Zrazy po ukraińsku

[Zrazy po ukraińsku]

Zrazy po ukraińsku

wyjście - 6 sztuk

mięso mielone (50:50 wołowina, wieprzowina)
2 kromki czerstwego białego chleba bez skórki (namocz w mleku)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 średni ziemniak
1 jajko
kawałek twardego sera wielkości pudełka zapałek
sól, pieprz do smaku

Nadzienie
kawałek gotowego boczku (mam lekko wędzony) wielkości pudełka zapałek
1 ogórek kiszony
1 mała cebula
2 łyżeczki keczupu
0,5 łyżeczki suche łyżki koperkowe

Przygotuj mielony kotlet. Przewiń mięso przez maszynkę do mięsa, ziemniaki, cebulę, czosnek, zetrzyj ser na drobnej tarce, dodaj do mięsa mielonego. Chleb wycisnąć, dodać do mięsa mielonego. Dodaj jajko, dopraw, dobrze wymieszaj.
Do nadzienia smalec, ogórek obrany, cebulę pokrojoną w drobną kostkę, dodać koper suchy, dodać keczup, wymieszać.
Nasmaruj ręce olejem roślinnym, uformuj 6 ciastek, na każde nałóż czubatą łyżeczkę nadzienia, z bliska, uformuj kotlety, chleb w bułce tartej, smaż na gorącym oleju roślinnym na małym ogniu do zarumienienia i doprowadź do przygotowania w piekarniku ( T 150 °, 15-20 minut).