Sokowirówka

Niezły pomysł na sutek. Żyj i ucz się ... Nie słyszałem o takiej metodzie. Do przodu za sutkami. I czy sutki noszą butelki szampana (przepraszam, wino musujące)?

(po napełnieniu soku)? Zamykam pokrywkami próżniowymi.

A ja mam pięciominutową wiśnię, zamkniętą na gorąco za pomocą pokrywek próżniowych, niedawno rozhermetyzowano. Musisz więc uważać na sok ...
Oto, co było zamknięte na zimno, w normalnym stanie. Dziwne ...

[Lenhcik]

Niezły pomysł na sutek. Żyj i ucz się ... Nie słyszałem o takiej metodzie. Do przodu za sutkami. A czy sutki zakładają butelki szampana (przepraszam, wino musujące)?

Lenhcik , ubierz się, tylko twardsze niż zwykłe butelki ...
Ćwiczyliśmy również tę metodę wcześniej, to naprawdę pomogło. Co więcej, jakoś udało się zdobyć pokrywkę, ale puszek było za mało ...
Wlewam sok pomidorowy do butelek pod sutki

Nie wyszło zbyt dobrze z robieniem gruszek. Pierwsza partia Łady (żółta, soczysta) to nadal nic, a druga partia zielonej stałej Chizhevsky ... sok nie daje zbyt wiele.
Dziś postanowiłem go wycisnąć, a następnie ugotować, ale ... z półtora kilograma wyszło maksymalnie pół litra. Zdecydowałem, że łatwiej będzie go pić ...

Myślę, że tylko bardzo miękkie odmiany można wyciskać i wyciskać ...

[Spinka do włosów]

Spinka do włosów, Nie wiem dlaczego, ale sok z gruszek, nawet jeśli go wydalisz, jest bardzo słabo przechowywany (przynajmniej dla mnie). więc teraz, gdy robię sok, dodaję gruszki do innych owoców.

[Spinka do włosów, Basja]

Spinka do włosów, Basja
Jak z czasem zasugerowałeś o gruszkach, dziękuję wam dziewczyny. Chciałem tylko zrobić dzisiaj sok gruszkowy, ale teraz poczekam. Czy próbowałeś suszenia gruszek? Czy możesz je wysuszyć lub jak zwykle zrobić dżem?

[Andreevna]

Andreevna,
gruszki nie suszone, ale myślę, że to bardzo dobra opcja. Suszyłem jabłka. Pamiętajcie, że w czasach zastoju sprzedawali kompot z suszonych owoców i zawsze była w nim suszona gruszka. Nadaje kompotowi nieopisany smak. To prawda, taka jest moja opinia. A jednak, jeśli gruszka jest bardzo soczysta, to trzeba ją bardzo długo suszyć, więc w kompocie z suszonych owoców zawsze było jej bardzo mało.

Zielone jędrne gruszki najlepiej suszyć. Wyschły na słońcu w 3 dni. Kot i tak płakał, żeby z nich skorzystać

[Andreevna]

Andreevna,
gruszki nie suszone, ale myślę, że to bardzo dobra opcja. Suszyłem jabłka. Pamiętajcie, że w czasach zastoju sprzedawali kompot z suszonych owoców i zawsze była w nim suszona gruszka. Nadaje kompotowi nieopisany smak. To prawda, taka jest moja opinia. A jednak, jeśli gruszka jest bardzo soczysta, trzeba ją bardzo długo suszyć, więc w kompocie z suszonych owoców zawsze było jej bardzo mało.

Dokładnie, dokładnie, bardzo dobrze pamiętam, gruszka tam była i smak kompotu ze względu na jego obecność był po prostu A moja gruszka jest jak Shpilka - Lada, soczysta, smaczna, piękna, ale długo nie leży. Ale z Chizhevsky - wyszedł bummer, dziki dorósł, z małymi owocami w doniczce, chociaż został kupiony w Timiryazevka. Zaszczepię się wiosną, zostanę młodym michurynistą

Gruszki suszyłem już 5 godzin, aż ten efekt
Wcześniej babcia suszyła gruszki w piekarniku, a zimą szły nie tylko na kompot, ale zamiast słodyczy (miękną)

I nie lubię używać sokowirówki, sok okazuje się dziwny (nawet nie wiem, jak to powiedzieć, składem przypomina warzony korzeń lukrecji). Wolimy sokowirówkę. Nie prowadzimy czystego soku gruszkowego, a jedynie dodajemy gruszkę do jabłka. Czytałem, że gruszka przed wypiciem soku musi być blanszowana, więc da więcej soku, bzdury - tyle samo soku, jeśli nie mniej

Czy ktoś zrobił sok śliwkowy ??? Jeśli tak, podziel się technologią, w przeciwnym razie śliwek jest w tym roku dużo.

