Serniki w piekarniku

[Serniki w piekarniku]

Ciasto powinno być wystarczająco grube. Nie możesz oślepić rękami, ale nie spływa z łyżki. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj śmietanę.

[Serniki w piekarniku]

Serniki w piekarniku

szklanka 250 ml

500 g miękkiego (kremowego) twarogu bez tłuszczu
0,5 szklanki cukru + 1 torebka cukru waniliowego
1 jajko
1 szklanka mąki + 1 łyżeczka. mieszanka proszku do pieczenia łyżką
0,5 szklanki rodzynek lub suszonych moreli, suszonych wiśni itp.

A jeśli twarożek nie jest miękki, to może można włożyć do niego śmietanę lub wziąć mniej mąki i mimo wszystko spróbować zrobić te serowe ciastka?

A jeśli twarożek nie jest miękki, to może można włożyć do niego śmietanę lub wziąć mniej mąki i mimo wszystko spróbować zrobić te serowe ciastka?

Zgadza się! Lub dodaj śmietanę do twarogu lub dodaj mniej mąki.
Ciasto okazuje się bardzo miękkie, nie da się nim pracować rękami, tylko łyżką.

[Stеrn]

Stеrn

Piec w piekarniku nagrzanym do T 160 ° na złoty kolor.

URRRRRAAAAAAAA! Wreszcie pierwszy przepis na upieczenie w moim niedziałającym piekarniku! Dziękuję, jak brakowało mi pieczenia w piekarniku! Jutro idę po twarożek !!! I wreszcie upieczę !!! Przynajmniej coś w piekarniku !!!
Stellochka, ile czasu zajmie pieczenie? A potem moja zapiekanka jest pieczona przez 40-60 minut, a potem są małe serniki?

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl piecze się dość szybko. Boję się zdezorientować, bo mam dobry piekarnik z konwekcją. Pieczę szybciej niż zwykle. Podaję temperaturę dla normalnego piekarnika, ale czas może być inny. Piekłam je przez 20 minut.

Stella, zrobiłam dziś rano serniki w piekarniku. Mam następujące uwagi (do siebie): 1. nie urosły trochę (włożyłem wszystko zgodnie z przepisem) i chociaż układałem je na kupce, okazały się bardziej jak naleśniki; 2. wydaje mi się, że cukier powinien być umieszczony nie więcej niż 1/3 szklanki, zbyt słodki; 3. Nie spodziewałam się, że będą piec tak długo - prawie 35 minut (z konwekcją), ale spieszyło mi się (może powinienem ustawić wyższą temperaturę?!) 4. Śmietana nie wyszła o wszystko (valio), więc upiekło się jak bryła).
Mój mąż przesyła Ci wielkie podziękowania - zjadł 4 sztuki i powiedział, że dobrze, bardzo smaczne, ale słodkawe (dobre z niesłodzonym napojem). Utrzymuje się w formie, a 4 sztuki na raz to dla niego rekord (wieczorem dodał jeszcze jedną rzecz z galaretką). Plus!

Stеrn. Teraz już wiem na pewno, że nigdy więcej nie usmażę serników na patelni, ale tylko według Twojej metody, cóż, jest to bardzo wygodne i smaczne. cukier to dla nas normalny - wszyscy mamy słodycze, jedyne co chciałbym mieć na wierzchu więcej kwaśnej śmietany, okazuje się tak pyszna po upieczeniu, jak śmietana, ale kiedy kładę ją na gorących serach, kilka sekund zaczęło się rozprzestrzeniać, po prostu zrób rowki, tak, wypełnij

[Panevg1943]

Panevg1943,Margotdziewczyny, najważniejsza jest jakość produktów. Wygląda na to, że twaróg jest grubszy w Niemczech. Dlatego należy dodać mąkę. Powinien wyglądać jak ... prawie ciasto. Ciasto układając na papierze powinno zachowywać swój kształt, a nie rozmazać się.
A moja 30% śmietana z trudem była smarowana na gorących syrnikach.
Jestem pewien, że dostosujesz recepturę dla swoich produktów.
Kolejnym ważnym niuansem jest proszek do pieczenia. Nie bądź zbyt leniwy, aby wymieszać go z mąką, a Twoje serniki będą idealnie rosnąć.

