Pieczenie w Zelmer 43z010

Kupiłem wypiekacz do chleba Zelmer, wygląda na to, że jestem jedyny na forum, może ktoś inny ma, jakie są wyniki? Mój wydaje się działać dobrze, nie ma jeszcze awarii ...

Mama dostała na urodziny piec do opalania, dziś upiekła pierwszy zwykły bochenek chleba.

Za pierwszym razem wszystko mi się udało, w zasadzie ma nawet ogrzewanie na ciasto, tyle już upiekłam, a wszystko okazuje się być ciastami i żytnimi.

teraz próbujemy upiec masło z rodzynkami, podczas gdy wszystko wydaje się normalne ... ugh ugh ugh ugh ugh, żeby tego nie psuć))))

Wszystko będzie dobrze, w trybie głównym nasypowym przez 4 godziny, ale tam temperatura jest wyrównana przez 1 godzinę, a samo ugniatanie i pieczenie idzie jak u nas przez 3 godziny, więc możesz wszystko wymyślić, napisać pytania, pomóc, Już to rozgryzłem

Upiekłam z rodzynkami wyszło bardzo smacznie, chociaż skórka jest za rumiana następnym razem położę skórkę lekką =)
🔗

Nie mogę prawidłowo przygotować chleba, proszę podać przepis na biały chleb?

Vetal123, najpierw przeczytałeś o prawidłowym uformowaniu koloboka, to częsty problem dla początkujących.

Samouczek do pieczenia domowego chleba
#

Mnu ma również chleb Zemler 43Z011, który jest dobry i teraz nie chcę zabierać sklepu

Cześć wszystkim. Kupiłem wypiekacz do chleba Zelmer, ale po prostu nie mogę upiec przynajmniej jednego normalnego bochenka. Ciasto rośnie, ale nie czerwienieje, nie ma bujnej struktury, jest ciężkie. Pomóż mi to rozgryźć - wszystko robię ściśle według instrukcji.
z góry dziękuję

Więc, Sue, witaj w szeregach piekarzy i wymyślmy, używam tego HP od prawie roku i nie było żadnych awarii (przynajmniej z winy HP) - jakiej mąki i drożdży używasz ? A co to znaczy się nie rumieni? No i ogólnie proszę napisz mi przepis na pieczenie ...

Witam, dziękuję za chęć pomocy. Oto przepis, na który próbuję upiec bochenek:
300 ml wody, 1 łyżka. l. rast. olej, 450g. przesiana mąka premium (z supermarketu), 1 łyżeczka. Sól, 1,5 łyżeczki. cukier, 0,5 łyżeczki. suszone drożdże Pakmaya (Turcja). Używam trybu 1 (3 godziny 35 minut). Ciasto rośnie, ale nie czerwienieje, należy posmarować olejem roślinnym i ręcznie dodać czas pieczenia (ok. 30 min.)

Sue, BARDZO małe drożdże, używam też Pakmaya - doskonałych drożdży. Zrób tak, dla swojej ilości mąki weź 1 całą + 1/2 łyżeczki drożdży. Te drożdże są natychmiastowe, czyli do wiadra wypiekacza do chleba należy wlać płyn podgrzany do 38C, dodać drożdże i cukier i odstawić na 10 minut (przesiewając mąkę) Dodać na to mąkę, sól i masło i zacząć ugniatać i obserwuj bułkę, jeśli bułka jest płynna, dodaj 1-2 stoliki. łyżki mąki (być może będzie potrzebne więcej mąki, zwłaszcza jeśli nie odmierzasz mąki łuskami).
właściwy wygląd bułki tutaj
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0
Pozostaw ten sam tryb.

Dobry wieczór, dzięki za radę. Spróbowałem zgodnie z twoją radą i okazało się, że to wspaniały bochenek, tylko że na wierzchu nie było złotobrązowej skórki, musiałem go przyrumienić w piekarniku. Możesz mi powiedzieć, o co chodzi? Z przyjemnością upieczę pełnowartościowy czerwony chleb. Z góry dziękuję.

Cóż, bardzo dobrze! Wypiekacz do chleba posiada tryb wyboru skórki. może masz lekki. Wybierz średnie lub wysokie ustawienie, a skórka będzie chrupiąca, jeśli zawsze możesz coś upiec przy użyciu ustawienia pieczenia.

