gofrownice, rozprowadzamy ciasto.
23. Gofry "LAKOMKA"
-Jajko - 4 sztuki
-Śmietana - 5 łyżek. l.
- Mąka - 4 łyżki. l.
-Starch - 2 łyżki. l.
-Cukier - 0,5 łyżki.
-Sól (szczypta)
Rozbij jajka do miski.
Dodaj cukier i mieszaj, aż cukier się rozpuści.
Dodaj śmietanę i wymieszaj trzepaczką.
Wlej mąkę i skrobię, pojedynczo, mieszając trzepaczką do uzyskania gładkości.
Podgrzej gofrownicę (możesz też piec w piekarniku na pergaminie, rozprowadzając na odległość 1 łyżkę stołową).
Wlej 1 łyżkę. l. do formy i natychmiast dociśnij pokrywką.
24. CHRUPIĄCE WAFLE.
-Jajko kurze - 4 sztuki
-Margaryna - 200 g
-Cukier - 1 łyżka.
Cukier puder - 1 łyżka.
- Mąka - 1,5 łyżki.
-Wanilina
Margarynę roztopić, trochę ostudzić, dodać cukier, cukier puder, jajka, wanilinę, mąkę. Ciasto powinno być jak kwaśna śmietana. Włożyć do gofrownicy z łyżką stołową i upiec do pożądanego koloru. Natychmiast skręć na gorąco, w przeciwnym razie pękną.
25. RHINE WAFFLES.
-Masło - 125 g
-Cukier - 0,5 łyżki.
- Mąka - 1,5 łyżki.
-Jajko - 2 sztuki
-Karnacja (mielona) - 2 g
-Cynamon (mielony) - 2 g
-Skórka z cytryny (starta, 1 cytryna)
Najpierw ubić masło (w temperaturze pokojowej), dodać do niego cukier, żółtka, mielone goździki, cynamon i skórkę z cytryny. Przesianą mąkę wsypać porcjami do bitego masła i ciągle mieszać. Wlej oddzielnie ubite białka do dobrze wymieszanego ciasta i ponownie dobrze wymieszaj. Pieczemy do miękkości.
26. LINGER WAFFLES
-Piasek cukrowy - 0,5 łyżki.
-Olej słonecznikowy - 1 łyżka. l.
-Mąka pszenna - 1 łyżka.
-Woda - 2/3 łyżki.
-Soda oczyszczona sodowa (na czubku noża)
Mąkę wymieszać z cukrem i sodą, wlać wodę i olej słonecznikowy - ciasto jak na naleśnikach.
Piec jak zwykłe gofry.
Ilość składników przypada na 1 porcję (około 10 cienkich wafli).
Gofry są słodkie i smaczne.
27. Gofry z ciasta francuskiego.
Ciasto francuskie - 1 opakowanie
Mąka (trochę)
Ciasto rozmrozić i pokroić w paski, lekko zawinąć w mąkę (żeby nie przykleiły się do wałka), trochę rozwałkować.
Umieść jeden pasek w gofrownicy, dociśnij pokrywką i 2 minuty. smażyć.
Połóż na talerzu lub desce (po prostu przygotuj pozostałe warstwy).
28. WAFLE CZEKOLADOWE.
1 łyżka. l. ubić mleko 2 żółtkami,
2 łyżki stołowe. l. cukier, 1 łyżka. l. kakao, 2 łyżki. l. sl. masło, wanilia
i 1,5 łyżki. mąka. Dodaj 2 trzepaczki. żółtko, wymieszaj. Upiec gofry.
29. Gofry w majonezie.
250 gr. majonez, 3 jajka, 200 gr. margaryna,
1 szklanka skrobi, 1,5 szklanki cukru
1 łyżeczka soda schłodzona octem, 3 szklanki mąki.
Wszystko wymieszaj i upiecz gofry na złoty kolor.
30. Gofry Z Cynamonem.
200g sl. ubić masło solą,
1/4 art. cukier, cynamon, dodać 1 łyżkę. mąka, wymieszaj.
Dodaj 3 bicze. białko, włożyć do gofrownicy, piec na złoty kolor.