Ciasto „Kawałek”

Ciasto „Kawałek”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Śmietana 11%	250 ml.
żelatyna	10 g
Masa twarogowa ok. 20% tłuszczu (możliwe z wypełniaczami)	200 pne
Twarożek (0 - 2%, do nadzienia)	550 pne
Mąka (na biszkopty)	3 łyżki. l.
Soda	0,25 łyżeczki
Kakao w proszku (na herbatniki)	3 łyżki. l.
Cukier (na herbatniki)	6 łyżek. l.
Cukier (do nadzienia)	0,5 łyżki.
Jajko (na biszkopt)	4 rzeczy.
Owoce (z puszki, mieszane, puszka 425 ml)	1 może
Ciemna czekolada (do dekoracji)	50g

Metoda gotowania

• Aby przygotować ciasto, dzielimy jajka na żółtka i białka.
• Dodaj 1 łyżkę do żółtek. l. cukier, ubij.
• Ubij białka w piankę z pozostałym cukrem (5 łyżek. L.)
• Ubijane żółtka, kakao, mąkę, sodę wsypać do masy białkowej (ugasić octem lub sokiem z cytryny), bardzo szybko i delikatnie mieszać mikserem (na najmniejszych obrotach), aż ciasto stanie się jednorodne (ok. 30 sek.). ..
• Po dodaniu mąki ciasta biszkoptowego nie można długo mieszać, w przeciwnym razie nie okaże się lekkie i przewiewne.
• Następnie weź podzieloną formę do ciasta i nasmaruj
• olej roślinny i rozprowadzić ciasto. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 180 * C. około 30 minut.
• Piekarnika nie można otworzyć przez pierwsze 15-20 minut.
• Gotowość biszkoptu sprawdzamy drewnianym szaszłykiem: wbity w środek, powinien wyschnąć.
• Poczekaj, aż biszkopt ostygnie i wyjmij z formy.
• Następnie kroimy go na dwa ciasta, jeden powinien być cieńszy.
• Na spód formy kładziemy cienką skórkę (jeśli nie ma zdejmowanej formy, można wziąć zwykłą, ale musi być wyłożona folią spożywczą, pozostawiając wolne krawędzie, aby można było wtedy wyciągnąć dla nich ciasto) .
• Grubsze ciasto pokrój w kostkę
• Zacznijmy przygotowywać nadzienie.
• Twaróg, jeśli jest z ziarnami, mielę w robocie kuchennym nożem razem z cukrem przez kilka minut.
• Wlej żelatynę z syropem owocowym (wymagane pół szklanki), następnie gotuj zgodnie z instrukcją.
• Główną zasadą jest to, że roztworu żelatyny nie można gotować.
• Dodaj paczkę do zmiażdżonej mieszanki cukru i twarogu
• masę twarogową wlać przygotowaną żelatynę
• (bezpośrednio ciepłe) i śmietankę, wszystko wymieszaj. Dodaj owoce.
• Na koniec włóż kostki skórki do nadzienia, szybko wymieszaj.
• Wlej nadzienie do formy na wierzch ciasta.
• Wstawiamy do lodówki na noc.
• Rano wyjmujemy ciasto, wypełniamy lukrem.
• Do miski włożyć pół tabliczki czekolady,
• dodać kilka łyżek wody i rozpalić mały ogień, ciągle mieszając. Za dwadzieścia do trzydziestu sekund pojawi się jednorodna masa, wlej ją trochę łyżką na ciasto.
• Następnie ponownie wkładamy ciasto do lodówki, aby zamrozić lukier.
• Przed wyjęciem formy przesuń nóż wokół krawędzi, aby oddzielić ciasto.
• 
• 

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcej, Natasza, pyszne ciasto, dziękuję!
Zabrałem to do pojemników!

pyszne ciasto. bardzo dobry przepis. możesz dodać wszystko, co chcesz - wiśnie i brzoskwinie. można go łatwo zamrażać i glazurować.
ostatecznie empirycznie sztuka. łyżka rastrowa. bezwonne oleje. potrzebujesz oczywiście kremowego, ale zbyt leniwego na ciepło, bez różnicy. kakao dobrze rozpuszcza się w tłuszczu, nadaje bardziej czekoladowy odcień.
w śmietanie zmieniłem wszystko - i twarożek ze śmietaną, i twarożek ze śmietaną, a wszystko razem z jogurtem - zawsze wychodzi świetnie
i zrobił tylko ciasto z ciastami i piłkę nożną, ale go to nie obchodziło. jednym słowem - praca na akord

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcej, W TAKIEJ ZAKŁADCE)

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcej, Natasza, pyszne ciasto, dziękuję!
Zabrałem to do pojemników!