Jeśli robisz sok ze śliwki, musisz go pokroić lub w inny sposób złamać integralność skóry, w przeciwnym razie sok jest słabo oddzielony. Śliwki należy trochę związać cukrem, odstawić, a następnie soku.

Gruszki można kroić przed suszeniem. Szybciej będzie

[Lenhcik]

Lenhcik,

Sok zrobiłem ze śliwek, nic nie pokroiłem, nie dodałem cukru. I tak, jak jest, robisz z dojrzałych śliwek. Tylko jeśli chcesz następnie użyć wyciśniętych śliwek do robienia dżemu, marmolady lub galaretki, wyczyściłem pewną ilość śliwek tylko z nasion. Po odpędzeniu soku pozostałą masę wcierano i gotowano z cukrem.

Drogie dziewczyny powiedz czajniczkowi - kupiłam wczoraj sokowirówkę, po prostu nie rozumiałam, że jabłka trzeba obrać?

[makaron]

makaronjeśli tylko jeździsz sokiem, nie musisz czyścić skórki, ale jeśli myślisz o użyciu destylowanych jabłek na dżem lub marmoladę to musisz wyciąć rdzeń i pożądane jest zdjęcie skórki, w przeciwnym razie będzie to odczuwalne w gotowym produkcie, W każdym razie robię to.

I nic nie kroję w sokowirówce ani w sokowirówce. Tnę tak jak PIP !!!

[Spinka do włosów]

Spinka do włosów,
Spinka do włosów, też niczego nie przycinam ani nie przycinam, jeśli nie myślę o zrobieniu dżemu. A jeśli myślę o zrobieniu dżemu, to kroję go i wycinam, odpędzam sok, szybko go wycieram i gotuję z cukrem, okazuje się pyszny, czyli do ciast, ciast i tak po prostu z herbatą . Okazuje się, że najdelikatniejszy dżem. Okazuje się, że ciasto francuskie kanapkowe jest bardzo smaczne. Jeśli pamiętasz, były takie łuszczące się języki czy coś takiego (nazwy nie pamiętam, ale pamiętam smak)

Wybacz mi, po prostu nie widzisz jeszcze odpowiedzi ze strony. podziękować! I nikt nie próbował zrobić sissy z pozostałych tłuczonych ziemniaków? (To jak z jedzeniem dla niemowląt - odpowiedzi z dzieciństwa) Jeśli ktoś zna przepis, podziel się!

Przyzwyczaiłem się do robienia kwasu chlebowego z resztek (środek). Pisałem o tym tutaj .

Mam teraz dwie sokowirówki. Postanowiłem tu pobiec i opowiedzieć. A potem nie wszyscy zajmują się wszystkimi tematami.

Mamy Temka o wytwórcy dżemów / konfiturach Tefal
Ale ma równoległą funkcję - sokowirówkę. Mój aparat jest zepsuty, więc nie mogę tego pokazać. Czyli miska teflonowa ze szpilką pośrodku, wlewa się do niej wodę, a następnie opuszcza durszlak (tak jak w sowieckim). Ale są dwie różnice:
1. Nie ma kranu do opróżniania;
2. Istnieje możliwość wyjęcia durszlaka i założenia noży. Dodaj cukier i ugotuj galaretkę.
Nagle kto będzie zainteresowany ...

Użytkownicy forum pomagają
Sokowirówkę kupiliśmy bez instrukcji. Sokowirówka na 6 litrów, ile wody należy wlać do dolnej patelni, ile jabłek użyć i ile trwa jeden cykl ekstrakcji soku

Czy to radziecka sokowirówka? Wydaje się, że jest 2 litry wody, a cykl trwa ... właściwie 40-60 minut, ale lepiej spróbować. Początkowo sok będzie nasycony, a następnie - jako rozcieńczony.

