Sokowirówka

powiedz mi, kto używał sokowirówki? czym się różnią? i czy naprawdę potrzebujesz tego w domu?
Instrukcja kuchenki do soków

Sokowirówka gotuje sok na zasadzie podwójnego kotła, mam stary, wydany w ZSRR. Zasadniczo jest to konieczne dla tych, którzy mają letnią rezydencję i dużo owoców, nie jedzą już mojego dżemu, ale z przyjemnością piją sok. Mamy wszystko na sok!

Mam już nowoczesną sokowirówkę, wykonaną ze stali 18/10, ale zasada działania jest taka sama. Robię sok, gdy są duże zbiory jagód. Sok okazuje się pyszny, potem przynajmniej galaretka, przynajmniej galaretka.

Czy jest dużo problemów z myciem i demontażem tego urządzenia?

Zestaw składa się z trzech garnków z pokrywką, ustawionych jeden na drugim; dolny jest w nim, woda gotuje się nad nim, aby zebrać sok, górny to sam owoc
Zasada - woda gotuje się i odparowuje sok, który przepływa przez otwory do kolekcji
Zwykle wlewam wodę do dużej głębokiej misy, stawiam wszystkie garnki na krótki czas, następnie bez wysiłku spłukuję gąbką, spłukuję, nic skomplikowanego

Z BARDZO dużymi plonami przy użyciu sokowirówki przetwarzanie wszystkiego zajmuje dużo czasu. Wygodniej jest wycisnąć sok przez sokowirówkę, a następnie doprowadzić do wrzenia w rondelku, wlać do wysterylizowanych słoików i zwinąć. Dotyczy to wszystkiego oprócz owoców z dużymi kośćmi: wiśni, śliwek, moreli ...

I lepiej, oba w tym samym czasie ...
W tym roku zbiór na jabłka, więc udało nam się przerobić 5-10 wiader dziennie
a serca z jabłek też trafiły do ​​przetworzenia - na sokowirówce, a jeśli weźmiesz pod uwagę, że mam ich dwa
I sokowirówka - zwiększona produktywność
Ogólnie możesz zimować!

Po wyciskarce pozostaje ugotowane owoce. które zmielę w drushlagu iw stosunku 1: 2 z cukrem gotuję dżem w łaźni wodnej.

Dziewczyny, jaki jest okres przechowywania soku z radzieckiej trzypiętrowej sokowirówki?
A jaki sok uzyskany z nowoczesnej sokowirówki, a następnie ugotowany?

[Spinka do włosów]

Spinka do włosów, utrzymujemy to równie długo.

[Queenie]

Queenie... Wiesz, że jestem z tyłu ...
Równie długo do następnego sezonu? To około 9 miesięcy?
I przybliżona temperatura zamarzania. Z radzieckiej sokowirówki uzyskuje się gęsty sok. Może jego temperatura zamarzania jest niższa? Chodzi o to, czy można go przechowywać na balkonie w projektowej temperaturze -28?

P.S. Cóż, jestem na tylnym biurku ... Z radzieckim parowcem znalezionym na antresoli, jeszcze nieotwartym. Jest nawet formularz OTK ...

[Spinka do włosów]

Spinka do włosów szczerze mówiąc, sok zostaje na następny sezon. I nic mu się nie stało. Przechowywany w temperaturze pokojowej.

Chodzi o to, czy można go przechowywać na balkonie w projektowej temperaturze -28?
Jest nawet formularz OTK ...

Masz na myśli temperaturę minus 28?
Mam też formularz OTK dla wielu radzieckich urządzeń.

[Spinka do włosów]

Spinka do włosównasz sok jest dobrze przechowywany, zarówno ...
Dwa lata to łatwe, nie zauważono żadnego pogorszenia jakości
W temperaturach ujemnych słoiki mogą rozmrażać się i pękać.
Przechowujemy w pokojach we wszystkich możliwych i niewyobrażalnych miejscach, pod sofami, pod fotelami, a nawet na ścianie w korytarzu

Wolę sok z wyciskarki. Pewnego dnia, trzy lata później, bank został odkryty. Nikt nie został otruty.

