Ciasto „Kutuzov-2” (szybkie)

[Ciasto:]

Ciasto „Kutuzov-2” (szybkie)

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Ciasto:
Soda	1 łyżeczka
Cukier	0,5 łyżki.
Masło / margaryna	100 gramów
jajko	1 szt.
Mąka	2 łyżki stołowe.
kochanie	1 łyżka. l.
Krem:
Cukier	0,5 łyżki.
masło	30-50 g
Kwaśna śmietana	500 g
Banialuki:
Cukier	5 łyżek. l.
Kakao	3 łyżki. l.
masło	30 g
Kwaśna śmietana	5 łyżek. l.

Metoda gotowania

• Na stronie jest wiele przepisów na ciasto miodowe, nie widziałem tego ... i parafrazując przyjaciela Nataszy - natapit, powiem „nigdy nie ma za dużo ciasta miodowego”, zwłaszcza, że ​​wszystkie są różne.
• Nasz nauczyciel podzielił się z nami, uczniami klasy 5, przepisem na to proste ciasto, za co jestem wdzięczna ...
• To jedno z moich ulubionych ciast, nadal pieczę, lubię w nim czas gotowania ... 40 minut, no, maksymalnie godzinę i ciasto gotowe, spróbuj.
• Zaczynajmy.
• Rondelek z wodą stawiamy na ogniu, składniki na krem ​​połączymy w kąpieli wodnej, a gdy woda się nagrzeje, zaczynamy przygotowywać ciasto.
• Ciastka:
• W misce zmiel miód z sodą, jeśli miód zgęstnieje tak jak mój, podgrzej go trochę i wymieszaj z sodą
• 
• Następnie dodaj cukier, masło (zawsze topię) i jajko, dodaj mąkę i szybko zagniataj ciasto. Nie jest lepki.
• 
• Ciasto podzielić na 5 części. Każdą rolujemy na arkusz, rozwałkowuję na matę teflonową i od razu odcinam dach od patelni, wierzch można wtedy posypać trochę mąką i ciasto nie przyklei się do wałka, zbieram okrawki ciasta iw efekcie dostaję od nich szósty tort, a od razu z nim piekę skrawki szóstego ciasta, idą do miękiszu do dekoracji.
• 
• piec w temperaturze t-200-220^oOd 4-5 minut do złotobrązowego. Podczas pieczenia 1 ciasta rozwałkowuję drugie, okazuje się, że taki przenośnik.Jeśli pieczemy od razu na blasze, to przy zwijaniu blaszki można też posypać odrobiną mąki, a po upieczeniu od razu usunąć z prześcieradła, w przeciwnym razie gdy ostygnie i stanie się twardy, trudno będzie go usunąć.
• Każde ciasto ma grubość 0,5-0,7 cm.
• 
• Krem:
• Śmietanę mieszamy z cukrem, dodajemy masło i doprowadzamy wszystko do jednorodności w kąpieli wodnej, cukier się rozpuszcza, masło topi się ... czasami po prostu podpalam i doprowadzam do wrzenia, ale z reguły Śmietana zwija się, chociaż ciasto nie cierpi z powodu tej niskole w smaku
• Każde ciasto smarujemy kremem (jak się głośno mówi), nie czekam aż ostygnie, to taki stos
• 
• Banialuki:
• Fondant do gotowania na wierzch ciasta. Cukier wymieszać z kakao, ugniatać grudki, dobrze wymieszać ze śmietaną, włożyć do kąpieli wodnej, dodać trochę masła, gotować do miękkości. Możesz po prostu doprowadzić wszystko do wrzenia, ale śmietana jest inna, a niektóre mają tendencję do zwijania się, ta opcja jest całkowicie wykluczona podczas gotowania w łaźni wodnej.
• Tutaj jest zdjęcie
• możesz wziąć rozpuszczoną czekoladę lub dowolny ulubiony kremówka i polać nim wierzch ciasta, posypać okruchami pozostałymi z szóstego ciasta.
• 
• Ciasto jest bardzo delikatne! Spróbuj! Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

Waga: 1,1 kg; Ø = 23,5 cm; Grubość każdego ciasta wynosi 0,5-0,7 cm; ↑ = 3,5 - 4 cm

Czas na przygotowanie:

40 minut

Program gotowania:

Piekarnik

Uwaga

↑

Och, ja pierwszy smakuję pysznie 🔗 Świetny!