Witaj! Zelmer też mam. Świetny piec !! Zabrałem jej Delongi od mojej matki na tydzień. Nie ma różnicy, nawet subiektywnie wydaje mi się, że chleb jest lepszy niż mój, a standardowy program jest krótszy o pół godziny.Uwielbiam Zelmera !!! Wszystko jest idealne od pierwszego bochenka. Swój pierwszy chleb sfotografowałem celowo 2 tygodnie temu, teraz wypróbowałem prawie wszystkie przepisy, ani jednego małżeństwa czy jakiegoś incydentu. Teraz wyjmę makową lokówkę, dla mnie to szczyt umiejętności według przepisu fugaski. !!!! Zarejestrowałem się specjalnie, aby napisać, że Zelmer to doskonały piec.
Załączam fotomakowy loki i pierwszy chlebek według przepisu z załączonej instrukcji z nasionami

Cześć, chodzi o to, że mam już wybraną opcję ciemną. Ale nadal bochenek okazuje się całkowicie biały, trzeba piec kolejne 45 minut. Może to przepis lub fakt, że po prostu smaruję chleb. masło 10 minut przed końcem głównego wypieku. Może jest inny sposób natłuszczenia chleba lub trzeba coś dodać do przepisu. Z góry dziękuję.

Nie mów mi, jak można uzyskać czerwoną skórkę na wierzchu podczas pieczenia zwykłego bochenka.

Mam przeciętną skórkę, której nigdy niczym nie smaruję i wszystko w porządku, wypiekacza nie można otworzyć podczas pieczenia, można go delikatnie natłuścić przed pieczeniem! Łamiesz reżim temperatury podczas pieczenia i możliwe, że skórka nie zadziała. Po prostu spróbuj nie otwierać wypiekacza do chleba przez cały cykl i zobacz, co się stanie.

W pełni się zgadzam. Instrukcja mówi, że ostatni raz można otworzyć piekarnik na minutniku 1:30 lub więcej (1: 35–1: 40). A podczas pieczenia generalnie nie jest to zalecane. Dodatkowo, jeśli rozumiesz program, o ile rozumiem, przez ostatnie 20 minut już nie piecze, ale chłodzi chleb. Więc nawet nie ma sensu smarować 10 minut przed końcem. Ja też nigdy niczego nie rozmazuję i otrzymuję świetną skórkę na podłożu na skórkę. Mój mąż i ja zwykle kłócimy się o pierwszy kęs z dużą chrupiącą skórką. Sam lok wysmarowałam tym, co zostało z nadzienia (mleko z miodem i makiem), dzięki czemu okazało się, że jest prawie brązowy i upieczony na „ciemnej” skórce.

tutaj też trafiłem na temat o skórce: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3980.0
ale szczerze, bez żadnej folii, nic mi nie jest.

Witam wszystkich, wczoraj starałem się nie łamać trybu piekarnika, nawet nie otworzyłem go do natłuszczenia, wybrałem tryb "ciemna skórka" i dostałem doskonałe wypieki, ale nie czerwoną skórkę - załączam zdjęcie

Zdjęcie nie jest widoczne ... Nadal nie rozumiem, co oznacza czerwona skorupa? Mam brązowy, od jasnego do ciemnego, wszystko zależy od reżimu i ilości cukru (im więcej cukru, tym ciemniejszy kolor).

Sue, jak się masz? Wszystkie takie same? Spróbuj przykryć HP ręcznikiem od połowy cyklu, gdy się podnosi, zdejmij go i spójrz.

Witam pieczywo pieczywo bardzo dobrze, szczególnie po dodaniu drożdży za Waszą radą. Teraz praktycznie nie ma problemów z pieczeniem. Niemniej jednak brązowa skórka nie działa, po zakończeniu procesu pieczenia trzeba natłuścić masło i dodać czas. Tylko w ten sposób otrzymam brązową skórkę. Jeszcze raz dziękuję za radę dodania drożdży, dziś spróbuję ręcznika.

Proszę powiedzieć, co oznacza termin „mąka typ 500 (lub 550)”, który pojawia się w instrukcji wypiekacza do chleba Zelmer 43Z011.