[Queenie, Mueslik, Booboo, dziękuję]

Queenie, Mueslik, Booboo, dziękuję!
I ostatnie małe pytanie. Ile kilogramów jabłek potrzebuję do treningu? Jeśli dążysz do półlitrowej butelki?
Jeśli zacznę teraz trenować, to do jesieni po prostu się nauczę!

Spinka do włosów, potrzebujesz tego? Będzie sezon, od razu opanujesz go w praktyce. Umyć całą strukturę ponad 0,5 litra soku?
Ale jeśli naprawdę chcesz zacząć od 3-5 kg. Nie ma sensu bawić się mniej. MOIM ZDANIEM. Nie zapomnij posypać pokrojonych jabłek odrobiną cukru.Poprawia to wydzielanie soku.

Mamy też mały ogródek, ale przez dwa lata nie wiedzieli, co zrobić z jabłkami. Czy możesz mi powiedzieć, jaką sokowirówkę kupić

[Mieszkaniec lata]

Mieszkaniec lata! Podziękować!!!
Boo Boo! Nie jestem pewien, czy są tam wszystkie części. Pójdę do Seliger, zbieram jabłka, umyję je, pokróję, a potem… śmieci jest za mało. A jest wioska ... Lepiej to sprawdzę tutaj! Cóż, oprócz sokowirówki znalazłem też sokowirówkę. W drugim przypadku od razu stwierdziłem brak okładki ...

PiekarzO ile pamiętam recenzje, sokowirówka w użyciu jest tak radziecka i pozostała. A w sklepach też. Ale nie widziałem entuzjazmu do wymiany radzieckiego na elektryczny ...

[Spinka do włosów]

Spinka do włosóww zależności od odmiany jabłek z wiadra uzyskuje się 2-3 litry zagęszczonego soku - za pomocą sokowirówki

powiedz mi, kto używał sokowirówki? czym się różnią?

1) Inny materiał: stal nierdzewna lub aluminium
2) Różni się objętością: ile produktu można załadować jednorazowo (od 4 do 8 litrów)
3) Bądź inny konstruktywny: tradycyjny lub z dzwonkami i gwizdkami (jak BergHoff)

Kiedyś trawiłem dużo soku z jabłek, do koloru dodawałem czarny jarzębina lub śliwki.

Dziewczyny, co jest zdrowsze, jakie są przynajmniej witaminy: ugotuj sok w sokowirówce lub użyj sokowirówki na zimę, albo susz jabłka i ugotuj świeży kompot zimą?

IMHO: Więcej witamin w mrożonych owocach i warzywach

Czy ktoś może wyrazić opinię na temat sokowirówki - Producent: Bekker
Model: BK-906. Wykonane ze stali nierdzewnej. Czy możesz kupić aluminium wyprodukowane w Rosji?

Wydaje mi się, że jeśli nie skrobisz łyżkami, to możesz też użyć aluminiowej.

Używam wyciskarki aluminiowej od 20 lat i przez ten czas nigdy nie musiałem niczego zdrapywać

A co w ogóle jest w zasadzie. możesz szorować: jagody, wysypać piasek, polać wodą i usiąść i palić, mieć czas na zastąpienie butelek i wyczyścić

[Pekar]

Pekar... Mam dwie wyciskarki, jedną radziecką - aluminiową, a drugą ze stali nierdzewnej (francuskiej) której firmy nie znam, ale zasada działania jest taka sama. A sok jest taki sam
Mieszkaniec latai nigdy nie posypuję jabłek cukrem. sok i tak dobrze odchodzi, gdy tylko zostanie osiągnięte określone ciśnienie (czyli jak intensywnie woda wrze w patelni). I rzadko dodam cukier do gotowego soku, wszystko jest w porządku, a sok jest naturalny. A jabłka pozostałe po soku, jak ktoś tu napisał, używam na dżem.

Sok z gruszek !!! Mamy ich na daczy ... oooooooo wiele (na tym w pobliżu Tuły). Cedzak mieści 2,4 kg gruszek. Długo myślałem, ile cukru i kwasu cytrynowego potrzebuję ... W rezultacie wsypałem 250 gramów cukru i łyżeczkę kwasu cytrynowego. Okazało się bardzo słodkie.
Czy w ogóle nie możesz dodać cukru? Jeśli do długoterminowego przechowywania? I chyba kwas cytrynowy jest potrzebny ... na 1 kg - 1 łyżeczkę ... Albo więcej ... Chciałbym mniej cukru, a więcej kwasu cytrynowego ...

