Ciasto z twarogiem dyniowym

[ciasto]

Ciasto z twarogiem dyniowym

Kategoria: Cukiernia

Składniki
ciasto
mąka pszenna / klasa	240 gramów
masło	75 gramów
twarożek (mam domowej roboty)	100 gramów
cukier	100 gramów
kochanie	2 łyżki stołowe. łyżki
Soda	1 łyżeczka
wanilia	smak
Sól	szczypta
puree z dyni	1oo gram
Śmietanka 1
jajko	1 kawałek
puree z dyni	200 gramów
Sok pomarańczowy	2-3 ul. łyżki
mąka	2 łyżki stołowe. łyżki
cukier	3 łyżki. łyżki
skórka pomarańczy	1 łyżeczka
masło	150 gramów
Krem 2
twarożek (mam domowej roboty)	200 gramów
śmietana 33%	4-5 st. łyżki
cukier puder	3 łyżki. łyżki
wanilia	smak
Sok pomarańczowy	2-3 ul. łyżki
Pomarańczowy	1 kawałek

Metoda gotowania

• Puree z dyni

• Obierz dynię, pokrój w cienkie plasterki. Wstaw do mikrofalówki z pełną mocą na 5-7 minut.

• Wyjmij, puree, ostudź.

• ciasto

• Umieść wszystkie składniki w rondelku, masło powinno być miękkie.

• Wszystko bardzo dobrze wymieszaj blenderem, aby nie było grudek. Jeśli twaróg jest bardzo suchy, przetrzyj go przez sito.

• Podpalić i doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Zdejmij z ognia i dodaj sodę oczyszczoną. Masa będzie się pienić. Dobrze wymieszać.

• Dodawaj mąkę stopniowo, dobrze mieszając. Możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki. Wszystko zależy od wilgotności twarogu i puree.

• Ciasto powinno być lekko lepkie i bardzo miękkie.

• Zawiń ciasto w folię i wstaw do lodówki na noc.

• Weź ciasto. Rozwałkuj w cienkie ciastka między dwoma arkuszami papieru. Nie używaj mąki. Nie możesz go rozwinąć bez papieru. Bardzo trudny proces.

• Przymocuj szablon (mam pokrywkę garnka o średnicy 22 centymetry) i wytnij. Posiekaj ciasta. Ciasto przełożyć papierem na blachę do pieczenia.

• Piec w 180 stopniach przez 5-6 minut. Ciasta powinny tylko zarumienić się, nie przesuszać. Mam 7 ciastek. Umieść je w stosie i ostudź.

• Wyciśnij sok z pomarańczy i usuń skórkę
• Śmietanka 1

• Wszystkie składniki włożyć do rondla oprócz oleju, dobrze wymieszać i podpalić.

• Ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia i gotować, aż będzie gęsty. Ostudzić, ciągle mieszając lub przykrywając taśmą kontaktową.

• Bardzo miękkie masło ubij mikserem na biało.

• Dodaj bazę kremu w kilku krokach, za każdym razem dobrze ubijając. Powinieneś dostać bujny krem.

• Krem 2

• Twaróg zetrzeć blenderem, aby nie było grudek. Jeśli nie ma blendera, przetrzyj sito.

• Dodać cukier puder, sok pomarańczowy i wanilię. Bić. Krem powinien być puszysty.

• montaż

• Schłodzone ciastka smarować na przemian dwoma rodzajami kremu. Udekoruj, jak chcesz. Boki posypałam posiekaną czekoladą, a górę ozdobiłam ganache.

• Ciasto przechowuj w lodówce przynajmniej przez noc. Pokrój i ciesz się.

• 
• Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest robienie tego z miłością do swoich bliskich)

Naczynie jest przeznaczone do

rodzina lub firma

Uwaga

Przepis szpiegowała Nina, super-babcia. Bardzo jej dziękuję.
Pyszne ciasto, nawet się tego nie spodziewałam. Pomimo tego, że nie lubię (bardzo łagodnie) skórki pomarańczowej w wypiekach, tutaj była na swoim miejscu. Bez niej nie byłoby takiego aromatu i smaku.
Ciasta rozlewają się bardzo mocno. Rozwałkowanie jednego ciasta zajęło mi około 10 minut, gdyby nie to, ciasto jest bardzo łatwe do zrobienia, a smak jest bardzo przyjemny.
Ciasta bardzo dobrze rosną, stają się puszyste i miękkie.
Upiekłam ciasto na moim DR, upiekłam je w niedzielę i zjadłam we wtorek. Bardzo dobrze przemoczony. Kilka kawałków przetrwało jeszcze kilka dni, ciasto było coraz lepsze.
Nie ma posmaku dyni, chociaż jest w ciastach i śmietanie.
Jeśli się odważysz, nie pożałujesz. Wysoce zalecane!

[Angela]

Angelaco za ciasto! Powiedz mi, czy poczujesz w nim dynię, gdy będzie gotowa?

Nie ma smaku dyniowego,

Jeśli dobrze zrozumiałem
Niesamowity krój

[Sonadora]

Sonadora, Zhannpticadziękuję) Ciasto jest bardzo smaczne, chociaż ja też zareagowałem ostrożnie. Moja rodzina to lubiła. I wszyscy zjedli więcej niż jeden kawałek. Mama poprosiła mnie, żebym poszedł z nią do domu. Nie było gości, ale on by odleciał.

Powiedz mi, czy poczujesz w nim dynię, gdy będzie gotowa?

Jeanne ci odpowiedziała.

[ang-kay]

ang-kay, Angela!
Zabawna aplikacja naszej ulubionej dyni! A wszystko z twarogiem jest nasze! Konieczne będzie gotowanie!
Zaniosłem przepis do „pojemników”!

