Chleb pszenno-żytni na jogurcie (piekarnik)

[Będę próbował raz po raz i osiągnę dobrą skórkę]

Dzisiaj jedliśmy chleb, wszystkim się podobał, więc Będę próbował raz po raz i osiągnę dobrą skórkę

Tak trzymaj! Dobra odpowiedź od piekarza!

Dzięki za wsparcie i radę !!! jak okaże się sukcesem, od razu się pochwalę)))

I znowu tu jestem))) Dawno nie piekłam tego chleba, dziś chciałam Oh Miracle, okazało się, że jest naprawdę upieczona w piekarniku.

[Lena]

Lena, za Twoje zdrowie! Mam nadzieję, że chleb dobrze smakował!

Ostatni raz też mi się podobało. tylko piękny nadal nie wyszedł (
Dzięki za przepis !!!

Admin, dziękuję za zweryfikowany przepis na pyszny chleb. Okazało się znakomicie!
Zastąpiono tylko brzeczkę kwasową słodem (odpowiednio dodawano wodę), mąka żytnia była pełnoziarnista.
Oczywiście nie obyło się bez błędów: trzymałem ciasto na cały program „Ciasto”, potem wyjąłem bułkę, uformowałem, 3 razy rozstawiłem i upiekłem w piekarniku. I okazało się pyszne, a nawet prawie ładny, cudowny miękisz. Trochę prześwietlone - skórka od spodu jest gruba, ale to drobiazgi.

Kilka lat temu uczyłem się pieczenia chleba według twoich kursów mistrzowskich. Dawno nie ćwiczyłem. Ale trochę odświeżyłem podstawy i wszystko się udało. Dziękujemy za Twoją pracę.

Tatiana, dzięki za chleb! Drukuję przepis i zawieszam go na lodówce! Będzie codziennie! Oto mój bochenek (jak mówi mój syn). Moi chłopi nie mogli tego znieść, kroili na ciepło. Niech pęknie, ale wydaje mi się, że jest jeszcze smaczniejsze.



Zagnieść w kenwood i sprawdzić w lasce.

[Zhenya]

Zhenya, za Twoje zdrowie!
Smaczne, co oznacza, że ​​rodzina jest szczęśliwa!

Bardzo lubię chleb! Upiekłam w piekarniku, a teraz mam kamień do pieczenia iw związku z tym pytanie do Admina: proszę mi powiedzieć jak upiec na kamieniu według tego przepisu? Czytałem, że kamień trzeba podgrzewać przez około godzinę w wysokiej temperaturze. A co zrobić, jeśli mój chleb zdenerwuje się w piekarniku przy 30 stopniach? Wyjąć to na razie? Upadnie ...

„Połącz biznes z przyjemnością”

Nadal trzeba rozgrzać kamień i jest dobrze.
A więc do wyrastania ciasta szukamy innego sposobu z temperaturą 28-30 * C, na przykład taki:

Jak stworzyć w domu temperaturę 30 stopni do wyrastania ciasta?

Jak sprawdzić, czy ciasto jest gotowe do pieczenia? Temperatura gotowego ciasta

Rozumiem, spróbuję! Chciałbym upiec piękny chleb na kamieniu!