Likiery

[Czas gotowania - dwa miesiące]

Czas gotowania - dwa miesiące

Przepis

1,1 litra wódki.
2,1 kg. świeże mrożone wiśnie (w workach, wiśnie z pestkami).
3,1 kg. cukier granulowany.

Przygotowanie
Zawartość opakowań przelać do 3-litrowej butelki (2 opakowania po 450 gi kolejne 100 g), wlać 1 litr wódki i zamknąć butelkę pokrywką, odstawić w miejsce bez nasłonecznienia (ciemne) na 1 miesiąc - zapomnij.
Po miesiącu wlej 1 kg do tej butelki. cukier granulowany (ponownie zamknij pokrywkę) - codziennie lekko wstrząsaj. W ciągu tygodnia cały cukier rozpuści się, ale nadal będzie się trząść i potrząsać codziennie i tak dalej przez 1 miesiąc. Na koniec - odfiltruj z rozdartych wiśni (wokół pestek) i przelej do butelek - do lodówki - użyj.

Dla kobiet -

P.S.
Jeśli potrzebujesz mocniejszego - użyj alkoholu zamiast wódki.
---------------------------------
P.S.2
Niestety na nowy rok nie ma czasu - a szkoda.

[Likier malinowy]

Po omówieniu tematu „Likier w kuchence mikrofalowej”, zapoczątkowanego przez KORATĘ, wysłałam maila do przedstawicielstw producentów kuchenek mikrofalowych. Zadałem pytanie: chcę ugotować likier w kuchence mikrofalowej. Czy można podgrzać wódkę? Z pół tuzina producentów odpowiedziały dotychczas na dwóch. Istota odpowiedzi jest następująca: „... nie polecamy. Wódka to roztwór etanolu, którego opary są łatwopalne. Zasady eksploatacji instalacji elektrycznych dopuszczają podgrzewanie takich substancji wyłącznie na sprzęcie profesjonalnym, innym niż domowy. który posiada odpowiedni certyfikat… ”
Nie pamiętam takich wersetów w „Regulaminie…”, niemniej jednak mają rację.
WIĘC: NIE ZALECAM UŻYWAĆ MIKROFALI DO PODGRZEWANIA WÓDKI lub innych napojów alkoholowych. To jest niebezpieczne. Ale do przygotowania syropów - przyda się.

Jeden z producentów przysłał również kilka przepisów na likiery. Tutaj są:

PODSTAWY TEORII LIKIERÓW
Likier to z reguły słodki napój alkoholowy o średniej mocy i specjalnym delikatnym aromacie. Likiery przygotowywane są poprzez wzmacnianie naparów owocowo-jagodowych przy użyciu tradycyjnych przypraw w postaci esencji i olejków eterycznych. Do alkoholizacji stosuje się oczyszczony alkohol, prawdopodobnie w wysokim stężeniu 75–96. Technologia przygotowania likierów obejmuje napar alkoholowy z surowcami roślinnymi i przyprawami, przecedzanie i filtrację naparów, przygotowanie syropu cukrowego, słodzenie, osadzanie i usuwanie osadu. Przygotowanie likierów w domu może odbywać się na dwa sposoby: ekstrakcja soku z jagód i owoców, a następnie dodanie do niego wódki i cukru; wlewając wódkę do owoców i jagód. Esencje zawarte w likierze można wytwarzać samodzielnie, używając owoców, jagód, ziół. Rośliny (uprawne i dzikie) suszy się w cieniu i rozdrabnia na tzw. Mąkę roślinną - muras. Muras wlewa się alkoholem i podaje przez 2-3 tygodnie, na 1 część muru 5-10 części alkoholu. W przypadku niektórych roślin stosuje się ekstrakcję aromatu za pomocą naparów i wywarów. Anyż, kminek, mięta, piołun, głóg, rumianek, krwawnik pospolity, dzika róża, sosna, lipa, jodła, majeranek, jałowiec, dziurawiec, goździki, kardamon, cynamon, gałka muszkatołowa, ziele angielskie i czarny pieprz, wanilia, anyż skórka z cytryny i pomarańczy itp.

