Bułka wieprzowa marynowana w winie (Kukułka 1054)

[Tryb gotowania wielokrotnego, 30-33 minut, 110 *]

Bułka wieprzowa marynowana w winie (Kukułka 1054)

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
Mostek wieprzowy (pod szyją) bez ości	1-1,2 kg
Wytrawne białe wino	1 ul
Zwykła woda	1-1,5 st
Sól	smak
Przyprawa	smak
Żurawina (borówka brusznica), suszone morele, suszone śliwki, inne owoce lub jagody	opcjonalny

Metoda gotowania

• Mięso układamy warstwą, dodajemy trochę soli, wykonujemy małe nacięcia, układamy w nich jagody (owoce).
• Mięso zwijamy rolką, mocno zawiązujemy nitką kulinarną, na wierzch zakładamy elastyczny bandaż.
• Wino wytrawne wymieszać z wodą, odrobiną soli do smaku (do smaku można dodać zmiażdżony czosnek, przyprawy, cukier). Gotową bułkę napełnij mieszanką, pozostaw do marynowania na jeden dzień, kilkakrotnie odwróć. Mięso marynowałam tylko mieszanką wody, wytrawnego wina, soli.
• Wkładamy bułkę na patelnię, włączamy Tryb gotowania wielokrotnego, 30-33 minut, 110 * i doprowadzić go do gotowości.
• Gotową bułkę sprawdzamy za pomocą igły do ​​robienia na drutach i zostawiamy w rondelku, aż całkowicie ostygnie, a następnie wstawiamy na zimno do dojrzewania.
• 

Uwaga

Jeśli marynata piwna w „Roladce wieprzowej z żurawiną w piwie” Ci nie odpowiadała https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97075.0spróbuj zrobić wytrawną marynatę do wina i zamarynuj w niej mięso.

Marynata z wytrawnego białego wina z wodą ma delikatny kwaśny smak, dobrze marynuje mięso.
W gotowej bułce nie obserwuje się smaku i zapachu wina.
Smacznego!

Admin, dzięki. Fajnie, zrobiłem tę samą szponderkę, tylko że jest dla mnie prostsza niż ty. Podziękować. Opcje są różne, ale wynik jest wspaniały.

[Tatyanka]

Tatyanka, te bułeczki są zawsze pyszne i cudowne, na każdą okazję do stołu - a do tego w uczcie i spokoju !!!
Za Twoje zdrowie!