Ciasto "Newski" z koniakiem

[TATbRHA]

TATbRHA,
Dziękuję za ciasto !!!

Tanyusha Upiekłem Go - wyrzuciłem wszystkie skrzynie, nie mogłem się oprzeć. Ugniatałem z Boshikiem tak, jak kochałem i Manechką Sanador. Mąka (bez 100 g) jest sortowana drożdżami, następnie mleko z jajkiem, cukrem, solą. Wymieszać i pozostawić na 10 minut. Następnie dodaję pozostałą mąkę, margarynę i śmietanę z olejem roślinnym. Interweniowano przez 5-10 minut. Aż do dobrego koloboka. Ciasto jest ciężkie. Nie lepki. Pozwoliła mu siedzieć w mikronie ze szklanką wrzącej wody przez 90 minut z jedną zmarszczką pośrodku. Następnie włożyłem go do natłuszczonej patelni. Popiół podczas pieczenia 1 godzinę 30 minut. Góra pozostała biała. Musiałem to odwrócić. Ale nie była już uwzględniana, ale podlegała kreskówce. Rozłożony, aby ostygnąć. Krótko mówiąc, będę piec tylko w piekarniku. Z powodu zakrętu ciasto straciło swój kształt, do którego przywykłem oglądać w Newskim. Stał się równym plackiem i zmiażdżony. Zmoczę to. Krem też trzeba było wymienić - za mało oleju. Ale ZAPACH !!!!

Mojej młodości nie było i prawdopodobnie nie wtedy)))
To pierwszy raz, kiedy widziałem takie ciasto. Ale ja naprawdę chcę upiec.
Jaki kształt lepiej przyjąć?

Mąż prawdopodobnie będzie zachwycony. Już w Leningradzie to ciasto było na pewno tam, prawda?))

Myślę, że ciasto o nazwie „Newski” nie mogło uciec z Leningradu

Myślę, że ciasto o nazwie „Newski” nie mogło uciec z Leningradu

Oh, nie wiem . chichas w temacie Przyjaźń pilawów odkryli, że nie znają ryżu Krasnodar w Krasnodarze

więc moja młodość najwyraźniej zaczęła się po tym torcie, nie pamiętam podobnego w naszych piekarniach! dzięki za przepis!

[Tatyana]

Tatyana, bardzo kuszące.

Natychmiast poczułem dawno zapomniany smak

Prawdopodobnie mieszkałam w tajdze: girl_haha: Nie sprzedawaliśmy takich ciast w naszych prowincjach. Nawet nie wiem, co to jest.

[Albina]

chichas w temacie Przyjaźń pilawów odkryli, że nie znają ryżu Krasnodar w Krasnodarze

Tutaj kłamią! Po prostu oburzony. Na rynkach całego regionu każdy specjalnie szuka i prosi o ryż Krasnodar, nie kupuje żadnego innego, nawet indyjskiego. A Krasnodar jest znacznie tańszy. Ale jego jakość to osobna rozmowa ...

Prawdopodobnie mieszkałem w tajdze, w naszych prowincjach takie ciasta nie były sprzedawane.

Ja też bym za nim tęsknił, gdybym nie studiował w Moskwie; z tego samego powodu - dzieciństwa w odległej prowincji. Albina, Fotina, NataliARH, ang-kay, więc spróbuj tego ciasta. Pyszne i niezbyt zagmatwane. Nie pożałujesz.

Tanyusha, dziękuję! Upiekłam wczoraj i znowu piec na jutro. Mama przychodzi z wizytą - naprawdę prosiła, żeby to powtórzyć - żeby zapamiętać smak. Pisałem o tym, jak upiekłem. Lepiej upiec w piekarniku - ciasto jest bardziej miękkie. Jeśli ktoś tego nie próbował, to go to nie obchodzi. A dla mnie ciasto jest bardziej miękkie. W kreskówce uzyskuje się skórkę. Nałożyłam na to krem ​​z kaszy manny według przepisu NataST - a mój nawet nie zauważył, co to było - po prostu połknęli i to wszystko! A dla smaku radzę każdemu dodać mielony cynamon i świeżo startą gałkę muszkatołową do wypieków na czubku noża. To prawda, że ​​wypiek nabiera jasno-jasnego odcienia brązu. ALE PACHNĄĆ !!!! Jak w pobliżu piekarni! Oto ciasto
A oto JEGO KRÓLEWSKA MOŚĆ

Śmietanka jak vidish lała się na środku i na wierzch - nigdy nie miałem go dość !!!!
Dziękuję Tanyusha - świetny przepis.
Tak, rozrost ciasta bez wypiekacza do chleba trwa 45-50 minut. I jeszcze 40 minut po uformowaniu.

A co z kremem z semoliny? Podobało się?

Irisha, szacunek! A piękno jest nie do opisania.

Na początku lat 90-tych mamy smak młodości: smalec + solony ogórek i chleb żytni przepraszam!