Pomóż sobie!

Rodaczka! Jak wspaniale! A na czym się piecze? Na której patelni jest pokrywka lub blacha do pieczenia?

Na blasze do pieczenia na tobie

Pomóż sobie!

Mewy są gotowe 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

Dzięki za przepis, upieczę go dziś wieczorem.

Czekam na raport!

[niedrożność jelit]

niedrożność jelit,
Właśnie Kutuzov czy obejdzie się bez jednego?

[Antonówka,]

Obecność tego ciasta sprawiła, że ​​w nazwie pojawiło się 2
Antonówka, podziękować!

[Leka_s]

Leka_s,
Spróbuję też upiec, ale w weekend - krój wygląda zbyt apetycznie

[Antonovka]

Antonovka, Poczekam na wynik, mam nadzieję, że Ci się spodoba! Ciasto rozpływa się w ustach, moja córka jest gotowa go wchłonąć przynajmniej codziennie

[Leka_s]

Leka_s,
Cały problem polega na tym, że ja nienawidzić Nie wiem, jak zrolować ciasta - mój odwieczny problem! I wypróbowałem drewniany wałek do ciasta i silikonowy - ale wynik nie jest zadowolony

Ciasto najpierw spłaszczam rękami, potem posypuję mąką i rozwałkowuję od środka, ciasto jest posłuszne w jednej chwili wszystko się kończy

[Leka_s]

Leka_s,
Mam nadzieję, że dam sobie radę

[Antonovka]

Antonovkatrzymaj moje pięści!

Wspaniały. właśnie upiekłem wczoraj ciastka miodowe. Na pewno zrobię to z Twoją kwaśną śmietaną (tylko bez oleju) i poleję lukrem, no cóż, teraz już czuję

Cóż, ten krem ​​do impregnacji się przyda

🔗

Podziękować! Ale są zupełnie inne

Czy wszystko zajmuje 40 minut? Jeśli to naprawdę jest tak szybkie, musisz to zrobić.

[Albina]

Albinatak, tak, tak, ciasto trzeba robić 5 minut, ciasta piec 20-25 minut, resztę natłuścić kremem i przykryć polewą .... jak nikt mi nie przeszkadza, to krem ​​jest „ugotowany „Równolegle z pieczeniem ciast wszystko przebiega bardzo szybko

Bardzo dziękuję za przepis!
Rzeczywiście - szybko i bardzo smacznie. Ciasto zrobiłam ściśle według przepisu, a krem ​​był kremem budyniowym. Doceniony nie tylko przez moją córkę, która generalnie uwielbia miodowych od dzieciństwa, ale także wnuk, dla którego to pierwszy miodowy tort w jego życiu, poprosił o więcej!
Tyle tylko, że z tej ilości ciasta dostałem sześć ciast, ale przy małej średnicy 20 cm, czyli nasza duża rodzina może raz wieczorem napić się herbaty. Następnym razem zrobię podwójną porcję. Ciasta po upieczeniu są bardzo kruche i po niedbałym wyjęciu z papieru dają się łatwo złamać, dlatego wyciągały je bardzo ostrożnie i największą okrągłą łopatką, jaką znaleziono na farmie.
🔗
🔗

Jak się cieszę, że przepis Ci się podobał ciasta po upieczeniu są naprawdę bardzo kruche, no cóż, zsuwają się od razu z maty teflonowej w cieście, po zakupie pozbyłem się konieczności porządnego ich przenoszenia

I upiekłem je też na dywanie teflonowym, ale się do niego nie przykleiły, ale z jakiegoś powodu też się nie poślizgnęły. Może trzeba było trochę ostygnąć na dywanie, a potem zdjąć?

