Babeczka „Leopard”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna	150 gramów.
Skrobia kukurydziana	50 gramów.
jajko	4 rzeczy.
Cukier	200 gramów.
Masło miękkie	100 gramów.
Sól	szczypta
Cukier waniliowy / wanilia	smak.
Proszek do pieczenia	1h l.
Proszek kakaowy 2 łyżki. l. dla ciemnego koloru + 1-2 łyżki. l. mleko.
Proszek kakaowy do ciasta beżowego 1/4 łyżki. l. +1 / 2st. l. mąka

Metoda gotowania

Przyniosła pyszną i bardzo niezwykłą babeczkę!
Kiedy zobaczyłem siebie, nie mogłem oderwać oczu, takie piękno jest!
To ciasto chyba lepiej upiec w piekarniku, jest możliwe i na kreskówce chyba próbowałem upiec w Shteba, nie bardzo mi się to podobało, następnym razem spróbuję albo w piekarniku albo w Panasonic 10.
A więc zacznijmy ...
Zróbmy ciasto.
Miękkie masło ubijamy pojedynczo z cukrem i wanilią, ubijając dodając jajka.
Mąkę wymieszać z solą, proszkiem do pieczenia, skrobią i przesiać.
Delikatnie dodaj mieszaninę mąki do masła i jajka, wymieszaj łopatką lub trzepaczką od góry do dołu, jak podczas wyrabiania biszkoptu.
Najpierw podziel powstałe ciasto na 2 części, a następnie 1 część podziel na 1/3 i 2/3.
W 2/3 dodaj 2 łyżki. l. kakao, miksuj, to ciasto okazało się bardzo gęste i następnym razem dodam trochę mleka, żeby było łatwiejsze do rozprowadzenia. To będzie ciemne ciasto.
W 1/3 dodaj kakao i mąkę, wymieszaj. To jest beżowe ciasto.
Dla wygody rozprowadzania ciasta wszystkie 3 ciasta włóż do ciasnych torebek i odetnij jeden róg, bardzo wygodnie jest przez nie wycisnąć ciasto. Tak to się stało.
Formę posmarować masłem i posypać kaszą manną / bułką tartą.
Teraz najciekawsza rzecz, wyrzeźbimy Leoparda.
Z białego ciasta narysuj 3 koła w pewnej odległości od siebie.
W międzyczasie wyciskamy ciemne ciasto, nie trzeba robić idealnych kółek, to przyszły „kot” :))), teraz wyciskamy ciasto beżowe na ciasto ciemne i znowu ciemne na wierzchu, czyli , ukryj beżowe ciasto w ciemności.
Teraz na całej powierzchni jest białe ciasto.
Następnie ponownie wykonujemy warstwę, dopiero teraz zmieniamy miejsca między kręgami jasnego i ciemnego ciasta, wewnątrz którego znów znajduje się beżowe ciasto.
Przykryj wierzch ciasta białym ciastem, a jeśli pozostanie beżowy.
Fuh, mam nadzieję, że napisałem to jasno :))).
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 * T na złoty kolor.
Pomóż sobie, smacznego, wszystkim!
Babeczka okazuje się bardzo piękna w kontekście, dobrze jest użyć jej do ciasta, bo sama (w Sztebie) nie wiem jak będzie w piekarniku, okazała się raczej sucha, ale z herbatą - super!
Te dwa ciasta można upiec, obtoczyć w śmietanie i namoczyć w syropie. Właśnie odkurzyłam go cukrem pudrem.