Wczoraj przyjaciel widział wyciskanie soku. Ma aluminium. Chcę też kupić. Ale prawdopodobnie w aluminium. niepożądane. Nie zaleca się gotowania kwaśnych potraw na patelniach aluminiowych. Temperatura w wyciskarce to nie więcej niż 75, może nie będzie reakcji przemiany cząstek al-I w żywność? Pewnie nie szukałem dobrze informacji na ten temat. Kto wie, pliz, udostępnij.

kupiłem sokowirówkę Bekker 10 dni temu jestem bardzo zadowolony (nie aluminiowy)

Cześć wszystkim! Od wielu lat używam również starej aluminiowej wyciskarki w mojej daczy. Jestem bardzo usatysfakcjonowany. Robię sok z jabłek i śliwek, a śliwką nie robię przed wyciskaniem, ponieważ bardzo szybko pęka pod wpływem pary. Nawiasem mówiąc, znacznie więcej soku uzyskuje się ze śliwek niż z jabłek. Mam na myśli wagę oryginalnego produktu. W przyszłym sezonie zrobię to z czarnej porzeczki, bo krzewów jest dużo (kiełki sadziłam z chciwości), a jagoda jest duża. A o kwaśnych naczyniach w naczyniach aluminiowych - na powierzchni aluminium jest film tlenkowy, który zapobiega kontaktowi aluminium z żywnością. Dlatego nie zaleca się przecierania aluminiowych naczyń środkami ściernymi i przechowywania w nich gotowanej żywności.Ale możesz gotować.

Możesz zapoznać się z ofertą sokowirówek i kupić je w cenie hurtowej tutaj: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9114.0

dzień dobry!
Chcę kupić sokowirówkę, nigdy wcześniej nie korzystałem z tego urządzenia, więc pytanie, który z nich lepiej zabrać wyporowo, wynosi od 6 do 24 litrów
tak, sokowirówka jest potrzebna do masowej obróbki jabłek w sezonie

Wszystko zależy od ilości produktu. Jeśli masz daczę na 6 akrach, wystarczy 6 litrów, a jeśli ogród ma 2 hektary, to co najmniej 24.

Wszystko zależy od ilości produktu. Jeśli masz daczę na 6 akrach, wystarczy 6 litrów, a jeśli ogród ma 2 hektary, to co najmniej 24.

no cóż, na 6 akrach może być sad jabłoniowy jeden i 2 hektary jedna jabłoń
pytanie, w jakim litrze wyciskarki optymalnie przerobić dużą liczbę jabłek, powiedzmy, że zbieramy 3 worki w sezonie zbiorów, lepiej jak to robić stopniowo lub włożyć w duże partie naraz
Cóż, prawdopodobnie nie kupię dla siebie 24 litrów, gdzie indziej przechowywać taką bandurę, ale jeśli wybierzesz między 8, 10 i 14 litrów, co jest bardziej optymalne?

[mała mysz]

mała mysz! Optymalna objętość to 8-10 litrów. Po prostu nie będziesz mieć czasu na pokrojenie jabłek na większą objętość, gdy przetwarzana jest poprzednia karta.

no cóż, na 6 akrach może być sad jabłoniowy jeden i 2 hektary jedna jabłoń
pytanie, w którym litrze wyciskarki optymalnie przerobić dużą liczbę jabłek, powiedzmy, że zbieramy 3 worki w sezonie zbiorów, lepiej jak to robić stopniowo lub od razu wkładać duże partie
Cóż, prawdopodobnie nie kupię dla siebie 24 litrów, gdzie indziej przechowywać taką bandurę, ale jeśli wybierzesz między 8, 10 i 14 litrów, co jest bardziej optymalne?

Witam krajanka;) W zeszłym roku kupiliśmy sobie za 8 litrów, w zupełności wystarczy. Zbieramy ponad 5 worków jabłek, a na zimę napełniamy je sokiem i dżemem.
P.S. Lepiej jest wziąć kuchenkę do soków ze stali nierdzewnej

Przetestowałem świeżo kupioną sokowirówkę. Fajne! Teraz będzie sposób na przetwarzanie wiejskich jabłek i winogron
A kto co robi z resztkami jabłek (przecier)?

[Dara]

Dara, Robiłem dżem z resztek jabłek, ale bardzo szybko zorientowałem się, że te resztki są całkowicie puste. Zawierają tylko miazgę i wodę, ale nie mają smaku. Teraz wyrzucam to bez litości. Ale miazga z wyciskania soku z jabłek świetnie nadaje się na dżem. Ja przed pasteryzacją wyciskany sok filtruję przez sito. Jest nie tylko miazga, ale także sok. Mąż i teść z herbatą pół ośmiuset gramowych puszek na raz i bez chleba. Swoją drogą mam nową sokowirówkę Bohmann na 6 litrów, wykonaną ze stali nierdzewnej. Okazało się, że jest to bardzo dobry rozmiar - niewiele i niewiele.