Likier malinowy
1 kg malin, 1 kg cukru, 1 l alkoholu, 1 l wody.
Maliny ugniata się, wlewa alkoholem i nalega przez 15 dni, od czasu do czasu wstrząsając. Syrop gotuje się z cukru i wody, odkamienia, schładza do 30-40C i wlewa do naparu, miesza i nalega na kolejne 2 tygodnie. Filtrowane, butelkowane i zamknięte.
Likier truskawkowy (stara receptura)
Świeże truskawki posortuj, przelej do butelki, zalej alkoholem tak, aby przykryła, odstaw na dwa dni w ciepłe miejsce w cieniu, a następnie odcedź.Truskawki zalać trzema szklankami wody, odstawić na 2-3 dni i zagotować 2-3 razy w 2,4 kg cukru. Rozcieńczyć ćwierć wiadra alkoholu truskawkowego tym syropem.
Likier ponczowy
Weź 800 g cukru, pokrój skórkę z 5 cytryn i jedną pomarańczę na małe kawałki, wyciśnij z nich sok, zalej cukrem 1 szklanką wrzącej wody, zagotuj dwa razy, ostudź, wlej do tego wyciśnięty sok z cytryn i pomarańczy syrop, włóż tam cukier, pozwól mu się całkowicie stopić. Następnie wlej 1 butelkę rumu, 2 szklanki sherry i 2 szklanki dobrej jakości wódki. Gdy jest dobrze wymieszany, przecedzić przez czterokrotną serwetkę, aby alkohol był całkowicie czysty. Przelewamy do butelek, korka, mielimy gdy potrzebny jest poncz, nalewamy ten trunek do szklanek, dolewając do smaku wrzątkiem lub herbatą.
Likier z czeskiego orzecha włoskiego
30-40 młodych zielonych orzechów, 1 litr alkoholu, kawałek cynamonu i 3-4 goździki, 0,5-0,6 litra 20-30% syropu cukrowego.
Dojrzałość mleczno-woskową pokroić na 4 części, przelać do butelki, polać alkoholem, dodać goździki i cynamon, korek i odstawić na miesiąc. Następnie spuść alkohol, przefiltruj, rozcieńczyć do smaku syropem cukrowym.
Likier pomarańczowy
Skórka z 5 pomarańczy, 2 butelki wódki, 400 g cukru.
Skórkę pomarańczową drobno posiekać, przelać do butelki, wlać wódkę i odstawić w ciepłe miejsce (w pobliżu kaloryfera) lub, jeśli trunek przygotowywany jest latem, na oknie. Butelka powinna stać tu przez trzy tygodnie. Następnie infuzowana wódka jest filtrowana. Syrop przygotowuje się w miseczkach z cukru i szklankach nalewki. Kiedy się zagotuje, jest trochę schładzany i wlewa się resztę zaparzonej wódki. Następnie trunek w butelce jest gotowy do parzenia przez 2 tygodnie. Gotowy likier jest butelkowany i dobrze zakorkowany, przechowywany w chłodnym miejscu.
Likier kawowy
2 butelki wódki, 50 g naturalnej kawy, 250 g cukru.
Kawę mieloną wlewa się do szklanki wody i zagotowuje. Bulion jest przechowywany przez jeden dzień w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przecedź do dużego naczynia, wlej wódkę, dodaj cukier, podgrzewaj do rozpuszczenia cukru. Następnie likier jest filtrowany przez gazę, aż do całkowitego przezroczystości. Trunek jest przechowywany w butelkach przez kilka dni, po czym nabiera większego aromatu, ale można go podawać do stołu i od razu po przygotowaniu.
Likier wiśniowy
3 kg wiśni, 2 kg cukru, 2 butelki wódki.
Wlej dojrzałe bez pestek do butelki. Dodaj garść połamanych pestek wiśni dla lepszego smaku. Miłośnik przypraw może zmiażdżyć cynamon i skórkę pomarańczy. Na wierzch wlewa się 1 kg cukru, a do butelki wlewa 1 butelkę wódki. Mieszankę przechowuje się przez 6 tygodni. Następnie likier wiśniowy filtruje się i dodaje do niego kolejny 1 kg cukru i 1 butelkę wódki. Podgrzej lekko, aby rozpuścić cukier. Wiśnia jest następnie filtrowana przez gazę lub wełnianą szmatkę do całkowitej przezroczystości i wlewana do butelek, które należy szczelnie zakorkować.
Likier żurawinowy
4 szklanki żurawiny, 500 g cukru, 0,75 litra wody.
Dokładnie rozgnieć żurawinę, można przeskoczyć przez maszynkę do mięsa, wlać wódkę do rondla, odstawić na 3-4 dni, szczelnie zamykając naczynie pokrywką. Następnie przecedź do innego rondla przez gazę złożoną z kilku warstw, dodaj cukier i podpal, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Zdjąć z ognia, zanurzyć goździki i kardamon zawinięte w gazę na pięć minut w likierze. Następnie wlej do butelek przez lejek pokryty gazą. Każde naprężenie zwiększa klarowność trunku. Przechowywać w chłodnym miejscu.
Likier piwny
1 butelka piwa, 500 g cukru, 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (można wziąć kawę mieloną), 1 butelka wódki, szczypta waniliny.
Wlej piwo do rondla, dodaj cukier, kawę, przyprawy, podgrzewaj do całkowitego rozpuszczenia cukru, wlej wódkę, wymieszaj i zdejmij z ognia. Przecedzić przez gazę, jeśli kawa była naturalna, i butelkę. Można go podać od razu, ale lepiej zostawić na jeden dzień.
Likier truskawkowy
3 kg truskawek, 2 kg cukru, 2 butelki wódki, 2 szklanki wody.
Truskawki wlej do butelki z szeroką szyjką, wlej wódkę w ciepłe miejsce na 4 dni lub na słoneczny parapet.Następnie wlewaną wódkę wlej przez lejek z filtrem z gazy do kolejnej butelki i wlej 2 szklanki wody do truskawek, pozostaw na 3 dni, następnie wlej mieszaninę do miski, dodaj cukier i zagotuj syrop, pamiętaj aby usunąć piankę. Następnie wlej zaparzoną wódkę do miski z syropem, ostudź, wlej do dużej butelki, pozostaw na kilka dni i butelkuj przez gazę. Dobrze zakryj butelki. Należy pamiętać, że w domu najpewniejszym sposobem na szczelne uszczelnienie jest pokrywanie korka i główki woskiem.
Likier mleczny
1 butelka wódki, 170 ml śmietanki, 2 żółtka, 10 łyżeczek cukru.
Wódkę wymieszać ze śmietaną, dodać żółtka, cukier, szczyptę cukru waniliowego, dobrze wymieszać, wlać do butelki i odstawić na co najmniej tydzień.
Likier miętowy
4 gałązki mięty wlewa się do butelki z szerokim otworem z 2 butelkami wódki, szczelnie zakorkowuje i pozostawia do zaparzenia przez 2 tygodnie. Następnie wódkę filtruje się, dodaje 200 g cukru, ogrzewa nad ogniem w celu rozpuszczenia cukru, schładza i butelkuje.
Likier Malinowy (wczesne dojrzewanie)
3 kg malin, 500 cukru, 2 butelki wódki.
