Sałatka Curry

[Sos:]

Sałatka Curry

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Kuchnia: język angielski

Składniki
Sos:
majonez	1 łyżka
Curry w proszku)	1 łyżeczka
Sól pieprz	smak
Na śniadanie:
Ugotowane jajko	2 szt
sos	1 łyżka
Toast	opcjonalny
Na obiad:
Pierś z kurczaka	1 szt
Sałatka (rukola lub rukiew wodna)	1 pakiet
Cebula (czerwona, średnia)	1 szt
sos	2 łyżki stołowe
Na obiad:
Udko kurczaka	2 szt
Sałatka (rukola lub rukiew wodna)	1 pakiet
Cebula (czerwona, średnia)	1 szt
Suszone morele	6-8 szt
Rodzynki bez pestek	1-2 łyżki
Orzechy włoskie	1 łyżka
sos	2 łyżki stołowe

Metoda gotowania

• Miałem okazję mieszkać w Danii przez kilka miesięcy. Było wiele kulturowych wstrząsów: od dzikich łabędzi na morzu! i panie na wysokich obcasach, w garniturze i na rowerze, do sklepów, które nie są otwarte ani w weekendy, ani wieczorami, do niesamowitego podobieństwa domów (niech żyje „Ciesz się parą” po duńsku), do, co dziwne wystarczy, że nie ma alternatywy dla majonezu „plasteliny” w supermarkecie. Okazało się, że nie sposób nie zjeść tego majonezu, bo dosłownie każdy sklep spożywczy w kraju sprzedawał dwie gotowe sałatki: „rosyjską” i „z curry”. A jeśli rosyjska sałatka powodowała przygnębienie (zawsze! Niedogotowane buraki i majonez), to sałatka curry powodowała natychmiastowe uzależnienie. To było równie proste: jajka, ten sam z pozoru niejadalny majonez, ale… To było curry.
• Z dobrym majonezem to po prostu niesamowicie smaczna i lekka sałatka, której przygotowanie zajmuje nie więcej niż 5 minut. I jeszcze nie spotkałem osoby, która by go nie polubiła. Szczególnie wybrednych smakoszy curry w przepisie, ogłaszam na końcu, gdy wszyscy są przekonani, że jest pyszne. Majonez można stosować w domu.
• Tak więc sos jest wszędzie taki sam, przygotuj z proporcji 1 łyżeczki curry na 1 łyżkę majonezu. Sól, więcej pieprzu.
• 
• Opcja śniadania: ugotować jajka, tosty tostowe, zaparzyć kawę, zrobić sos. Dobrze schłodzić jajka pod zimną wodą, drobno posiekać. W latach studenckich uczono mnie mielenia jajek w kubku. Kawałki będą bezkształtne, ale rozmiar można łatwo kontrolować. Wymieszaj z sosem. Gotowy.
• 
• Opcja lunchu: ugotowaną pierś z kurczaka pokrój na kawałki (usuń resztki mięsa z wczorajszego kurczaka), pokrój cebulę na półpierścienie, sałatkę opłucz i osusz, przygotuj sos, wszystko wymieszaj i dopraw. Sałatka z majonezem szybko gubi się w bryle, więc dla urody zwykle pozostawiam 1/4 niezmieszanej sałatki.
• Gotowy.
• 
• Opcja kolacji: sałatkę opłukać i osuszyć, cebulę pokroić na półpierścienie, suszone morele i duże rodzynki na kawałki (w razie potrzeby gotować na parze), orzechy posiekać do smaku. Wymieszaj i dopraw sosem. Smaż udka z kurczaka, podawaj z surówką. Gotowy.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

2 porcje

Czas na przygotowanie:

5-7-10 minut

Program gotowania:

talerz

Uwaga

Można powiedzieć, że jest to niezwykle uproszczona wersja brytyjskiej sałatki koronacyjnej.

Uważam, że sałatka najlepiej smakuje z rukolą lub rzeżuchą. Ale możesz wziąć każdy inny.

Zwykle mam zarówno pierś z kurczaka, jak i udka z kurczaka w półfabrykatach, gotowane w powolnej kuchence przy użyciu technologii sous vide. Dlatego wszystko kończy się bardzo szybko. Ale możesz ugotować kurczaka w zwykły sposób, a nawet usunąć resztki z wczoraj.

Czy to taka dieta?