Dziękuję bardzo za opinie i plusy !!!

[Panevg1943]

Stella, zrobiłam dziś rano serniki w piekarniku. Mam następujące uwagi (do siebie): 1. nie urosły trochę (włożyłem wszystko zgodnie z przepisem) i chociaż układałem je na kupce, okazały się bardziej jak naleśniki; 2. Wydaje mi się, że cukier nie powinien być więcej niż 1/3 szklanki, zbyt słodki; 3. Nie spodziewałem się, że będą piec tak długo - prawie 35 minut (z konwekcją), ale spieszyłem się (może powinienem ustawić wyższą temperaturę ?!śmietana w ogóle nie zgasła (valio), więc upiekła się w bryle.
Mój mąż przesyła Ci wielkie podziękowania - zjadł 4 sztuki i powiedział, że dobrze, bardzo smaczne, ale słodkawe (dobre z niesłodzonym napojem). Utrzymuje się w formie, a 4 sztuki na raz to dla niego rekord (wieczorem dorzucił jeszcze jeden drobiazg z galaretką).

Ja też dzisiaj upiekłam takie serniki. Miałem wszystko tak samo jak Panevg1943.
I śmietana też się nie rozsmarowała, po kilku minutach musiałem ją posmarować.
Używany proszek do pieczenia firmy Dr. Fetker. Może powinno być więcej? Włożyłem do miarki łyżeczki.

[Panevg1943]

Ja też dzisiaj upiekłam takie serniki. Miałem wszystko tak samo jak Panevg1943.
I śmietana też się nie rozsmarowała, po kilku minutach musiałem ją posmarować.
Używany proszek do pieczenia firmy Dr. Fetker. Może powinno być więcej? Włożyłem do miarki łyżeczki.

I spuchłem całą torbę, wiedząc, że ten lekarz jest raczej słaby, a ciasto, wydawało się, jest bardzo strome (przed podgrzaniem trzymano je w pęczku). Najwyraźniej moja śmietana była bardzo tłusta, więc zamarzła w grudce. Dla Stelli nie ma znaczenia 5+ i powodzenia w zdaniu egzaminu !!!

Proszek do pieczenia doktora Otchera działa na mnie jak bestia! Zawsze wkładam 1 łyżeczkę. na szklankę mąki to optymalna ilość.

Zrobiłam dzisiaj serniki na śniadanie, skończyła się mąka z semoliny. Proszek do pieczenia nasz Ukrasovsky 1 ch. Śmietana Prawda Prostokvashino 15% smarowana i świetnie pieczona.

Cała rodzina doceniona
Serniki Stella na „piątkę”
Nie będziemy już smażyć,
Będziemy tylko piec

[Stеrn]

Stеrnbardzo dziękuję za "Serniki w piekarniku"! Dziś piekłam na śniadanie, ale zamiast rodzynek dodałam banana, teraz będę piec tylko serniki w piekarniku.

[Serniki w piekarniku]

Serniki w piekarniku

Pyszne, niesamowite!

Tak, zarówno pyszne, jak i niesamowite - sądząc po szybkości jedzenia. Pieczone dzisiaj 2 razy. I dopiero teraz postanowiłem obejrzeć zdjęcia. Niestety, takie piękno jak twoja, Stеrn, nie wyszło. I nie takie piękno nie wyszło ... Jest smak, ale nie ma wyglądu ... Początkowo syrniki dobrze się rozrosły w piekarniku. Potem, kiedy wyciągnąłem je, żeby posmarować kwaśną śmietaną, jakoś pomarszczyły się, pomarszczyły ... Albo wyciągnąłem je wcześniej, żeby posmarować kwaśną śmietaną, albo z jakiegoś powodu. Wyglądem i smakiem przypominają raczej shanezhki (zdjęcia niestety nie mogę zrobić, inaczej bym pokazał jak wyglądają), tylko jeszcze bardziej płaskie. Mam piekarnik gazowy, spód jest zaczerwieniony, a góra blada. Cóż, najprawdopodobniej blade są niedopieczone. Dlaczego się „kurczą”? Ogólnie nic nie rozumiem. I musisz zrozumieć, ponieważ rodzina powiedziała, że ​​było bardzo smaczne.