Nie tracę nadziei, że mimo wszystko przyjdą mnie uratować ...

A gdybym wycisnął sok przez sokowirówkę, a potem go ugotował, to ...

Jak długo gotowałem i czy jest to możliwe bez cukru? Jeśli nie, jakie jest minimum? A także z kwasem cytrynowym ...

Nie wiem, czy cię uratuję, czy nie, ale chcę to powiedzieć, moja babcia zawsze robiła sok (choć z jabłek) w ten sposób, przepuszczała go przez sokowirówkę, gotowała i natychmiast zwijała, nie Dodaj cukier.

Brzeczka i jak długo była przechowywana? !! Jeśli rok, to tego potrzebuję !!!

To był ładny rok. Babcia jesienią jeździła, aw czerwcu przyjechałam i właśnie piłam z tym sokiem… och, złote dzieciństwo… Jabłka „białe nadzienie”… sok to tylko bajka. Płacz Shchaz

Czy trzeba gotować puszki przed zamknięciem (po napełnieniu soku)? Zamykam pokrywkami próżniowymi. Właściwie to gotują się na moim stole. Ale temperatura jest daleka od stu ...

Jeśli pamięta, po prostu nalała, zwinęła, a następnie odwróciła puszki do góry nogami i przykryła kocami. Więc trzymałem go, aż całkowicie ostygnie. Rano zapytam mamę o dokładny proces.

Tego lata (przed naprawą loggii i przeniesieniem w tym zakresie dżemu do garażu) znaleziono puszkę soku z 3-letniej aronii czarnej I nic jej się nie stało (poza tym, że witaminy zgubiony sok) Sterylizuję puszki, nalewam sok i od razu zwijam wysterylizowane wieczka

[Ciotka Besya]

Ciotka Besya! Czy polecasz wypróbowanie soku z jeżyn?
A jakie inne soki lubisz?
A jak cukier z cukrem? Potrzebne, niepotrzebne, ale w razie potrzeby, gdzie i ile?

[Spinka do włosów]

Spinka do włosów... Dosypuję cukier do smaku, do soku jabłkowego w ogóle nie dodaję, a dziewczyny napisały poprawnie, gotujesz, wlewasz do słoików, zamawiasz pokrywkami, przewracam i tyle, nie zawijałem z dowolnym kocem soki kosztują co najmniej rok. Nawiasem mówiąc, nigdy nie dodawałem soku z cytryny do soków, najważniejsze jest to, że puszki są dobrze wysterylizowane, podobnie jak pokrywki.Jeśli chodzi o pokrywki próżniowe, nigdy tego nie próbowałem, obawiam się, że nie wytrzymają próżnia przez tak długi czas. Lepiej nie ryzykować. O jeżynie, gdy ciocia Basie śpi, powiem tak: „Bardzo trudno z niej wycisnąć sok. Zrobiłam z niej syrop z cytryną, ale przepis jest w domu, a ja już jestem w pracy. Jeśli będzie zainteresowanie, przyniosę je. "

[Besya]

Besya!
Jest zainteresowanie !!!

Ale co z puszkami próżniowymi ... Dokładniej, wieczkami ... Ugotowałem jeden Wosk i guma odpadła. Ale kiedy zaczęła ssać powietrze, sok zagotował się na stole. I to nie była wrząca woda. Cóż, pompowałem litr przez około czterdzieści minut. I majstrować przy zszywaczu ...

Krótko mówiąc, kto nie podejmuje ryzyka, nie pije szampana!