W Rosji to zwykła mąka najwyższej jakości, ale przy okazji, lepiej przyjrzyj się temu tematowi, wszystko dotyczy mąki i nie tylko! https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=5064.0

Dzięki za wskazówki, inaczej forum jest ogromne, nie możesz go od razu znaleźć! Okazuje się, że instrukcja mówi kilka słów o tych liczbach, ale generalnie ... Swój pierwszy chleb upiekłam zgodnie z radą Admina - „dla początkujących”. Długo oczekiwana kontrola jakości już wkrótce !!! Ech, czekam - nie mogę się doczekać, aż zrobi się zimno. Pokój ma wspaniały zapach. Pomyślę, że chleb też będzie wspaniały. Skórka jest jednak popękana i „ksiądz” jest trochę twardy ... Chcę się nauczyć, jak piec chleb na zakwasie bez drożdży.

Chleb okazał się moim zdaniem dość gęsty. Ale mi się podobało. Najważniejsze, że jest jadalny. Fakt ten sprawia, że ​​cieszę się z „pierwszego stworzenia”.

Prowadziłem suszone drożdże piekarskie (granulowane). Może najpierw musiałem je aktywować w ciepłej wodzie? Powiedz mi, Proszę. A potem chleb wcale nie był puszysty.

attak, a co jest napisane w instrukcjach dla drożdży, nie wiem jakiej marki drożdży używasz? Jeśli jest napisane, aby wymieszać z mąką, to wlej je na wierzch jako ostatnią, jeśli zalej go płynem i odstaw na ciepły płyn, dodać cukier i przesiewając mąkę odstawić, a następnie mąkę i wszystkie inne składniki na wierzch i uruchomić program.

Dziękuję za szybką pomoc! Drożdże piekarnicze suche, producent "Raspack". Sposób przygotowania: równomiernie rozprowadzić drożdże na powierzchni wody o temperaturze od 35C do 38C, odstawić na 15 minut, powoli mieszać do uzyskania jednorodnej konsystencji.
Jeśli zaczniemy od instrukcji mieszania drożdży i twojej rady, to muszę je wrzucić prosto do wody. Ale dla mnie woda wlewana do wiadra ma temperaturę 20C-25C. Okazuje się, że nie jestem spójny z instrukcją stosowania drożdży. Muszę więc najpierw je „aktywować”, a dopiero potem wlać do wody. Tak? Czy piasek powinien być dodawany do wody zamiast posypywać mąką, aby jeszcze bardziej aktywować drożdże?

Wlej do wiadra, nie komplikuj procesu! Za 15 minut wszystko ostygnie do 20-25, właśnie to robię, tylko z drożdżami Pakmaya. Wlewam do wiadra, posypuję drożdżami po wierzchu i posypuję cukrem na wierzchu, zamykam pokrywkę i podczas przesiewania mąki wszystko ma czas na aktywację. Następnie wlewam mąkę do wiadra, na mąkę wszystko inne jest według przepisu i włączam ugniatanie. Ani razu nie było żadnych niepowodzeń.

Dostępne są wagi elektroniczne. I zdecydowanie potrzebuję sitka, ale na razie obejdę się bez niego ... Zamiast cukru granulowanego chcę użyć miodu. Czy należy go również wlać do wody z drożdżami, czy jest to „na wierzch” w przypadku mąki? Czy w Zelmerie upiekłeś chleb żytni? I tak zdałem sobie sprawę, że można go upiec, ale tylko z dodatkiem mąki żytniej. Prawidłowo? Jakich programów używasz X / Kuchenka?

Po prostu nałóż łyżkę na mąkę, pamiętaj, że miód jest słodszy od cukru, potrzebuje o jedną trzecią mniej niż cukier. Upiekłam wszystko i żyto też. Żyto lepiej piec w trybie ciasta i pieczenia. U mnie osobiście najlepiej działa tak: włączyć ugniatanie w trybie ciasta, na koniec ugniatania zatrzymać program i ponownie włączyć ugniatanie, okazuje się 20 + 20 minut ugniatania (uwaga kolobok bądź inny, zobacz temat koloboka żytniego) wtedy wyjmuję szpatułkę i poziomuję kolobok w postaci HP i pozwalam mu się łamać do końca programu. Jeśli trochę urósł, odstaw go nieruchomo (nie podniesie się wyżej niż krawędzie wiadra) i włącz tryb pieczenia na godzinę. Wszystko, chleb gotowy, po raz pierwszy spróbuj żyta bez niczego od Gashy.