[Lenoczka,]

Lenoczka, Upieczę to nie raz. Postaram się włożyć wszystko na godzinę na zimno. Bardzo źle się toczy, może będzie lepiej) Ale ciasto jest pyszne)

[Angela]

Angela, Jestem zdumiony twoją niewyczerpaną wyobraźnią i umiejętnościami.

[Tanyush.]

Tanyush. podziękować. Ale ja tego nie wymyśliłem, po prostu odtworzyłem.

Ale ja tego nie wymyśliłem, tylko go odtworzyłem

Czasami rozmnażanie to wyczyn !!!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ciekawe ciasto, ale wciąż w pojemnikach na przepisy.

[Tanyush,]

Tanyush, ciekawe i smaczne. I niezbyt słodkie, jak chcesz)

Tak, nie jest to dla mnie zbyt słodkie, potrzebna jest tylko dynia. Trzeba będzie jakoś wyjść na rynek, a nawet z mężem, aby przynieść tę dynię.

[Dębnik,]

Dębnik, a twoje kawałki nie są sprzedawane? Mamy w sklepach całe, ale na rynku można zjeść kawałek, jest nawet obrane i pokrojone.

Nie lubię kupować kawałków, chociaż będzie obróbka na gorąco, ale nadal gardzę i nie mogę nic z tym zrobić.

Jasny. Cóż, wszystko jest indywidualnie. Oczywiste jest, że jest myte i przetwarzane, a nie spożywane na surowo)

O smaku powiem jedno - nie mój. Z powodu dyni. Ale jest pięknie udekorowany. Bardzo dobrze.

[Svetlana]

Svetlana, smak i kolor, jak mówią ... dziękuję)

[Angela]

Angela!!! I znowu najbardziej TO dla mnie !!!! Uwielbiam wszystko, co zawiera kompozycja !!!! : pocałunek: na pewno spróbuję !!!!

Dodano w poniedziałek 17 października 2016 20:24

Tatyana !!! Przepraszam ... w żaden sposób nie chcę urazić: girl_curtsey: sam miałem takie problemy ... po prostu nie można kupić główki sera, całego mięsa, bez podrobów, bez produktów sypkich (przynajmniej suszone owoce, mleko, zioła) na targu (w sklepie) ..... i można bez końca !!!
Sam naprawdę cierpiałem z tego powodu… dopóki nie zdałem sobie sprawy, że WSZYSTKO !!! przechodzi przez ludzkie ręce !!! Przepraszam jeszcze raz: girl_curtsey: bez obrazy !!!!

[Olga]

Olgajeśli lubisz ciasto, będę zadowolony)

Po prostu uwielbiam dynię ... teraz tylko kawałek niespokojnego trudu na balkonie, trzeba to zrobić !!!! I oto jest

Tylko bardzo trudno jest zwijać ciasta.

Spróbujemy ... prawda o takim pięknie nie zadziała: girl_sad: nie ma co odkładać ... wszystko straciłam

I niekoniecznie. Możesz po prostu posypać okruchami lub czekoladą)

[Angela]

Angela, Jeszcze raz dziękuję za tak przepyszne ciasto! Niestety nie ma zdjęcia, nie pokażę, co zostało))). Do ciasta dodałam skórkę pomarańczową. Chociaż pisałeś żeby toczyć bez mąki, to mimo wszystko płynąłem deską, okazało się, że ciasta cienkie i nie zapchane ... Bardzo niewygodne było zwijanie, zrobiłem to między dwoma filmami.
Ciasto jest przepyszne, niesmaczne w smaku, łatwe do wykonania. Następnym razem spróbuję zrobić krem ​​dyniowy nie z masłem, ale ze śmietaną (krem Sundae).
Dzięki jeszcze raz!

[Galina]

Galina, na zdrowie) Ciasto jest naprawdę pyszne. Musisz także spróbować odkurzyć się odrobiną mąki. Ale jazda jest naprawdę obrzydliwa.
Napisz, jeśli robisz z kremem to, co lubisz najbardziej. Dziękuję za podzielenie się swoimi doświadczeniami.

Na początku jeździłem na łyżwach, tak jak pisałeś, byłem zmęczony. Wystarczy lekko posmarować coś mąką i wszystko wychodzi szybko i bez problemów. Ponieważ zrobiłem to w ten i inny sposób, mogę powiedzieć, że smak w ogóle nie ucierpiał.
Napiszę jak będę. W cieście nie było wystarczająco dużo wilgoci.
Piszę recenzję, jeśli przepis naprawdę mi się spodobał. Mam na myśli inne ciasto)

I tu jest dla mnie, ani na mokro, ani na sucho. Prosta równowaga. Ale dla zachowania równowagi powinien on stać prosto w czasie. To oczywiście kwestia gustu, ale wilgoć nie szkodzi. Będzie jeszcze delikatniejszy.

Zostałem tylko na noc i około 3 godziny bez lodówki))). Ciasto jest pyszne, a to najważniejsze, a resztę można regulować.

[Angela]

Angela, Zrobiłam krem ​​z dyni ze śmietaną. Zrobiłam bazę kremu dyniowego, dodałam 100 gram masła do gorącej, wymieszałam w lodówce. Ubij śmietanę do miękkości i delikatnie wymieszaj z kremem.Zrobiłem ciasto Milk Girl i ten krem. Wziąłem na wizytę jedno ciasto, więc nikt nie rozumiał, z czym jest ten krem. Ciasto jest bardzo dobrze namoczone. Niestety nie ma zdjęcia, spieszyłem się.
Z ciastami z tego ciasta będzie bardzo smaczne i namoczone.

[Znacznik wyboru,]

Znacznik wyboru, dzięki za udostępnienie. Jakoś spróbuję)