[Spinka do włosów]

I nie zauważyłem, że gorzej jest wycisnąć sok z jeżyny, a może po prostu się na nim nie rozłączyłem.Władowałem go do sokowirówki i nadal dodaję trochę Sahary, 100 gramów na pełną komorę .
Spinka do włosówprzecież ja mieszkam na północy, owoce są u nas napięte, więc nie mogę się pochwalić odmianą: porzeczki czerwone i czarne, jeżyny, żurawiny i wąsy .. Z cukrem chyba trzeba wyjść od słodyczy samego owocu (jagody), a poza tym cukier jest środkiem konserwującym
Jeśli chodzi o pokrywki próżniowe to myślę (chociaż ich nie mam, ale są puszki i pojemniki próżniowe Zeptera) mylisz gotowanie od temperatury z wibracjami cieczy z wypompowywania powietrza. Wizualnie procesy są podobne, ale to nie jest wrzenie w sensie, który Cię interesuje. I nie trzeba podgrzewać słoików sokiem, sok trafia do pojemnika, który przeszedł już wystarczającą obróbkę cieplną

mylisz wrzenie pod wpływem temperatury z drganiami cieczy podczas wypompowywania powietrza. Wizualnie procesy są podobne, ale to nie jest wrzenie w sensie, który Cię interesuje.

Chyba nie ... wypompowałem powietrze i bąbelkowało jeszcze przez kilka minut ... będę musiał zobaczyć zależność temperatury wrzenia od ciśnienia ... Poza tym, kiedy opróżniłem zimne płyny, oni nie ... nie ... nie bulgotali !!!

Ciotko Besya, przynajmniej zamień z tobą na sok winogronowy. Już drugi rok nie udało mi się znaleźć sadzonek jeżyny do posadzenia u siebie, a kupowanie jagód wcale nie jest realistyczne

Panie, podczas wypompowywania powietrza ze słoika powstaje podciśnienie, sok będzie dalej gotował się pod niższym ciśnieniem, czyli to, co gotuje piła Hairpin (fizyka procesu)

Ale zastanawiam się, czy zwijając puszki z pokrywkami próżniowymi, można założyć, że ugotowałem je pod kątem sterylności?

[Spinka do włosów]

Spinka do włosów
Nie mogę nic powiedzieć o pokrywach próżniowych, ale mogę rzucić jakiś pomysł. Jeśli w domu nie ma puszek i nie chcesz używać zszywacza, to w ciągu roku zbierzesz wszystkie butelki wódki, brandy itp., Możesz je odebrać znajomym bez ujawniania im tajemnicy, lub nie oddadzą ich A potem w tych butelkach, bez sterylizacji, bo była wódka, wlej sok z sokowirówki do góry i wąsy. Pokrywkę można ugotować, nie ma problemu. Na beczkach, pod kocem. Kosztuje dwa lata i nic mu się nie dzieje.Nadal czasami, jeśli nie lenistwo, mocuję pokrywę za pomocą taśmy izolacyjnej, aby zapewnić niezawodność.

[Andreevna]

Andreevnadziękuję!
Mam butelki wódki - niezmierzone (z powodu likierów).

[Spinka do włosów]

Spinka do włosów
W tym roku poszedłem jeszcze dalej, siłą, ze względu na obfitość jabłek i jeżyn. Użyto również butelek spod estragonu Czernogołowskiego. Ale trzeba je było wysterylizować, co było bardzo niewygodne.

[Andreevna]

AndreevnaChcesz, żebym cię zaskoczył? W czasach radzieckich bardzo trudno było kupić pokrywki do konserw, były na wagę złota. Zamknięcie soku w trzylitrowych słoikach nie było wygodne, nie wypijesz go od razu. wtedy musisz włożyć go do lodówki, a to jest miejsce. Używaliśmy również butelek, ale przykrywaliśmy je sutkami, które zakładaliśmy na butelkę do karmienia. Kosztują 4 kopiejek. Sterylizuj we wrzącej wodzie i na butelce, gdy sok ostygnie, sutek jest wciągany do wewnątrz i wąsy. Co więcej, możesz używać takich sutków przez kilka lat z rzędu. Nadal mam je w domu, jeśli brakuje mi butelek z zakrętkami, używam sutków.

[Andreevna]

AndreevnaChcesz, żebym cię zaskoczył?

Ninok, ale ona mnie nie zdziwiła, ja też miałem takie przeżycie, ale tak dawno, że nie chcę już o tym pamiętać. A teraz nie znajdziesz sutka tej jakości po południu z ogniem

[Andreevna]

Andreevna... Tak, to, co jest prawdą, jest prawdą. Ale już w tej chwili znalazłam te sutki w Internecie, wysłałam męża, żeby kupił. Przyszedł i powiedział, spojrzeli na mnie jakoś dziwnie (kupiłem 20 sztuk)