Dżem jabłkowy

[Przepis jest prosty]

Dżem jabłkowy

Kategoria: Puste

Składniki
Jabłka
Cukier
Imbir

Metoda gotowania

• Start: Właściwie to obecnie gotuję jabłka w wolnej kuchence, chcę zdobyć doświadczenie, ponieważ przewiduje się dużo owoców.
• 
• Dżem się szykuje, dziwna sztuczka: na pełną miskę wkładam tylko dwie szklanki cukru i 1 łyżeczkę imbiru do gałek ocznych i okazuje się bardzo słodki. Po drodze robię dżem i kwas chlebowy w wielu trybach hartowania bez zaworu. Co mi się w niej podoba - dżemu nigdy nie mieszałem, chociaż w MDV wygodnie jest mieszać - miska jest ciężka, jedną ręką można otworzyć pokrywę, a drugą zamieszać. Ale robię czysty eksperyment.
• Wynik został odebrany.
• Możesz zrobić dżem w wolnej kuchence bez mieszania, co jest takie przyjemne, bez lepkiej łyżki, bez talerza na lepką łyżkę, co, cokolwiek można powiedzieć, oszczędza miejsce na stole.
• Jam w powolnej kuchence i zdjęcia dla porównania dżemu w powolnej kuchence, patrz poniżej. Różnica w kolorze jest widoczna, w wolnej kuchence okazała się bardziej przezroczysta, jabłka takie same, proporcja cukru różna: w MDV kilkakrotnie mniej, smak praktycznie taki sam. Ten sam aparat, te same warunki fotografowania, odstęp czasowy to 2 sekundy.
• Przepis jest prosty: Pokroiłem jabłka, aż napełniłem miskę po gałki oczne, pokroiłem w robocie kuchennym.
• Jabłka siekam, posypuję cukrem niezbyt grubą warstwą, znowu siekam i znowu warstwę cukru na oko, nie chciałam w ogóle ingerować, więc to nie jest technika, a eksperyment, który teraz podejmę pod uwagę na przyszłość - możesz być leniwy i nie możesz się wtrącać. Po pokrojeniu całej miski popiłem ją łyżką (z chciwości) i pokroiłem po gałki oczne, milimetr nie sięgał do szklanki pokrywki.Cała miska wzięła dwie i pół szklanki cukru, 1 łyżeczka imbiru. Kocham go. Domyślnie ustawiam godzinę 6. I poszedłem spać, minutnik wyłączył wolną kuchenkę po 6 godzinach, rano obudziłem się i wyciągnąłem ceramiczną miskę, po kolejnych trzech godzinach włożyłem dżem do słoików i znowu za darmo, bez żadnego tańca z tamburyn.
• Do przepisu na dżem jabłkowy:
• Jeśli położysz jagody jeżyny na dnie, rzędami po dwie, posyp połową szklanki cukru z całkowitej ilości cukru na dżem, wtedy dżem będzie miał kolor liści jeżyny jesienią: czerwonawy. Dżem nie okaże się kwaśny, nie gorzki, nie bój się. Ale z niespodzianką.
• Jeśli dodasz herbaciany kardamon (kardamon do herbaty) do dżemu jabłkowego, uzyskasz ciekawy smak. Niestety nie potrafię tego wyjaśnić, ponieważ kardamon w herbacie w ziarnach przed i po przygotowaniu ma bardzo inny smak. O kardamonie możesz przeczytać tutaj: 🔗
• Jeśli dżem musi zostać przetransportowany do domu z daczy, a nie masz samochodu, weź worek mleka, włóż tam plastikową torbę i włóż dżem do plastikowej torby. Zawiąż worek, a worek na mleko możesz nosić nawet w damskiej torbie - nie przecieknie. Jestem bezkonny, więc zapewniam, że działa, był testowany dziesiątki razy. Po przyjeździe do domu włóż go bezpośrednio do woreczka z mlekiem w zamrażarce. Dżem nabierze delikatniejszego smaku, będzie trwał dłużej iz łatwością rozmraża się w temperaturze pokojowej lub wyjmuje go z polietylenu w trybie mikrofalowym i rozmrażania.
• Zrobiła dżem z dziczyzny. W proporcji 1 jabłko: 2/3 cukru dżem jest słodko-kwaśny. I w zależności od tego, jak dzikie. Osobiście nie lubiłem dodawać cukru waniliowego do dżemu słodko-kwaśnego. lecz zawarty w niej kardamon lśnił nowymi kolorami.
• Ten dżem dobrze komponuje się z przepisem na ciasto Black Prince (przepis na ciasto tutaj: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2333.0), a tym ciastem sfermentowane pieczone mleko zrobione przy udziale tej samej powolnej kuchenki (przepis tutaj: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23760.0 )
• Smacznego.

