Maszyna do szynki, szatkownica, forma do szynki (materiał)

Dziewczyny, weź jeszcze jedną pracę. Tylko nie oceniaj zbyt ściśle, to był czysty eksperyment.

Szynka a la "Amatorska" kiełbasa w szynkarni Tescoma (Elena Tim)

[przystań]

Irin A., zrobiłaś świetną szynkę !!

przystańdziękuję !!! Dopiero teraz dowiedziałem się, że ugotowałem go na 100 *, piekarnik leży, bo wtedy kolor chyba ten sam i to przetrawił.
Nic, nauczę się, po prostu muszę kupić szynkę.

Lena, fajna kiełbasa okazała się. Poszedłem czytać.

Dziewczynki, obie moje szynki z białej i z Teskomy są gotowe.
Wniosek: wynik jest taki sam, nie zauważyłem różnicy
Bardziej pasuje do białej niż tesky.
Dołączanie zdjęcia)
Szynka biało-boczna gotowana w Shtebe, 75 g



Szynka Tescoma



Szynka okazała się chuda, trzeba było dodać wieprzowinę.

[Lena, Masza]

Dziewczyny, Lena, Maszano cóż, to niesprawiedliwe ... takie pyszne zdjęcia na noc ...
Nie mogę tego znieść, pójdę i pożreć Jem teraz. A kto będzie winny? Ty!!!

Oczywiste jest, że wszystko zależy od technologii, a nie od marki szynki. Jest to minus dla producentów Beloboki, że w instrukcjach nie ma wskazówek dotyczących gotowania. Ale nadal nie żałuję, że pozbyłem się Beloboki. Czekam na Tekkiy.

A mój mąż pyta mnie dzisiaj:
Czy zabierzesz ze sobą swoje cudowne urządzenie?
Byłem szalony i powiedziałem, co to za cudowna maszyna?
A on, cóż, ten, który robi kiełbasę
Wyrejestrowany))

[Masinen]

Masinen, co za piękność!!! Na pewno pyszne.

Dziewczyny, który już wcześniej gotował w Belobok lub Redmond, czy istnieje różnica w smaku i soczystości gotowej szynki, jeśli gotuje się ją na różne sposoby, to znaczy, jeśli gotuje się ją w wodzie lub piecze w piekarniku, lub w frytkownica?

[Irina.]

Irina., a widzieliście, położyłam 2 szynki. Jeden od Beloboki, a drugi od Tescoma. Ugotowałam oba na 75 g
I nie ma różnicy.

[Irina.]

Irina., a widzieliście, położyłam 2 szynki. Jeden od Beloboki, a drugi od Tescoma. Ugotowałam oba na 75 g
I nie ma różnicy.

Tutaj jestem Mash, zdecydowałem, że moja Beloboka jest dobra dla każdego, plus metal. Więc Teskomoi praktycznie zachorował, kupię to, jest dobrze, ale agonii minęła

[Tanyulya]

Tanyulyawydawało mi się nawet, że prasa z białymi bokami jest lepsza)
To tylko moje wrażenie, może nie)
Jedyne, co jest wygodne w Tescom to to, że łatwo jest zamknąć i nie potrzebujesz paczek, ale nie jest wygodne, że nie możesz jakoś umieścić w Centrali)

[Maria]

Maria, Obie są dobre, różowe. Piękno to szkoda.
A jeśli chodzi o to, kto jest wygodniejszy, to z pewnością sprawa mistrza. Wygodniej jest mi iść do daczy Teskom, nie ma Steba, ale jest kuchenka indukcyjna. A w domu Belobok + Steba = cała społeczność.

[Masza]

Masza, Zdałem sobie sprawę, że w firmie nie ma różnicy. Obie gotowano w wodzie. Chodzi mi o to, czy jest jakaś różnica, czy gotujesz w wodzie, czy pieczesz w piekarniku? Jeśli go upieczesz, okaże się bardziej suchy?
Mam elektr. Piec ma już 15 lat, nie chcę go jeszcze zmieniać, teraz prawie go nie używam, tylko piekarnik. Konieczne jest przeprowadzenie testu, jaką temperaturę będzie utrzymywał przy najmniejszym podziale czterech. W multicookerze nie mam trybu, aby można było ustawić temperaturę. Byłoby mi wygodnie piec w piekarniku lub frytkownicy, gdyby była Beloboka. Zastanawiam się więc, jaki jest najlepszy sposób gotowania?
P.S. Ze mną na „ty”.

