Chleb jogurtowy bez wyrabiania w piekarniku

Chleb jogurtowy bez wyrabiania w piekarniku

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Jogurt*	400g.
Mąka pszenna (mam 1c)	300g.
Ziarna pszenicy	50g.
Ziarna żyta	50g.
Świeże drożdże	3d.
Sól	10g.
Musli (mam z jabłkiem)	100 gramów.

Metoda gotowania

• Rozpuścić drożdże w jogurcie.
• * Jogurt (niepijący) można przyjmować jako naturalny lub z dodatkami. Miałem 50:50.
• Zmiel ziarna w młynku do kawy. Lepiej jest to zrobić z wyprzedzeniem, aby mąka była nasycona tlenem.
• Mieszaj do uzyskania gładkości z innymi składnikami. Ciasto jest lepkie:
• 
• Umieść ciasto na stole. W razie potrzeby zwilż ręce wodą lub olejem roślinnym:
• 
• Zbierz ciasto w kulkę. Umieść w pojemniku, zamknij pokrywkę i pozostaw w temperaturze pokojowej. Teraz o czasie. W przepisie nie było dokładnego wskazania. Mam 7 godzin. Ciasto wzrosło prawie 4 razy, a na powierzchni pojawiły się bąbelki piór:
• 
• Następnie wyłóż ciasto na stół, posypane mąką. Rozłóż w warstwie, zwiń kopertę. Przykryj i odstaw na 10 minut.
• Uformuj bochenek i umieść szwem do góry w koszyczku garowniczym (wkładam kosz szmatką i pocieram mąką).
• Przykryj folią i pozostaw na 60 minut.
• Rozgrzej piekarnik kamieniem do 250C.
• Odwróć półfabrykat na papier do pieczenia, wykonaj poprzeczne nacięcia. Skropić wodą, posadzić na kamieniu.
• Piecz przez 10-15 minut, następnie obniż temperaturę do 220C i piecz do miękkości przez 15-20 minut. Dokładny czas zależy od Twojego piekarnika. Gotowy chleb, stukany w spód, wydaje głuchy dźwięk.
• Gotowy chleb przykryj ręcznikiem, w razie potrzeby posmaruj masłem.
• 
• 
• Pyszny i zdrowy chleb z delikatnym i aromatycznym miękiszem. Polecam dla leniwy bardzo zajęty.
• shl. Biała część to jabłko.

Uwaga

Na podstawie przepisu: 🔗

Podobne przepisy

Chleb pszenno-żytni na jogurcie (wypiekacz do chleba) (Strach na wróble)

Chleb Jogurtowy Pełnoziarnisty z Jabłkiem (Sonadora)

Chleb z otrębami i jogurtem (Melisa72ru)

Jemioła, jak zawsze. Gdy nadejdzie godzina siódma, możesz bezpiecznie odstawić ją na noc i upiec rano. Muszę spróbować

[Xu!]

Xu! Jaki ładny, pyszny bar! Użyteczny
Kawałki, miękisz, skórka - WOW
Teraz poszukam zbóż. I widziałem w zeszły piątek na targach wyjazdowych, myślałem, że ludzie biorą za kiełkowanie. A potem są przydatne rzeczy, które możesz zbudować.
Czy jogurt jest oparty na zasadach? czy jakieś kwaśne mleko?

[Lenchik]

Lenchikdziękuję !! Tak, przydatne od razu na samym „nie chcę”. I trochę przypalił skórkę. Nie rozpraszał się długo.

Myślałem, że ludzie biorą za kiełkowanie.

Woo .. Byłem od lat .. tsat oni kłamią. Tozh wziął kiełkowanie.

Czy jogurt jest oparty na zasadach? czy jakieś kwaśne mleko?

Myślę, że Lenchik - tak. Ten przepis autora jest ogólnie podstawowy. Miałem jeden słoiczek jogurtu jabłkowego… tak bardzo pachnie !! Możesz łączyć mąkę i dodatki!

[Lena]

spokojnie można ją włożyć na noc, a rano upiec.

Lena, dokładnie to zalecają. Ale czuję się bardziej komfortowo rano pieniądze, wieczorem krzesła rano ustawić - wieczorem piec.

[Ksyusha,]

Ksyusha, jaki przystojny mężczyzna! I ciekawy przepis, który przeciągnąłem do pojemników, na pewno to zrobię!

Nie ma co mówić, tylko SLAVERS Kiedy zakładam zakładki, chcę piec

[Marina, Albina]

Marina, Albinadziękuję! Chleb jest naprawdę zdrowy i smaczny.

Oksana, co za zdrowy chleb !! Często dodaję jogurt do chleba. bo mam taki domowy i muszę gdzieś wyrzucić resztki iz reguły ma to bardzo dobry wpływ na strukturę chleba. A do tego ziarna pszenicy, żyta, musli, no cóż, gotowe śniadanie ...

[Wasylisa]

Wasylisadziękuję !! Tutaj struktura jest specyficzna… wszak całe ziarno, musli.

Oksana, uwielbiamy chleb z ziarnami, ziarnami, więc nie wystraszysz nas strukturą ... Ostatnio cała reszta chleba jest dla mnie jak bochenek. Ulubiony jest ogólnie wieloziarnisty.

nie możesz nas przestraszyć strukturą ...

Ty tak! A ja uwielbiam biały puszysty ciepły chleb! Ale ten, o dziwo, został zjedzony wszędzie. Czytając kompozycję, przesiąkłem użytecznością. Próbuję rozpocząć zakwas (choć jak dotąd jest on słabo uzyskany), generalnie się przydamy !!

puk puk! proszę odpowiedz! czy ziarna pszenicy można zastąpić rozdartymi?



Nikt nie odpowiedział na TC, wczoraj byłem zaangażowany w przedstawienia amatorskie. Mam nowy piekarnik z parą, kompletny brak logiki w głowie i ogromną chęć upiec chleb.
O czym marzyłem: biała bułka z chrupiącą skórką i dziurami)))), tak aby z kawałkami, pieczona na palenisku, przy minimalnej ilości drożdży i wysiłku.
W końcu zdecydowałem się na ten przepis. Opowiadam, co się stało: pyszny chleb, lekki chleb Kislinsky, delikatny miękisz, chrupiąca skórka. Dodałam trochę musli z jabłkiem, nie było żyta.









Oczywiście kroje nie są tak szykowne, jak byśmy chcieli.
Jeśli widzisz błędy, napisz.
Próbowałam chleba w piekarniku HP, ale bardzo boli mnie brzuch i po takim pieczywie zaczyna się zgaga.
Teraz zdecydowałem się na piekarnik.