Mam piekarnik gazowy, spód jest zaczerwieniony, góra jest blada

Mam to samo. Już nic nie pisałem.
Byłem grzeszny, gdy pomyślałem, że długopisy są krzywe i byłoby lepiej, gdybym je usmażył na patelni.

[Lydia, Zhivchik]

Lydia, Zhivchik dziewczyny, przepraszam. Ale więcej niż to, co już pokazałem i napisałem o tym, nie mogę nic zasugerować.
Mogę tylko powtórzyć, że chodzi o różną jakość twarogu.

Disana Bardzo dziękuję za miłe słowa, życzenia i relację!
Jestem bardzo zadowolony!

[Lydia, Zhivchik]

Lydia, Zhivchik dziewczyny, przepraszam. Ale więcej niż to, co już pokazałem i napisałem o tym, nie mogę nic zasugerować.
Mogę tylko powtórzyć, że chodzi o różną jakość twarogu.

I przyjąć założenia? Miałam twarożek przygotowany według przepisu Alexandry na zimno (zawsze robię z niego twarożek). Kiedyś miałem podobny problem z naleśnikami kefirowymi: na patelni - bujne, jak na talerzu - zamieniły się w chude. Problem rozwiązałem przypadkowo zwiększając ilość mąki w cieście. Tutaj trzeba będzie spróbować zwiększyć ilość mąki. Tak, wszyscy mamy oczywiście inny twarożek, ale także mąkę!

[Lydia, Zhivchik]

Stella, dzięki za serniki w piekarniku! Bardzo smaczne. Tylko ja wsypałem półtora raza mniej mąki. Lubię czuć bardziej twaróg.

Lydia, Zhivchik! Tak jak wiele produktów pieczonych w piekarniku, serniki nie lubią, jeśli za wcześnie otworzysz piekarnik i mogą się „zapaść”.
Serniki piekłam w piekarniku według innego przepisu, ale zawsze ściśle przestrzegałam zasady, żeby nie otwierać piekarnika, dopóki serniki nie zastygną w środku. W przeciwnym razie osiądą.

[Lydia, Zhivchik]

Lydia, Zhivchik! Tak jak wiele produktów pieczonych w piekarniku, serniki nie lubią, jeśli za wcześnie otworzysz piekarnik i mogą się „zapaść”.
Serniki piekłam w piekarniku według innego przepisu, ale zawsze ściśle przestrzegałam zasady, żeby nie otwierać piekarnika, dopóki serniki nie zastygną w środku. W przeciwnym razie osiądą.

Amiga, Nie poddaję się! Teraz zrobię sobie krótką przerwę (żeby moi zjadacze odpoczęli), a potem znowu będę gotować serniki w piekarniku. Prawdopodobnie potrzebuję go na niższym ogniu (w sensie niższego t), ale dłużej. I nie wyciągaj zbyt wcześnie, aby nasmarować.

Stеrn, Twój temat to cud, urok, bajka! Ale lepiej tu nie przychodzić, gdy jest się głodnym ... Inaczej chcesz pożreć zdjęcia razem z monitorem.

[Stella]

Stella, drugie doświadczenie z sernikami okazało się dużo bardziej udane. Podwyższono temperaturę wypieku do 170 stopni C i zmniejszyłem ilość cukru. Po raz pierwszy spodobały mi się serniki, ale tym razem okazały się wspanialsze i bardziej kolorowe. Dzięki jeszcze raz .

Cóż, wszystko jest również świetne z ciastami serowymi. Łatwe i skuteczne!

Dziś zrobiłem serniki w piekarniku na obiad. Moja wnuczka bardzo się podobała, a ona je do karmienia nie wymaga Wielkie dzięki dla Stеrna
więc uzależniłem się od przepisów na wypiekacze chleba. Ale ja naprawdę nie lubię gotować A wszystko zaczęło się od zakupu x / P A teraz mam wolny komputer

I byłem zdenerwowany, że moje serniki nie wyszły w piekarniku ... czołgały się, nadęły i opróżniły ... Wydaje się, że masa okazała się dość gruba, ale efekt

Masz je gęste i jakby smażone ze wszystkich stron.

Całkowita porażka, mocno przylgnęli do papieru
Płakałeś

[RybkA]

RybkAa co to był twarożek?