I wszyscy poszliśmy do naleśnikarni jako studenci, w dniu stypendium i nigdy nie słyszeliśmy takiego ciasta, ale skoro tak wielu ludzi go chwali, to musi to być placek wartościowy!
Postanowiłem upiec.
Tylko który krem ​​jest bardziej odpowiedni?

[tumanofaaaa]

Myślę, że najlepszą rzeczą dla markowego jest markowy. To znaczy ten, który został poczęty. Trzeba przynajmniej raz spróbować prawdziwego Newskiego, a potem opcje ... tumanofaaaa wyjaśniła, że ​​tego wieczoru nie ma dość masli.

[TATbRHA]

TATbRHA, Myślę, że może każdy ma inny wiek? Kiedy studiowałem, była pierestrojka, półki były w połowie puste ...
Na pewno upieczę!TATbRHA, być może prawda musi być zgodna z przepisem.
Dzisiaj piekłam z ukochanymi przez całą rodzinę jagodami, skończą posiłek, upiekę Nevsky'ego!

Dzisiaj piekłam z ukochanymi przez całą rodzinę jagodami, skończą posiłek, upiekę Nevsky'ego!

Szczerze Radzę Lilii - upiecz nie pożałujesz! A jeśli pierwszy raz, to radzę ściśle według przepisu, aby cieszyć się tym samym smakiem !!!

Och, mumie ... ile starzy ... choinki, patyki ... Pokazała mężowi przepis, mówi, wypieki są proste następnego dnia. Bardzo go kochał. Pamiętam smak ... Keeeeemm ... co za rozkosz. A ciasto ... jak nic innego. Nie chleb, nie ciasto, nie sernik. Ciasto przewiewne, po zlizaniu śmietanki zjadano i to

Powiem ci straszną rzecz. To ciasto było szeroko rozpowszechnione w latach 80. Dlatego wielu już go nie pamięta. Kiedyś go kupiłam w latach 90-tych… cóż, to właśnie wtedy nauczyli się zastępować masło w śmietanie margaryną… „hmm, co za obrzydliwość”… Na pewno jutro to upieczę. Chciałem babę ... ale ona poczeka.

To ciasto było szeroko rozpowszechnione w latach 80.

A nawet dużo wcześniej ... niestety. Więc upieczmy, odgryźmy - i od razu wskoczmy w młodość!

Keeeeemm ... jak cudownie.

I to mi nigdy nie wystarczało !!! Dlatego zrobiłem więcej i POMPOWAŁEM !!!!! Jedz jednak! Ale studiowałem pod koniec lat 80-tych i na początku 90-tych. W sklepach była pustka - po trzech krokach puszka wodorostów i ... czystość !!!! Ale bułeczki były doskonale upieczone, a mleko było niesamowite. Nawet skondensowane mleko z beczki (dzika rzadkość!). miasto było małe. A w piekarni był sklep - tam go upiekli. A także ciasto jest pyszne Homel - nie znają go w Rosji! Nie było nic lepszego! To prawda, częściej wąchamy niż jemy! Ale na święta wyrzucili cały pokój (4 osoby) i kupili! OOOOOOOOOOOO Jak dawno to było, jaki byłem wtedy szczęśliwy - bo byłem młody! Sam nawet tego nie podejrzewałem!

Tanyusha !!! Piec !!!! W piekarniku, z kapeluszem - pachnie !!!! Ja też

[tumanofaaaa, Irishka!]

tumanofaaaa, Irishka! Gratulacje, moja droga, spełnienie marzeń! Jaki masz tort - przystojnego mężczyzny! A krem ​​jest nasz najbardziej - najbardziej prestiżowy! Przede wszystkim mój kocham go! tak, żeby bardziej rozprowadzić na cieście !, (ptasie mleko jest rozpoznawane tylko u niego! bez sufletu z żelatyną).
To właśnie oznacza, że ​​długopisy wyrastają z właściwego miejsca!
Dziękuję kochanie za przyjemność!

Jaki masz tort - przystojnego mężczyzny!

Irishka, zgadzam się!

Bardzo mi przykro, że w latach studenckich nie miałam okazji skosztować tego wspaniałego ciasta, chociaż studiowałam w Leningradzie. Ale ... Piekarnik jest wyjątkowy dla każdego !!! Moja rodzina już umiera z apetytu. Ogromne podziękowania dla autora!

Newski jest już w piekarniku! Cała rodzina jest zaintrygowana

Upiekłam ciasto z impregnatem i bułeczki bez niego. Bardziej podobały mi się bułeczki bez impregnacji.





Bardzo dziękuję za przepis!

[kokoshka]

kokoshka Lil well hammer! Właściwie co odłożyć! Musimy upiec! Chodź wkrótce! A my dogonimy mewy!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaazgodził się!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaazgodził się!

tu masz! Cóż, mogę zepsuć ciasto! i więcej kremu dla mnie (jak tabletki na chciwość)

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, tu jest w całej okazałości, krem ​​i impregnacja już gotowe, szykuj się, wkrótce napijemy się herbaty !!!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, tu jest w całej okazałości, krem ​​i impregnacja już gotowe, szykuj się, wkrótce napijemy się herbaty !!!!

załaduj zdjęcie wkrótce - umieram

[tumanofaaaa]

załaduj zdjęcie wkrótce - umieram

Poczekaj, pozwól mu ostygnąć, jestem taki ciekawy, nigdy nie próbowałem ani nawet nie słyszałem ...
ile tumanofaaaapotrzeba około czasu na impregnację?