Tym razem chleb okazał się bardziej obszerny, bez pęknięć na skórce, równomiernie usmażony. Ale w środku moim zdaniem wciąż jest mokro. Powiedziano mi, że chleb pachnie drożdżami. Następnego dnia chleb stał się bardziej suchy. Włożyłem go do woreczka foliowego i otworzyłem „górę”, żeby chleb mógł oddychać. Swoją drogą, kiedy pierwszy raz piekłem chleb, za radą Admina, przykryłem wiadro ręcznikiem, żeby składniki nie wylatywały. Wyszedłem z kuchenki na kilka minut i zobaczyłem, jak mój ręcznik również brał udział w ugniataniu. Na szczęście zdążyłem. ręcznik zajął bardzo małą część ciasta.

Nigdy nie pachnę drożdżami ... ale ogólnie, jaki jest przepis na chleb? Może drożdży jest dużo, może warto zmienić markę drożdży ... ale generalnie chleb, zwłaszcza pszenny, zwykle nie jest wilgotny .. to bardziej dotyczy żyta, gdzie znowu pytanie brzmi: co przepis na chleb wziąłeś?

Przepis na chleb zaczerpnięto z podręcznika administratora dla początkujących. To znaczy.
Mąka pszenna - 450 gr.,
Woda - 270 ml,
Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l. \ 30 gr.
Sól - 8 gr.
Cukier - 27-30 gramów
Aktywne drożdże suszone - 4-5 gramów lub 1,3 łyżeczki.
Ostatni raz w miejsce cukru stawiam łyżkę (ze szkiełkiem) miodu. Mam sól jodowaną. Zgodnie z recepturą jest grubo mielona.
Teraz myślę, że chleb miał normalną wilgotność. Musiałem tylko pozwolić mu stać trochę dłużej.
Za pierwszym razem drożdże rozpoczęły 1 godzinę. l. Ale jak napisałem powyżej, mój chleb nie wyrósł dobrze, najwyraźniej z powodu niedostatecznej aktywacji drożdży. Może dlatego pachniał drożdżami. Chociaż ich nie czuję (chociaż mam teraz zatkany nos, mam nadzieję, że wkrótce wyzdrowieję). Chętnie bym ich w ogóle nie wpuścił, ale na razie trzeba „wejść” w procesy zachodzące przy pieczeniu chleba. Włóż „wieczny zaczyn” od Łukasza. Chcę spróbować chleba na zakwasie bez drożdży. Powiedz mi, proszę, mogę (w zasadzie) upiec chleb pszenny (lub żytni) na „wiecznym zakwasie”.
Wieczna kompozycja zakwasowa: woda, mąka pszenna

W zasadzie wiele osób piecze na zakwasie, ja naprawdę nie, moi domownicy po prostu nie lubią smaku chleba na zakwasie (są kwaśne). Dlatego lepiej jest zwrócić się do Temki po zakwas - tam wszystko podpowie.

Dzień dobry wszystkim. Któregoś dnia kupiłem ZELMER 43Z010 i od razu postanowiłem spróbować. Wcześniej gruntownie wypolerowałem forum i na pierwszy chleb wybrałem chleb musztardowo-mleczny od Yany. Wszystko układam według przepisu (na 700 g bochenka z płynną musztardą). Okazało się, że wszystko równomiernie pomarańczowe, piękne. Ale mój mąż był chętny do spróbowania i pocięliśmy go absolutnie na gorąco i tam ..... wilgotny okruch. Generalnie, gdy lepiej wyschło i tak smakowało, przyjemny zapach olejku musztardowego ... Myślę, że przyczyną jest trochę wilgoci w środku lub trochę więcej płynu (chociaż wszystko mierzyłem wagą elektroniczną i łyżeczkami pomiarowymi) trzeba było rozcieńczyć mleko wodą, a nie piec go czystym mlekiem. Powiedz mi, Proszę. Opublikuję zdjęcie trochę później.

... i kroimy go na gorąco i tam ..... wilgotny miękisz. Generalnie, gdy wyschło, polepszyło się i podobał mi się smak ...

Możesz dobrze myśleć. Ale mogę powiedzieć, że lepiej trochę poczekać, zanim zaczniemy jeść chleb. Ponadto tylko pieczony (niechłodzony) chleb jest szkodliwy. Dlaczego nie wiem dokładnie, ale słyszałem (czytałem) więcej niż raz. Odstawiłem upieczony chleb na ponad godzinę. Myślę, że to nie wystarczy.

attak, tutaj wszyscy są w zasadzie tacy. Pokrój i zjedz gorący chleb żargon niepożądane ... procesy w nim nadal trwają, przychodzi lepiej poczekać, aż całkowicie ostygnie (no cóż, w skrajnym przypadku odetnij skórkę - lepiej ją przeciąć takim ... piłą nożem nie zacina ciepłego pieczywa) Wiele pieczywa w pełni ujawnia swój smak dopiero po ostygnięciu. Jeśli chcesz chleb z miękką skórką, zawiń go w ręcznik, jeśli ma chrupiącą skórkę, pozostaw do ostygnięcia. Z tego powodu zwykle wieczorem piekę chleb, a rano już jemy ...

