Ciasto rybne z warzywami i serem.

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Gotowe ciasto francuskie	1 opakowanie
Filet z białej ryby	500-600 g
Cebula, świeże pomidory, słodka papryka, sól, przyprawy, jajko (do natłuszczenia ciasta)
Ser miękki, kremowy Lambert (lub podobny) pokroić na grubej tarce	150 g

Metoda gotowania

1. Filety z ryby morskiej w przyprawach, sól - odstawić w misce na 30-40 minut. Następnie odcedź nadmiar płynu i rozłóż filety na ręczniku papierowym - osusz rybę.
2. Na patelni rozgrzać olej roślinny, udusić na nim cebulę (paski), posolić i dodać 1/2 łyżeczki brązowego cukru, aby cebula nie była zbyt ostra. Gotową cebulę włóż do osobnej miski.
3. Smażyć pomidory (krążki) i paprykę (duże plastry) na tym samym oleju, aż wilgoć wyparuje. Posolić trochę warzyw i posypać przyprawami.
Tutaj też smażę plasterki jabłka.
Te warzywa - pomidor, papryka, cebula, jabłka - bardzo dobrze smakują z rybami.
Schłodź smażone warzywa, aż będą ciepłe.
4. Rozwałkować 2 kawałki ciasta (opakowanie) na blasze do pieczenia. Układamy suszoną rybę. Najpierw ułóż łuk na górze. Następnie układamy pomidory, paprykę (i jabłka - dla wszystkich).
5. zagiąć brzegi ciasta do ryby - zrobić kopertę. Na wierzchu posyp startym serem. Ciasto posmarować ubitym jajkiem i zapiekać w piekarniku już nagrzanym do 190 * C - przez 25-30 minut.

Uwaga

Teraz pokroimy na porcje i zajmiemy się jedzeniem ciasta z rybą i warzywami.
Bardzo smaczne! Polecić!

Anka_DL

Jestem dla Ciebie z raportem i wdzięcznością
Pyszne ciasto. Przygotowuję się po raz drugi, więc postanowiłem pokazać na co mnie stać, a jednocześnie zadać kilka pytań
1.Opakowanie gotowego ciasta francuskiego - ile to kosztuje? Mam półtora kilograma. Ale nawet funt wydaje mi się trochę za dużo dla tak wielu ryb. Rozkładam kawałki ryb, odległość między nimi. A może powinno być?
2. Nie przyjaźnię się z przyprawami…. No cóż, absolutnie. Za pierwszym razem dodałem tylko sól i pieprz ... Było pyszne, ale teraz chciałem spróbować czegoś nowego .... Dodane francuskie zioła były wyraźnie zbędne. Czego używasz do białej ryby?
Cóż, właściwie, oto zdjęcie tego, co mam. To prawda, że ser jest zwykły twardy, starty.

🔗

Administrator

Anka_DL, placek jest naprawdę smaczny, taka szybka różdżka Gotuj po zdrowie!

Podczas gotowania lepiej skupić się na swoim guście. Biorę dowolną dogodną rybę lub układam biało-czerwone „kostki”, ilość jedzenia też jest do gustu, podaję przybliżoną ilość - a potem jak to idzie.
Lubię dużo ryb, żeby całe ciasto było zakryte, więc ciasto jest pyszne! Po prostu nie układaj grubych kawałków, w przeciwnym razie dolna warstwa ciasta będzie wilgotna podczas pieczenia.

Do ryb najlepsze przyprawy to biały pieprz, pieprz limonkowy, cytryna, limonka, świeży koperek! Spróbuj posypać rybę na cieście świeżo zmielonym białym pieprzem i odrobiną świeżo posiekanego koperku.
Ale pomidory można zanurzyć w marynacie z oleju roślinnego, octu, soli, cukru i posmarować rybą - wtedy pomidory nie będą kwaśne w cieście.

Smacznego!