[Helena]

Helenatak, takie ciasta z kategorii - co było w lodówce)))
Takie produkty są bardzo wygodne dla hostess.
Ja też wszystko już zmieniłem, eksperymentowałem.
WSZYSTKO dobre)) Najważniejsze jest to, że trudno jest zepsuć ...

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcej, W TAKIE SMACZNEJ ZAKŁADCE)

dla zdrowia !!!

Natasza, jaki on jest pyszny i piękny! Jestem pewien, że to pyszne! Dzięki za przepis!

Ir, uwielbiam ciasta z galaretką, z jogurtem. Dlatego też dla mnie ten przepis był darem niebios ... pyszne znalezisko))

[Natasza]

Natasza, Dzięki za smaczną ucztę !! Zanotowałem)

[Natasza]

Nataszabardzo apetyczne ciasto, krój jest taki soczysty! kopnął sukę!
Dzięki za ciasto !!!!

[Natasza]

Nataszaa jeśli zrobisz to z ananasami w puszkach, czy żelatyna stwardnieje?

[Natasza]

Nataszaa jeśli zrobisz to z ananasami w puszkach, czy żelatyna stwardnieje?

A jaka jest różnica w tym, co wypełnić? .... Oczywiście zamarznie.

[Natalia]

Natalia, Czekamy na raport))))))

[Natasza]

Nataszabardzo apetyczne ciasto, krój jest taki soczysty! kopnął sukę!
Dzięki za ciasto !!!!

Ksyu, twoja kolej, aby nas leczyć))))))

Cześć wszystkim!
Niedawno zrobiłem ciasto według tego przepisu - wielkie dzięki! Bardzo smaczne

[Irina]

Irina, Cześć!
Ciasto jest naprawdę pyszne. Cieszę się, że mi się podobało.

kopnął sukę!

Oksan, czekam, jeśli chcesz się ze mną postarać

Apetyczny tort, spróbuję, jeśli jestem dojrzały, ugotować go na święta: girl_wink: Pytanie brzmi - jaki jest kształt Twojego konkretnego ciasta?

Jaki jest konkretnie rozmiar twojej formy do ciasta?

Mam komplet form łupanych i to ciasto jest złożone w kształcie 26 cm.

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcej, złapał mnie na słowo, spróbuję przedstawić kolejny deser w postaci tego ciasta! Teraz sumienie będzie gryźć! Parliśmy się trochę w bułkach. W formie też położyć film?

Parliśmy się trochę w bułkach. W formie też położyć film?

Ksyu, uwielbiam bułki ...... też bym sobie pozwolił ... jest tak wiele zakładek, które nie są gotowe .......
I nie ma potrzeby wkładania folii do złącza. Tuż przed rozpięciem formy musisz obejść obwód nożem lub szpatułką, aby pozostawał w tyle za ścianami.

Zgodnie z obietnicą ciasto gotowe! Nie można było stopić czekolady do postaci płynnej, więc dekoracja jest trochę inna, nie ma to wpływu na smak!

lokalna borówka, bagno-dacza! Bardzo delikatne i pyszne! Dodała twarożek, „nie miłośnicy twarogu” - uderz ciastem w oba policzki!

[Oksana]

Oksana, Cudowne ciasto !!

Zgodnie z obietnicą ciasto gotowe! Nie można było stopić czekolady do postaci płynnej, więc dekoracja jest trochę inna, nie ma to wpływu na smak!

lokalna borówka, bagno-dacza! Bardzo delikatne i pyszne! Dodała twarożek, „nie miłośnicy twarogu” - uderz ciastem w oba policzki!

Ksyu-oo-oo-oo-oo ....................... VASCHE-e-e-e-e ....... ........ ...
tak-ah-ah ...................