Nie, to tylko pyszna sałatka z podstawowych składników, którą zawsze masz w domu. 2-3 łyżki curry sprawiają, że jest to zupełnie nietypowe. Spróbuj kiedyś, jajka i curry są świetnym zamiennikiem jajecznicy na śniadanie.

Nie ma potrzeby wykonywania wszystkich trzech opcji w jeden dzień. Pokazałem możliwości.

Dziękuję za wrażenia z Danii i ciekawy przepis! Muszę spróbować - nigdy nie robiłam majonezu z curry, ale uwielbiam tę przyprawę!

Nie, to po prostu pyszna sałatka z podstawowych składników, którą zawsze masz w domu. 2-3 łyżki curry sprawiają, że jest to zupełnie nietypowe. Spróbuj kiedyś, jajka i curry są świetnym zamiennikiem jajecznicy na śniadanie.
Nie ma potrzeby wykonywania wszystkich trzech opcji w jeden dzień. Pokazałem możliwości.

Dzięki, na pewno spróbuję. Lubię dodawać curry do wielu potraw.
Majonez kupił dziś nową puszkę, jajka są również świeże i duże. Nie dalej niż jutro przygotuję pierwszą opcję.

[Dara]

Dara, wczoraj na świątecznym stole przykleiłam talerz z gotowanymi jajkami (przecinam je na pół, kładę na talerzu z plasterkiem do góry nogami, do każdego puszczam po porcję majonezu). Czyli - zwykle posypujemy suchym lub świeżym koprem. A wczoraj posypałam go curry. Byłem zachwycony. Cóż, nigdy nie widziałem tej przyprawy. Stała na mnie niespokojna… Teraz lot odleci. Dzięki za świeży pomysł, taki pyszny.

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcejMyślę, że wielu ma tę przyprawę niespokojną. Moja mama na pewno. Kupuje ją regularnie, bo mają ją mieć piękne przepisy, ale nigdy jej nie używa. A jeśli, kiedy to zrobi, to w małych dawkach.

A tu takie śmiałe proporcje i nie ma gdzie smażyć, gulaszu, sałatki! Tutaj musisz zaryzykować.
Niech nasza rosyjska ręka się nie cofnie.

Odwiedziłem rodziców latem, nakryłem świąteczny stół, zrobiłem tę sałatkę z piersią kurczaka i rzeżuchą. Ile zaskoczenia i zachwytu mieli goście. Spodobało się to wszystkim, od małych do dużych. Mężczyźni zapytali, co jest takie pyszne, a potem zapytali, czym dokładnie jest curry.

kavmins, DonnaRosadziewczyny, spróbujcie. A jajka są zawsze w domu, a majonez i na pewno curry, nawet jeśli rzadko go używają. Aż do banału.

Nie mogłem się powstrzymać przed pokazaniem kilku odmian. Zwyczaj jest taki, że w pracy trzeba inaczej patrzeć na to samo. Ale możesz zacząć prosto.

ANGELINA BLACKwięcej, dzięki za spróbowanie.

dzięki za spróbowanie.

[Dara]

Dara, Długo wkładam curry do niektórych zup, duszę warzywa lub kapustę, też to kładę. Marynowany kurczak - dodając curry do wszystkiego innego. Lubię.

Dużo kupiłem w hurtowni, połowę oddałem znajomej, a ona spojrzała na mnie z takim zdumieniem. Nasi ludzie są konserwatywni, nie akceptują orientalnych rzeczy.

Brytyjczycy uczyli się od mieszkańców swoich dawnych kolonii - Indii i Pakistanu.
Nie powiedziałbym, że to ich kuchnia.

[DonnaRosa]

Nasi ludzie są konserwatywni

DonnaRosai co za konserwatywne. Gdyby tacie powiedziano, że sałatkę z przyprawami indyjskimi, nawet by nie spróbował, zresztą przeniósł się na drugą stronę stołu, żeby nie został przypadkowo potraktowany.

Przyprawy u podstawy curry są orientalne, nie będę się spierać. Ale zarówno w Indiach, jak iw Pakistanie itp., Przyprawy i przyprawy są zwykle mieszane indywidualnie tuż przed przygotowaniem danego dania. Na filmach często można zobaczyć, jak szef kuchni bierze okrągłe słoiki z przyprawami, stawia je na głębokiej tacy i dopiero wtedy idzie do ognia. Kombinacje tych samych przypraw różnią się w zależności od potrawy i regionu oraz własnego gustu. Istnieją setki tradycyjnych przepisów na curry.