Tutaj jestem Mash, zdecydowałem, że moja Beloboka jest dobra dla każdego, plus metal. Więc Teskomoi praktycznie zachorował, kupię to, jest dobrze, ale agonii minęła

Soooo, a to dodaje mi jeszcze więcej psychicznej udręki.
Postawię rondel (mimo, że jest już noc), zmierzę temperaturę, a potem z tego „tańczę”. Może moja temperatura będzie wyższa od wymaganej, a ja się kłamię, jakiej szynki potrzebuję.

Jeśli go upieczesz, okaże się bardziej suchy?

Mam to w airfryer na lądzie. Wykonany w Beloboku, a płyn wypływał z niego podczas pieczenia. Może dlatego jest bardziej sucho. Belobok został mi oddany do użytku, a teraz kupiłem Shinkovar. Nie może z niego wypłynąć, jest stała kolba. Ale nie pasuje do airfryer.

Vika, dzięki za odpowiedź !!!

Dziewczyny, czy białostronne i czerwonawe to to samo?

Redmond zawsze był w Yulmart i wszyscy też wyparowali
To wszystko ty, agencja reklamowa, do cholery ...

Witam i widzę to nie ma gdzie kupić ??

Dziewczyny, nawet nie rozumiem, ale czy mogę po prostu ugotować szynkę w garnku na kuchence gazowej?

[Nikusya]

Nikusya, oczywiście. Wystarczy monitorować temperaturę. W niektórych przepisach jest napisane „doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu ......)
A w piekarniku możesz. Nie wiem o Teskomovskiej, czy to plastik, na jakie T * pozwala producent? A w Belobok jest to zdecydowanie możliwe.

Tutaj zgodnie z obietnicą kiełbasa szynkowa z papryką w Bełoboku w temperaturze 70 * C 4 godziny.

Nie dostałem dobrego zdjęcia - spieszyłem się na „Last Call”, potem musiałem się spieszyć, żeby uratować lądowanie przed upałem. Jeśli masz jakieś pytania, odpowiem w niedzielę.

Dziewczyny, czy białostronne i czerwonawe to to samo?

A może są różne?

To samo. Redmond - Chiny, Beloboka - Rosja. Oba są wykonane ze stali nierdzewnej i zasada działania jest taka sama))

Dzięki Tanyush

Dziewczyny, jakie tu jest pyszne! ... I powiedz mi (tym, którzy mają Teskom), w MV Panasonic 18, czy jednostka będzie pasować, czy będzie konieczne zdobycie garnków? ...

[Irina]

Irina,

Dziewczyny, a nikt nie próbował gotować w Beloboku w piekarniku z sondą temperatury? Mam coś takiego w piekarniku, ale nigdy go nie używałem, nawet nie wiem, po której stronie podejść. Jeśli dobrze zrozumiem sonda temperatury poinformuje mnie, że w przygotowywanym naczyniu została osiągnięta zadana temperatura, dla szynki ustawię 75 C, ale ile mam wtedy dalej gotować w tym trybie ???

Jak rozumiem, gdy tylko temperatura wewnątrz szynki osiągnęła 75 stopni. czas go wyjąć i szybko schłodzić ... Czy możesz wsunąć sondę temperatury do wnętrza Beloboki?

Spojrzałem na człowieka Sausage. Cytuję: Gotowanie - w 80 stopniach. Celsjusz w tempie 1 minuta na 1 mm średnicy + 20 minut na gotowanie (robi to w piekarniku)

Czy możesz włożyć sondę temperatury do wnętrza Beloboki?

Mam sondę temperatury - to osobna igła z wtyczką na sznurku, jest podłączona w piekarniku i to właśnie tę igłę chcę włożyć do Beloboka, w razie potrzeby zrobię dodatkowy otwór na górze.
Tylko jednej rzeczy na razie nie rozumiem - podczas dyskusji piszą, że czas gotowania, gdy woda osiągnie 80 stopni, to gotować 2 godziny. Czy szynka w środku rozgrzeje się do 75 stopni przez 2 godziny przy temperaturze zewnętrznej 80 stopni?

Nie wiem, dziewczyny wydają się robić w tym trybie około 3 godzin.