Wlej soczyste maliny do butelki, zalej wódką i postaw na 4 dni na słonecznym oknie lub w pobliżu pieca, jeśli likier jest przygotowywany we własnym lub wiejskim domu. Następnie odcedź wódkę, odcedź jagody przez kilka warstw gazy lub płótna. Wlej cukier do miski, zalej szklanką nalewanej wódki i zagotuj syrop, doprowadzając mieszaninę do wrzenia. Następnie wyłącz ogień i stopniowo wlej resztę zaparzonej wódki do syropu. Ponownie odcedź i przelej do dużej butelki. Powinien być szczelnie zakorkowany i umieszczony w ciepłym miejscu na 2 tygodnie. Następnie likier można wlać do butelek w celu długotrwałego przechowywania. Zaleca się pokrycie korka butelki woskiem.
Różowy trunek
Na 1 kg płatków róż - 1 litr wódki, 2 kg cukru i 800 ml wody, barwnik spożywczy.
Zbierz świeżo kwitnące pąki róż, odetnij białe końcówki i włóż je do butelki, wlej wódkę tak, aby ledwo zakryła płatki. Umieść na słońcu na trzy dni, a następnie odcedź. powtórz tę procedurę trzy razy. Odcedzić. Aby uzyskać kolor, dodaj barwnik spożywczy. Napar rozcieńczyć syropem z wody i cukru w ​​stosunku 1: 1, przelać do butelek, korka.
Likier „Aromat”
Cukier granulowany - do smaku, syrop cukrowy - 1 l, dżem różany - 1 kg, sok z 1 cytryny, wódka 0,5 l, białe wino - 750 ml.
Przygotuj syrop cukrowy, który nie powinien być bardzo gęsty i niezbyt cienki, dodaj dżem różany i podpal. Gotuj, aż syrop całkowicie zgęstnieje. Wyciśnij sok z cytryny do shiro i dwukrotnie zagotuj. Po ostudzeniu wlej do syropu wódkę i jedną butelkę białego wina. Pozostaw na długo. Dodaj cukier do smaku. Wlać do butelek, zakorkować i przechowywać w piasku.
Likier jarzębinowy
Syrop cukrowy - 1 l, jarzębina - 1 kg, wódka - 2 l, przyprawy (goździki, cynamon i skórka z cytryny) - opcjonalnie.
Butelkę napełnij jarzębiną, wlej zimny syrop cukrowy, wódkę i zamknij korek. Butelkę odstawiamy w ciepłe miejsce i odstawiamy na trzy tygodnie. Przefiltruj przygotowany likier i butelkuj go.
Likier cukrowy
Cukier granulowany - 2,5 kg, przyprawy lub esencje jagodowo-owocowe - do smaku, wódka - 2,5 litra, woda - 1,25.
Przygotuj syrop z wody i cukru, odkamieniając. Gdy syrop ostygnie, wlej trochę, mieszając wódkę, doprawioną przyprawami lub jagodami, esencjami owocowymi, następnie przecedzić, odstawić w ciepłe miejsce na kilka tygodni tak, aby nalać trunku. Ostrożnie odcedź do butelek. Przygotowany trunek można spożyć od razu.
Likier jeżynowy
2 kg jeżyn, 1 l wódki, 1 kg cukru, 0,7 l wody.
Dojrzałe, umyte i wysuszone jeżyny wlać do butelki, wlać wódkę, trzymać w ciepłym miejscu lub na słońcu 1, 5 miesięcy, przecedzić i wymieszać z syropem cukrowym z wody i cukru. Broń, filtruj, butelkuj, ​​korek.
Likier jabłkowy (gruszka)
1,5 kg jabłek (gruszek), 1,5 litra alkoholu, 2-3 szt. migdały (1 gorzkie) ½ łyżeczki cynamonu, 5-6 goździków, 1 kg cukru, 1,5 litra wody.
Obrane i drobno posiekane jabłka (gruszki) wlewa się do butelki, wlewa alkoholem, rozdrobnione migdały, cynamon, dodaje się goździki, nalega na 10 dni, codziennie wstrząsając. Ciecz jest filtrowana, butelkowana i zamykana. Likier dojrzewa w ciągu 4-6 miesięcy.
Likier z pigwy
Cukier granulowany - 2 kg, pigwa - 1,5 kg, goździki - 10 szt., Cynamon - 2 sztuki, wódka - 2 litry, woda - 0,5 litra.
Umyj pigwę i zetrzyj na grubej tarce. Wlej trochę wody i gotuj do miękkości. Sok przecedzić przez podwójnie złożoną gazę i dodać wódkę, cukier, goździki i cynamon. Wlej alkohol do butelek i pozostaw na słońcu na 6-7 tygodni, a następnie odcedź.
Likier waniliowy
Syrop cukrowy - 2,5 kg, wanilia - 45 g, cynamon - 45 g, goździki - 3 szt., Wódka - 2,5 l, woda 1, 2 l.
Wlać wanilię, umyty ale nie pokruszony cynamon i goździki wódką i wodą, wystawić na słońce na 2 tygodnie, następnie przecedzić, wymieszać z syropem cukrowym z 600 ml wody i 2,5 kg cukru.
Likier „Ananas”
Cukier granulowany - 75 g, skórka pomarańczy lub cytryny - 60 g, wódka - 1 litr, mleko - 1 litr.
Zagotuj mieszankę wódki, mleka, drobno posiekanej skórki pomarańczy i wody. Ugotować syrop z 750 g cukru i 400 mola wody i wlać obie masy do 5 litrowego słoika, szczelnie zawiązać papierem, odstawić w ciepłe miejsce na 8 dni i codziennie wstrząsać. Następnie likier odstawiamy na 6-8 tygodni w ciemne miejsce. Po tym czasie całkowicie się oczyści i stanie się użyteczny. Przefiltruj likier i butelkuj go.
Likier z kaliny
Jagody kaliny bez gałązek - 1,5 kg, cukier - 1,2 kg, wódka - 1 l, woda 400 ml.
Jagody kaliny zalewamy wrzątkiem, pozostawiamy do odsączenia, wlewamy do butelki, dodajemy 2 szklanki cukru, trzymamy na słońcu (lub w ciepłym miejscu) przez 1-2 dni, dodajemy wódkę i zaparzamy przez 7-10 dni . Syrop przygotowuje się z pozostałego cukru i wody, schładza do 30–40 C, wlewa do butelki i nalega na kolejny miesiąc. Następnie przefiltrowano, rozlano do butelek, zakorkowano.
Likier szmaragdowy
2 kg zielonych odmian agrestu obranych z szypułek, 1 litr alkoholu, 30 młodych liści wiśni, 1 kg cukru, 0,5 litra wody.
Do butelki wlej agrest i liście wiśni, dolej alkohol, odstaw na tydzień. Przygotuj syrop cukrowy i wlej go do butelki. Nalegaj na kolejny tydzień, spuść, butelkę, korek.
Likier o smaku żurawinowym
1 litr żurawiny, 2 szklanki malin, 2 szklanki truskawek, 2 szklanki cukru, 1 litr wódki.
Zetrzeć żurawinę, dodać wódkę, odstawić na 2-3 dni. Posyp truskawki i maliny cukrem i oddziel syrop dzień później. Wódkę wymieszać z żurawiną z syropem, odstawić na dzień, odcedzić, przelać do butelek. Aby likier był grubszy, jagody z cukrem można zagotować i przechowywać przez 5-10 minut, ale nie gotować. Taki likier można przygotować niezebrane wcześniej jagody we własnym soku.
Likier kawowy (kuchnia polska)
200 g ziaren kawy, 2 g wanilii, 1 l alkoholu, 0,5 l mleka, 0,25 l wody, 2 kg cukru.
Świeżo uprażone ziarna zmiel jak najmniejsze, dodaj wanilię, dodaj alkohol i odstaw na 10 dni, codziennie wstrząsając, odcedź mieszaninę, dodaj trochę wody, wstrząśnij, odstaw, odcedź, powtórz 2-3 razy. Przygotuj roztwór z wody, cukru i mleka, można go podgrzać, ale nie gotować, wlać napar kawowy, wymieszać, pozostawić na 4–5 dni, przefiltrować, butelkować, uszczelnić.
Likier czekoladowy
300 g gorzkiej czekolady, 1 litr wódki, 0,5 kg cukru, 1 szklanka wody.
Czekoladę posiekaj, dodaj wódkę, odstaw na tydzień, codziennie potrząsając. Z cukru i wody przygotować syrop, dodać do likieru czekoladowego, przefiltrować, butelkę, korek.

