Pizza turecka (Lahmacum)

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: turecki

Składniki
ciasto
mąka pszenna	180g
woda	120g.
Oliwa z oliwek	10gr
świeże drożdże	1gr
Sól	3gr
Nadzienie
mielona wołowina	200gr
pomidor	100gr.
czerwona papryka	1 szt
Sól	1h l.
słodka papryka	1 \ 2h. l.
ostra papryka	1 \ 2h. l.
Oliwa z oliwek	50gr
żarówka	1mały
Kminek	szczypta
Summak	szczypta
pieprz
Pietruszka	0,5 wiązki
czosnek	1 ząb
Przed nawijaniem
żarówka	1 szt.
cytrynowy	1 szt.
Pietruszka	0,5 wiązki
czosnek	1 ząb

Metoda gotowania

Dla testu wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie. Pozwól mu dojrzeć w temperaturze pokojowej przez 1 godzinę. W ciągu tej godziny składaj ciasto co 20 minut. Ciasto przechowuj w lodówce przez 48-72 godziny.
Drobno posiekaj wszystkie składniki na nadzienie, wymieszaj.
Ciasto podzielić na 2 części, cienko rozwałkować w kształcie owalu lub koła. Przykryj folią i odstaw na 20-30 minut.
Rozprowadź nadzienie
Piec w piekarniku nagrzanym do 250C przez 8-10 minut.
Po upieczeniu odstawiamy do ostygnięcia na 1-2 minuty. W tym czasie posyp posiekaną cebulą i natką pietruszki. posyp sokiem z cytryny. Zwiń pizzę i ciesz się.
Pyszne!

V-tina

Bardzo ciekawy przepis) Dziękuję

Natali06

Teen, za Twoje zdrowie! Poza tym ciekawie smakuje też dobrze! To prawda, użyłem mniej ostrych przypraw

V-tina

Nie mam piekarnika) Ale wziąłem go do zakładek)

Natali06

Och, bez piekarnika jest źle

V-tina

Bardzo, mój pracoholik się zepsuł (Cóż, przynajmniej kreskówka jest fajna, pomaga) Zwykła pizza w niej jest łatwa Ale ugotuję to jak nowy piekarnik)

Skręcać

Nataszaoryginalny przepis! I czy smakuje zupełnie inaczej niż wersja europejska?

Natali06

Marishenka, dyakuyu! Inaczej, bez serów i majonezów, do których jesteśmy przyzwyczajeni. Lżejszy na brzuchu

Skręcać

Jest jasne, będę musiał spróbować.

Natali06

Zapomniałem o jednym niuansie, lubię rozwałkować ciasto na pizzę bardzo cienko, tutaj trzeba było być cienkie, ale z umiarem. I zamknij całe ciasto nadzieniem. W tej temperaturze krawędzie wysychają.

Christina11

Wow ...... ile składników !!! Wygląda bardzo apetycznie. Dodaj do zakładek, dziękuję

Natali06

Nie, to tylko przyprawy

Maliny

Ciekawy przepis

Natali06

Tak, nie ma problemu
I witamMaliny !

Maliny

Natali06dziękuję!