Całkowita porażka, mocno przylgnęli do papieru
Płakałeś

Nie płacz, moja droga! 🔗

Cholera, te serniki płaczą z ich powodu.

Dziewczyny, nie wiem, co się dzieje z sernikami!
To wszystko za sprawą twarogu.

To wszystko za sprawą twarogu.

Dokładnie 100% !!

Aby te serniki były dobre, twarożek musi być wysokiej jakości. Niestety w dzisiejszych czasach tłuszcze roślinne są często dodawane do twarogu i masy twarogowej. Problem jest z tego powodu.

I byłem zdenerwowany, że moje serniki nie wyszły w piekarniku ... pełzały, dąsały i spuszczały powietrze ...

To samo przytrafiło się mnie. Właściwie to nie jestem wyjątkowy w naleśnikach serowych - sam mi się nie podoba, a mój mąż nie jest zbyt dobry, a dzieci przyzwyczaiły się do tych płaskich ciast dla słodkiej duszy, chociaż wstydziłam się nawet je oferować , Po prostu cicho zostawiłem je na stole skromnie ...

[RybkA]

RybkAa co to był twarożek?

Robię swój własny twarożek. Już przerobiłem na nim syrniki - nie mogę tego zliczyć. Tylko kiedyś przecierałem go przez sito, a dziś ubijam w blenderze. Masa stała się gładka i jedwabista, prawdziwy mascarpone. Kaszę trzeba było wlewać, generalnie kaszę do twarogu zawsze daję, a mąka idzie do odkostniania, ale tutaj był inny system, więc postanowiłem nie odstępować od przepisu.
Myślę, że tutaj twarożek będzie tak suchy, jak to tylko możliwe.

Nie płacz, moja droga!
Cholera, te serniki płaczą z ich powodu.

Dzięki Ci, , nie lekceważyła i nie żałowała
Mąż nie pozwolił im zniknąć ... Smakowały SUPER
Myślę, że nadal warto to powtarzać, tylko ja sam ustalę gęstość według własnego gustu.

ale jak wyszły tak równomiernie usmażone? A boki też są upieczone? Mam tylko szczyty.
A jakie jest ustawienie piekarnika? Czy konwekcja jest konieczna, czy nie?

[RybkA]

RybkA , Wszystko piekę konwekcyjnie, ciasta serowe też. Dlatego piecze się równomiernie i pięknie.
I dalej. Miałem złe doświadczenia z pęcherzem. Nie warto było ubijać twarogu blenderem. To też mogło być przyczyną odpadnięcia syrników.

[Stеrn]

Stеrn, weź też moje serniki. : kwiaty: Przepis utknął u nas, piekę 3 razy! Okazuje się, że jest taki smaczny

Są w trakcie pieczenia.

A to tylko z piekarnika.
Masz rację, wiele zależy od jakości i suchości twarogu. Tym razem dodałam też inne suszone owoce (wiśnie, żurawiny, suszone morele), część mąki zastąpiono kaszą manną. Podniosły się idealnie, nie spadły, upieczono takie wspaniałe, rumiane piękności! Okazało się bardzo dobre, zjedliśmy to bardzo szybko (y) Bardzo dziękujemy za przepis, wszystko jest bardzo szybkie, smaczne i zdrowe!

[Tatiana Gnezdilova]

Tatiana Gnezdilova! Czy wziąłeś pastę twarogową? Po prostu wziąłem ten, który był w lodówce, a były tylko paczki. Zastanawiam się więc, czy warto kupić pasztecik ...

[Spinka do włosów]

Czy wziąłeś twarożek w postaci pasty? Po prostu wziąłem ten, który był w lodówce, a były tylko paczki. Zastanawiam się więc, czy warto kupić pasztecik ...

Spinka do włosów, Odpowiem z wczorajszego godnego pożałowania doświadczenia. Po tym, jak pobiłem twarożek blenderem, po prostu stał się pasztecik, elegancki i piękny, ale niestety ... więc myślę, że zwykły jest lepszy.

[Tatiana Gnezdilova]

Tatiana Gnezdilova! Czy wziąłeś twarożek w postaci pasty? Po prostu wziąłem ten, który był w lodówce, a były tylko paczki. Zastanawiam się więc, czy warto kupić pasztecik ...