[Likier jajeczny]

Likiery - kontynuacja.

Likier jajeczny
8 żółtek, 0,5 kg cukru, wanilina, 1 szklanka śmietanki kremówki, 0,5 litra mleka, 200 ml alkoholu.
Zmiel żółtka z cukrem, dodaj wanilinę, śmietanę, mleko i alkohol. Ubij wszystko dobrze trzepaczką lub mikserem. Wlać do butelek. Uszczelniać. Trunek dojrzewa 2 miesiące.
Likier jajeczny „Ko-ko”
8 żółtek, 400 g cukru, 1 l mleka, 4 torebki cukru waniliowego, 1 litr mleka, 4 torebki cukru waniliowego, 1 litr brandy (lub 60% alkoholu, 50 g błon orzechowych i 50 g łodyg wiśni) .
Ubij żółtka z cukrem, dodaj cukier waniliowy, wlej ciepłe mleko i brandy, mieszając. Ciecz jest filtrowana przez 2-3 warstwy gazy, wlewana do butelek i zakorkowana. Przechowywać w chłodnym miejscu. Przed użyciem dobrze wstrząsnąć. Używając alkoholu, nalega się na przegrody i łodygi w ciągu miesiąca.
Likier „Syria”
Cukier granulowany - 0,5 kg, orzechy zielone - 5 szt., Świeże ziarna - 20 szt., Cynamon - ½ saszetki, Wódka - 0,5 l.
Wlej zielone orzechy i obrane świeże orzechy włoskie wódką i dodaj proszek cynamonowy. Namocz mieszaninę przez 40 dni, a następnie dodaj cukier. Gdy cukier się rozpuści, przecedzić płyn przez bibułę filtracyjną.
Likier „Solnechny”
Cukier puder - 150 g, wanilia - 1, 2 paluszki, żółtka - 3 szt., Wódka - 150 ml, mleko - 100 ml.
Trzymaj laskę wanilii w wódce przez 8 dni. Żółtka, cukier puder, ubić na pianę przez 6 minut, dodać gotowane zimne mleko i wymieszać z wódką, bez wanilii. Likier nalać mocno korkiem i spożyć w ciągu 1-2 miesięcy.
Likier „Wieża Eiffla”
Cukier granulowany - 1 kg, świeża skórka pomarańczy - 250 g lub suszona skórka pomarańczy - 150 g, goździki - 4-5 pąków, cynamon - 1 laska, 2 szklanki wody, wódka - 1 litr.
Wódkę zalać świeżą lub suszoną skórką pomarańczy, goździkami i cynamonem. Mieszankę trzymaj na słońcu lub w ciepłym miejscu przez 10-15 dni, następnie odcedź i dodaj gęsty syrop z 750 g cukru i 1,5 szklanki wody na 1 litr płynu. Wlej powstały alkohol do butelek, korek. Wytrzymaj 8-10 dni.
Antyczny likier miętowy „Summer Greens”
Syrop cukrowy - w ilości 1,5 kg cukru na 750 ml wody, alkohol - 1,5 l, goździki - 1 g, gałka muszkatołowa 1 g, cynamon - 1 g, mieszanka mięty pieprzowej, świeżych korzeni i trawy alpejskiej - 2 g, aromatyczny tatarak - 5 g, młody kardamon - 20 g, kwiaty arniki - 3 g, szałwia do smaku, woda 1, 2 l.
Zmiel składniki przepisu i nalegaj na 2 dni w alkoholu o mocy 85. Następnie przed destylacją wymieszaj z wodą i dodaj syrop cukrowy. Po poprawieniu szałwią przefiltrować.
Likier deserowy ze śliwkami wiśniowymi
Syrop cukrowy 66% - 5 l, alkoholizowany sok ze śliwek wiśniowych (świeża śliwka wiśniowa - 2,7 kg), kwas cytrynowy, wanilina - 0,1 g, barwnik 3, 5 g, tartrazyna - 0,1 g, woda - 2,0– 2, 5 l.
Zmieszać alkoholizowany sok ze śliwek wiśniowych z syropem, kwaskiem cytrynowym, aby doprowadzić kwasowość likieru do 0,45 g / 100 ml, dodać wanilinę, tartrazynę i kolor. Następnie odcedź napój, wlej do butelek i korka. Powstały napój ma złocistożółty kolor, słodko-kwaśny, z aromatem wiśniowej śliwki, moc nie przekracza 25%.
Likier „Caprice”
Syrop cukrowy - w ilości 4 kg cukru i 2 litry wody, alkohol - 4 litry, goździki - 2 g, gałka muszkatołowa - 2 g, cynamon - 3 g, melisa - 25 g, mięta pieprzowa - 25 g, kardamon - 50 g, kwiaty arniki - 8g.
Zmiel składniki przepisu, następnie przez 2 dni nalegaj w alkoholu o mocy 85. Napar destyluj dopiero po dodaniu wody, następnie dodaj zimny syrop cukrowy. Po zabarwieniu na żółto, przefiltruj napój.
Likier z rokitnika
Syrop cukrowy - 2,6 l, alkoholizowany sok z rokitnika - 750 ml (świeży rokitnik - 1 kg), napój owocowy borówki - 10 ml (suszone jagody - 4 g), wanilina - 0,2 g, kwas cytrynowy - 3 g, woda - 600 -750 ml.
Wzbogacony sok z rokitnika i sok z jagód wymieszaj z 66% syropem cukrowym, dodaj barwnik, wanilinę i kwas cytrynowy, aby zakwasić napój do 0,4 g / 100 ml. Dodaj przegotowaną wodę do wódki w taki sposób, aby napój nie zawierał więcej niż 25% alkoholu. Powstały filtrowany napój jest żółty z czerwonawym odcieniem, kwaśno-słodki z aromatem rokitnika.
Likier migdałowy "Yadolyshko"
Syrop cukrowy - 125 g, koniak - 0,5 l, migdały - 15 szt.
Migdały zalać moździerzem z przegotowaną wodą, obrać, dobrze rozgnieść, dopełnić koniakiem, włożyć kilka kawałków świeżej lub suszonej skórki pomarańczowej.Po 30 dniach odcedź płyn do butelki, na wierzch dodaj syrop cukrowy. Powstały likier ma oryginalny aromat i smak.
Likier kakaowy
Syrop cukrowy - 900g, wódka - 800 ml, kakao w proszku - 100 g, wanilia, mleko pasteryzowane - 300 ml, sok z cytryny - 2-3 krople, woda - 4 łyżki. łyżki.
Wsyp kakao w proszku, wanilię z wódką i trzymaj w zamkniętej butelce na 4-5 dni, często potrząsając. Przygotuj syrop z wody, cukru, mleka, soku z cytryny i wlej go do wódki przecedzonej przez potrójną warstwę gazy lub bibuły filtracyjnej. Wlej płyn do butelki, korka i odstaw w ciemnym miejscu na 14 dni i okresowo wstrząsaj zawartością. Piętnastego dnia ponownie przefiltruj, butelkuj, ​​zatkaj i zakładaj na kolejne 2 tygodnie. Następnie przefiltruj i ponownie butelkuj. Trunek jest teraz gotowy do picia.
Likier z derenia
Syrop cukrowy - 1 litr, jagody dereń - 1 kg, wódka - 2 litry.
Dereń zalać mocną wódką, odstawić na 15 dni i odcedzić. Następnie nalewkę z derenia wymieszaj z syropem cukrowym i pozostaw w szczelnie zamkniętych butelkach.
Naturalny likier kawowy
Cukier granulowany - 2, 5 szklanek, kawa - 50 g, sok z cytryny - 1 łyżeczka, koniak - 600 ml, woda - 3 szklanki.
Zaparz kawę w 1, 5 szklankach wody. Zamknij naczynia szczelnie pokrywką i odstaw kawę na 24 godziny. Ugotuj syrop cukrowy z 2,5 szklanki cukru i 1,5 szklanki wody. Do syropu dodać sok z cytryny, odcedzony bulion kawowy i koniak. Wlej likier do butelki i odstaw na 2-3 tygodnie.
Likier „Noc w Wenecji”
Cukier granulowany - 1 kg, kawa - 100 g (roztwór kawy 250 ml), wanilia - 1 laska, wódka - 0,5 l, woda - 750 ml.
Laskę wanilii pozostawić w wódce na 8 dni. Z 1 kg cukru i 750 ml wody zagotuj syrop i usuń z niego kamień. Zaparz mocny roztwór ze świeżo palonej mielonej czarnej kawy. Gdy syrop i kawa całkowicie ostygną, wymieszaj je i wlej do wódki. Wyjmij wanilię, dobrze wstrząśnij trunkiem, przelej do butelek i mocno zakorkuj. Dojrzewają przez 2-3 miesiące.