[Helga-Light]

Helga-Light, Sondę do rdzenia używam do pieczenia chleba w piekarniku. Ustawiam czerwoną wskazówkę na 96 * i patrzę, kiedy strzałka dojdzie do tego znaku - chleb jest gotowy. Tak jest z mięsem. Ale w Bełoboku nie wiem, jak go włożyć, żeby opakowanie nie uległo uszkodzeniu.

[GTI Tatiana]

GTI Tatianaczy masz wbudowaną sondę temperatury, czy osobno zakupioną igłę? A od góry, aby uszkodzić opakowanie - myślę, że to nie jest krytyczne

Mam takie kupowane osobno.

Mam piekarnik elektryczny do zabudowy. Dowiedziałem się, jak zainstalować go w Beloboku, teraz pomyślę o czasie gotowania.

[Helga-Light - Olga,]

Helga-Light - Olga, Niedawno w tym wątku Pakat mówił o tym, jak gotował szynkę w Belobok w piekarniku. Wskazał czas i temperaturę.
Przeczytaj i, jeśli to konieczne, zapytaj go o zawiłości:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385719.0

Lena, dziękuję. Czytałem to, policzyłem nawet stopnie Fahrenheita do Celsjusza, ale chcę pobawić się termoschpem. w przeciwnym razie przez drugi rok leżał bezczynnie.
Znalazłem Temkę o sondach temperatury - pójdę na studia, inaczej zacznę zalewanie)))

[Olya,]

Olya, proszę o podzielenie się wynikiem eksperymentu.

Koniecznie! Pozostało tylko kupić mięso))))

To jest nic!

[GTI Tatiana]

GTI Tatianadzięki, inaczej byłem trochę zdezorientowany! Sprawa jest niewielka, pozostaje jeszcze kupić maszynkę do szynki i sondę temperatury!

Prawie, ja też siedzę i czekam na sondę temperatury, nie mam ochoty na kotlety, ale boję się zrobić szynkę bez niej ...

[Masinen]

Witaj! Wreszcie dostałem szynkę, a nie gotowane prasowane mięso. Nie liczyłem nawet na pozytywny wynik. Zrobiłem tutaj zgodnie z tym przepisem od Mary Masinen... Wykonana z szynki Redmond, wypiekana w wypiekaczu do chleba, chroniona w lodówce w formie przez 16 godzin. Następnie gotowałem w multicookerze na multi-kuchence 80 stopni przez 3 godziny. Zrobiłem to z opóźnionym startem, aby rano byłem gotowy. Myślę, że sekretem sukcesu jest niekwestionowane trzymanie się przepisu.

[Loya]

Loya, Piękno! Ze startem!
Jak chcę przeżyć przynajmniej kilka dni w spokojnej atmosferze, żeby dostać mój Belobok… Zróbcie chłopcom „budkę”.

[Loya,]

Loya, z pierwszą szynką! Piękne i bardzo apetyczne!

[Tashenka]

Tashenkaa co przeszkadza?

Ci sami chłopcy, którzy powinni spróbować wszystkiego. Aż do surowego mięsa ...

Nie wiem o Teskomovskiej, czy to plastik, na jakie T * pozwala producent?

Tanyush, producent Teskomy, wskazuje temperaturę gotowania 75-85 ° C nie z powodu plastiku, ale dlatego, że kiełbasa i szynka w ogóle nie są gotowane w wyższej temperaturze. Ty już to wiesz. Nie chodzi więc o plastik, ale o to, że mięso będzie po prostu wysychać podczas gotowania, nawet gdy jest wolne.

Błędne koło! : Moi chłopcy mi nie przeszkadzają, ale gotuję w nocy - z uwagi na „korytowy” dzień pracy. Ale kiedy ta kapuśniak i jakiś ciepły domowy chleb, mmmm!

[Loya]

Loya, WIELKA SZYNKA !!!

Tanyush, producent Teskomy, wskazuje na temperaturę gotowania 75-85C, a nie z powodu plastiku

Len, miałem na myśli temperaturę piekarnika. Nie gotuję. Ten, kto ma dokładnie T * w piekarniku, jest dobry. Tyle, że w niektórych przepisach piszą, że potrzebujesz T * w piekarniku, powiedzmy 200-205 * piecz przez 40 minut. Jakie stopnie wytrzymuje plastik Teskomy?

[Loya]

Loya, Wspaniały widok! Gratulacje))