Spinka do włosów Odpowiem za moskiewski twarożek. W paczkach "Rostagroexport", jeśli w rurze jest mleczarnia Dmitrovsky, jest bardzo gruba jak z paczki. Pierwsza jest najlepsza.

Powiem też o moskiewskim twarożku.)
Używam pasty. Wydaje się, że nazywa się Efremovsky.
Ale nie odważyłem się spróbować z tuby, jest w niej mleko w proszku, ale w Rosji nie jest tak gorąco.
A tak przy okazji, po chleb przywożę z Białorusi mleko w proszku albo pytam krewnych, kiedy przyjeżdżają.

[Spinka do włosów]

Zastanawiam się więc, czy warto kupić pasztecik ...

Spinka do włosów, Dwa razy robiłam ciastka serowe w piekarniku i dwa razy z chudego twarogu w tubie. Za pierwszym razem okazały się trochę płaskie, a za drugim były doskonałe - dodałem trochę mąki i zmniejszyłem cukier. Te serniki nie tolerują otwierania piekarnika, więc posmarowałam je śmietaną i cukrem, gdy były całkiem gotowe (inaczej się zdmuchną).

Hmm ... I nie tylko otworzyłem piekarnik, wyciągnąłem je i odwróciłem ... tak, że były różowe z obu stron ... To cudowne, serniki zniknęły, lubiłem ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo okazuje się, że mi się nie udało!
Spróbuję na twarożku z tuby.

[Spinka do włosów]

Spinka do włosówTwarożek biorę w tubie, produkowany lokalnie, chociaż zawiera 5% tłuszczu. Zagniatam łyżką, po prostu wszystko mieszam i to wszystko. Nie otwieram piekarnika podczas pieczenia, tylko gdy jest gotowy - smaruję. To prawda, że ​​temperatura pieczenia wzrosła do 190 gramów. Może nie byłem zachwycony tym, że część (około 1/3) mąki wymieniłem na semolinę ?! I tak bardzo mi się podobały serniki! I to jest łatwe i smaczne, a po raz kolejny „wepchnął” dziecku twarożek
Suslyakurczak okazał się bardzo apetyczny! : nyam: Często też piekę mięso, kurczaka pieczę w rękawie - a naczynia są czyste, a piekarnik i podlewanie nie jest konieczne, jest już soczyste.

Któregoś dnia też piekłam w piekarniku serniki. Są bardzo smaczne, a na początku tak pięknie uniosły się ... A potem z jakiegoś powodu dno z nich stało się już ciemne, a góra nawet nie pomyślała, że ​​zaczerwieni się. Cóż, postanowiłem poczekać trochę dłużej ... Pulled spalony. Potem się zepsułem i postanowiłem włączyć grill. W międzyczasie włączyły się odpłynęły A potem też prześwietliłem pod grillem - wyszło kompletnie murzyno! Ale smak… mmmmmmm, oszołomiony! Generalnie przepis nie jest na mój piekarnik, wydaje mi się, że ciasto jest w tych proporcjach staroświeckie, usmażę na patelni. A prąd ze śmietaną i tak wyślij je do piekarnika.

Dziewczęta, ściśle według przepisu, ciasta twarogowe na twarożku Valio (finlandia) wypadły dobrze, sprzedawane są w dużych supermarketach, jak napisano na słoiku - idealne do deserów i zapiekanek. Twaróg, jak pisze Stern o kremowej konsystencji, zawartość tłuszczu 0,3%, ale jednocześnie dobrze zachowuje swój kształt, nie rozprowadza się, ma bardzo przyjemny delikatny aromat kwaśnego mleka.Serniki na nim okazały się dużo wyższe niż na zwykłym gęstym twarożku, a konsystencja gotowych serników to mmm ...

Serniki okazały się sukcesem! Mniam mniam mniam! Otóż, gdyby tylko mój piec gazowy nie pracował jak palenisko… Bardzo się bałem, że się nie spalą, więc suszę liny. ... I nie musisz stać przy patelni, a potem ją myć ... A sos ... m.m. m.m. m ...
Mąż ciągle powtarza: „Na tym polega nasz użytek z internetu!”

Rufa! Dzięki jeszcze raz!