Likier kminkowy
Cukier granulowany - 300 g, kminek - 2 łyżki. łyżki, wódka - 300 ml, woda - 750 ml.
Do butelki wlać kminek, polać wódką, szczelnie zakorkować i odstawić na 12 dni w ciemne miejsce. Następnie odcedź mieszaninę i wymieszaj z syropem cukrowym ugotowanym z 750 ml wody i 300 g cukru. Trunek jest gotowy do picia.
Kminek - likier kolendrowy
Cukier granulowany - 2,5 kg, wódka - 2,1 l, kminek (owoce) - 100 g, kolendra (owoce) - 30 g, skórka pomarańczy - 30 g, kwas cytrynowy - 0,6 g.
Przygotuj aromatyczną nalewkę alkoholową na bazie kminku, kolendry i skórki pomarańczy, wymieszaj z cukrem pudrem, dodaj kwas cytrynowy. Następnie pozostaw butelkę w temperaturze pokojowej, aż utworzą się kryształy. Pod koniec krystalizacji spuść płyn przez filtr do butelek i dobrze zamknij. Powstały w ten sposób napój jest bezbarwny, słodki, lekko cierpki, o aromacie kminku z subtelnym zapachem kolendry i pomarańczy.
Złoto-żółty likier z dzikiej róży
Dzika róża - 0,5 kg, wódka - 1,5 l, cynamon - 1 sztuka, ½ skórka pomarańczy, syrop cukrowy - 400 ml.
Napełniaj mrożone owoce róży i skórkę pomarańczy cynamonem na mocnej wódce przez 15 dni. Następnie odcedź płyn, dodaj schłodzony syrop cukrowy, dobrze wymieszaj i butelkuj.
Likier czekoladowy
Syrop cukrowy - 100 g, czekolada - 150 g, wódka ½ l.
Roztopioną czekoladę i proszek czekoladowy wymieszać z wódką, odstawić w chłodne miejsce i odstawić na tydzień. Zagotuj syrop cukrowy. Następnie wymieszaj powstały syrop z likierem czekoladowym na wódce, odcedź.
Likier jajeczny
Cukier puder - 300 g, wanilina - 2-3 saszetki proszku, żółtka - 3 szt., Mleko - 0,5 l, syrop winny - 100 ml.
Przecieramy żółtka drewnianą łyżką, dodajemy cukier puder i przecieramy jeszcze przez pół godziny. Wlej ciepłe mleko i dobrze wymieszaj, a następnie dodaj wódkę i wanilinę. Przecedzić alkohol przez gazę i butelkę. Trunek jest gotowy do picia.
Likier „Aromat wiśniowy”
Cukier granulowany - 400 g, wino wytrawne czerwone - 0,5 l, rum - 250 ml, esencja wiśniowa - 10 ml.
Dodaj rum, wanilinę i cukier do wytrawnego czerwonego wina naturalnego. Dobrze wstrząśnij płynem, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie przecedzić płyn przez papier filtracyjny lub grubą szmatkę. Dopraw likier esencją wiśniową, która nadaje likierowi szczególnie przyjemny smak.
Likier berberysowy
Syrop cukrowy - 400 ml, berberys - 0,5 kg, wódka - 1 l, cynamon - 1 szt., Skórka z cytryny - 1 szt., Goździki.
Berberys rozgnieć, dodaj przyprawy, dodaj wódkę i odstaw w zamkniętej butelce na 10-14 dni. Następnie odcedź i polej syropem cukrowym. Przygotowany likier dobrze wymieszaj i przelej do butelek.
Likier z czeskiego czarnego bzu
Cukier granulowany - 0,5 kg, sok z czarnego bzu - 1 kg, goździki - 3-4 szt., Wódka - 1l, rum 100 ml, cynamon - 1 szt., Goździki - 4 szt., Skórka cytryny - 1 łyżeczka.
Sok z czarnego bzu gotować z przyprawami i cukrem przez około 15 minut. Następnie nalegaj na jeden dzień, odcedź i wymieszaj z wódką. Przechowywać w butelkach w chłodnym i ciemnym miejscu.
Likier o smaku wiśniowym
Cukier granulowany - 0,5 kg, wiśnia -1 kg, goździki - 3-4 szt., Wanilina - 1 saszetka proszku, cynamon - 1 szt., Gałka muszkatołowa - 1 szt., Liście wiśni - 2-3 szt., Wódka - 750 ml ...
Z dojrzałych wiśni wyjmij łodygi i nasiona, przelej do butelek z szerokim otworem i przykryj cukrem. Dodać goździki, wanilinę, plasterek cynamonu, gałkę muszkatołową, liście wiśni. Moczyć na słońcu przez 8-10 dni, a następnie dodać mocną wódkę. Po 4-5 tygodniach odcedź i butelkuj.
Możesz zrobić likier wiśniowy, dodając tylko cynamon dla smaku i trochę pokruszonych pestek wiśni na goździki.
Likier „Terry cherry”
Cukier granulowany - 250 g, pokruszone pestki wiśni - 10 szt., Rum - 300 ml, wino wytrawne naturalne, wino naturalne białe - 100 ml, laski wanilii ½, woda - 100 ml.
Wlej pokruszone pestki wiśni do butelki, dodaj rum, wytrawne naturalne wino, białe naturalne wino, syrop ze 100 ml wody i 250 g cukru oraz wanilię. Butelkę uszczelnioną gumowym korkiem umieścić w ciemnym miejscu na 6 tygodni i często wstrząsać. Następnie przecedzić przez bibułę filtracyjną, grubą szmatkę i butelkę.
Likier z gruszek lub jabłek „Nachiczewan”
Cukier granulowany - 750g, sok - 1l, syrop cukrowy - 750g cukru i 3 szklanki wody, wódka - 1l, woda - 1l.
Umyj ugotowane gruszki lub jabłka pachnącej odmiany, zetrzyj na grubej tarce i włóż do butelki z szerokimi ustami. Wlej wódkę i stań na słońcu na 4–5 tygodni. Odcedź uwolniony sok, dodaj syrop cukrowy. Po tygodniu odcedź gotowy alkohol przez bibułę filtracyjną.
Likier z czarnej porzeczki
Cukier granulowany - 800g, miód kwiatowy - 200g, płyn porzeczkowy i wódka - 1l, liście porzeczki - 2–3 szt., Woda - 0,5l.
Posortuj jagody czarnej porzeczki, włóż do szklanego słoika i zalej mocną wódką. Dodaj kilka liści porzeczki i odstaw na 5–6 tygodni. Przefiltruj płyn, dodaj miód kwiatowy i syrop z cukru i wody. Odcedź powstały likier.
Likier z czerwonych porzeczek
Cukier granulowany - 800g, sok z czerwonej porzeczki - 1 litr, wódka - 750 ml, woda - 2 szklanki.
Opłucz porzeczki i oddziel jagody. Wlej do butelki z 4-5 liśćmi porzeczki i zalej wódką. Zakorkuj butelkę i trzymaj na słońcu przez 5-6 tygodni. Odcedź uwolniony sok i dodaj do niego przygotowany gęsty syrop cukrowy (w ilości 800 g cukru na 2 szklanki wody). Przefiltruj alkohol, butelkę i dobrze zamknij.
Likier Francuski Rum Syrop
Cukier granulowany - 1 szklanka, rum - 0,5 filiżanki, woda - 1,5 filiżanki.
Gotuj cukier i wodę na dużym ogniu, aż utworzy się gęsty syrop. Zajmie to 4-7 minut. Zdjąć z ognia. Dodaj rum.
Likier „Ogień”
Cukier granulowany - 1,5 kg, porzeczki czerwone - 2 kg, wódka - 2 litry.
Posortuj czerwone porzeczki i wlej do butelki lub słoika z cukrem. Po 0, 5–2 miesiącach odcedź uwolniony sok, dodaj wódkę i przelej do butelek.
Przezroczysty, czerwony, kolczasty likier
Tarnówka - 1kg, wódka - 1l, syrop cukrowy - 400 ml, goździki - 5 szt., Tarta gałka muszkatołowa - ¼ łyżeczki.
Cierń obrać i rozgnieść. W tym samym czasie zmiel pięć nasion z owocu. Następnie przelać miksturę do butelki, zalać wódką, dodać przyprawy i odstawić na 10-15 dni, zamykając butelkę korkiem fermentacyjnym. Odcedź mieszaninę, dodaj mocny syrop cukrowy, zamieszaj i zaparzaj przez 24 godziny, butelkę.