Czas na przygotowanie:

Godzina szósta

Podobne przepisy

Dżem morelowy z papryką (Szydełkować)

Dżem Cornelian (Administrator)

Dżem gruszkowo-pomarańczowy w szybkowarze Oursson (Administrator)

[Szelest!]

Szelest! A ile w litrach dostałeś z jednej zakładki ??? (w DVA)

[Szelest!]

Sasha, fajne eksperymenty! Oznacza to, że w wolnej kuchence uzyskuje się dietetyczny dżem, ponieważ jest mniej cukru!

Dziękuję Nasten, sam się z tego cieszę, zalet jest w tym niezwykle dużo, jajek w nim nie gotuję, chociaż dzisiaj zrobię w nim orientalne danie, takie jak omlet, zobaczmy ile i jak to idzie.

Szelest! A ile w litrach dostałeś z jednej zakładki ??? (w DVA)

BASIC, wyszła pełna miska, czyli 6,5 litra z miski całkowicie wypełnionej jabłkami, ile włożyłem. Pokroiłem na małe plasterki, tak można pokroić na Berner, ale kombajn pokroił dla mnie worek jabłek w 10 minut .. Więc wszedłem do kuchni tylko po to, żeby to przeszkadzać ...

chociaż dzisiaj zrobię w nim danie orientalne, np. omlet, zobaczmy ile i jak się skończy.

Cóż, masz jakieś przepisy, więc koniecznie powiedz!

Nastenka, szukam przepisu, to znaczy, że nie wydrukowałem od razu… Oczywiście znajdę go, powiem. Aby zrobić zdjęcia potrawy, przed gotowaniem należy natychmiast zabrać aparat do kuchni, w przeciwnym razie pokrywa się otwiera i patelnia przechodzi do PPM, ponieważ jest pusta po mojej ukochanej traglodycie.

Z niedźwiedziem będzie tak na dużym talerzu, tylko nadal otoczonym jagodami

Kupiłem jagody na ozdobę naczynia, na dnie naczynia są kawałki gorzkiej czekolady, bo w pracy będą świętować - nie będzie alkoholu, będzie kakao.

Boże, co za niedźwiedź !!! Wspaniały.

[Shurshun]

Właściwie to obecnie gotuję jabłka w wolnej kuchence, chcę zdobyć doświadczenie, ponieważ oczekuje się dużej ilości owoców.

Shurshun , pokazujesz dwa zacięcia dla porównania. Więc masz też przepis na multi? Nie mogę tego znaleźć. Powiedz mi, gdzie go szukać lub pisać. Nie mam VLD, tylko kreskówkę. Jest dużo jabłek, ale mam tylko przepisy na gotowanie na kuchence, co jest dość ponure. Z góry dziękuję

Dżem gotuję na oko w kreskówce, kroję jabłka tak, jak sobie życzy moje serce - skórką, nigdy nie obierałem. Oszczędzam cukier, ponieważ dżem trafia głównie do ciast ze słodkim ciastem. Rodzina nie lubi mdłego dżemu. Być może się powtórzę, ale jeśli dla wolnej kuchenki wziąłem 2 szklanki cukru na 6,5 ​​litra, to położyłem więcej na kreskówce. Znowu wszystko zależy od jabłek.

Dżem robię na oko w kreskówce, kroję jabłka, jak chcę - z

Shurshun, do jakiego poziomu kładziesz jabłka, to znaczy ile jabłek, w którym trybie pieczenia lub duszenia i czy należy mieszać? dzięki

Zrobiłam też dżem z pigwy.
W nocy stosuję słaby reżim.
Cóż, oczywiście okazało się, że jest bardzo płynny, ponieważ woda nie wyparowała.
Następnie gotowała na silnie przez 3 godziny.
Co 30 minut zdejmowałem pokrywkę i spuszczałem z niej kondensat.
Trochę się sprowadziło.
Teraz zwinięta w puszkę gęstnieje.

Natasza, coś jest płynne ... Czy możemy mieć dużo vodzha? Pigwa zawiera dużo pektyny i powinna być gęsta. Mogę to przeciąć nożem.

Lena, myliłem się.
na 1 kg pigwy, 1 kg cukru i 1 szklankę wody, i nalałem 2 szklanki wody

a potem, żeby się nie zdenerwować, wypiłem kilogram orzechów

Nadal będzie pysznie!

Shurshun, do jakiego poziomu kładziesz jabłka, to znaczy ile jabłek, w którym trybie pieczenia lub duszenia i czy należy mieszać? dzięki

przepraszam, dawno nie oglądałem tego tematu
Kładę go prawie do góry, następnie posypuję cukrem, wciąż kładę go do samego końca, miażdżę ręką i zamykam kreskówką. Następnie po 30 minutach wlewam cynamon lub imbir, mieszam i to wszystko, nie dotykam go już do końca reżimu, potem mieszam, gdy kreskówka wyda sygnał dźwiękowy i ustawiam do ostygnięcia. Wtrącam się kilka razy. Tryb to gryka, lepiej otworzyć zawór, aby wyparował.

przepraszam, dawno nie oglądałem tego tematu
Kładę go prawie do góry, potem wlewam cukier, nadal kładę go do końca.