To wspaniale, że jest wielu dobrych ludzi, którzy są gotowi pomagać innym! Jeszcze raz dziękuję za radę na temat skórki. Pieczywo też piekę wieczorem. Dzisiaj kładę chleb na „wiecznym zakwasie” od Łukasza. Wczoraj w nocy moczyłem las, kiedy piszą mądre książki do fermentacji. Moczenie pozwala enzymom, pałeczkom kwasu mlekowego i innym przyjaznym mikroorganizmom rozkładać i neutralizować kwas fitynowy. Niezobojętniony kwas fitynowy może łączyć się z wapniem, magnezem, miedzią, żelazem, a zwłaszcza cynkiem w jelitach, utrudniając tym samym ich wchłanianie. Dlatego dieta obejmująca spożywanie niesfermentowanych pełnych ziaren może prowadzić do poważnych niedoborów minerałów i utraty masy kostnej.
Za 30g. Otręby zalać 160 ml wody aż do bardzo ciekłego stanu. Zmieszałem to. Powstał na podstawie przepisu „Chleb na zakwasie z mąki I klasy (w KhP)” Władimira Wasiliewicza. Dokonał własnych poprawek.
Wziąłem:
-350 gr. mąka pszenna c. z.
-10 art. l. Kultury starterowe (w ilości 75 gr. mąki + 75 ml. wody)
-50 ml. woda
- namoczone otręby (30 g suchych otrąb + 160 ml wody)
-1,5 łyżeczki Sól
-1 łyżka. l. Sahara
-2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek
Do wypieku wybrałam program SŁODKI (w instrukcji jest napisane, że jest to ciasto na słodki zakwas). Różnica czasu w stosunku do programu głównego wynosi -10 minut. Jak rozumiem, powinno być praktycznie niewidoczne. Tak czy siak. Postanowiłem poeksperymentować.
Podczas pierwszej partii dodałem + 2st. l. mąka.W drugiej partii + 2. l. mąka. Okazało się, że to dużo, ponieważ ciasto oprócz głównego koloboka zostało rozbite na kilka kawałków. Musiałem dodać około 10-15 ml. woda. Po raz kolejny byłem przekonany, że dobrze jest, gdy wszystko zaczyna się normalnie. W przeciwnym razie po dodaniu mąki musisz wyczyścić piec.
Chleb jest podobny do cegieł. Bardzo źle wstałem. Kształt jest nieprawidłowy, ponieważ ciasto nie jest w całości w wiadrze. Po przeczytaniu tematów związanych z chlebem pszennym na zakwasie doszedłem do wniosku, że 2 godziny 50 minut. bardzo mało. Lepiej najpierw zrobić partię. Następnie odczekaj n-tą liczbę godzin i dopiero wtedy piecz. Jest też podobna opcja w trybie „francuskim” na 5 minut przed pieczeniem, wyłącz x / p i kontynuuj garowanie jeszcze przez 1 godzinę. Następnie piecz zgodnie z programem „Pieczenie” przez 60 minut. Spróbuję!
Mogę też skomentować zakwas. Jest napisane, że swój szczyt osiąga trzeciego dnia i musisz złapać ten moment. Nie złapałem go. Właśnie wtedy byłem w klinice. Kiedy przyszła, była już na dole. Być może ten fakt również się przyczynił.
I napiszę więcej. Skórka chleba jest szara. Filce dachowe niedopracowane, filce dachowe z powodu otrębów.

To jest mój chleb musztardowy. Wszystko takie piękne




a środkowy rozczarowany

Odstawiłem upieczony chleb na ponad godzinę. Myślę, że to nie wystarczy.

Chleb jest gotowy do spożycia, gdy wewnętrzna temperatura gotowego chleba osiągnie temperaturę pokojową.
Do tego czasu końcowe procesy jego przygotowania zachodzą w chlebie, jest on jeszcze „surowy”, przez co bywa zbyt mokry i pozbawiony smaku.
Przeczytaj o tym w sekcji Podstawy pieczenia.