Gennadii postawił likier według twojego przepisu, teraz lazia jest na antresoli każdego dnia i widzę, co się tam dzieje, to po prostu interesujące. Zrobiłam też z czerwonej porzeczki, ale powinna wytrzymać miesiąc iz czarnej porzeczki. Ogólnie rzecz biorąc, pierwszy raz robię likiery, co się dzieje, jest bardzo ekscytujące.

teraz na antresoli lazji codziennie i obserwuj, co się tam dzieje, po prostu ciekawe. Zrobiłem go też z czerwonej porzeczki, ale powinien wytrzymać miesiąc iz czarnej porzeczki. Ogólnie rzecz biorąc, pierwszy raz robię likiery, co się dzieje, jest bardzo ekscytujące.

- Pierwszy miesiąc nie jest wart "zawracania sobie głowy" butelką, ale jak już dodasz cukier - wtedy codziennie. Prawdą jest, że „potrząsanie” to nie zadziała (ponieważ butelka jest pełna), wziąłem butelkę na szyję i po prostu szybko przekręciłem ją na boki kilka razy.
Wszystko okaże się świetne, lepsze niż zakupiona wiśnia pod względem koloru i smaku.
Nie zrobiłem tego z porzeczek - po prostu nie wiem, koledzy zrobili to z aronii - super, ale! Ciśnienie silnie rośnie, a głowa puchnie

[Likier Porzeczkowy marki Lola]

Myślę, że Lola nie obrazi się na mnie, że przeniosłem jej przepis na ten trunek z innej strony, ale inaczej nie mogłem zrobić, bo jestem całkowicie zachwycona tym trunkiem i chcę, aby inni też go spróbowali.

Likier Porzeczkowy marki Lola

Kompozycja

- 1 kg porzeczek (tylko całe jagody) Można wziąć zamrożone
- 1 litr wody
- 400 gramów cukru
- wanilina
- 1 litr wódki

Przygotowanie

Porzeczki opłucz, dodaj wodę i zagotuj. Następnie odcedź sok bez wyciskania. (Możesz ugotować wspaniały kompot z ciasta) Dodaj 400g cukru i gotuj przez 7 minut. Pod koniec gotowania dodaj wanilinę. Lekko ostudź i dodaj wódkę. Wlać do butelek.
Pij podczas jedzenia.

Och, przepis tak mi się spodobał! Teraz go pragnąłem! A ile należy go podtrzymać (nalegać) po ugotowaniu, aż będzie można go spożyć?

A jaka porzeczka: czarna czy czerwona, czy to ma znaczenie?

Porzeczka jest czarna, kolor okazuje się rubinowy, w zasadzie można pić od razu, ale spróbowałem po 3 dniach. Tak, nie dodałem waniliny (nie lubię waniliny w alkoholu), chociaż jest w przepisie.

Gennadii, czy 1 kg piasku to niewiele? Zrobiłam z czarnej porzeczki i dodałam 400 gr. piasek i wydawało mi się już słodkie. Czy mogę dodać mniej cukru?

Gennadii, czy 1 kg piasku to niewiele? Zrobiłam z czarnej porzeczki i dodałam 400 gr. piasek i wydawało mi się już słodkie. Czy mogę dodać mniej cukru?

- Wydawało mi się też, że trochę za dużo (bardzo słodko - ale zgodnie z przepisem - 1 kg., Napisano, że likier powinien być słodki). To prawda, że ​​jeśli używasz alkoholu zamiast wódki, nie ma czasu na słodycz

Dzięki za odpowiedź, Gennadii, prawdopodobnie dodam mniej cukru, zobaczę, jak to działa.

W weekend zrobiłem likier z syropu z czerwonej porzeczki z odrobiną czarnego i następnego dnia cały likier zamienił się w galaretkę, butelkę odwracasz, a likier w butelce to nie tuda i nie syudy, w ogóle nie rozumiem dlaczego to się stało. Zrobiłem to na 0,5 litra syropu, zagotowałem 0,5 litra wody i dodałem 1 litr wódki. Generalnie likier można jeść łyżką.

[tanya1962]

tanya1962 to „wina” czerwonej porzeczki. Posiada bardzo wysokie właściwości żelujące.
Moja mama robi galaretkę z czerwonych porzeczek.
Wyciska sok, miesza się ze zwykłym cukrem, zagotowuje i zamyka w słoikach. Okazuje się, że galaretka - łyżka jest tego warta.

Żaden inny rodzaj porzeczki nie zrobi takiej galaretki.

Włożyłem cukier 600 gr. 20 września możesz pobrać próbkę.

Włożyłem cukier 600 gr. 20 września możesz pobrać próbkę.

- Wypisz się o wrażeniu po teście.

Gennadii bardzo dziękuję, likier okazał się niesamowity, cukier 600 gr.co lekarz kazał, chciałem to zrobić na Nowy Rok, tylko gdzie dostać wisienkę z kamieniem, jest sprzedawana wszędzie bez pestki.

