Zapiekanka z mięsa mielonego z kaszą gryczaną i serem

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
Mięso mielone (Mam wieprzowinę-wołowinę-kurczaka)	500 g
chleb pszenny (namoczony w gorącym mleku i dobrze wyciśnięty)	2 kawałki
Jajka	2 szt.
Cebula (drobno pokrojona w mięso mielone) Miałem 1 sztukę. Cebulki konserwowe, po marynowaniu piersi, co nadało mięsu mielonemu dodatkowy przyjemny posmak	2 szt.
Musztarda gotowa	1 łyżka. l. ze zjeżdżalnią
Kwaśne jabłko (pokrojone w mieloną kostkę)	1 szt.
Gęsta śmietana	2 łyżki stołowe. l. z góry
Kasza gryczana gotowana	1 szklanka 250 ml
Sól, pieprz, zioła	smak
Miękki ser posypany zapiekanką na wierzchu	100 gramów
Masło do natłuszczania formy

Metoda gotowania

- Rozgrzej piekarnik do 150 * C.
- Łączymy wszystkie produkty, miksujemy. Masa okazuje się mieć miękką konsystencję, bardziej miękką niż na kotletach, nie zachowuje kształtu.
- Formę posmarować masłem. Gotową masę przenosimy do formy, wyrównujemy powierzchnię i wkładamy do piekarnika do pieczenia na około 45-60 minut.
- Gdy zapiekanka będzie gotowa, posyp ją startym serem na wierzchu, zwiększ temperaturę do 190 * C i doprowadź ser do stopienia i zapiecz.
Uważaj, aby nie przesuszyć zapiekanki!

Uwaga

Rezultatem jest pyszne, lekkie i satysfakcjonujące danie.
Bardzo soczyste gorące.
Struktura jest gęsto krucha, dobrze zachowuje swój kształt.
Taka ilość jedzenia wystarcza na 4 normalne porcje zapiekanek.

Smacznego, wszyscy!