Ciasto „Kutuzov”

[ciasto]

Ciasto „Kutuzov”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
ciasto
Jajka	3 szt.
Cukier	1 szklanka
masło	100 gramów
kochanie	1 łyżka. l.
Mąka	2,5 filiżanki
Zgniecione orzechy włoskie	1/2 kubka
Soda	1 łyżeczka
Krem:
masło	100 gramów
Cukier puder	1 szklanka
Posiekane orzechy włoskie	1/2 kubka
Śmietana jest tłusta, gęsta!	125 g
Koniak	2 łyżki stołowe. l.
lub krem ​​2:
Masło (ubite)	200 g
Gotowane mleko skondensowane	1 puszka (prawie wszystkie)
Koniak!	2 łyżki stołowe. l.
Impregnacja:
Śmietana (lub śmietana)	1 ul. l.
Koniak	50g
Cukier	1/2 łyżki. l.
mleko	80 g
-------------------------------------
Naczynie do pieczenia	Ø 20 cm

Metoda gotowania

• Kiedyś, gdy byłem jeszcze nastolatkiem, moja mama zrobiła to ciasto dla mojego DR. Był jednym z ulubionych w naszej rodzinie! Dlaczego tak się stało? A teraz je na oba policzki!
• Ubijaj jajka na sztywną pianę:
• 
• Dodaj cukier i ubij mikserem przez 10 minut:
• 
• Dodać bitą masło, miód:
• 
• Stopniowo dodawać do ciasta przesianą mąkę zmieszaną z sodą oczyszczoną.
• Dodaj drobno posiekane orzechy. Masa okazuje się dość gruba:
• 
• 
• Ciasto podzielić na 3 części i włożyć do foremek Ř 20 cm wyłożonych papierem do pieczenia, równomiernie rozprowadzić:
• 
• Pieczemy na średnim ogniu przez 20-30 minut, sprawdzając gotowość drewnianą pochodnią.
• Upiekłam z jednym ciastem, a po ostygnięciu kroiłam na trzy. Ale mniej mi się podobało, bo ten „monolit” bardzo długo nie chciał piec.
• 
• Krem:
• Ubij masło mikserem na biało:
• 
• W innej misce dokładnie ubij śmietanę, dodaj cukier puder i ubijaj do marszczenia:
• 
• Nie przerywając ubijania dodawać stopniowo ubite masło, wanilinę, następnie brandy, a na koniec posiekane orzechy:
• 
• Impregnacja:
• Rozpuść cukier w ciepłym mleku, dodaj łyżkę kwaśnej śmietany lub śmietany i mieszaj do uzyskania gładkości, następnie wlej koniak i namocz ciastka tak, jak jesteś przyzwyczajony. Impregnuję z butelki z rozpylaczem z regulowaną głowicą natryskową.
• Składanie ciasta:
• Namocz ciastka. Ciasto zbieraj naprzemiennie: ciasto - krem. Dalsze wyrównanie i dekoracja w zależności od gustu i okazji.
• Nie spiesz się z krojeniem ciasta - pozwól mu dobrze namoczyć!

Naczynie jest przeznaczone do

Ø 20 cm, ↑ 8 cm

Program gotowania:

Piekarnik, mikser

Uwaga

* Oryginalny przepis był na 6 jajek. Wydałem przepis, zmniejszony o połowę, bo potrzebowałem mini-Kutuzova!
W zeszycie mamy napisano, że ciasto można zebrać z inną śmietaną - masłem, gotowanym skondensowanym mlekiem i koniakiem !!! To ciasto koniecznie !!! Często przygotowywaliśmy ciasto z gotowanej śmietanki z zagęszczonego mleka. Okazuje się naprawdę pyszny !!!

Dziękuję za wystawienie go, ja też bardzo go kocham. Ja też gotowałam z orzechami laskowymi - też bardzo smaczne !!!

[ilonnna]

Jeśli jest Napoleon, to powinien być Kutuzov Dobra robota, ilonnna

I że ta analogia nie przyszła mi do głowy ?! 5 punktów!!!

Tak, nasza odpowiedź dla Francuzów

[Ilona]

Ilona, przepis wkradł się do zakładek. Ciasta o takiej nazwie po prostu nie sposób nie spróbować! Ponadto kompozycja jest tak uwodzicielska

Na pewno spróbuję !!! po prostu napisz bardziej szczegółowo o impregnacji, inaczej składnik 4 ... je wymieszać?