Po omówieniu tematu „Likier w kuchence mikrofalowej”, zapoczątkowanego przez KORATĘ, wysłałam maila do przedstawicielstw producentów kuchenek mikrofalowych.

Zacząłem temat. około 15 lat ja i wszyscy moi przyjaciele robimy nalewki w kuchence mikrofalowej - wszyscy żyją.
o „przedstawicielstwie producentów kuchenek mikrofalowych” - to Boyan, IMHO.
jeśli u mnie eksperyment z odparowaniem 1 kg wódki doprowadzi do wybuchu w piecu - kupuję uszkodzoną stronę Panasonic z falownikiem!

Gennadii bardzo dziękuję, likier okazał się niesamowity, cukier 600 gr. co lekarz polecił, chciałem to zrobić na Nowy Rok, tylko gdzie dostać wisienkę z kamieniem, jest sprzedawana wszędzie bez pestki.

- Dobrze, inaczej - zmartwiony - podoba się - nie podoba.
- Czyli w końcu - zamrożony (w workach) jest jednocześnie bez pestek iz kośćmi, nawet ten z kośćmi jest o kilka rubli tańszy

Gennadii od dawna szukał zamrożonego z kością, którego nigdy nie spotkałem tylko bez kości, jeśli widziałeś, gdzie z kością, podaj mi adres, na pewno go kupię. I tak pomysł spróbować bez kości, ale myślę, że nie będzie takiego aromatu, jaki daje kość.

[Potknąć się na suszonych śliwkach]

Proponuję przepis na napój, który w zasadzie można przypisać likierom. Robię to często, bardzo mi się to podoba!
Potknąć się na suszonych śliwkach
500 ml wódki, 500 g cukru, 400 g suszonych śliwek i 1,5 szklanki wody. Podgrzej wodę z cukrem, ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści, ostudź do temperatury pokojowej. Umyte śliwki przełożyć do szklanego słoika, wlać syrop i wódkę, wymieszać. Zamknij słoik pokrywką, włóż do czarnej torby i do szafki. Nalegaj 2 tygodnie. W obecności przyjaciół odcedź i pij z przyjemnością.

Natty, czy to nie za dużo cukru?

Zasadniczo ilość wszystkich składników można zmieniać w zależności od gustu. Podoba mi się ten - gruby, żylasty i słodki. Śliwki można też zastąpić innymi owocowo-jagodowymi, ja zrobiłam to na czarnej porzeczce z dodatkiem 4-5 śliwek oraz na aronii znowu ze śliwkami.

Może już późno)) Ale lepiej późno niż wcale))) Wiśnie z nasionami są u Dziobaka ..

kinski dzięki, na pewno go kupię, bo każdemu podobał się ten likier.

Czy możesz przechowywać ten likier tylko w lodówce? Po prostu nie możesz iść do baru?

Nawet nie wkładam spinki do włosów w lodówce, jest na antresoli.

znajomi z aronii - super, ale! Ciśnienie silnie rośnie, a głowa puchnie

Dziwne! W końcu ciśnienie spada z jeżyny!
A może się mylę?

[Baileys I]

Zabrałem cztery przepisy Baileys z Good Food Site. Postanowiłem uzupełnić konstelację likierów, którą zamieścił wyżej Alen Delonghi.
Niestety, ale nie mogę znaleźć linku do autorów. Jeśli to ważne, będę kopać.

Baileys I
3 jajka
1 szklanka cukru pudru
Śmigać!
Dodaj:
2 łyżki stołowe. łyżki drobnej kawy rozpuszczalnej
Śmigać!
300 gram 33% śmietanki
Śmigać!
300 gramów wódki
Śmigać!
Wlać do butelek, odstawić na noc i wypić.
Rada:
1. Jeśli nie ma dobrej kawy rozpuszczalnej, możesz wziąć dużą, ale nalej trochę wody.
2. Śmietankę 33% można zastąpić 20%. Nie będzie to zauważalne.
Wanilia może zwalczyć zapach wódki.

Baileys II
1 jajko
0,5 szklanki cukru
0,25 puszki skondensowanego mleka
0,75 puszki koncentratu. mleko
1 opakowanie waniliny (bez cukru waniliowego)
2 łyżeczki Kawa
1 szklanka wódki
Ubij wszystko w blenderze, zaczynając od jajka z cukrem, na sam koniec polej wódką. A kawę należy lekko rozcieńczyć gorącą wodą, aby nie było grudek ...
Następnie przelać do butelki, najlepiej spod "Baileys" i do lodówki do zgęstnienia ...
Wanilia może zwalczyć zapach wódki.

Baileys III
koniak - 50-60 gr.
krem 20-30% - 200 gr.
cukier puder - 2 łyżki. l.
kawa rozpuszczalna - 2 łyżeczki
wanilina - 1/2 opakowania

Ubij wszystko w blenderze z wyjątkiem koniaku przez 30 sekund. Następnie dodaj koniak i ubijaj razem przez kolejne 30 sekund.
Wanilia może zwalczyć zapach wódki.
Baileys IV
1 puszka mleka skondensowanego
1 butelka wódki ---
ubijać mikserem do uzyskania jednorodnej cieczy, która przy tym trochę gęstnieje,
następnie-
1 baton 100g mlecznej czekolady Alenka rozpuszczamy i ubijamy naszym płynem!
Wszystko gotowe!
Ale nie podobał mi się fakt, że okazał się bardzo mocnym napojem, ale prawdziwy likier nie jest tak mocny jak wódka, a cały płyn rozcieńczyłem 500ml czystej wody mineralnej bez gazów!
Wanilia może zwalczyć zapach wódki.

i robię to ...
1 puszka mleka skondensowanego
1 puszka zagęszczonego mleka
0,5 litra koniaku

Będę musiał spróbować więcej czekolady, aby dodać ... dzięki))

i robię to ...
1 puszka mleka skondensowanego
1 puszka zagęszczonego mleka
0,5 litra koniaku

Będę musiał spróbować więcej czekolady, aby dodać ... dzięki))

Wiele razy robiłam ten przepis. A teraz w lodówce jest butelka tego. Tylko ja dodaję nie czekoladę, ale kakao w proszku i kawę rozpuszczalną w łyżeczce rozpuszczonej we wrzącej wodzie (potrzeba dosłownie 50 ml) i biorę alkohol, jeśli w ogóle, nie brandy, ale whisky.

[LIKWOR "SŁODKA PARA"]

I robię ten likier dla siebie:

Przepis kilka lat temu skradziono z Good Kitchen.

Oryginał jest tutaj:

🔗

LIKWOR "SŁODKA PARA"

Kompozycja:

1 pomarańcza, 1 cytryna, 50 ziaren kawy (palonych), 1 szklanka cukru, 500ml wódki

Weź cytrynę i pomarańczę, mniej więcej tego samego rozmiaru.
Cienkim nożem nakłuć owoce i włożyć ziarna kawy do otworów tak, aby były całkowicie zanurzone.
Do każdego owocu włóż 25 nasion.
Cytrynę i pomarańczę włożyć do litrowego lub 1,5-litrowego słoika (w zależności od wielkości owocu), dodać cukier, zalać wódką i zamknąć wieczko.
Umieść słoik w ciemnym, a nie zimnym miejscu, aż cały cukier się rozpuści (~ 21 dni).

