Biały chleb na jogurcie (wypiekacz do chleba)

Biały chleb na jogurcie (wypiekacz do chleba)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Suche drożdże	1,5 łyżeczki.
Mąka psz.	350 g
Sól	1 łyżeczka
Cukier	1 łyżka. l.
Oil sl.	50g
Jogurt	250 ml
mleko	30 ml

Metoda gotowania

• Tryb szybki, 2,00 godziny, rozmiar M, ciemna skórka.

Uwaga

Chleb okazał się mały i cały puszysty.

Podobne przepisy

Chleb Jogurtowy Pełnoziarnisty z Jabłkiem (Sonadora)

Chleb jogurtowy bez wyrabiania w piekarniku (Omela)

Chleb z otrębami i jogurtem (Melisa72ru)

Liczyłem na bochenek 500 gram mąki, bułka była dobra, ale z jakiegoś powodu wierzch był biały i nie zbrązowiał. Nie mogłem zrozumieć powodu.

Trochę zmieniłem przepis. Zamiast jogurtu i mleka dodałem kwaśne mleko, stare i bardzo gęste.

Suszone drożdże 1,5 łyżeczki.
Mąka psh.-350gr.
Sól - 1 łyżeczka.,
Cukier - 1 łyżka. l.,
Olej sl-50gr.,
Zsiadłe mleko - 280 ml
Dodano wanilinę i grafikę. l. Nesquick.

Tryb szybki, 2,00 godziny, rozmiar M, ciemna skórka.
Chleb był również mały i puszysty.

Zrobiłem przepis na topikstarter. Okazało się pyszne, wielkie dzięki!
Subiektywnie wydało mi się, że warto nieco wydłużyć czas pieczenia (piekarnik Bork X800, tryb Basic Rapid, wielkość 0,75kg, crust Dark (czas 02:15)).
Do autora: czy potrafisz ułożyć kompozycję na duży bochenek (inaczej zjadłeś go bardzo szybko :-))?

Możesz więc obliczyć to samodzielnie dla dowolnej objętości:

Ilość mąki i innych składników do wypieku chleba różnej wielkości https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Przeliczenie liczby składników w przepisie na chleb. Aby pomóc początkującym. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

Dzięki za wskazówkę, do nauki :-)!

Dobry przepis, upiekłam już dwa razy. Dziękuję Ale dach naprawdę pozostaje bielszy, ale nie smakuje.

Dzięki za chleb. Rozumiem, musisz odsłonić skórkę CIEMNĄ?

Dzisiaj piekłam chleb według Waszego przepisu, bardzo smaczny! Zrobiłam to na domowym jogurcie, zapach chleba jest po prostu super, na kwaśnym mleku nie lubię kwaśnego zapachu, ale na jogurcie o to chodzi. Cukier włożył 1,5 łyżki stołowej i upiekł w trybie głównym (3 godziny), okazał się rumiany, wysoki, bardzo miękki i pachnący.

Dzisiaj piekłam chleb według Waszego przepisu, bardzo smaczny! Zrobiłam to na domowym jogurcie - zapach chleba jest po prostu super, na kwaśnym mleku nie lubię kwaśnego zapachu, ale na jogurcie o to chodzi. Cukier włożył 1,5 łyżki stołowej i upiekł w trybie głównym (3 godziny), okazał się rumiany, wysoki, bardzo miękki i pachnący.

Podziękować! Lubię chleb jogurtowy. A ostatnio zacząłem dodawać 1 łyżkę. l. łagodny ser.

Dzięki za przepis! Zrobiłem to całkowicie na domowym jogurcie bez mleka na zwykłym pierwszym trybie. Tak łagodnie! Wszyscy są zachwyceni

Pieczywo piekłam na jogurcie według przepisu z książki dla wypiekacza do chleba Panasonic, ale mleko okazało się kwaśne (zdałem sobie z tego sprawę dopiero później, gdy już wszystko załadowałem do wiadra), martwiłem się o efekt.
Ale! O cudu! Przewiewny, smaczny, bez kwaśnego zapachu.

Nie rozumiem, dlaczego drugie zdjęcie zostało odwrócone do góry nogami, źródło jest normalne ((((

Nelly, dzięki za przepis))) dodany do zakładek)))

Powiedz mi, co to jest tryb szybki? W moim Gorenje tryb szybki trwa 1 godzinę 40 minut, w tym trybie 2 ugniatania odpowiednio przez 7 i 8 minut z pięciominutową przerwą między nimi, po czym natychmiast piec jest podgrzewany i pieczony przez 1 godzinę 20 minut. Nie ma czasu na sprawdzanie i wychowywanie. Przypuszczam, czy tryb szybki działa inaczej w twoim HP?
Czy uda mi się uzyskać ten przepis w trybie szybkim, czy lepiej jest ustawić go w trybie zwykłym?

co to jest tryb szybki?

Więc sam ustawiłeś czas w trybie ugniatania i pieczenia. W praktyce to tylko ciasto i pieczenie. A gdzie jest pełnowartościowy wyrost ciasta, tak niezbędny do uzyskania wysokiej jakości ciasta i smaku chleba? To nie wszystko!

W praktyce chleb pieczony jest przy użyciu zwiększonej ilości drożdży, aby ciasto dobrze wyrosło.Ale często w tym samym czasie chleb może być matowy i pachnieć drożdżami.

Wybierz dla siebie.

Wypróbowałem ten przepis w dwóch wersjach - w trybie szybkim i normalnym. Tryb szybki w piekarniku Gorenje BM 900 W dla tego przepisu wcale nie pasuje do słowa, próżne tłumaczenie produktów. Ale podczas eksperymentu dowiedziałem się, że przy takich proporcjach płynu i mąki z moich produktów (od innych może być inaczej), ale moje ciasto wyszło zbyt lepkie, przykleiło się do dna i do ścian, musiałem dodać mąka.
Kiedy piekłam ten chleb po raz drugi, nie dodałam do końca mleka i jogurtu, miałam mniej niż wskazano w przepisie - 225 ml, ale nie zmniejszyłam ilości mąki. Tym razem bułka była tym, czego potrzebowała, przynajmniej się nie sklejała))) Chleb różany średni, raczej miękki, ale na pewno nie nazwałbym go puszystym.
Nie podobał mi się ten smak, może miałem zły jogurt?
Ja użyłam resztek domowego, dość gęstego jogurtu, który stał w lodówce chyba 5 dni. Może świeży jogurt będzie lepiej smakował, czy też powinien być bardziej płynny, do picia?
Nie wiem nawet, czy powinienem dać temu przepisowi kolejną szansę ...