[tumanofaaaa]

Poczekaj, pozwól mu ostygnąć, jestem taki ciekawy, nigdy nie próbowałem ani nawet nie słyszałem ...
ile tumanofaaaapotrzeba około czasu na impregnację?

tutaj, kochanie, zaczyna się najgorsza rzecz. musi być nasycony, gdy całkowicie ostygnie. jeśli zostanie namoczony na ciepło, będzie jak surowy. NIGDY nie mogłem się powstrzymać, ale straciłem wąsy! A czas na impregnację, błazen go zna, namoczył i odstawił na 10 minut. wystarczy. i MAZAI CREM!
Tanya !!!!!!!!!!!!!!!!! Gdzie idziesz? Wszystkie sery? Udało mi się śledzić twoje ciasto i ugotować twój ser mleczny. Czy jesteś przewodnikiem?

I tnij też FAJNIE !!!!

Upiekłam ciasto z impregnatem i bułeczki bez niego. Bardziej podobały mi się bułki bez impregnacji.





Bardzo dziękuję za przepis!

Angela, czy najpierw uformowałaś bułki, a potem je rozprowadziłaś, czy odwrotnie?

tutaj, kochanie, zaczyna się najgorsza rzecz. musi być nasycony, gdy całkowicie ostygnie. jeśli zostanie namoczony na ciepło, będzie jak surowy. NIGDY nie mogłem się powstrzymać, ale straciłem wąsy! A czas na impregnację, błazen go zna, namoczył i odstawił na 10 minut. wystarczy. i MAZAI CREM!

Nie mogłem się oprzeć, przemoczony w ciepłym i już umazanym .......

Tutaj jest NEVSKY !!!
WCZEŚNIEJ PIECZILIŚMY CHLEBY W ZSRR, piegowate bułeczki, nieważne jak bardzo starałem się upiec, teraz zdałem sobie sprawę, że to ciasto Nevsky!
Ira, chodźmy do stołu!
🔗

Czy jesteś przewodnikiem?

I grałem, właśnie skończyłem ... głupcze ... I masz tutaj wielką ucztę ...

Prosimy Irę do stołu!

Irisha, połącz się ze swoim Krambambuli!

[TATbRHA]

TATbRHAco za interesująca sprawia Irina Krambambuley, dzięki za link!
Muszę spróbować

A nawet bardziej Więc nazywa !!

[TATbRHA]

TATbRHA, dziś już niedługo wypijemy herbatę z Newskim, zgodnie z Twoim przepisem.
Byłem zdumiony, że wyrósł z absolutnie płaskiego ciasta i okazał się cudownym ciastem!
Przy takiej wizycie nie jest wstydem!

Oto mądra dziewczyna, proszę rodzinę. Ja też to lubię !!

Czy najpierw uformowałeś bułki, a następnie je ustawiłeś, czy odwrotnie?

W kształcie.

[TATbRHA]

TATbRHA, piliśmy herbatę na progu.
Nie mogę sobie wyobrazić, ile razy próbowałem zrobić takie ciasto. Sprzedawaliśmy bułeczki zwane Piegami.
To jest to!!!! Wspaniały. Tak bardzo mi go brakowało, DZIĘKI.

Przegapiłeś mój raport?

[ang-kay]

ang-kayGrałem, sabaka ... jak jakiś gracz ... a ty upiekłeś taki cud !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Tak, a poszczególne bułeczki są naprawdę wyjątkowo smaczne. A ciasto jest tak smaczne, że nie trzeba moczyć; to nie jest to samo dla wszystkich. Dobra dziewczynka, Angela !!

Ciasto jest pyszne. Prosto jak Wielkanoc. I śmietanę w cieście na maśle z proszkiem i odrobiną koniaku, aw bułkach - masło, puder i twarożek. Serek wiejski dodawał mu uroku.

w bułkach maślanych, pudrze i twarożku. Serek wiejski dodawał mu uroku.

Ciasto jest pyszne. Prosto jak Wielkanoc. I śmietanę w cieście na maśle z proszkiem i odrobiną koniaku, aw bułkach - masło, puder i twarożek. Serek wiejski dodawał mu uroku.

Pamiętam, kiedy byłem w szkole, sprzedawali. Uwielbiała kroić go na pół, moczyć z konfiturą malinową na środku masła i jak kanapkę. Smak jest po prostu niesamowity!
Już dawno straciłem nadzieję na zdobycie takiego ciasta, bo zrobiłem to zupełnie inaczej. To prawda, w piegach nadal były rodzynki!

Więc następnym razem połóż rodzynki !! Przynajmniej trochę ...

Więc następnym razem połóż rodzynki !! Przynajmniej trochę ...

Tak, następnym razem upiekę z bułeczkami!