[EgeVika]

EgeVika, schA ... dodam to. Rozpuść cukier w ciepłym mleku, dodaj łyżkę kwaśnej śmietany lub śmietany i mieszaj do uzyskania gładkości, następnie wlej koniak i namocz ciastka tak, jak jesteś przyzwyczajony. Impregnuję z butelki z rozpylaczem z regulowaną głowicą natryskową.

[Przystań,]

Przystań, spróbuj oczywiście !!! Tylko dziewczyny, upewnij się, że ciasto dobrze się namoczy! Ciasto jest dość gęste (nie wiem, jak to poprawnie powiedzieć), to ciasto nie nasiąka w godzinę! Potrzebuje czasu, aby stać się delikatnym.

[ilonnna]

Naprawdę niesamowite ciasto! Nazywamy to „miodowym ciastem matki” ze starego zeszytu, po wypróbowaniu wielu przepisów na różne ciasta, zawsze robię ten na święta! Dziewczyny piec wszystkich! Bardzo smaczne !!! ilonnnadzięki za przyniesienie przepisu masom!

powiedz mi kto upiekł, jaką wysokość ma ciasto na foremkę o średnicy 20 cm? Potrzebuję 10 cm, wystarczy jedna porcja czy graj bezpiecznie i zrób 2 naraz?

powiedz mi kto upiekł, jaką wysokość ma ciasto na foremkę o średnicy 20 cm? Potrzebuję 10 cm, wystarczy jedna porcja czy graj bezpiecznie i zrób 2 na raz?

Nie będę się kłócił, ale wydaje się, że nie wyjdzie 10 cm

[„Naczynie jest zaprojektowane na Ø 20 cm,]

Dziewczyny, dla których na końcu przepisu są dane w ramce: „Naczynie jest zaprojektowane na Ø 20 cm,↑8 cm "?

„Napaleona” piekłam od lat szkolnych, ale o „Kutuzowie” nawet nie wiedziałam. Dziękuję za zapoznanie się z nim Będzie trzeba to zrobić

„Napaleona” piekłam od lat szkolnych, ale o „Kutuzowie” nawet nie wiedziałam. Dziękuję za zapoznanie się z nim Będzie trzeba to zrobić

Dziewczyny, które upiekły ciasto, oddzwońcie! Kompozycja jest bardzo ciekawa, ale recenzji jest niewiele… Zazwyczaj piekę wszystko na próbę, zanim zaproponuję gościom, ale po prostu nie ma czasu, chcę od razu zaryzykować pieczenie dla gości! Jak smakuje ciasto?

Ciasto smakuje maślano-orzechowym biszkoptem, jeśli tak to ująłem, krem, jeśli I opcja, też jest orzechowy. Ciasto wysokokaloryczne.

dzięki, Ilona! wygląda bardzo apetycznie, upieczę to))

Peks, po prostu „wypij to”!

Peks, po prostu „wypij to”!

aha, a panie muszą być zaimpregnowane! podziękować!

Powodzenia! I czekam z pysznym raportem!

Spieszę się z raportem !!!!
ciasto jest baaaardzo pyszne !!!! Powiedziałbym, że smak miodowo-orzechowy z odrobiną koniaku! delikatny, namoczony! śliczny!
ciasta są bardzo lekkie w wykonaniu, piecze się 2 razy po 3 ciasta jajeczne trochę większe niż format A4 i przekrój ciasto na pół.
Śmietankę zrobiliśmy z zespołu numer 1 i numer 2))) zmieszać w równych proporcjach bitą śmietanę i masło + gotowane i oczywiście Koniak !! krem okazał się bardzo smaczny! Cóż, w parze z ciastami to tylko bajka!
bardzo dziękuję za przepis! Na pewno powtórzę!
a oto mój nóż

Nawiasem mówiąc, ciasto jest bardzo odpowiednie do ciast 3D!
Radzę i polecam spróbować !!

Vika, dzięki za raport! Dokładnie! Smak miodowo-orzechowy! z jakiegoś powodu zapomniałem o miodzie, że tam jest! W przypadku ciast 3D zgadzam się, że zadziała, ale jeśli są drobne szczegóły, lepiej nie wkładać orzechów, a bez nich nie jest już Kutuzowem. Więc nie będzie działać dla żadnego 3D. Masz taki pyszny kawałek! Wygląda jak ten, który robiłem, gdy brałem śmietanę ze skondensowanym mlekiem! Mnyamka!

Przepyszne ciasto! Mam przepis, który nie jest tak bogaty! Trzeba będzie upiec tę luksusową opcję, bym ją teraz upiec, ale nie ma orzechów ...