W Anglii wpadli na pomysł łączenia i sprzedaży przypraw w postaci gotowej miesza curry, udostępniając smaki Indii w domu. Ale oczywiście w Europie są nie tylko gatunki angielskie. Na przykład Waduwan to „francuski” rodzaj żółtego tamilskiego curry.

Sałatka koronacyjna jest prawdziwie angielska. Ponieważ został wymyślony specjalnie na bankiet z okazji koronacji Elżbiety II, w celu zademonstrowania bogactwa kolonii Cesarstwa.

Ogólnie majonez, rukola, curry, wspomnienia z Danii są najbardziej uczciwymi międzynarodowymi.

i co za konserwatywne.

Cóż, nasi ludzie są znacznie bardziej konserwatywni niż Rosjanie.

W zeszłym roku spotkałam się w Rydze z przyjaciółką i jej szwedzkim mężem.Byliśmy w kawiarni, zamówiliśmy hummus. Mój przyjaciel pięć razy zapytał mojego męża, czy spróbuje arabsko-żydowskiej pasty grochowej. Nie mogłem uwierzyć, że drugi dzień z rzędu odważnie próbował wszystkiego nowego.

Wszystko ma swój czas. Na przykład w Hiszpanii czarny suszony czosnek jest już szeroko sprzedawany. A w 2001 roku musiałem sprowadzić nasiona rukoli z zagranicy. Dziadek dorastał w ogrodzie specjalnie dla mnie. A teraz w końcu wszyscy bez wahania jemy rukolę.

[Dara]

Dara, Czy Szwed opowiedział ci o swoim specjalnym szwedzkim śledziu?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Słodkie? Wiemy, próbowaliśmy tego.

[Dara]

Darachyba nie DonnaRosa o przesiąknięciu. Nie?
spróbowałbym

[Pustułka]

PustułkaSzwedzki zgniły śledź "surstremming"

Surstremming - słynny szwedzki śledź „pachnący”. Dla osoby niedoświadczonej w kuchni szwedzkiej ta nazwa najprawdopodobniej nie wywoła dużej reakcji, ale w samej Szwecji istnieją dwie opcje stosunku do tego dania. Surstremming jest albo uwielbiany, albo nielubiany tak bardzo, że wymagają zakazu jego używania w budynkach mieszkalnych, a niektóre linie lotnicze zakazały umieszczania tego dania w menu pokładowym.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,

aha, wcześniej przestudiowałem pytanie.
Nuuu, nie jest zgniłe, ale kwaśne. Ogólnie chcę tego od dawna. Jeszcze nie

Ale nie odrywajmy się od tematu
Dzięki autorce dowiedziałem się, czym jest sałatka koronacyjna. Uwielbiam nasze forum. Całkowicie szczery

[Pustułka]

Pustułka, Nie myślałem o tym. Do tej pory wiedziałem tylko o islandzkim przysmaku z rekina fermentowanego. Dowiem się teraz o śledziu szwedzkim.

Ale wracając do curry, które jest znacznie mniej polarnym daniem. Nie jest strasznie próbować. A jeśli zamkniesz oczy i przypomnisz sobie o Anglii, również będziesz miał przyjemność.

To jest naprawdę pyszne! Lub nierealne))
Dziękuję Ci!

Śniadanie.


Obiad.
Pieczony kurczak, ręcznie rozdarty na włókna. Ze względu na porę roku sałatkę zastąpiłam pekinem. Majonez - majonez warunkowy - domowy sos owocowy podobny do majonezu jabłkowego Rominy.


Obiad.
Pieczony kurczak, pekińczyk. Nie dodałem orzechów. Reszta jest na receptę. Majonez jest normalny, aby nie przeciążać naczynia nutami owocowymi.


Bardzo kocham curry. Ale używała go wyłącznie do obróbki cieplnej mięsa. Ten przepis otworzył nową niszę dla tej wspaniałej przyprawy. Okazało się, że niesamowicie uszlachetnia sosy.
Dzięki jeszcze raz!

[IvaNova]

IvaNovanie ma słów, jak miło, że wypróbowałeś mój przepis we wszystkich wariantach. Ogromnie wdzięczny. Bardzo dziękuję również za tak szczegółowy raport. Szczególnie się cieszę, że Ci się podobało.
Podziękować!