Herbatniki Serowe (Krakersy)

Herbatniki Serowe (Krakersy)

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
twardy ser, starty	190 g
mąka	125 g
skrobia (najlepiej kukurydziana)	1 1/2 łyżki. l
Sól	1/4 łyżeczki
masło niesolone, zimne, pokrojone na 5 kawałków	85 g
zimna woda	2 łyżki stołowe. l
gruboziarnista sól morska do posypania (opcjonalnie)

Metoda gotowania

• 1. W blenderze wbij ser, mąkę, skrobię i sól, aż będą gładkie, przez 30 sekund. Dodaj zimny olej i ubijaj, aż będzie wyglądał jak mokry piasek, 20 sekund. Dodaj wodę i ubijaj, aż masa zbierze się w cieście, około 20 naciśnięć przycisku Pulse.
• 2. Ciasto przełożyć na matę silikonową (lub na jakąkolwiek powierzchnię posypaną mąką), podzielić ciasto na 2 części i rozgnieść rękoma w kwadraty o średnicy 15 cm, zawinąć w folię i przechowywać w lodówce do ostygnięcia: minimum 45 minut i do 2 dni.
• 3. Rozgrzej piekarnik do 177 ° C. Wyłóż 2 blachy do pieczenia pergaminem.
• 4. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj kwadraty na 20 cm. Nożem lub jeszcze lepiej nożem do pizzy pokrój ciasto na kwadraty, romby, trójkąty… ogólnie po co więcej prysznica wielkość też nie jest bardzo ważna, właśnie podczas pieczenia należy pamiętać, że kwadrat ciasteczek (krakersów) o boku 2,5 cm na 2,5 cm będzie się piec około 16 minut.
• 5. Każde ciastko przekłuć na środku, wtedy nie będą pęcznieć. Zapomniałem przekłuć pierwszą blachę do pieczenia, nie powiem, że ktoś odmówił ich zjedzenia z tego powodu.
• 6. Jeśli chcesz, możesz również posypać solą.
• 7. Piecz przez 16-18 minut do miękkości.

Podobne przepisy

Ciasteczka serowe (Stеrn)

2 kruche ciasteczka serowe (do gofrownicy) (Qween)

Ciasteczka z parmezanem, zieloną cebulą i czosnkiem (pizzer lub piekarnik Princess) (Rada-dms)

[Irina]

Irina, mmmm. jak pięknie i na pewno pysznie ... z serem)
jest tak słonecznie chyba z rodzaju sera? Ser Cheddar?

[Irina]

Irina, mmmm. jak pięknie i na pewno pysznie ... z serem)
jest tak słonecznie chyba z rodzaju sera? Ser Cheddar?

Dada, to on jest tym, za kim mamy bzika na punkcie cheddara. A ten też jest kolorowy cheddar. Jestem pod wielkim wrażeniem ostrości sera cheddar, więc gdziekolwiek idzie ser, kładę cheddar.

Czy ciasteczka są bardzo twarde czy nie za twarde?

Czy ciasteczka są bardzo twarde czy nie za twarde?

Dzień dobry, nie, nie ciężko, chrupiące.