No tak, wtedy ciastka stają się twarde, nawet jeśli trzymasz je w pionie i wtedy są z niego normalnie wyjmowane, lub możesz wbić nóż między ciasto a dywan i wyjąć, gdy stwardnieją

No tak, wtedy ciastka stają się twarde, nawet jeśli trzymasz je w pionie i wtedy są z niego normalnie wyjmowane, lub możesz wbić nóż między ciasto a dywan i wyjąć, gdy stwardnieją

Dzięki za radę! Wtedy następnym razem to zrobię! Na szczęście mam te arkusze w rezerwie.

[Anastazja]

Anastazja,

Na szczęście mam te arkusze w rezerwie.

A ja miałem tylko 2, jeden był rozdrobniony na pół (w frytkownicy), a drugi gdzieś utknął

[Anastazja]

Anastazja, A ja miałem tylko 2, jeden był rozdrobniony na pół (we frytkownicy), a drugi gdzieś utknął

Nie, tylko siatka idzie teraz do frytkownicy powietrznej - to też teflon, o ile wiem - w temacie AF już o tym pisałem - fajna sprawa, ale mam tylko arkusze w piekarniku do pieczenia . Len, jeśli trzeba - może chcesz, żebym je jakoś kupił i dał. Sprzedajemy je w Butowie - zarówno siatkę, jak i prześcieradła ... No dalej, jeśli już - osobiście się umówimy!

[Alyona]

Alyona, Leka_sDziękuję za przypomnienie przepisu!
Smak tego ciasta pamiętam od dzieciństwa, ale przepis dawno zaginął.
Nawiasem mówiąc, jest generalnie opcja „leniwa” - ze skondensowanym mlekiem. Zwłaszcza jeśli mleko skondensowane jest również domowej roboty (może być mniej słodkie).
A także bardzo, bardzo dużo z twarogiem cytrynowym!
Jeszcze raz dziękuję za przypomnienie - teraz będę piec!

[Olga VB]

Dzięki za radę! Wtedy następnym razem to zrobię! Na szczęście mam te arkusze w rezerwie.

Cała przyjemność po mojej stronie! A mi wystarczyły 2 dywaniki

Smak tego ciasta pamiętam od dzieciństwa, ale przepis dawno zaginął.
Jeszcze raz dziękuję za przypomnienie - teraz będę piec!

Olga VBno cóż, ten przepis został znaleziony! czy będzie raport?

Jak długo należy moczyć ciasto? Ciasta są początkowo miękkie, ale potem twardnieją i wysychają. Czy wystarczy na kilka godzin, czy lepiej zostawić go na noc? A jak określić gotowość „śmietanki”? Czy powinien być płynny?

[kava]

kavakrem jest płynny, bardziej przypomina impregnację
Był taki przypadek, że jedliśmy to ciasto w godzinę ...
Smaczniej jest oczywiście jak odstawi się minimum 2-3 godziny to się zaparzy, ale generalnie wydaje mi się, że to ciasto z kategorii pieczone-chłodzone-zjadane

to ciasto z kategorii pieczone, chłodzone i jedzone

Generalnie mi się to podoba

tak, taka magiczna różdżka i posypałem ją okruchami i jest udekorowana ... domowe ciasto

Cześć !!! Lub możesz wcześniej upiec ciasta i gdzie lepiej je zakopać

Nie upiekłam go wcześniej, zrobiłem to wystarczająco szybko, ale myślę, że jest to możliwe, ale po prostu przechowuj go w lodówce w folii lub nawet w szafce, w zależności od tego, jak wcześnie zamierzasz upiec

Dzięki za przepis i odpowiedź. Wczoraj upiekłam kruche ciastka z podwójnej porcji, tylko je zmniejszyłam, wydało mi się to wygodniejsze. Ciasto wydawało się mało „wytrwałe”, dodano więcej mąki. Jutro jest dzień dżemu, chcę rozpieszczać kolegów, wypiszę się o wynikach.