Stеrn i ja dziękując za serniki w piekarniku, zrobiliśmy to wczoraj z suszonymi morelami i bardzo nam się podobało.

Dziękuję za serniki, naprawdę zrobiłem to według mojego przepisu, wsypałem bardzo mało mąki, tylko 2 łyżki na 500 g twarogu, wszystko inne jak u Ciebie. Ale bardzo podobał mi się pomysł zrobienia ich w piekarniku.

[Gwiazda!]

Gwiazda! za serniki w piekarniku - WIELKIE dzięki. Nigdy nie robiłam tak pysznych produktów z kupionego w sklepie twarogu. To właśnie oznacza dokładny przepis! I zamiast rodzynek dodałam posiekaną marmoladę.

(Właśnie spróbowałem tego, co normalni ludzie już ugotowali 10 razy)

! Jeśli zgadniesz, co jest na tym zdjęciu, NIE BĘDĘ Z Tobą przyjaciółmi !!!



Uwaga. Serniki w airfryer nie odpadły ... Wygląda na to, że nie chodzi o twarożek ...

[Spinka do włosów]

Spinka do włosówoczywiście nie mam pojęcia, co to jest!

Uwaga. Chodzi właśnie o twarożek. Po prostu miałeś z nim szczęście - okazało się, że jest odpowiedni.

[Stеrn]

Stеrn !
Powiedz mi, mam pytanie odnośnie "serników w piekarniku". Ile razy należy piec? Zgodnie z Twoim przepisem: piec w temperaturze t160 na złoty kolor. Wczoraj trzymałam je w piekarniku przez 50 minut, aż blat zaczął się rumienić (mój piekarnik jest najzwyklejszy, bez konwekcji). Tak więc twarożek wzdłuż brzegów serników był rozgotowany i stał się twardy. Może przesadziłem z uzyskaniem złotego koloru?
A serniki są cudowne, miękkie, słodkie w smaku. Nawet twarde ziarna twarogu ich nie psują!

[lillay]

lillay dzięki za docenienie syrniki!

Obawiam się tylko, że sam będziesz musiał wybrać odpowiedni tryb pieczenia. Szczegółowo opisałem, jak piekłem ciasta serowe w moim piekarniku. Piekłam je przez 30 minut.
Spróbuj nieznacznie zwiększyć temperaturę pieczenia. Być może będzie lepiej.

Stella, poszedłem do serników. I przygotowany i pochłonął zjadłem przyzwoitą ilość. Cóż, te w piekarniku. Ospidya, jak szybko wszystko jest. Bez dymu podczas smażenia i bez oleju roślinnego. Dlaczego nie przychodzą na myśl takie proste i oczywiste pomysły? Nie, przypomniałem sobie: wymyśliłem tosty do pieczenia w piekarniku, ale poszedłeś dalej!
Ogólnie - pyszne. Co więcej, ciasta serowe są zawsze pyszne, ale bardzo podobał mi się sposób gotowania w piekarniku i polewania śmietaną! Jesteś mądry, wielki szacunek dla ciebie!

[Stеrn]

Stеrn, mamy tu na ulicy, w końcu zrobiło się zimniej, od razu chciałem włączyć piekarnik i znowu zrobić Wasze pyszne „Serniki w piekarniku”.
Oczywiście brakowało mi twarogu, a ciasto okazało się za małe, nie chciałem dodawać mąki. I wtedy mój wzrok przykuły niezbyt młode i dość soczyste brzoskwinie, więc sernikowe ciasto wesoło weszło do powolnej kuchenki, posypane plasterkami brzoskwini i posypane cynamonem.



Okazało się, że to jeden duży sernik. Brzoskwinie osiadły na środku podczas pieczenia

Nie da się też wyśmienicie smakować
Sernik okazał się prawie sernikiem. Następnym razem zajmę się nim trochę mniej i zostawię go w kreskówce do ostygnięcia, aby nie wypadł.
Pieczone 50 minut, ale myślę, że 40 wystarczy. Ostudzić najpierw pod pokrywką przez około 20 minut, a następnie otwartą bez zdejmowania.

Bardzo dziękuję za "Serniki w piekarniku", naprawdę zrobiłem pół porcji i zawiodłem się - za mało ...
bardzo smaczne.