Admin, dzięki za radę, przestudiuję to po cichu.
KONFETKA, na Twoim pierwszym zdjęciu chleb wygląda apetycznie.

masło ... Myślę, że powodem jest trochę zawilgocenia w środku lub trochę więcej płynu (chociaż wszystko mierzyłem wagą elektroniczną i łyżeczkami pomiarowymi) albo trzeba było rozcieńczyć mleko wodą, a nie piec go czystym mlekiem. Powiedz mi, Proszę. Opublikuję zdjęcie trochę później.

KONFETKA, kieruj się bułeczką! Wszystko można dokładnie odmierzyć według przepisu, ale wynik nie jest taki sam… mąka różnych marek „pobiera” różne ilości płynu, a nawet mąka tej samej marki może się różnić w zależności od pory roku, wilgotność może być wyższa i niżej, przy centralnym ogrzewaniu (zimą) chleb może być wyższy, wiosną w mieszkaniach jest chłodno i może to zająć więcej czasu na rozrost ... subtelności jest wiele, spójrz na temat uformowania poprawnego koloboka, nikt nie napisze ani nie pokaże tego lepiej i bardziej zrozumiale niż Admin.

Dzień dobry wszystkim. Niedawno kupiłem wypiekacz do chleba ZELMER 43z011. W instrukcjach nie podano szczegółów programów (jak długo program jest, jakie działania wykonuje i jak długo). Może ktoś o tym wie, proszę podziel się informacjami. Zaliczka jest wdzięczna.

Dobry dzień! Aby dowiedzieć się, jak długi jest program, musisz przejść przez wszystkie programy za pomocą przycisku Menu. Wskaźnik wskaże czas trwania całego procesu. Nie będę zapisywał każdej procedury na czas, ale mogę doradzić włączenie pieca do bawełny w określonym trybie i śledzenie, który proces trwa, jak długo. Pieczenie moim zdaniem jest takie samo we wszystkich trybach - 1 godzina. Piekłam na średnim poziomie, ale wydaje się, że nie zależy to od czasu pieczenia.
W pierwszym programie około: ugniatanie nr 1 (10-15 minut), mycie (30-40 minut), ugniatanie nr 2 (15-20 minut), lifting nr 1 (1-1,5 godziny), przewijanie ostrza ugniatające (20-30 sek.), pieczenie (1 godz.). Cały proces trwa 3 godziny.
Tryby francuski i pełnoziarnisty są podobne, ale dłuższe.
Dlaczego interesuje Cię to pytanie?

Dzięki za informację. Już zorientowałem się, jak długi jest każdy program. A mnie zaciekawiło, ponieważ w wielu przepisach (zwłaszcza na słodkie wypieki, ciasta, bułki itp.) Zaleca się przechowywanie nadziewanego produktu tak, aby pasował i natychmiast wkładał do pieczenia. Ale nie widzę żadnego programu, który piecze się od razu, bez mieszania. A może programy można jakoś zawiesić, pozwólmy im iść na pół godziny?

Jasny.Tylko piec (program nr 8) - program pieczenia (1 godzina) ... Można wyjąć wtyczkę z gniazdka. Zrobiłem to, gdy zostawiłem zakwas do wyrośnięcia. Nawet według najdłuższego programu nie zdążył się podnieść. Wyciągnął wtyczkę na 1.10-1.15 (z siatką zabezpieczającą) przed zakończeniem programu, żeby nie upiec chleba, który nie wyrósł dobrze. Następnie, gdy ciasto urosło, skorzystałem z programu wypieku opisanego powyżej.

Witaj!
Chcę zapytać ekspertów. Czy w naszym piecu można upiec czarny chleb?
Czy można „oszukać” piec?
Czy używasz przepisów z instrukcji?
Ogólnie piec jest dobry, ale wierzchnia skórka okazuje się cienka i nie chrupiąca, czy to normalne? Ktoś jak?

A jednak - tu mnie podpowiedział, że lepiej go nie włączać zaraz po zaksięgowaniu składników, tylko poczekać, jak w Panasonie, 40 minut, aby produkty zostały podgrzane do temperatury pokojowej. temperatura i „zaprzyjaźnili się” ze sobą. Co myślisz?
Ale szczerze mówiąc nie znalazłem jeszcze "swojego" przepisu, z jakiegoś powodu podczas procesu wyrabiania zawsze trzeba dodać mąkę, bo ciasto okazuje się płynne i bułka się nie formuje, chociaż dodam składniki ściśle według instrukcji.