Ciasteczka orzechowe

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna premium	150 g
mąka żytnia	30 g
Brązowy drobny cukier	130 g
Białka	4 rzeczy.
Mielone orzechy włoskie	200 g

Metoda gotowania

Białka ubić z cukrem (jak na bezie), ostrożnie dodać orzechy i mąkę, delikatnie wymieszać. Rozłóż łyżeczką na pergaminie w kulkach. Piekłam 20 minut w 170 stopniach (w nagrzanym piekarniku), ciasteczka były generalnie gotowe, ale postanowiłam je suszyć przez kolejne 150 minut przez 10-15 minut, zrobiło się jaśniejsze i bardziej kruche.

Uwaga

Proponuję Ci przepis na pyszne orzechowe ciasteczka. Receptura powstała w wyniku improwizowanej imitacji bułgarskich herbatników orzechowych „orzech”. Przeszukałem Internet, nie znalazłem przepisu, musiałem wymyślić koło na nowo. Nie udało się uzyskać zewnętrznego podobieństwa (na ogół nie jest to konieczne), ale smak jest podobny, chociaż nadal jest inny.