[Dara]

Dara Sokowirówka i jabłka to mój ulubiony temat w tym roku !!!
Zrobiłam już 30 (3-litrowych) puszek tej właśnie saki jabłkowej Wyrzuciłam pierwsze ciasto (sparowane jabłka), bo jeszcze nie były zbyt smaczne, ale teraz jabłka są „w samym soku”, więc resztki są bardzo smaczne. Przecieram je kolejnym ślimakiem, gotuję i zamykam w słoikach, resztki są „jednorazowo" usuwane przez dzieci. To puree ziemniaczane następnie dobrze się układa w naleśniki i tak po prostu jedzenie. Nie dodaję nawet cukru, bo masa sama w sobie jest wystarczająco słodka, jeśli to oczywiście nie Antonovka!

Do wyciskarki włożyłem już obrane i drobno pokrojone jabłka (jak do nadziewania ciast), więc przecieranie durszlaka nie było już potrzebne - po prostu rozłożyłem ciasno (bez pęcherzyków powietrza) w sterylnych słoikach i natychmiast zwijałem metalem sterylne pokrywki. Okazało się, że tłuczone ziemniaki i zmiecione jak wspomniano powyżej - od razu.

Jabłka tnę też bez rdzenia, ale jabłka mają grubą skórkę, więc w ciastach nadal dobrze się układa, ale jako jedzenie no jakoś niezbyt dużo. Wcześniej zawsze korkowałam w całości skórkami, ale wtedy dziewczynkom radzono robić tłuczone jabłka, więc łączyłam biznes z przyjemnością

Obrane - bez rdzenia i bez skóry.Kroję kawałki na małe kawałki, jak na placki, potem stają się miękkie, a kiedy wkładasz je do słoików, całkowicie zamieniają się w puree.

Aaaaaaaaaaaa! Bez skóry to akrobacja! Z naszymi tomami nie wystarczy mi do tego, więc przycinamy go do dużych rozmiarów, a potem wycieramy! Selya vie, jak to ziarno ...

Dzięki za wskazówkę!

Jestem dziś zaręczona rojeniasok ... nic mądrzejszego z czarną aronią nie wymyślił ...

Jestem dziś zaręczona rojeniasok ... nic mądrzejszego z czarną aronią nie wymyślił ...

Więc nie mogę wymyślić nic mądrzejszego z aronią czarną, a to trwa od wielu lat, czego po prostu z tym nie zrobiłem, nic nie poszło nie tak. Ale sok jabłkowo-czarnej aronii jest bardzo smaczny z wyciskarki.

Dziś pierwszy raz pobiegłem w wyciskarce - dostałem 5 litrów niesamowicie smacznego soku z winogron !!!!

[natamylove]

natamylove Natasza jaka sokowirówka? jak zrobiłeś sok? Mam kiść winogron, nie wiem, co robić

Galya, daj mi winogrona))))))))))))
Zrobie to.

to jest specjalny rondel

teraz zdjęcie shaidu

Kupiłem go w hurtowni w Odessie za 290 hrywien za 8 litrów.

załadować 8 kg winogron - wychodzi 6 litrów soku.

więc

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4600.0

Mam sokowirówkę Sovdep, ale instrukcje są 0.

Przed pierwszym użyciem wyciskarkę należy dokładnie umyć gorącą wodą, a wąż gumowy zagotować.
Zdobywanie soku
Wlej co najmniej dwa litry wody do podstawy 1 sokowirówki i podgrzej ją do wrzenia. Po zagotowaniu wody na podstawie 1 zainstaluj pojemnik na sok 2 i lej załadowczy 3 z owocami lub jagodami. Załaduj owoce lub jagody na stos bunkra. Następnie przykryj sokowirówkę pokrywką 6 i kontynuuj podgrzewanie na małym ogniu. Zamknąć wąż gumowy 4 opaską 5.
Upewnij się, że woda w podstawie sokowirówki nie wygotowała się całkowicie (aby uniknąć przypalenia dna).
Proces wyciskania trwa 45-70 minut, w zależności od wzrostu i dojrzałości jagód. Po upływie określonego czasu zdejmij zacisk 5 i spuść gorący sok przez wąż 4 do czystych butelek lub puszek, które należy wcześniej wysterylizować i podgrzać.
Sokowirówka umożliwia uzyskanie słodkiego soku. Aby to zrobić, wlej piasek cukrowy do leja załadowczego 3 jednocześnie z jagodami lub owocami.
Aby zachować sok przez długi czas, należy przestrzegać wszystkich zasad konserwacji.
Oferujemy następujący przepis na otrzymanie soku słodkiego, ale w zależności od stopnia dojrzałości owocu podane wartości mogą się różnić.
Owoce lub jagody 4-5 kg ​​Ilość cukru w ​​gramach Ilość uzyskanego soku w litrach
Agrest 400-600 3-4
Porzeczka 450-500 3-4
Raspberry 500 4
Wiśnia 350 4
Jabłka, gruszki 350-400 2-3
Śliwka 400 4
Truskawki 300 4
Borówka 500 3-4