[nailia]

nailiaCzekam ... Mam nadzieję, że Ci się spodoba

Cóż, ciastka jedliśmy !!! Udostępniam. Z twarogiem, śliwkami i orzechami. Krem ma bardziej miękką konsystencję, a moim błędem było to, że nie moczyłam ciast żadnym syropem. Położyłem drugie ciasto z konserwami. ananasy i okazał się bardziej delikatny. Ale mimo wszystko wszyscy byli mądrzy, jeśli chodzi o oba policzki. Dzięki za szybki przepis.

[nailia]

nailiacieszę się, że przepis Ci się podobał

Bardzo dziękuję za przepis! Wypiekłam ciasta według Twojego przepisu, ciasto jest bardzo posłuszne, miękkie. Krem został zrobiony z kwaśnej śmietany budyniowej i posmarowany twarogiem cytrynowym, okazał się bardzo smaczny, wszystko było przemoczone, goście byli zachwyceni, chociaż chciałem, żeby było jeszcze bardziej mokre, myślę, że owoce w puszkach są tutaj bardzo odpowiednie. Na pewno jeszcze trochę upieczę! A ciasto powinno robić świetne ciasteczka.

[Dżem malinowy]

Dżem malinowy, dzięki za wskazówkę!

[Leka_s]

Leka_sbardzo dziękuję za przepis!
Dżem malinowywielkie dzięki za pomysł!
Zgłaszam: dodałem 1 łyżkę do przepisu na ciasto. l. mąka i pieczone ... ciasteczka! Okazało się pyszne, kruche.
Został zdeponowany za pomocą prasy z matrycami. Pomimo tego, że ciasteczka znacznie urosły, wzór na nich nie rozmazał się, kontury nie zostały utracone, pozostały nawet drobne szczegóły.
Mam 33 ciastka pieczone przez 10 minut w temperaturze 200 * C.
Bardzo mi się podobało, zwłaszcza że przepis jest łatwy, szybki i niedrogi, ponieważ wszystkie składniki są zawsze w gospodarstwie.
Chcę też spróbować opcji ze skórką cytryny, cynamonem, kakao, może wymyślę coś innego
Alyonushka,

[Olya]

Och, kreacja odeszła, nigdy nawet nie próbowałem upiec czegoś z ciasteczkami, chociaż ciastka zostały wyrwane spod nosa
Olyadziękuję za raport z tak wspaniałego eksperymentu

Wczoraj mój najstarszy syn skończył 30 lat i chociaż mieszka osobno i nie mógł przyjechać, postanowiłem upiec ciasto na wieczorną herbatę, zrobiłem wszystko według przepisu oprócz kremówki, rozpuściłem dla niej fińską miętową czekoladę i ciasto smakowało jak domowej roboty piernik miętowy więc powiedzieli, wszystko mi się podobało, pieczone u księżniczki, nie zdążyło się toczyć
🔗
🔗

[Westa]

Westa, Svetlanadzięki za raport! Bardzo się cieszę, że ciasto mi się podobało!
A ciasta piecze się naprawdę bardzo szybko.

Och, dziewczyny, jaki on jest przystojny. To moje ulubione ciasto w konsystencji! Nigdy nie upiekłam ciasta, z wyjątkiem lekcji pracy w szkole, kiedy wyrzuciliśmy ciasto. (Nauczycielka była u nas trochę bez rąk, według przepisu, który zrobiliśmy z dziewczynami i je wyrzuciliśmy - obrzydliwe).Zastanawiam się, czy mogę to zrobić samemu po raz pierwszy, bez żadnego przygotowania? Czy przepis jest trudny dla początkującego?

[Natalia]

Natalia, po raz pierwszy dla początkującego może być tylko trudno rozwinąć, pamiętaj, aby upiec na dywanie i upiec na nim, nie byłbym w stanie go rozwałkować na stole, a następnie przenieść. A więc wszystko jest bardzo łatwe i proste. Powodzenia!