Shurshun, dzięki za wyczerpującą odpowiedź. Teraz możesz spróbować to zrobić. Okazuje się, że już kładziesz zimny dżem na brzegach? Czy warto? Dzięki.Dlaczego pytam - gotuję na kuchence, gotuję i zwijam, więc gotuję bardzo mało - po prostu gotuję. Wczoraj zrobiłem takie puree - 3 kg jabłek przecieranych w kombajnie, 1 cytryna ze skórką, 0,5 kg piasku. Okazało się nawet zbyt słodkie. Następnym razem dam 300 g piasku. Uzyskuje się prawie świeże jabłka. podziękować

i przywieźli mi kilogram borówek, jagoda nie była pod wrażeniem smaku, czy ktoś może mi powiedzieć jak zamienić ją na dżem ??

Shurshun, dzięki za wyczerpującą odpowiedź. Teraz możesz spróbować to zrobić. Okazuje się, że już kładziesz zimny dżem na brzegach? Czy warto? Podziękować. Dlaczego pytam - gotuję na kuchence, gotuję i zwijam, więc gotuję bardzo mało - po prostu gotuję. Wczoraj zrobiłem takie puree - 3 kg jabłek przecieranych w kombajnie, 1 cytryna ze skórką, 0,5 kg piasku. Okazało się nawet zbyt słodkie. Następnym razem dam 300 g piasku. Uzyskuje się prawie świeże jabłka. podziękować

Włożyłem je do zamrażarki w woreczku mleka, resztę puszek - na balkonie w kartonowym pudełku. Dopóki nic nie zniknie, kładę nowy dżem na balkonie, a stary - w ciastach) i nie znika) Możesz oczywiście trochę ugotować, ale mam prąd 53 kopiejek w nocy - drobiazg, ale wygodnie - włączam minutnik i to wszystko, potem robię interesy, ale po 23-00 wszystkie moje prace domowe są zwykle z rzadkimi wyjątkami.

Włożyłem je do zamrażarki w woreczku mleka, resztę puszek - na balkonie w kartonowym pudełku. Dopóki nic nie zniknie, kładę nowy dżem na balkonie, a stary - w ciastach) i nie znika) Oczywiście można trochę ugotować, ale mam prąd o wartości 53 kopiejek w nocy - drobiazg, ale wygodnie - włączam minutnik i to wszystko, potem robię interesy, ale po 23-00 wszystkie moje prace domowe są zwykle z rzadkimi wyjątkami.

Tak, oczywiście, jeśli taka cena za noc, to można spokojnie korzystać z urządzeń. I mam kuchenkę gazową, mógłbym gotować dłużej, ale te świeże tłuczone ziemniaki są bardzo dobrze spożywane zimą.

Tak, oczywiście, jeśli taka cena za noc, to można spokojnie korzystać z urządzeń. I mam kuchenkę gazową, mógłbym gotować dłużej, ale te świeże tłuczone ziemniaki są bardzo dobrze spożywane zimą.

tu melduję: są dwa litry dżemu uwarzonego w październiku 2009 roku. Przez cały ten czas, do tej pory, trzymałem dżem w workach na mleko (włożyłem do nich plastikową torbę, schłodzony dżem włożyłem tam i do zamrażarki). Dżem nie jest zepsuty, świetnie sprawdza się zarówno z ciastem chlebowym, jak i nadzieniem do ciasta. Lato 2010 nie słynęło z dostaw jabłek, musiałem uważniej obchodzić się z zapasami.

coś przyszło do mnie rano .... a po owsiance włożyłem dżem jabłkowy, bo nie przechowałem źle wiadra jabłek, a połowa z nich zniknęła ... i szybko je przerobiłem, przerwałem w połączyć i ustawić do gotowania. czekając na wyniki.

Gotowałem latem. Z różnych owoców. Okazuje się świetnie.

i na jakim programie ugotowałeś to w mdv? Włożyłem to do samochodu, minęło już 5 godzin, wygląda na wilgotno, przełączyłem licznik na wysoki, prawda?

Nie mam samochodu. Ugotowałam na wysokiej, a następnie na niskiej. Nawet nie mierzyłem czasu, okresowo go mieszałem. Prawdopodobnie 6-7 godzin.

Udało się, najpierw gotowałem na samochodzie, ale jakoś nie było zbyt dobrze, a potem przeszedłem na high i wszystko się ułożyło, już wlewałem do słoików.