Uwaga: pokrój jabłka i gruszki na kawałki.
Gotowanie gulaszu i mięs na parze
Podczas gotowania duszonych warzyw ustaw sokowirówkę jak wskazano powyżej, włóż warzywa do lejka i gotuj na małym ogniu przez 30-60 minut, dodając wymaganą ilość soli i przypraw.
Nie zaleca się częstego zdejmowania pokrywki i mieszania warzyw.
W ten sposób gotowane jest mięso i ryby na parze.
Pielęgnacja kuchenki do soków
Po użyciu wyciskarki należy ją umyć gorącą wodą, a po ugotowaniu na parze mięsa lub ryby dokładniej wypłukać, aby usunąć obce zapachy.
W celu konserwacji sokowirówki nie zaleca się usuwania kamienia twardymi przedmiotami. W przypadku zaciemnienia wewnętrznej powierzchni elementów wyciskarki, gotować je w roztworze sody oczyszczonej w proporcji 3-4 łyżeczki sody na 2 litry wody przez 15-20 minut, następnie spłukać czystą wodą.

Sokowirówka - jaka jest zasada działania?
🔗

🔗

🔗
🔗

Metody ekstrakcji soków do produkcji wina
🔗

[natamylov]

natamylovmi

W zeszłym roku kupiłem też sokowirówkę pod koniec lata. Przez całe lato wyciskałem sok jabłkowy w konwencjonalnej wirówce, sok z moreli w maszynce do mięsa przez dyszę do pomidorów, a następnie dojrzewały różowe winogrona i zdecydowałem się na sokowirówkę. Ogólnie proces bardzo mi się podobał. To jedyna dopuszczalna metoda przetwarzania naszych winogron.

A oto moje pytanie:

czy wiśnie i morele można wycisnąć z pestek od razu, czy należy je obrać?

Może pytanie jest głupie, ale proszę odpowiedz, kto zrobił to z kośćmi. A jeśli z nasion można wydobyć coś więcej? A może nie?

Może już spóźniłem się z odpowiedzią, ale i tak ktoś się przyda. Lepiej jest usunąć pestki z moreli. Byłem jakoś zbyt leniwy, nie usunąłem go w wyniku czego sok stał się gorzki, wylałem. A potem puree pozostaje bez pestek i uzyskuje się niezwykle smaczny dżem.
Nawiasem mówiąc, jest gotowany w wypiekaczu do chleba
🔗

Bardzo dziękuję wszystkim członkom forum, którzy w tym wątku opowiadali o sokowirówce. Przeżyliśmy z mężem nasze życie, ponownie ocaliliśmy morze, ale jakoś nie musieliśmy używać sokowirówki, chociaż o tym wiedzieliśmy. W tym roku, patrząc na winogrona, jak szybko zaczęły pękać (padało) i znikały, zdecydowaliśmy, że najszybszym sposobem na przetworzenie jest zakup sokowirówki.
Jestem szczególnie wdzięczny Nataszy Natamailav za podpowiedź i otrzymaliśmy dobrą: od 5 kg winogron (jedna zakładka w rondelku) do 3 litrów soku. I szybko. Od pierwszej kropli soku 40 minut nic nie robić (można było robić inne rzeczy).
Winogrona były takie, mamy jakiś różowo-zielony




proces


wynik


Nie poszedłem ścieżką zbierania soku w słoikach i dalszej pasteryzacji, wybrałem łatwiejszy sposób, od razu na patelnię, potem ponownie zagotowałem, nie dodałem cukru, smak był słodko-kwaśny, wlałem do słoików i zwinąłem to. Okazało się, że 22 litry.
lubię to


kolor jest dla mnie niezwykły, ale prawdopodobnie zależy od odmiany winogron.
Wyrzuciłem całe ciasto.

prawdopodobnie bardzo duże zdjęcia, ale nie wiem, jak je zmniejszyć.