Zupa mleczno-grzybowa z cukinią i ziemniakami w doniczkach

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Grzyby leśne (mrożone)	300g
Cukinia (waga bez skórki)	200 g
Ziemniaki (średniej wielkości)	2 szt.
Cebula	1 szt.
Marchewka	1 szt.
Kasza manna	1 łyżka. l. ze zjeżdżalnią
Olej roślinny	1 łyżka. l.
mleko	450 ml
Woda (wrząca woda)
Sól	1,5 łyżeczki.
Zmielony czarny pieprz	smak
Koper	smak

Metoda gotowania

Grzyby rozmrozić i ułożyć w 3 doniczkach.
Smażyć drobno posiekaną cebulę i marchewkę startą na grubej tarce w oleju roślinnym. Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj semolinę, zamieszaj i smaż przez 2 minuty.
Gdy wszystko jest smażone, zetrzyj cukinię na grubej tarce i włóż grzyby.
Na wierzch z ziemniakami startymi na grubej tarce.
Na wierzchu cebulę i marchewkę usmażoną do tego czasu z kaszą manną.
Dopraw solą i pieprzem.
Wlej gorące mleko (będzie to około połowy garnka).
Wlej wrzącą wodę na ramiona i zamieszaj. Umieść w ciepłym piekarniku i gotuj w 180 stopniach 45 minut do miękkości. Zajrzyj do swojego piekarnika.
Do gotowej zupy dodaj drobno posiekany koperek.
Smacznego!