Moi są po prostu zachwyceni tym likierem! Polecam !

Podzielę się trochę „gagiem”… Pomarańcze i cytryny, po wyjęciu ich z gotowego likieru, wycisnąłem na wyciskarce do cytrusów (wcześniej przekrojonej na pół), przefiltrowałem i dodałem do likieru. Nawiasem mówiąc, owoce były dość dużo brane "na skrzynię" (wchłaniane). Cóż, nie marnuj dobra ...

Dodam tylko, że zawsze nalegam na szungit do wódki. Aby nie było zapachu. I ogólnie staje się czystszy. Dla tych, którzy używają drogich marek, nie ma to znaczenia, ale ci, którzy nie są zbyt drogie ...
Tym, którzy nie wierzą w te kamienie, proponuję spróbować. Weź dwie identyczne czyste butelki, wlej umyty szungit (3-4 cm) do jednej. Następnie wlej wódkę na wierzch z obu z jedna butelka... Po dziesięciu dniach nalewasz do dwóch szklanek z dwóch butelek. Wystarczy pociągnąć nosem, nawet nie biorąc łyka. Różnica będzie namacalna.

Cytrynę i pomarańczę włożyć do litrowego lub 1,5-litrowego słoika (w zależności od wielkości owocu), dodać cukier, zalać wódką i zamknąć wieczko.

Włożyć pomarańczę i cytrynę bez krojenia w łódeczki? Cały? I nie odstawić do lodówki?

[Spinka do włosów]

Spinka do włosów,
Tak, zgadza się, cała pomarańcza i cytryna, wcześniej nadziewane ziarnami kawy. Lepiej jest nalegać w temperaturze pokojowej.

Wanilia może zwalczyć zapach wódki.

W prawdziwym likierze podstawą nie jest wcale wódka, ale whisky.

Rozważam możliwość wykonania likierów w wersji ekonomicznej, czyli wódki. Jeśli zamiast wódki zrobić Baileys do whisky, to nie jest to opcja ekonomiczna. A jeśli weźmiesz whisky jak Czarny Znak co najmniej dziesięciu lat leżakowania ... Nie widzę powodu, żeby się tak brudzić. Można oczywiście dyskutować, że domowe Baileys są bardziej naturalne, ale ... co będzie naturalne? Krem? Mleko skondensowane? Więc jestem zwolennikiem wódki. Przynajmniej spróbuj.

Okruchy to ciekawy likier, który będziesz musiał spróbować zrobić, ale tak właśnie smakuje.

[tanya1962]

tanya1962,
Na pewno nie powiem (bo sam tego nie używam), chyba że ze słów mojej rodziny. Pyszny, nielepki likier cytrusowy. Smak jest bardziej „słyszalny” od wszystkich pomarańczy, od ziaren kawy, bardzo delikatny aromat kawy.

[Szydełkować]

Szydełkować
Pozwól, że poproszę o dodanie swojego knebla do przepisu! Wydaje mi się, że to jest wystarczająco ważne.Koncentracja owoców będzie większa!
A przepis jest naprawdę bardzo interesujący.

Krosh, dzięki pod koniec tygodnia na pewno to zrobię, a dziś na prośbę domowników zrobię likier z czarnej porzeczki.

A jeśli bierzesz whisky typu Black Mark przez co najmniej dziesięć lat ...

Jestem omdlony, aby zepsuć taką Rzecz! naprawdę łatwiej jest iść do sklepu i kupić butelkę prawdziwego Baileysa. Popieram cię, opcja ekonomiczna jest dla nas wszystkim

Jestem omdlony, aby zepsuć taką Rzecz! naprawdę łatwiej jest iść do sklepu i kupić butelkę prawdziwego Baileysa. Popieram cię, opcja ekonomiczna jest dla nas wszystkim

Najważniejsze, żeby nie przesadzać z oszczędnościami, w przeciwnym razie będziesz potrzebować dużo wanilii.
W każdym razie połączenie wódki z wanilią w żadnym wypadku nie nada aromatu whisky. A dla aromatu Black Label nie trzeba brać raczej niedrogiego irlandzkiego Jamesona - różnica w cenie z dobrą wódką wcale nie jest taka straszna. Zgadzam się jednak - łatwiej kupować i pić oryginalne produkty.

[vi_kon]

vi_kon
Cóż, eksperymentujemy! A co, jeśli dostaniesz coś lepszego niż Baileys ... bardziej miękkiego ... i dwa razy tańszego (małymi literami)!

Na stronie dobrej kuchni dziewczyny napisały, że zostały rozlane do oryginalnych butelek, a goście nie wiedzieli. Nie będę. Powiedziałem już dziewczynom w pracy, że zaczynam jeździć baileys i potrzebuję degustatorów ... Ale zacznę od Tiny likieru pomarańczowo-mandarynkowego. Tylko za kilka tygodni wódka osiądzie na szungicie.

Sprzedajemy też tani odpowiednik Baileya - Greenfield w Pyaterochce. Myślę, że kosztuje około ... 200 rubli. Smak jest bardzo podobny do Baileys, tylko słodszy ... To ja filozofuję ...

[Szydełkować]

Szydełkować
Pozwól, że poproszę Cię o dodanie swojego knebla do przepisu! Wydaje mi się, że to jest wystarczająco ważne. Koncentracja owoców będzie większa!
A przepis jest naprawdę bardzo interesujący.

Spinka do włosów,
Już dodane .

[Miękisz!]

Miękisz!
Moje ukłony!

P.S. Wczoraj podstawiłem dwie butelki wódki pod szungit. W następny weekend będę Twoim likierem pomarańczowo-cytrynowo-kawowym!

Następnie odcedź sok bez wyciskania.

Dlaczego się nie wykręcisz? Jeśli go wyciśniesz, powinien być bardziej skoncentrowany! (łapczywie)

wczoraj u sąsiadów zafundowałem sobie likier porzeczkowo-wiśniowy - wymarzony, bardzo przyjemny, bogaty smak
1 litr wódki 1 kg jagód 1 kg cukru - odstawić na 1 miesiąc w ciemnym miejscu. (na mój gust - cukier można dodać 200 gramów mniej)

na forum okazuje się, że jest taki przepis, tylko technologia jest nieco inna
Likier wiśniowy
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1714.0

Dziewczynki 1 kg cukru z wiśniami to dużo, na początku zrobiłam to za 600 gr. cukier, a następnie zredukował go do 500 gramów, okazało się, że to on.

Dlaczego nie wycisnąć spinki do włosów, nie wiem, to było napisane w przepisie, ale jeśli szczerze ją wyciskam, dopiero wczoraj znowu zrobiłem ten trunek, okazuje się bardzo smaczny i kolor jest piękny, a co najważniejsze, tak nie trzeba go znosić przez 2 miesiące jak wiśnia.